Çıtır Tavuk Tarifi

 

Çıtır Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket tavuk göğsü
• 1 tatlı kaşığı tavuk harcı tavuk harcınız yoksa istediğiniz baharat
• 1 diş sarımsak
• Tuz
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı galeta unu
• Yarım çay bardağı un

  Çıtır Tavuk Tarifi Yapılışı

• Uygun bir kabın içerisine tavuk göğsünü uzun ince şekilde kesiyoruz. İstediğiniz şekilde kesebilirsiniz size kalmış.
• Tavuk harcından bir dolu tatlı kaşığı katıyoruz.
• Bir diş sarımsak rendeliyoruz tuzunu atıyoruz.
• Bir yumurtayı da içine kırıp iyice karıştırıyoruz.
• Sonra galeta ununu ve beyaz unu bir kase de karıştırıyoruz.
• Sonra uygun bir tavaya sıvı yağ katıp ısıtıyoruz.
• Isınan yağın içine hazırladığımız tavuğumuzu una bulayıp arkalı önlü güzelce kızartıyoruz afiyet olsun😋😋😍.

Zeytinyağlı Sebze Dizmesi Tarifi

 

Zeytinyağlı Sebze Dizmesi Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet kabak
• 2 adet patates
• 2 adet patlıcan
• 4 adet domates
• 1 adet soğan
• 5 diş sarımsak
• 2 adet közlenmiş kapya biber
• Kekik
• 1 çay kaşığı tuz

Sosu İçin

• 1 tatlı kaşığı salça
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 su bardağı su

  Zeytinyağlı Sebze Dizmesi Tarifi Yapılışı

• Öncelikle patlıcanları orta kalınlıkta doğruyoruz suda 10 dakika bekletiyoruz. O esnada bir soğan iki yemek kaşığı zeytinyağı domates sarımsakları ve köz biberi bir tavada soteler gibi bir miktar kavuruyoruz.
• Sonra hepsini robot yardımıyla eziyoruz ezmiş olduğumuz sebzeleri fırın tepsisinin altına eşit yayıyoruz. Patatesleri patlıcan ve kabakları yuvarlak dilimler şeklinde kesiyoruz.
• Domatesleri uygun şekilde doğrayıp sebzeleri sıralı halde hepsinden birer tane olarak dizerek tepsiye yerleştiriyoruz.
• Üzerine bir tatlı kaşığı salça zeytinyağı bir su bardağı suyla kekik, nane, tuz ilave ederek çırpıyoruz sebzelerin üzerine eşit döküyoruz.
• Sebzeler yumuşayıp suyunu çekene kadar 180 derece fırında kontrollü pişmeye bırakıyoruz. Afiyetle.

Susamlı Tuzlu Kurabiye Tarifi

 

Susamlı Tuzlu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram tereyağı veya margarin
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 adet yumurta
• Yarım paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un (Unu azar azar ekleyin ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak)

Üzeri İçin

• 1 tatlı pekmez
• Yarım çay bardağı su
• Kavrulmuş susam (Normal susamı yağsız teflon tavada sürekli karıştırarak kavurabilirsiniz)

  Susamlı Tuzlu Kurabiye Tarifi Yapılışı

• Hamur için malzemeleri birleştirip yoğuralım.
• Unu azar azar ilave edin yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvamda olmalı.
• Yuvarlak sekil verip önce pekmezli suya sonra susama bulayalım.
• 175 derece de iyice ısınmış fırında kızarana kadar pişirelim. Günlerce bayatlamayan kıyır kıyır tuzlu kurabiyeler hazır. Afiyet olsun.

Pankek Tarifi Puf Puf

 

Pankek Tarifi Puf Puf İçin Malzemeler

• 2 yumurta
• 7 yemek kaşığı toz şeker
• 2 su bardağı süt
• 2 su bardağı un+ 2yemek kaşığı tepeleme un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilin 

  Pankek Tarifi Puf Puf Yapılışı

• Yumurta ve şekeri bir kapta iyice mikser yardımıyla çırpınaz.
• Şeker ve yumurtayı ne kadar çırparsan o kadar iyi, yumurta kokusu olmaz.
• Beyaz ve köpük köpük olduğunda süt, un, kabartma tozu ve vanilini harcın içine koyunuz yavaş yavaş üzerinde baloncuklar olasıya çırpınız.
• Harcınız hazır olduğunda tavayı ocağa koyup çok az yağ koyup peçete yardımıyla tavaya dağıtın ve tavanın orta ateşte ısınmasını bekleyin.
• Tava ısındıktan sonra harcı kepçe yardımıyla boyutunu kendinize göre ayarlayarak dökün.
• Pankekler üzeri baloncuk baloncuk olduğunda spatula yardıyla çevirin çevrilen pankekleri çok bekletmeyin.
• Harcınız bitesiye devam edin (Tavanın ısısını değiştirmeyin ve yüksek ateşe koymayın pankekleriniz yanar ve olmaya bilir)
• Pankekleri sürülebilir çikolata, reçel, bal, meyve vs. Gibi yiyeceklerle sunum yapabilirsiniz. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun:).

