Köz Patlıcanlı Nefis Bir Salata Tarifi

 

Malzemeler

• 3 adet patlıcan
• 2 adet havuç
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı (Havucu kavurmak için)
• 1 su bardağı mısır
• Geçen sefer koymuştum bu sefer unuttum kırmızı ve yeşil biber
• 5 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 2 büyük diş sarımsak
• Tuz

Üzerine Gezdirmek İçin

• Yarım çay bardağından biraz az sıvı yağ
• Yarım su bardağı öğütülmüş ceviz
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

  Yapılışı

• Patlıcanları közlüyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
• Havuçları rendeleyip zeytinyağında kavuruyoruz onuda soğumaya bırakıyoruz.
• Soğuyan patlıcanları küçük küçük kesiyoruz.
• Bir kapta yoğurt, rendelenmiş sarımsak, mayonez ve tuzu karıştırıyoruz.
• Salatayı yapacağımız kaba havuç, patlıcan ve mısırı koyup üzerine hazırladığımız yoğurt karışımını döküyoruz.
• Servis yapacağımız tabağa alıyoruz.
• Sos tavasında yağ, biber ve öğütülmüş cevizi yakıp salatamızın üzerine döküyoruz. Afiyet olsun.

Bol Tereyağlı Erişte Tarifi

 

Bol Tereyağlı Erişte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 yemek tabak erişte
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Su

Üzeri için ;

• Peynir, çökelek, kaşar peyniri hangisi var ise🤍

  Bol Tereyağlı Erişte Tarifi Yapılışı

• Tenceremize su ekleyip yarıdan fazla olacak şekilde kaynatıyoruz ve erişte ekleyip bir beş dakika haşlıyoruz süzüp kenara alıyoruz.
• Sonrasında tenceremizin dibinde  tereyağı eritiyoruz, bi tatlı kaşığı tuzumuzu da  ve toz biber de ekleyip karıştırıp haşlanmış erişteyi ekliyoruz.
• 1-2 dakika o şekil kavurduktan sonra servis tabağımıza koyuyoruz .
• Üzerine istediğimiz peyniri ekleyip afiyetle tuketiyoruz😍.

Biberli Köfte Tarifi

 

Biberli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 400 gram kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 orta boy soğan rendesi
• 2 sarımsak rendesi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 adet orta boy kapya biber (Minik doğranmış)
• 1 adet sivri biber (Minik doğranmış)
• 4 -5 dal ince doğranmış maydanoz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

  Biberli Köfte Tarifi Yapılışı

• Köfte için gerekli bütün malzemeleri derin bi kaseye alıp yoğuralım.
• Köfte ne kadar yoğrulur ve dinlendirilirse o kadar lezzetli olur.
• Yoğurulan köftemizin üzerini streç flim serip buz dolabında 1 saat dinlendirelim.
• Dinlenen köftelerimize şekil verelim.
• Ardından kızdırdığımız tavada önlü arkalı pişirelim.
• Yanına servis için sivri biber ve domates kızarta bilirsiniz. Servis tabağına lavaşla servis edelim. Afiyet olsun.

Buğdaylı Soğuk Çorba (Yaz Çorbası) Tarifi

 

Buğdaylı Soğuk Çorba (Yaz Çorbası) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı haşlanmış buğday
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 3 su bardağı yoğurt
• Yarım demet dereotu
• 2 su bardağı su
• Tuz
• 2 diş ezilmiş sarımsak

  Buğdaylı Soğuk Çorba (Yaz Çorbası) Tarifi Yapılışı

• Öncelikle geceden buğday ıslatalım.
• Sabah suyunu süzüp tekrar şu koyup 30 dakika haşlayalım.
• Haşlanınca suyunu süzüp soğumaya bırakalım.
• Aynı işlemi nohut içinde yapıyoruz.
• Büyük bir karıştırma kabin içerişine yoğurdu ve tuzu alıp çırpıyoruz.
• 1 Su bardağı haşlanmış nohut ve 1 şu bardağı haşlanmış buğday ekliyoruz.
• Üzerine 2 şu bardağı soğuk suyu yavaş yavaş ekliyoruz. Kıvam alana karıştırıyoruz.
• İçerisine dereotunu ve sarımsağı katip karıştırıyoruz.
• Çorbayı 1 saat buzdolabında soğuttuktan sonra servis ediyoruz. Afiyet olsun ❤️🤗

Elmalı Kurabiye Tarifi

 

Elmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 1,5 su bardağı yoğurt ⁣
• 1 su bardağı şeker⁣
• 1 paket kabartma tozu ⁣
• 1 çay bardağı sıvı yağ ⁣
• 1 paket vanilya ⁣
• Alabildiği kadar un ⁣

⁣İç harcı için⁣;

• ⁣5 adet elma rendesi⁣
• 1 çay bardağı fındık ya da ceviz içi⁣
• 1 çay kaşığı tarçın⁣
• Yarım su bardağı şeker ⁣

  Elmalı Kurabiye Tarifi Yapılışı

• Öncelikle elmaları soyup rendeleyip bir tava da şekerle pişirelim.
• Suyunu salıp tekrar suyunu çekene kadar pişirin.
• Sonra ocağı kapatıp tarçın ve fındık içini ekleyin. Soğumaya bırakın. ⁣.
• ⁣Hamuru yoğurup 4-5 beze yapın her bezeyi yuvarlak 1 cm kalınlığında açın sonra 4 e bölün iç harcı ekleyip katlayın. ⁣
• ⁣Yağlı kağıt serili tepside 180 derece de üzeri kızarana kadar pişirin.
• Piştikten sonra soğutun ve ister pudra şekerli ister sade servis edebilirsiniz.

