Kırmızı Mercimekli Semiz Otu Yemeği (Efsane Lezzetli) Tarifi

 

Kırmızı Mercimekli Semiz Otu Yemeği (Efsane Lezzetli) Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kg semiz otu
• 1 çay bardağı mercimek
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet soğan
• Karabiber, pulbiber, tuz (Damak tadınıza göre)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Su

  Kırmızı Mercimekli Semiz Otu Yemeği (Efsane Lezzetli) Tarifi Yapılışı

• Semiz otu ayıklanır ve yıkanıp süzülür.
• Yarım ay doğranmış soğan kavrulur üzerine salça eklenip kavrulur.
• Daha sonra semiz otu eklenir hafif kavrulur ve yıkanmış mercimek eklenir kavrularak baharat ve suyu eklenir pişmeye bırakılır.Deneyen herkese afiyet olsun.

Fırın Sütlaç Tarifi

 

Fırın Sütlaç Tarifi İçin Malzemeler

• 1 lt süt
• 1 dolu su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı dan az fazla pirinç
• 1 vanilya
• 3 dolu tatlı kaşığı nişasta
• 1 tatlı kaşığı pirinç unu

Süsü için

• Toz antep fıstığı
• Fındık

  Fırın Sütlaç Tarifi Yapılışı

• Tencereye pirinci yıkayıp su ilave edip pişirin.
• Süt ten yarım bardak ayırın kıvamını ayarlamak için kullanacaz. Süt ve şekerini koyun kaynatın.
• Ayrı bir kase ye nişasta pirinç unu koyun üzerine ayrılan sütü dökün karıştırın topaklıği gitsin yeterince kaynadıktan sonra bir kepçe sütlü karışımdan alın nişasta li kase ye koyun karıştırın.
• Tencereye dökün karıştırın vanilya ekleyin tekrar karıştırın.
• 1 taşım kaynatıp ocağın altını kapatın.
• Sütlaç kaselerine paylaştırın.
• Tepsiye dizin tepsinin içine su koyun fırına verin üst ayarını açın kızarınca fırından çıkarın sıcaklığı gidince üzerini süsleyin dolaba kaldırın afiyet olsun şimdiden 🙏.

Tam Kıvamında Aşure Tarifi

 

Tam Kıvamında Aşure Tarifi İçin Malzemeler

• 7 su bardağı aşurelik buğday
• 2 su bardağı nohut
• 2 su bardağı fasulye
• 1 ,5 su bardağı fındık
• 1 ,5 su bardağı çiğ badem
• 1 ,5 su bardağı tuzsuz fıstık
• 1 ,5 su bardağı kuru üzüm
• 1 ,5 su bardağı kayısı doğranmış
• 2 adet doğranmış elma
• 1 su bardağı süt
• 6su bardağı şeker
• Bir fiske tuz

  Tam Kıvamında Aşure Tarifi Yapılışı

• Bir geceden önce nohut fasulye ve buğday ayrı ayrı kaplarda ıslatılır.
• Ardından fasulye, nohut düdüklüde 10 dakika pişirilir suyu süzüp kenara alıyoruz.
• Büyük bir tencereden buğdayı berrak su ölünceye kadar yıkıyoruz ve tenceremize aktarıyoruz.
• Üzerini kapatacak şekilde şu ekleyip pişiriyoruz su çektikçe ekliyoruz, buğday patlamış şekilde ölünce haşladığımız nohut, fasulye, ekleyip bir 15 dakika o şekilde kaynatıyoruz.
• Ardından fındık, fıstık, badem, kuru üzüm, kayısı, elma ve bir bardak süt ekleyip 10 dakika daha kaynatıyoruz ve şekeri bir fiske tuzu da ilave edip kaynamaya bırakıyoruz 15 dakika kadar.
• Koyulaştıkça kaynar su eklemeyi ihmal etmeyiniz.
• Piştikten sonra altını kapatıp ister soğuk ister sıcak kaselere paylaştırıp istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz afiyetler olsun.
  Daha çok pratik tarifler için beğenip kaydetmeyi ve takip etmeyi unutmayın .
  Not isteğe göre farklı yemiş farklı meyve farklı süslemeler yapabilirsiniz.

