Beşamel Soslu Patates Graten Tarifi

 

Beşamel Soslu Patates Graten Tarifi İçin Malzemeler

• 3 orta boy patates
• Tuz

Beşamel Sos İçin

• 1,5 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• Tuz
• Karabiber

Üzeri İçin

• Kasar peyniri rendesi

  Beşamel Soslu Patates Graten Tarifi Yapılışı

• Patatesleri soyup halka şeklinde doğrayarak tuzlayıp fırın kabına alalım.
• Beşamel sos içinde tereyağı ve sıvı yağı ocağa alalım yağ eriyince un ilave edip kavuralım biraz, sonrasında sütü karabiber ve tuzu ekleyerek çırparak pişirelim.
• Kaynadıktan sonra altını kapatıp patatesin üzerine dökelim. 200 dereceli önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirelim.
• Sonrasında çıkarıp kasar peynirini ilave edelim ve kasarlar kızarana kadar bekleyelim. Deneyenlere afiyet şifa olsun ❤️

Vişne Reçeli Tarifi

 

Vişne Reçeli Tarifi İçin Malzemeler

• 2 kg vişne
• 2,5 kg şeker
• Limon suyu

  Vişne Reçeli Tarifi Yapılışı

• Doğal ve katkısız olan her ürüne bayılıyorum. Meyvelerin rengi tadı bir başka. Bugün ki reçelim de kendi bahçemin vişnelerinden. Hafta sonu yapılan uzun kahvaltılara, kızarmış ekmeğe, pankeklere eşlikci muhteşem reçelimle karşınızdayım.
• vişnelerin çekirdekleri çıkarılır. şekeri ilave edilip bir gece suyunu salması için beklenir.
• ertesi gün şekeri eriyene kadar kısık ateşte pişirilir. 15-20 dakika kaynatılır.
• Tabağa alınarak kıvamı kontrol edilir, istenilen kıvama geldiğinde yarım limon suyu veya bir çay kaşığı limon tuzu ilave edilip 5 dakika daha pişirilir ve ocağın altı kapatılır. Soğuduktan sonra kavanozlama işlemi yapılır.

Kurban Bayramına Özel Davet Yemeği Özbek Pilavı Tarifi

 

Malzemeler

• 1 su bardağı sıvıyağ veya zeytinyağı
• 2 adet büyük boy soğan
• 750 gram dana eti
• 750 gram havuç
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 su bardağı pirinç
• 4 paket kuş üzümü
• 2 baş sarımsak
• Su

Yapılışı

1. Kuşbaşı doğranmış etleri düdüklü tencerede 20 dakika pişirin.
2. Derin bir tencereye sıvı yağ alın. Üzerine haşlanmış etleri ilave edin.
3. Etlerin rengi dönene kadar kavurun.
4. Yarım ay şeklinde doğranmış soğanları etlerin üzerine koyun.
5. Havuçları kibrit çöpü şeklinde ince doğrayın.
6. Soğanlar iyice yok olana kadar kavurduktan sonra havuçları ekleyin.
7. Havuçları da 3 dakika kavurun.
8. Üzerine sıcak suda beklettiğimiz kuş üzümlerini ilave edin.
9. 2 baş sarımsağı da tencerenin ortasına yerleştirin.
10. Havuçlarla aynı hizaya gelecek şekilde sıcak su dökün.
11. Suyu çektikten sonra yıkanmış pirinçleri ilave edin.
12. Pirinçleri biraz geçecek kadar sıcak su dökün.
13. Yeteri kadar tuz ilave ettikten sonra pirinçlerin pişmesini bekleyin.
14. Pirinçler piştikten sonra demlenmeye bırakın.
15. Servis tabağına ters çevirerek servis edin. Afiyet olsun

Yaz Aylarına Yakışan Serinleten Bir Tatlı (İncir Uyutması) Tarifi

 

Yaz Aylarına Yakışan Serinleten Bir Tatlı (İncir Uyutması) Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı süt
• 7 adet incir küçük ise 8 tane koyulabilir

Üzeri İçin

• Ceviz yada fındık

  Yaz Aylarına Yakışan Serinleten Bir Tatlı (İncir Uyutması) Tarifi Yapılışı

• İncirleri yıkayıp tencereye alalım üzerine kaynar su koyup ister bekletin ister 5 dakika kadar kaynayabilirsiniz.
• Yumuşayan incirlerin kök kısmını keserek dar bir kabın içerisine alıyoruz.
• Sütü ocakta yoğurt mayalama sıcaklığı ısısına gelene kadar ısıtalım parmağınızı yakmayacak kadar.
• Sütü incirlerin üzerine döküp blendırla iyice karıştırıp pürüzsüz olana kadar Karıştıralım.
• Eğer isterseniz biraz iri bırakabilirsiniz Kâselere koyup üzerine bir bez örterek 3 saat uyutuyoruz.
• Mayalanan incir tatlılarını buzdolabında soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Dızmana Tarifi

