Çilekli Tart Tarifi

 

Çilekli Tart Tarifi İçin Malzemeler

Kek için;

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2.5 çay bardağı un

Üzeri için ;

• Krem şanti
• 5-6 adet çilek
• Dr.oetker meyveli sos

  Çilekli Tart Tarifi Yapılışı

• Kekimiz için ilk olarak yumurtaları çırpalım.
• Daha sonra şekeri ekleyerek karıştırmaya devam edelim.
• Süt ve sıvı yağı da ekleyerek karıştıralım.
• Daha sonra kabartma tozu ve vanilyalı ekleyelim, unuda ekleyerek karıştıralım.
• Tart kalıbımızı yağlayalım.
• Hamurumuzu eşit şekilde kalıba yayalım.
• 170 derece fırında 20 dk kadar pişirelim.
• Çıkardığımız keki soğumaya bırakalım.
• Paketin üzerinde yazan miktara göre krem şantimizi hazırlayalım soğumaya bırakalım.
• Daha sonra meyveli sosu da hazırlayıp soğumaya bırakalım.
• Soğuyan kekimizi kalıptan çıkartarak ters çevirelim krem şantisini sürelim.
• Üzerine doğradığımız çilekleri dilimleyelim.
• Soğuyan meyveli sosumuzu üzerine dökelim.
• Buzdolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 🥰🌸.

Kazandibi (Kolay) Tarifi

 

Kazandibi (Kolay) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 litre süt
• 2 su bardağı şeker
• 4 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Pudra şekeri

  Kazandibi (Kolay) Tarifi Yapılışı

• Süt, şeker, un ve nişasta tencereye eklenir ve güzelce çırpılır.
• Ocağın altını yakıyoruz ve kaynayana kadar karıştırmayı hiç bırakmıyoruz.
• Kaynadıktan sonra tereyağını ilave ediyoruz ve eriyene kadar çırpıyoruz.
• Tepsimizin dibine tereyağı sürelim ve pudra şekeri serpelim.
• Muhallebiden 1-2 kepçe tepsiye yayalım ve ocakta yakmaya başlayalım.
• Çevire çevire yakmayı ihmal etmeyin ( kenarları daha geç yandığı için ben kenarlarından yakmaya başladım ).
• Ara ara tenceredeki diğer muhallebiyi karıştıralım ki kabuk tutmasın üzeri.
• Yeterince yandığını ve dibinin tuttuğunu gördüğümüz an muhallebinin diğer kısmını ekliyoruz yavaşca ve ocağın altını kapatıyoruz, tatlımız yeterince soğuyunca buzdolabında dinlendiriyoruz ( en az 3 saat ) Bu tarifi şiddetle tavsiye ediyorum. Bir dilim asla yetmiyor😋.

Kuru Cacık Tarifi

 

Kuru Cacık Tarifi İçin Malzemeler

• 2-3 adet salatalık
• 2-3 yemek kaşığı hafif sulu yoğurt
• Nane (taze ya da kuru)
• Kırmızı pul biber
• Tuz
• Zeytinyağı
• (Malzemeler damak zevkine göre azaltılıp, çoğaltılabilir.)

  Kuru Cacık Tarifi Yapılışı

• Salatalıklar boylamasına ikiye bölünerek doğranır. (istenilen şekilde doğranabilir. ).
• Yoğurt, küçük bir kasede iyice karıştırılır.
• Nane, pulbiber ve tuz eklenip tekrar karıştırılır.
• Salatalıklar ve yoğurtlu karışım bir araya getirilerek harmanlanır.
• Üzerine zeytinyağı gezdirilir.