Mürdüm Erikli Pamuk Kek Tarifi

 

Mürdüm Erikli Pamuk Kek Tarifim İçin Malzemeler

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Üzeri için;

• 7-8 adet mürdüm eriği
• Pudra şekeri

  Mürdüm Erikli Pamuk Kek Tarifim Yapılışı

• lk olarak yumurta ve şekeri uygun bir kaba alıp iyice çırpalım.
• Üzerine ılık su ve sıvı yağ ekleyip karıştıralım.
• Daha sonra un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip tekrar karıştıralım.
• Yağlanmış fırın kabımıza kek harcını dökelim.
• Hamurun üzerine ince ince dilimlenmiş erikleri dizelim.
• Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 40 dk kontrollü pişirelim.
• Pişen keki soğumaya bırakalım.
• Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun 🥰.

Kremalı Damla Çikolatalı Cupcake Tarifi

 

Kremalı Damla Çikolatalı Cupcake Tarifi İçin Malzemeler

• 1/2 (yarım) su bardağı şeker
• 2 yumurta
• 1 vanilin
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un

Ayrıca:

• Damla çikolatası
• Dilediğiniz şanti / pasta kreması
• Çilek

  Kremalı Damla Çikolatalı Cupcake Tarifi Yapılışı

• Öncelikle yumurta ve şekeri rengi açılana kadar çırpıyoruz.
• Ardından sıvı yağ ve sütü ekleyip devam çırpıyoruz.
• En son un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.
• Hamura damla çikolatadan bir avuç döküp karıştırıyoruz.
• Muffin kalıplarına hamurdan döktükten sonra tekrar damla çikolatası serpiyoruz.
• Önceden 180 dereceye ısıttığımız fırında 20 dk pişiriyoruz.
• Fırından çıkan kekleri daha sıcakken bir fırın telin üzerine alıp soğumasını bekliyoruz.
• Soğuyunca kremayı paketin üzerinde yazdığı gibi hazırlayıp keklerin üzerine sıkıyoruz ben bu aşamada yıldız duy kullandım.
• En son çilekle süsleyip servis ediyoruz.

Yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun 😋.

Orijinal Tire Şiş Köfte Tarifi

 

Orijinal Tire Şiş Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo dana döş (3 defa çekilmiş olsun)
• 20 gram tuz

Tabaklamak İçin

• Domates
• Biber
• Tereyağı
• Yoğurt

  Orijinal Tire Şiş Köfte Tarifi Yapılışı

• Öncelikle kıymamıza tuzu ekleyip 5-6 dakika yoğuralım yoğurmuş olduğumuz kıymanın üstüne streç geçirip 6 saat dolapta bekletelim vaktiniz varsa bir gün boyunca bekleyelim.
• Daha sonra çöp şişe geçirip ara ara elimizi ıslatarak çöp şişimize yayalım bu işlemi hepsine uygulayalım.
• Daha sonra 200 derecelik fırında fırınımızın ızgara teline yerleştirip fırına alalım ızgaranın altına bir fırın tepsisi yerleştirelim köftenin yağı akıp fırını kirletmesin köftelerimizi ara ara çevirip her tarafının pişmesini sağlayalım.
• Diğer yandan bir çorba kaşığı tereyağını tavaya alıp kızdıralım 6 tane büyük domateslerimiz doğrayıp tavaya alalım tuzunu da ekleyip pişmesini sağlayalım.
• Diğer yandan pişen köftelerimizi çıkaralım fırından. Döküm tavamıza bir çorba kaşığı tereyağımızı alalım tereyağı eriyince çöp şişlerden köftelerimizi çıkarıp erimiş olan tereyağına alalım.
• Sivri biberde köftelerin yanına alalım kızartmak için. Köftelerimizi de arkalı önlü pişirelim ve ateşten alalım. Tabaklamaya geçelim.
• Önce süzme yoğurt pişirdiğimiz domates sosunu ekleyelim. Daha sonra köftelerimizi yerleştirelim kızdırmış olduğumuz tereyağını köftelerimizin üzerinde gezdirelim servise hazır🌹

Pratik Kıvrım Böreği Tarifi

 

Pratik Kıvrım Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• 3-4 adet hazır yufka
• 3 yumurta
• 1 şişe maden suyu
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• (isteğe bağlı lor peyniri yada normal peynir ekleyebilirsiniz)

  Pratik Kıvrım Böreği Tarifi Yapılışı

• Yufkalar elimizle 2 yada 3 parçaya ayrılır.
• Fırın kabına pileli şekilde yerleştirilir.
• Ayrı bir kapta sosu için maden suyu, yumurta, yoğurt, yağ, tuz ve karabiber eklenerek çırpılır.
• Bir kepçe yardımıyla yufkaların üzerine her yerine gelecek şekilde bolca dökülür.
• 180 c fırında üzeri kızarıncaya kadar kontrollü alt üst pişirilir. Afiyet olsun🤗.