 

Dızmana Tarifi İçin Malzemeler

• 1 yumurta
• 1 su bardağı su
• 2 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1/4 (çeyrek) su bardağı sıvıya
• 1 yemek kaşığı kuru instant maya
• Yaklaşık 3-4 bardak un

Üzeri İçin

• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1/4 (çeyrek) su bardağı sıvıya
• 3 yemek kaşığı yoğurt

  Dızmana Tarifi Yapılışı

• Ilık su, ılık süt ve şekeri bir kaba alın ve üzerine mayayı ekleyin çırparak mayayı eritin.
• Sıvı yağ, tuz ve yumurtayı ilave edin ve çırpmaya devam edin.
• Yavaş yavaş un ilave ederek hamuru toparlayın.
• Üzerini kapatıp 1 saat kadar mayalandırın.
• Elinizi sıvı yağla yağlayıp mayalanan hamurdan çok büyük olmayan parçalar koparın ve yuvarlayın. Yağlanmış tepsiye yan yana çok sıkıştırmadan sıralayın.
• Tepside de 15 dakika kadar mayalandırın.
• Bir kapta üzerine sürülecek malzemeleri iyice çırpıp sosu hazırlayın. Kaşık ile her yerine denk gelecek şekilde bolca üzerine dökün.
• Arzu ederseniz susam ya da çörek otu serpebilirsiniz. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar börek gibi pişirin.

Çıtır Patates Topları Tarifi

 

Malzemeler

• 3 orta boy patates
• 1 su bardağı mısır unu
• 2 adet yumurta
• 1/2 (yarım) su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam dereotu
• 1 çay kaşığı tuz

Kızartmak için:

• Ayçiçek yağı

  Yapılışı

• Patateslerin kabuklarını soyun, haşlayın ve ezin.
• Maydanozu ve dereotunu ince kıyın ve patatese ilave ederek karıştırın.
• Rendelenmiş kaşar peynirini, bir adet yumurtayı, 1/4 su bardağı mısır ununu ve tuzu ilave edip karıştırın.
• Karışımdan tatlı kaşığı ile parçalar alıp elinizle yuvarlayarak toplar elde edin.
• 1 adet yumurtayı bir kasede çırpın.
• 3/4 su bardağı mısır ununu düz bir tabağa dökün.
• Hazırladığınız patates toplarını önce yumurtaya sonra mısır ununa bulayarak kızgın yağda kızartın. Afiyet olsun. 😊

Diyet Meyveli Wafle Sağlıklı Çocuklar Bile Bayılıyor Tarifi

 

Diyet Meyveli Wafle Sağlıklı Çocuklar Bile Bayılıyor Tarifi İçin Malzemeler

• 3 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı yulaf robottan geçirin
• 1 kabartma tozu
• Biraz tuz

  Diyet Meyveli Wafle Sağlıklı Çocuklar Bile Bayılıyor Tarifi Yapılışı

• Bütün malzemeleri bir kapta çırpın tavayı zeytinyağında yağlayın.
• Tek tek pişirin çok güzel 😍🤓
• Ben piştikten sonra üzerine meyve ve bal koydum hersey yakışır şimdiden afiyet olsun💋.

Kupta Çilek Soslu Muhallebi Tarifi

 

Kupta Çilek Soslu Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler

Muhallebi İçin

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 2 çorba kaşığı mısır nişastası
• 1 yumurta
• 2 çorba kaşığı un

Çilekli Sos İçin

• 250 gram çilek
• 2-3 çorba kaşığı şeker

  Kupta Çilek Soslu Muhallebi Tarifi Yapılışı

• Süt, şeker, vanilya, mısır nişastası, un ve yumurtayı bir tencerede çırparak muhallebi kıvamı alana kadar pişirin.
• Ardından kuplara koyun.
• Çilek sos için, yıkayıp ayıkladığınız çileklere şeker ekleyip mutfak robotu yardımı ile püre haline getirin.
• Muhallebi soğuduktan sonra çilek sosu üstüne ilave edin. Afiyet olsun.