Mayasız Pişi (Kahvaltılık) Tarifi

 

Mayasız Pişi (Kahvaltılık) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1.5 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı sirke
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Aldığı kadar un (Hamur yumuşak olsun)

  Mayasız Pişi (Kahvaltılık) Tarifi Yapılışı

• Un hariç tüm malzemeleri kaba alıp karıştıralım.
• En son unu yavaş ekleyerek yoğuralım hamur yumuşak olsun.
• Az unlu merdane ile açalım resimdeki gibi keselim.
• Kızgın yağda kızartalım. Afiyet olsun😊

Frambuazlı Chessecake Tarifi

 

Frambuazlı Chessecake Tarifi İçin Malzemeler

Kreması İçin

• 600 gram labne peyniri
• 200 ml sıvı krema
• 3 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• Limon kabuğu rendesi

Tabanı İçin

• 2 paket burçak bisküvi
• 100 gram tereyağı
• 2 yemek kaşığı kakao

Sosu İçin

• 250 gram frambuaz
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı su

  Frambuazlı Chessecake Tarifi Yapılışı

• İlk önce kalıbımızı ayarlayalım. Yuvarlak tepsinin tabanına yağlı kağıt koyalım ayarlanabilir çember kalıbımızı 26 cm çapında ayarlayalım. 😊
• Tabanı için bisküvileri rondodan geçirelim, erittiğimiz tereyağını bisküviye dökelim ve kaşıkla kalıbımıza eşit şekilde yayalım.
• Bir çay bardağı yardımıyla bastıralım her yeri eşit olsun. Kremasını hazırlayana kadar dolaba kaldıralım, dinlensin.
• Kremasını yapmak için; bir kasenin içerisine labne peyniri, şekeri, sıvı kutu kremayı koyalım ve çırpalım sırayla diğer malzemelerini ilave edelim.
• Bu kısmı çok önemli ❗️yumurtalarını tek tek kırıp fazla çırpmayalım. Dolaba koyduğumuz kalıbın içerisine kremamızı eşit şekilde dağıtalım.
• Önceden fırının altına geniş su dolu tepsi koyalım ki cheesecakemiz pişerken çatlamasın, önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirelim.
• 160 derecelik fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirelim 45-50 dakika kadar ve fırının ağzını hiç açmayalım piştikten sonra fırının kapağını aralayıp 20-25 dakika daha fırının içinde bekletelim kreması sallanmıyorsa olmuş demektir.
• Sosunu yapmak için; malzemeleri tenceremize alıp kaynayıncaya kadar çırparak pişirelim. Altını kapattıktan sonra blanderden geçirelim.
• Cheesecake oda ısısında kendi halinde soğuduktan sonra üzerine sosumuzu döküp dolaba atalım 1 gece dolapta bekletelim. Dileğinize göre süsleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun😊☺️

Tart Kalıbında Limonlu İrmik Tatlısı Tarifi

 

Tart Kalıbında Limonlu İrmik Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 litre süt
• 1 su bardağındı irmik
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı hindistan cevizi
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya

Limonlu Sos İçin

• 1 adet limonun suyu ve kabuğun rendesi (Limon küçük ise 2 adet te kullanabilirsiniz)
• 2 su bardağı su
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• Çay kaşığı ucuyla zerdeçal

  Tart Kalıbında Limonlu İrmik Tatlısı Tarifi Yapılışı

• İrmikli muhallebisi için tencereye aldığımız tereyağı ve vanilya hariç bütün malzemeyi koyulaşıp kaynayana kadar pişiriyoruz.
• Tereyağ ve vanilyayıda katıp karıştırıp su ile ıslattığımız tart kalıbımıza döküyoruz. Biraz ılıyınca dolaba koyuyoruz.
• Limonlu sos için bütün malzemeyi bir tencereye alarak pişiriyoruz.
• Dolaptan aldığımız tatlımızı ters çevirerek içerisine limonlu sosu döküp dolapta yarım saat kadar dinlendirerek servis edebiliriz. Afiyet olsun💫💫.