Biberli Ekmek Tarifi

 

Biberli Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 paket maya
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 3 su bardağı un

Biberli harç için;

• 2 adet küçük doğranmış kuru soğan
• 1,5 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı pul biber
• Kimyon karabiber
• İsteğe göre lor peyniri
• 1 çorba kaşığı susam çörek otu

  Biberli Ekmek Tarifi Yapılışı

• Hamur için gerekli malzemeleri bir kaba alarak yoğuralım.
• Elimize yapışmayacak kıvama gelince üzerini örtüp yarım saat kadar mayalanması için bekleyelim.
• Diğer tarafta bir kaba ince doğranmış soğanları baharatları ve diğer malzemeleri karıştıralım.
• Mayalanan hamuru tepsi boyutunda ince şekilde elimizle açalım.
• Tepsiye yerleştirince üstüne biberli karışımdan sürelim.
• 180 derecelik fırında 30 35 dakika pişirelim.Afiyet olsun.Sevgiyle kalın…💐🌺.

Şekerli Kurabiye Tarifi

 Malzemeler

• 2 yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 125 gr tereyağı
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 2 paket kabartma tozu
• 4-5 su bardağı un

Üzeri için:

• Yumurta akı
• Şeker

  Yapılışı

• Öncelikle yumurta sarıları, yoğurt, margarin ve sıvı yağı derin bir kapta elimizle karıştıralım.
• Sonrasında iyice iç içe geçmeleri için 6-7 dakika kadar mikserle çırpalım. Dilerseniz el ile karıştırmadan direkt mikser ile de karıştırabilirsiniz.
• Un, kabartma tozu ve vanilyayı yavaş yavaş ilave ederken yoğurmaya devam edelim. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
• Fırınımızı 160 – 170 dereceye ayarlayalım ve hamurdan küçük parçalar alarak toplar halinde yuvarlıyoruz ve avuç içerisinde hafifçe bastırıyoruz.
• Ardından önce yumurta akına sonra da şekere bulayıp tepsimize diziyoruz. Kurabiyelerimizi tepsimizi yağlamadan dizebileceğimiz gibi pişirme kağıdı sererek de pişirebiliriz.
• Hazırladığımız kurabiyelerimizi fırına vererek yaklaşık 25 dakika pişiriyoruz.
• Sürenin sonunda pişen kurabiyeleri soğuması için bekletiyoruz ve servis ediyoruz. Afiyet olsun!

Püf noktası: Topları biraz elimizle bastırırsak içi de güzel pişebilir.

Arzuya göre şeker yerine fındık, badem, ceviz, fıstık, hindistancevizi ile de süsleyebilirsiniz. Ben bir tepsiye sığmayınca kalan hamura 5 kaşık hindistancevizi ekledim yine şekere buladım harikulade oldu. Borcamda fotoğrafı var görebilirsiniz.

Afiyet şeker olsun :)

Köfteli Avcı Kebabı Tarifi

 

Köfteli Avcı Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 300-400 gram kıyma (Kişi sayısına göre ayarlayın)
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 orta boy soğan rendesi
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• Tuz
• Karabiber

Sebze kısmı için;

• 4 adet orta boy patates
• 2 adet havuç( Arzuya göre)
• 4 adet biber
• 2 adet kapya biber
• 2 adet soğan veya 10 tane arpacık soğan
• 1 su bardağı haşlanmış bezelye

Sosu için;

• 3 adet rendelenmiş domates
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik (İsteğe bağlı)

  Köfteli Avcı Kebabı Tarifi Yapılışı

• Öncelikle köftesini hazırlayalım. Köftesi için tüm malzemeyi karıştıralım. Soğanın suyunu süzmeyin galeta unu çekecek.
• Soğanınız susuz ise galeta ününü biraz su ile ıslatın. İyice yoğurup 20 dakika dinlendirelim.
• Havucun, patatesin kabuğunu soyup küp küp doğrayın.
• Biberleri üçe dörde bölün.
• Ayrı ayrı ama aynı yağda sırası ile kızartalım önce patatesleri sonra havucu, biberi, mantarı atıp hafif kızartın.
• Sonra köfteleri şekil verip kızartıp peşinden julyen doğranmış soğanı ya da arpacık soğanlar hafif kızartın.
• Kızarttığınız sebzeleri fırın kabına sırasıyla koyup üzerine bezelyeleri serpiştirin.
• Sosu için tencereye rendelenmiş domatesleri, sıcak su, salça, pul biber ve tuzu alıp, yaklaşık 10 pişirin. Güzelce karıştırıp yemeğin üzerine gezdirin.
• Yemeğimizi 180 derece önceden ısınmış fırında üzerine yıkadığımız yağlı kağıdı serip yaklaşık 30 dakika kontrollü pişirin. Afiyet olsun.