Lokum Gibi Kavurma Tarifi

 

Malzemeler

• 150 gram kuyruk eti
• 500 gram dana kuşbaşı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Toplam 3 su bardağı sıcak su

  Yapılışı

• Herkese hayırlı bayramlar bugün sizlere lokum gibi bir kavurma tarifiyle geldim 🙋‍♀️öncelikle kavurmamız için kuyruk yağını ufak ufak doğrayıp kuru bir tencerede kapağı kapalı bir şekilde kısık ateşte arada karıştırarak yağlar eriyinceye kadar pişirelim.
• Eriyen yağları tencereden alıp kuşbaşı doğranan eti atalım kapağını kapatıp etler suyunu salıp çekinceye kadar pişirelim suyu azaldıkça sıcak su ilave edip etimiz yumuşayıncaya kadar böyle devam edelim.
• Ben toplamda 3 su bardağı su kullandım ete göre farklılık gösterebilir piştikten sonra baharatları ve tuzu ilave edip 10 dakika daha pişirip altını kapatalım.
• Güzel bir pilav ile servis edebiliriz şimdiden yapanlara afiyet olsun herkese hayırlı bayramlar diliyorum 😊

Patatesli Pankek Tarifi

 

Patatesli Pankek Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet haşlanmış patates
• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı pulbiber
• Yeşil soğan
• Taze nane
• Maydanoz
• Kaşar peyniri
• Tereyağı

  Patatesli Pankek Tarifi Yapılışı

• Haşlanmış patatesleri iyice ezin.
• İçine yumurtayı, sütü, unu, tuzu, pulbiberi ve kabartma tozunu ekleyip pankek hamuru hazırlayın.
• Yeşillikleri ve peyniri minik minik doğrayıp ekleyin.
• Tavaya tereyağını koyup yemek kaşığı ile harcı döküp altlı üstlü kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

Soğuk Ayran Aşı Çorbası Tarifi

 

Malzemeler

• 3 su bardağı süzme yoğurt
• 3 su bardağı soğuk su
• 3 adet salatalık
• 1/4 (çeyrek) demet dereotu
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• Yarım su bardağı haşlanmış nohut
• Tuz
• Pul biber
• Nane
• Zeytinyağı

  Yapılışı

• Yoğurt ve soğuk su karıştırılarak ayran yapılır.
• İçine haşlanmış buğday, haşlanmış nohut, küp küp doğranmış salatalık, kıyılmış dereotu eklenir. Karıştırılır.
• Tuz, pul biber ve nane eklenir. Karıştırılır. Zeytinyağı eklenir.
• Soğuk servis edilir. Servis edilirken sarımsak ekleyebilirsiniz.

Fit Tavuklu Karnıyarık Tarifi

 

Malzemeler

• 5 adet orta boy patlıcan
• 340 gram tavuk göğüs eti
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet kapya biber
• 5 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Kimyon

Üzeri İçin

• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Tuz
• Pulbiber
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 adet domates
• 5 adet sivri biber

  Yapılışı

• Tavuk etlerini, soğanı ve biberi küçük küçük doğrayıp hazırlayalım.
• Patlıcanları yıkayıp kuruladıktan sonra çabuk közlenmesi için bıçakla videodaki gibi çizik atalım ve çevirerek közleyelim. Kabuklarını soyup ısıya dayanıklı fırın kabına alalım.
• Tavanın içine tavukları alalım ve suyunu salıp çekene kadar pişirelim. Üzerine yağını ekleyip soğan, kapya biberini tuz ve baharatlarınıza katıp soğanlar yumuşayana kadar kavuralım.
• Salçalarını da ekledikten sonra şöyle 1-2 tur çevirelim ve ocağın altını kapatalım. Patlıcanları kaşık yardımıyla açıp ortasını düzleyelim.
• Hazırlamış olduğumuz içten koyup üzerlerine sivri biber ve domates dilimi koyalım.
• Bir tatlı kaşığı salçayı sıcak su ile açıp içine az tuz ve pulbiber katıp karnıyarıkların kenarından tepsiye dökelim.
• Önceden ısıtılmış 210 derecelik fırında 30 dakika pişirelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. ❤

Kabaklı Meze (Salata) Tarifi

 

Kabaklı Meze (Salata) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 orta boy kara kabak (Diğer kabakta olur tercih sizin)
• 1 diş sarımsak
• 1 tane kuru soğan
• 1 su bardağı yoğurt (Sulu olmayacak)
• 3-4 kaşık mayonez
• Tuz

Üzeri İçin

• Kırmızı toz biber
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı ufalanmış ceviz içi

  Kabaklı Meze (Salata) Tarifi Yapılışı

• Kara kabak tercih ettiğim için soymadım (Tercih sizin) Kabakları yarım ay şeklinde çok ince olmayacak şekilde doğrayalım.
• Soğanları jülyen şeklinde ince ince doğrayıp tavaya yarım çay bardağı zeytinyağı ekleyip üzerine soğanları ekleyip biraz kavuralım.
• Ardından doğradığımız kabakları ekleyip güzelce kavuralım tuzunu ekleyip ocaktan alalım ılımasını bekleyelim.
• Rendelenmiş sarımsağı yoğurt ve mayonez ile karıştırıp kabaklara ekleyip karıştıralım servis tabağına alalım.
• Üzeri için tavaya kalan zeytinyağı alıp ısıtalım cevizleri atalım çok az karıştıralım.
• Üzerine kırmızı toz biberi ekleyip alalım mezemizin üzerine dökelim enfes lezzet herkese afiyet olsun ❤️