Tam Kıvamında Vişne Reçeli Tarifi

 

Tam Kıvamında Vişne Reçeli Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg vişne
• 3 su bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı tereyağı
• Yarım çay kaşığı limon tuzu

  Tam Kıvamında Vişne Reçeli Tarifi Yapılışı

• Vişneler güzelce yıkanıp suyu süzdürülür. Bir pipet yardımıyla sap kısmından diğer ucuna doğru itilir ve çekirdeği çıkarılır.
• Bütün vişnelerin çekirdekleri çıkarıldıktan sonra üzerine toz şeker serpilir. Bir gece buzdolabında bekletilir.
• Sabah suyunu salan tenceredeki vişneler ezilmeyecek şekilde bir tur karıştırılır ve orta ateşte ocağa bırakılır.
• Köpüklenmeye başlayınca tereyağı eklenir köpük çıkmaya devam ederse tahta kaşık yardımıyla alınır.
• Hafif kıvam alıp yoğunlaşınca yaklaşık 30 dakika sonra limon tuzu atılır ve on dakika daha kaynatılıp sıcakken kavanoza dökülür kapağı sıkıca kapatılıp ters çevrilir. Aksam dolaba kaldırılır ve reçelimiz hazır ellerimize sağlık afiyet olsun 😍

Enfes Çubuk Kıraker Tarifi

 

Enfes Çubuk Kıraker Tarifi İçin Malzemeler

• 150 gram margarin
• 2 yumurta birinin sarısı üstüne
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 5 yemek kaşığı su
• 1 yemek kaşığı sirke
• 3 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tepeli tuz
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Aldı kadar un

Üstüne

• Yumurta sarısı
• Susam
• Çörek otu

  Enfes Çubuk Kıraker Tarifi Yapılışı

• Margarin sıvı yağ su sirke şeker tuz elimizle iyice karıştırıyoruz daha sonra geri kalan malzemeleride ekleyip kulak memesi bir hamur elde ediyoruz.
• Hamurumuzu yoğurduktan sonra iki tane yağlı kağıt arasında açıyoruz yarım santim olunca bırakıyoruz.
• Sonra bir bıçak yardımıyla güzelce kesiyoruz kestiğimiz hamuru hiç birbirinden ayırmadan üstüne yumurta sarısını sürüp susamı serpip pişireceğiniz fırın tepsisine diziyoruz.
• 170 derece ısınmış fırına gönderiyoruz rengi sararınca çıkarıyoruz şimdiden afiyet olsun.

Zeytinyağlı Taze Yaprak Sarması Tarifi

 

Zeytinyağlı Taze Yaprak Sarması Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg taze asma yaprağı
• 5 adet büyük boy kuru soğan
• 2 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1/4 (çeyrek) bağ maydonoz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Tencereye 1 su bardağı zeytinyağı alınır ve soğanlar küp küp doğranarak zeytinyağı ile sotelenir.
• Salça eklenerek kavrulur. Pirinçler ilave edilerek kavrulur.
• Baharatlar eklenir ve 1 su bardağı su ilave edilerek kısık ateşte pirinçler suyu çekene kadar pişirilir maydanozlar ilave edilir.
• Kapağı kapatılarak demlenmeye ve soğumaya bırakılır.
• Büyük bir tencerede 2-3 litre kadar su kaynatılır içine 1 yemek kaşığı kaya tuzu atılır.
• Yapraklar tuzlu suda 10 dk kadar posta posta haşlanır.
• Haşlanan yapraklar süzülerek bir kaba alınır ve iç harç ile doldurularak ince bir şekilde sarılır.
• Yayvan geniş bir tencerenin altına bir kat yaprak serilir ve bu serginin üstüne sarılan yapraklar sıra sıra dizilir,.
• Tencere dolunca üzerine yapraklar serilir bir kaç dilim limon kesilerek yaprakların üzerine yerleştirilir, 2 su bardağı su eklenir ve kapağı kapatılarak kaynayana kadar harlı ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 50-60 dakika pişirilir.
• Pişirildikten sonra en az 2-3 saat dinlendirilir ve servis edilir. Afiyet olsun 🍴🍽️.
• 1 tatlı kaşığı tuz

  Zeytinyağlı Taze Yaprak Sarması Tarifi Yapılışı

Kuzu Ciğer Yürek Ve Böbrek Kavurma Tarifi

 