Tavuklu Kabak Sandal Tarifi

 

Tavuklu Kabak Sandal Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet kabak
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım tavuk göğsü
• 1 adet kapya biber
• 1 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Kekik

Üzeri İçin

• Kaşar peyniri

  Tavuklu Kabak Sandal Tarifi Yapılışı

• Öncelikle kabaklar yıkanıp kabuğu soyulur. Uzun kısmından ikiye bölünür. Ortası kaşık yardımıyla çıkarılır. Kaynar suda 10 dakika hafif yumuşayana kadar haşlanır.
• Başka bir tencerede sıvı yağ ısıtılır ve küp küp doğranmış tavuk eklenir. Tavuk suyunu salıp çektikten sonra soğan eklenir ve kavrulur.
• Daha sonra salça eklenir. Salça da kavrulduktan sonra biberler eklenir ve kavrulur. Daha sonra kabuğu soyulup doğranan domates eklenir ve kavrulur. Son olarak tuz ve baharatlar eklenir 1-2 dakika sonra ocağın altı kapatılır.
• Haşlanan kabaklar fırın kabına alınır. Hazırlanan tavuklu harç kabakların içine doldurulur ve fırına verilir. 20 dakika kadar pişirilir.
• Fırından alınıp üzerine rendelenmiş kaşar peyniri dökülür ve tekrar fırına verilir. Kaşar peyniri eriyene kadar pişirilir. Kabak sandalımız hazır. Bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz. Deneyeceklere afiyet olsun. 🍛🍽️

Keçi Peynirli Şeftalili Yaz Salatası Tarifi

 

Keçi Peynirli Şeftalili Yaz Salatası Tarifi İçin Malzemeler

İç malzemeleri

• 2 dilim keçi peyniri
• 1 adet şeftali
• 1/4 (çeyrek) adet iceberg marul
• 1/4 (çeyrek) bağ roka
• 1 tam ceviz
• 1 yemek kaşığı chia tohumu

Sosu için

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 yemek kaşığı sirke
• Çok az tuz

Keçi Peynirli Şeftalili Yaz Salatası Tarifi Yapılışı

1. Tüm malzemeleri doğruyoruz.
2. Sos malzemelerini karıştırıp isteğimize göre chia ve cevizle süslüyoruz. Kesinlikle deneyin.
3. Roka ve marul yerine ya da yanında semizotu da ilave edebilirsiniz.
4. Keçi peyniri yerine lor da ekleyebilirsiniz. Onunla da çok güzel oluyor. Afiyet olsun.

Patlıcan Tava Tarifi

 

Patlıcan Tava Tarifi İçin Malzemeler

• 300 gram kuzu kuşbaşı
• 4 adet patlıcan
• 3 adet sivri yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 1 baş sarımsak
• 2 adet domates
• 2 adet patates (İsteğe bağlı eklenebilir)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı pul biber
• Öncelikle patlıcanı küp küp doğrayın tuzlu suda bekletin. Diğer tarafta biberleri ve domatesleri küçük doğrayın. Fırın kabının içine önce patlıcanları yerleştirelim.
• Üstüne kuşbaşı etlerinizi yerleştirin (Ben kavurma eti kullandım) daha sonra sırayla biberleri, domatesleri salçalarI, zeytinyağı, ince kıyılmış sarımsağı, baharatları ekleyin ve fırın kabının içinde malzemeleri harmanlayın.
• Üzerine tereyağı küçük parçalar halinde üstüne yerleştirin. Islatıp suyunu sıktığımız yağlı kağıdı tepsinin üstüne serin.
• Etler yumuşayıncaya kadar 200 derecede ısıtılmış fırında pişirin. Sonra kağıdı alın üstü kızarana kadar tekrar fırına verin. Afiyet olsun.
• 1 çay kaşığı karabiber

  Patlıcan Tava Tarifi Yapılışı

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi

 

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg yaprak (Uç yaprağı)
• 2 su bardağı pirinç
• 2 orta boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı nane
• Yarım bağ maydanoz
• 2 yada 3 dal dereotu
• Yeteri kadar tuz
• 1 limon suyu

  Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi Yapılışı

• Yıkanmış pirince ince doğranmış soğanı (robottan da geçirebilirsiniz) maydanoz dereotu ince kıyım olacak ve diğer malzemeleri de koyup karıştırıyoruz harcımız çığ den olacak.
• Yapraklarımız tuzluysa yıkayalım tuzu gitsin. 1 tane yaprak alalım serelim 1 çay kaşığı iç harçtan bas kısmına koyalım yanlardan kıvıralım az bastan başlayarak sıkıca yaprak ucuna doğru saralım.
• Sardığımız yaprakları uygun bir tencereye dizelim. Üstünü geçmeyecek kadar su koyalım. 20 dakika ocak orta ateşte pişirelim.
• Sonra 1 çay bardağı zeytinyağı gezdirelim üstüne. 40 dakika altını kısık ateşte kapağını açmadan pişirelim. Ilık yada soğuk servis yapınız.

Soğuk Baklava Damakları Coşturan Aşırı Leziz Baklava Tarifi

 

Soğuk Baklava Damakları Coşturan Aşırı Leziz Baklava Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket baklavalık yufka
• 40/45 arası yufka
• 300 gr tereyağı veya margarin
• 1 çay bardağından 2parmak eksik sıvı yağ
• 1 su bardağı antep fıstığı
• 1 paket fındık içi (Bimde satılan paketten)

Şerbeti İçin

• 700 ml süt
• 3 su bardağı şeker not: 700 ml ölçüde, sütle şeker aynı oranda olmalı

Üzeri için

• 80 gr sütlü çikolata (Buzlukta dondurulmuş)
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) yemek kaşığı nesguik

Tepsi ölçüsü 30×40 boyutunda su bardağı ölçüsü 220ml, çay bardağı 125 ml. 

Soğuk Baklava Damakları Coşturan Aşırı Leziz Baklava Tarifi Yapılışı

1. İlk şerbetini yapmakla başlayalım,. Süt ile şekeri ocağa alıp karıştırarak pişirelim kaynamaya başlayınca altını kısalım 15 dakika kaynatıp altını kapatıp soğumaya bırakalım.
2. Baklavalık yağ elde etmek için tereyağı mı veya margarini ortaboy tavaya alalım eritelim. Yemek kaşığı ile yüzeye çıkan, köpükleri, sıyırarak alıp atalım. Kalan saf sarı yağ oluyor.
3. Üzerine sıvı yağını ekleyelim karıştıralım süzgeçten geçirelim. Yağdan 1 su bardağından 2 parmak az olacak şekilde bardağa koyup ayıralım.
4. Kalan yağı yufkalara sürmek için kullanalım. Tepsinin tabanını bolca yağlayalım. Yufkaları kalın bir örtünün arasına alalım kurumasınlar.
5. Tepsi içine göre kesilmiş 20 adet yufkayı taban kata (Her iki yufkada 1, 5 yemek kaşığı yağ dökerek yufkanın her yerini fırça ile yağlıyoruz 20 ci kata gelince yağlayıp fındık ve fıstığı her yerine bolca serpelim (Kalan 20 veya 25 adet yufkayı bu sefer tek tek yağlayarak, her kata 1 yemek kaşığı yağ döküp sürerek bitirelim) bıçakla dilimlere keselim.
6. Bardakta ayırdığımız yağı en üste her yerine dökerek fırçayla sürelim. Önceden ısınmış fırında orta rafında fansız ayarda 180 dc 1 saat pişirelim. Kontrollü olalım herkesin fırın ayarı pişirme süresi farklı olabilir.
7. Üzeri pembeleşince çıkaralım. 15 dakika ılımaya bırakıp. Soğumuş şerberti üzerine dökelim.
8. Ilıyınca buzdolabında 6/7 saat bekletip soğutalım üzerine tel süzgeçle nesguik serpelim. Buzlukta ki çikolatayı rendeleyip üzerine serpelim.