Nohutlu Pilav Tarifi

 

Nohutlu Pilav Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 su bardağı pirinç
• 1,5 su bardağı nohut suyu
• 1,5 su bardağı tavuk suyu
• Tuz
• Sıvıyağ
• Tereyağı

  Nohutlu Pilav Tarifi Yapılışı

• Tencereye sıvı yağ alınarak pirinçler kavrulur, üzerine; tavuk suyu ve nohut suyu ilave edilir, nohutlar da ilave edilir.
• Tuzu ilave edilir tereyağı da ilave edilerek kapağı kapatılır ve kaynadıktan sonra altı kısılarak pirinçlerin kısık ateşte suyu çekmesi sağlanır.
• Pirinçler suyunu çekince karıştırılarak kapağı kapatılır ve demlendirilir.

Afiyet olsun 🍴🍽️.

Çilekli Muzlu Meybuz Tarifi

 

Çilekli Muzlu Meybuz Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı soğuk çilek püresi
• 1 su bardağı soğuk süt
• 2 adet soğuk olgun muz
• 1 yemek kaşığı fındıklı krema
• 2 yemek kaşığı çikolata parçacıkları
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 paket dr oetker toz jelatin

Üzeri süsleme malzemeler;

• Çilek
• Çikolata parçacıkları

  Çilekli Muzlu Meybuz Tarifi Yapılışı

• Öncelik çilekleri rondodan çekelim.
• Ardından karıştırma kasenin içine bırakalım.
• 1 su bardağı süt ilave edelim, ardından balı toz jelatini ,muzu ,fındık kremayı ,çikolata parçacıklarını ekleyip birlikte el blendır ile çırpalım .
• Ardından slikon kalıplara harcı paylaştıralım ve donması için difrizde bekletelim iyice donmuş meybuzları slikon kalıplardan çıkarıp servis tabağına bırakalım.
• Üzerini çilek ve çikolata parçacıkları ile birlikte süsleyin afiyet olsun.

Not; bardak ölçüsü 200ml meybuz tarifini meybuz kalıplarına bırakıp dondurabilirsiniz.

Kıymalı Patlıcan Çullama Tarifi

 

Kıymalı Patlıcan Çullama Tarifi İçin Malzemeler

• 150 gram kıyma (dana / yağlı)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 4 adet patlıcan
• 1,5 su bardağı ev yapımı domates konservesi
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu (veya 2 diş sarımsak)
• 5-6 adet arpacık soğan (büyük)
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz, karabiber, kırmızı toz biber

  Kıymalı Patlıcan Çullama Tarifi Yapılışı

• Patlıcanlar fırında veya mangalda közlenir. Büyük küpler şeklinde doğranarak kenara alınır.
• Bir tencere içerisine yağlar konulup eritilir. Üzerine kıyma eklenerek kavrulur.
• Soğan ve sarımsak eklenerek kavurmaya devam edilir. Birkaç dk sonra biberler eklenir.
• Domates ve salça eklenerek karıştırılır, pişmeye bırakılır.
• Kaynamaya başladığı zaman patlıcan ve baharatlar eklenerek karıştırılır. Ocağın altı kısılarak pişmeye bırakılır.

Afiyet olsun🥏.

Peynirli Patlıcan Kulesi Tarifi

 

Peynirli Patlıcan Kulesi Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet patlıcan
• Sıvı yağ (patlıcanları kızartmak için)
• Yaklaşık 100 gram kaşar peyniri dilimleri

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 3 adet domates
• 1 çay kaşığı biber salçası
• Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik

Peynirli Patlıcan Kulesi Tarifi Yapılışı

1. Uygun bir tavada halka şeklinde doğradığımız patlıcanları kızartalım.
2. Bir tavaya zeytinyağı ve sarımsakları ekleyip soteleyelim.
3. Domatesleri de ekleyip sotelemeye devam edelim.
4. Ardından salça ve baharatları ekleyelim suyunu çekinceye kadar soteleyelim.
5. Dilim patlıcan, domates sosu ve kaşar peynirini üst üste 3 kat halinde dizelim kürdan ile sabitleyelim.
6. Uygun bir fırın kabına dizelim, üzerini çeri domates ile süsleyelim.
7. 180 derece fırında 20 dakika pişirelim
8. Peynirli patlıcan kulesi hazır, deneyecek herkese afiyet olsun.