Kuzu Ciğer Yürek Ve Böbrek Kavurma Tarifi İçin Malzemeler

• 1 tane kuzu ciğer
• 1 tane kuzu yürek
• 1 tane kuzu böbrek
• 1 tane kuru soğan
• 1 su bardağı su
• Tuz
• Kırmızı toz biber
• Karabiber

  Kuzu Ciğer Yürek Ve Böbrek Kavurma Tarifi Yapılışı

• Geniş yayvan bir tencereye 2 kaşık zeytinyağı alınarak küp küp doğranmış ciğer, yürek ve böbrek eklenir, suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
• 1 su bardağı su ilave edilir kapağı kapatılır kısık ateşte suyunu çekmesi sağlanır (Yumuşaması için su eklemesi yapıyoruz).
• Suyunu çekince kavurma işlemine geçilir.
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı eklenerek küp küp doğranmış soğanlar ilave edilir ve baharatları eklenerek kavrulur.
• Servis tabağına alınarak isteğe göre kekik, pulbiber eklenerek servis edilir. Afiyet olsun 🍴🍽️.

Kabardıkça Kabaran Leopar Poğaça Tarifi

 

Kabardıkça Kabaran Leopar Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamur İçin

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya (2 tatlı kaşığı) ya da yarım paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5-5, 5 su bardağı kadar un (Kontrollü)

İçi İçin

• Peynir
• Maydanoz

Üst Sosu İçin

• Yarım su bardağı pirinç unu
• Yarım su bardağı su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı instant maya

  Kabardıkça Kabaran Leopar Poğaça Tarifi Yapılışı

• Öncelikle su, süt, şeker ve maya eklenerek homojen olana kadar karıştırılır. Üstüne sıvı yağ ve tuz eklenerek 10 dakika beklenir.
• Ardından içine elenerek un eklenir ve yoğrulur. Ele yapışmayan yumuşacık bir hamur olur. Ben masada altına un koyarak ayrıca 4-5 dakika daha yoğurdum.
• Hamurun üstü kapatılarak yarım saat kadar mayalanma ya bırakılır.
• Bu sırada içi için peynir ufalanır ve içine kıyılmış maydanoz ve istediğiniz baharatlar eklenerek karılır.
• Hamur mayalanınca el içi yağlanır ve hamur masaya ya da tezgaha koyulur hamurdan mandalina kadar beze alınır (Ben büyük yaptım siz daha küçültebilirsiniz)
• Avuç içinde içini dışına dışını içine olacak şekilde çevrilip yuvarlanır.
• Kenarlarından hafif çektirilip içi oyuk yapılır ve hazırlanan içten koyulup kenarlar ortaya doğru yuvarlak olacak biçimde kapatılır.
• Elde biraz daha yuvarlanıp yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Tüm hamurlar bitene kadar aynı işlem uygulanır.
• Başka bir kasede sos için gereken tüm malzemeler alınarak biraz koyulaşana kadar çırpılır.
• Daha sonra sos koymadan hamura biraz bastırılır ve ortasına kaşıkla sos dökülür. Tüm hamurlara aynı işlem uygulanır.
• Kalan sosu tekrar hamurlara eşit şekilde dökün ve etraflarının da soslanmasına dikkat edin çünkü sos dökmek önemli.
• Önceden ısıtılan 200 derece fırında üzerler kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun 🥰😍.

Kat Kat Kruvasan Börek Tarifi

 

Kat Kat Kruvasan Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet hazır yufka
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 şişe maden suyu
• 1 paket krema
• Evde olan istediğiniz peynirden koyabilirsiniz ben evde daha önce tarifini verdiğim ricotta peynirimi kullanıyorum bu tür yaptığım tatlı ve tuzlularda