Mantar Meze Tarifi

 

Mantar Meze Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo bebek mantar
• 1 adet limon
• 10 adet arpacık soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet yeşil biber
• 5 adet çeri domates
• 1 demet maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Toz kırmızı biber
• 1 tane küp şeker

  Mantar Meze Tarifi Yapılışı

• İlk olarak bebek mantarlarımızın kabuklarını soyalım, ve yıkayalım. Ardından kavuracağımız tenceremize alalım üzerine bir limonun suyunu sıkıp dökelim. Mantarlarımız suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
• Daha sonra üzerine arpacık soğanı, ve sarımsağı ekleyelim, biraz kavrulduktan sonra biberlerimizi ekleyelim.
• Ardından çeri dometeslerimizi ve baharatları da ekleyip üzerine bir bardak sıcak su ilave ediyoruz. Kısık ateşte suyunu iyice çekene kadar pişirelim.
• Suyunu çektikten sonra ocağın altını kapatalım. Üzerine ince ince doğradığımız maydanozlarımızı da ekleyip tencerenin kapağını kapatalım. Afiyet olsun☺️

Vişne Dolgulu Şekersiz Atıştırmalık Toplar Tarifi

 

Vişne Dolgulu Şekersiz Atıştırmalık Toplar Tarifi İçin Malzemeler

• Vişneli Dolgu İçin ;
• 15-20 adet vişne
• 2 çay kaşığı nişasta
• 4 yemek kaşığı su
• 1 yemek kaşığı bal
• 5 tepeleme yemek kaşığı yulaf
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 küçük kase kuru dut
• 4 yemek kaşığı ceviz içi
• 1 paket vanilya
• 6 küçük boy hurma
• 1 adet limon kabuğu rendesi

Üzerini Kaplamak İçin ;

• Benmari usulü eritilmiş bitter çikolata

  Vişne Dolgulu Şekersiz Atıştırmalık Toplar Tarifi Yapılışı

• Öncelikle vişne dolgusunu hazırlayalım. Bunun için vişnelerin çekirdeklerini çıkarıp küçük bir tavada su ile birlikte 2 3 dk pişirelim.
• En son nişasta ve balı ekleyip 2-3 dk daha pişirip ocağın altını kapatıp kenara alıp soğumaya bırakalım.
• Yulaf hamuru için gerekli malzemeleri rondo içerisine alıp hamur haline getirelim.
• Yulaf hamurumuzdan 8 -10 adet beze yapalım.
• Bezeleri açıp içerisine vişne dolgusu ekleyip hamuru elimizi ıslatarak yuvarlayalım.
• İçlerini vişne dolgusu ile doldurup yuvarlak şekil vermek zor olduğu için dilerseniz vişneyi sosu üzerine dökerek de yapabilirsiniz.
• Bitter çikolatayı benmari usulü eritip yulaf toplarının dışlarını çikolata ile kaplayalım.
• Çikolataya buladıktan sonra buzlukta 5 dk bekletelim.
• Buzluktan çıkarıp servis tabağına alıp üzerine vişne sos dökerek servis edebilirsiniz. AFİYET OLSUN.

Evelik Salatası Tarifi

 

Evelik Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1,5 bağ evelik otu (Yada semizotu kullanabilirsiniz)
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı haşlanmış nohut
• Yarım çay bardağı pilavlık bulgur
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 çay bardağı su
• Tuz
• Karabiber
• Zeytinyağı
• 1 kase süzme yoğurt veya normal ev yoğurdu

  Evelik Salatası Tarifi Yapılışı

• Öncelikle zeytinyağı ile kare kare doğradığımız soğanı yayvan tencerede kavuralım. Ardından yıkayıp sap kısımlarından biraz aldığımız evelik otlarını kare kare doğrayıp ekleyelim.
• Evelik otu her zaman bulunmadığı için semiz otuda kullanabilirsiniz. Aynı lezzeti yakalayacaksınızdır. Otları tencereye aldıktan sonra hiç karıştırmıyoruz.
• Sırasıyla kare kare kestiğimiz biberleri, haşlanmış nohutu, bulguru, salçayı, baharatları ve suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatıp yaklaşık yarım saat pişirelim.
• Pişince ocağın altını kapatıp karıştıralım ve servis tabağına alıp biraz soğumasını bekleyelim. Soğuyunca süzme yoğurt ile servis edelim. Afiyet olsun.

Starbucks Cool Lime Tarifi

 

Malzemeler

• 3 adet limon
• 8-10 dal nane
• 5 yemek kaşığı şeker (bal da olur)
• 1,5 lt soğuk su

Servis için

• Buz
• Nane yaprakları

  Yapılışı

• İlk olarak nane yaprakları ayıklanır ve yıkanır.
• Limonların kabukları rendelenir.
• Beyaz kısımları almamaya dikkat edelim. Suları sıkılır.
• Nane, limon kabuğu ve şeker el yardımıyla 3-4 dk ovulur.
• Aromaları geçmesi sağlanır.
• Su ve limon suyu eklenir, şeker eriyene kadar karıştırılır.
• Sonra ince bir süzgeçten veya tülbentten geçirilip süzülür. İçeceğimiz hazır. İsteğe bağlı buz eklenir. Soğuk servis yapılır. Afiyet olsun 🌸