Üstü İçin

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı su

  Kat Kat Kruvasan Börek Tarifi Yapılışı

• Krema, sıvı yağ ve maden suyunu bir kaba alıp 1 çay kaşığı tuz ekleyip karıştıralım. Yufkamızın birini açalım üzerine yaptığımız kremalı sostan gezdirelim.
• Üstüne ikinci yufkayı serip yine sosumuzdan gezdiriyoruz. Tüm yufkalarımızı bu şekilde bitirip en son beşinci yufkamıza sostan sürmüyoruz. Yufkaları önce 4 parçaya sonra küçük küçük parçalar şeklinde 24 yada 32 parçaya bölelim.
• Peynirimizi geniş kısmına koyup rulo halinde dolayalım ve geniş bir kaba sıralayalım. Hepsi bitince 30 dk dinlenmesi için dolaba kaldırıyoruz.
• Dinlenen böreklerimizi yarım çay bardağı sıvı yağ ve suyu karıştıralım. Böreklerimizi tek tek heryeri ıslanacak şekilde bulayalım ve fırın tepsisine dizelim.
• 170 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirelim. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun…😋 kat kat ama aşırı lezzetli oluyor.

Efsane Tepsi Poğaçası (Beğenmeyeni Görmedim ) Tarifi

 

Efsane Tepsi Poğaçası (Beğenmeyeni Görmedim ) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 1 yemek kaşığı instant maya
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 6,5 su bardağı un

İç harcı için;

• 250 gr peynir
• 1 avuç kıyılmış maydanoz

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı mavi haşhaş

  Efsane Tepsi Poğaçası (Beğenmeyeni Görmedim ) Tarifi Yapılışı

• Ilık su, ılık süt, sıvı yağ, yumurta, insant maya, şeker ve tuzu karıştırma kabına ekleyerek güzelce karışması için çırpıcı ile çırpalım.
• Ardından, klasik su bardağıyla (200 ml) 4-5 bardak kadar unu ilave edip hamurunu karıştırmaya başlayalım. Daha sonra da kıvam alana kadar un eklemeye devam edelim.
• Hamur kıvam alana kadar spatula ile karıştıralım. Daha sonra yavaş yavaş un ekleyerek yoğurmaya başlayalım. Toplamda 6 buçuk su bardağı kadar un yeterli geldi. Bardağınızın boyutuna göre ya da yumurtanın boyutuna göre bu miktar birazcık azalabilir ya da artabilir.
• Daha sonra, hamurun üzerini streç film ile kapatalım. Güzelce sararak, yaklaşık 1 saat kadar hamuru mayalanmaya bırakalım.
• Şekillendirme aşamasında, eşit kalınlıkta olacak biçimde elimizle uzatalım 1 metre kadar hamurumuzu uzatalım ve elimizle hafifçe bastıralım.
• Elimizle de hafifçe bastırdıktan sonra, merdane ya da küçük bir oklava yardımıyla hafifçe birazcık genişletelim.
• Yaklaşık bir karış genişliğinde olan hamura, bir parmak aralığında ince ince kesikler atalım. Bunun için rulo kesme aparatlarından kullanabilir ya da bıçakla da yapabilirsiniz.
• Hamurun tamamını şeritler halinde kestikten sonra, iç harcımızı yerleştirelim. Biz peynirli maydanozlu iç harcı kullandık, siz dilerseniz kıymalı, patatesli, kaşarlı yapabilirsiniz.
• Hamura iç harcını yerleştirdikten sonra, harcın üzerini çizgili kısım üstte kalacak şekilde kapatalım.
• Poğaçayı, pişirme kağıdı serili fırın tepsisine, ortadan başlayarak spiral biçimde, boşluk bırakıp, sararak yerleştirelim.
• Üzerine yumurtayı sürmeden önce, tepsi mayası için 15-20 dakika kadar dinlendirelim.
• Tepsi mayası gelen poğaçanın üzerine, yumurta sarısını ve sıvıyağını, mayası kaçmadan sürelim.
• Son olarak üzerine haşhaş serpelim, dilerseniz çörekotu da serpebilir ya da sade bırakabilirsiniz.
• Poğaçaları, önceden ısıtılmamış fırında, 180 derecede altı üstü kızarana kadar fansız ayarda, yaklaşık olarak 30-35 dakika pişirmeye bırakalım.
• Hazır olan poğaçaları, alt kısmı terlemeden, soğuması için fırın teline aktaralım.
• Tepsi poğaçamız servise hazır. Afiyet olsun.