Fıstıklı Kurabiye Tarifi

 

Fıstıklı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Su bardağı ölçüsü 200 ml

Çay bardağı ölçüsü 150 ml

• 1 su bardağı yer fıstığı
• 1 yumurta
• 250 gram oda sıcaklığında tereyağı ya da margarin
• 1 su bardağı şeker
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı nişasta
• 1 yemek kaşığı tahin
• 1 yemek kaşığı pekmez
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 4 su bardağı kadar un

  Fıstıklı Kurabiye Tarifi Yapılışı

• Yer fıstığı hariç tüm malzemeler bir araya getirilir, karıştırılır.
• En son fıstık da eklenir, yoğrulur.
• Ele yapışmayacak şekilde bir hamur elde edileceği için un, kontrollü bir şekilde eklenir.
• Hamur 10-15 dakika dinlendirilir, daha sonra merdaneyle açılır ve kalıpla ya da bardakla kesilir.
• Fırın tepsisine alınan kurabiyeler 170 derecede ısınmış fırında pişirilir. Tadı enfes, deneyin pişman olmazsınız.

Afiyet olsun :).

Cheeseburger Tarifi

 

Cheeseburger Tarifi İçin Malzemeler

• 600 gram un (yaklaşık 5 su bardağı)
• 120 gram tereyağı (margarin)
• 2 çay kaşığı tuz
• 220 ml ılık süt
• 150 ml ılık su
• 1 çay kaşığı şeker
• Yarım yaş maya

Üzerine;

• 1 yumurta +2 yemek kaşığı su ve 2 yemek kaşığı süt
• Susam

Hamburger için:

• 500 gram dana kıyma
• Tuz ve karabiber
• Cheddar peyniri

Üstüne:

• Soğan, marul, domates,, kornişon turşu

Patates için:

• 8 adet bebe boy patates
• 1 su bardağı su
• 3 diş sarımsak
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 avuç maydanoz

  Cheeseburger Tarifi Yapılışı

• Maya, şeker, ılık su ve süte eritilir.
• Diğer malzemeler de eklenir ve yoğurulur.
• Yuvarlak bir top haline getirelim.
• Üstü kapalı sıcak bir yerde 10-15 dakika bekletelim.
• Hafif kabarmış hamuru masada 10 bezeye bölelim.
• Aralıklı tepsiye dizin ve 5 dakika bekletin.
• Sonra bezelerin üstüne hafifçe basın üstü kapalı 25-30 dakika mayalanmaya bırakın.
• Sonra yumurta, su ve süt karışımını fırçayla sürün.
• Susam serpin ve önceden ısınmış fırında 200 derecede alt üst 17-20 dakika pişirin.
• Hamburger köftesi için kıymaya tuz, karabiber, kimyon ve iyice yoğrulur.
• Hafif unlanmış bir yerde kıyma elle düzleştirilir ve bir bardakla yuvarlak çıkartılır.
• Tavada iki taraflı kızartılır.
• Üzerine cheddar peyniri koyup eridiğinde ocaktan alınır.
• Ekmeklerin arasına kötemizi marulu domatesi kornişon turşuyu ekleyelim.
• Patates için;patatesleri 4 e bölüp tavaya alalım ve üzerine 1 su bardağı suyu koyalım su tamamen çekene kadar pişirelim.
• Suyu çektikten sonra sarımsak, tuz ,karabiber ve biberi ekleyelim servis etmeden hemen önce kıydığımız maydanozları ekleyelim.

Afiyet olsun :).

Krep Tarifi

 

Krep Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yumurta
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı su
• 1 çay kaşığı karbonat
• Tuz
• 1.5 -2 su bardağı un

  Krep Tarifi Yapılışı

• Tüm malzemeleri çırpma kabına alıyoruz.
• Unu ölçülü ekliyoruz, ne çok koyu ne çok akışkan ortası bir hamur elde ediyoruz.
• Tavamızı ısıtıp bir iki damla sıvı yağ damlatıp harçtan 1 kepçe ekliyoruz.
• Üzeri göz göz olana kadar bekliyoruz .Sonra çeviriyoruz.
• Ben çocuklara eğlenceli olsun diye sebzelerle süsleyip eğlenceli suratlar ve zürafa elde ettim ama siz istediğiniz boyutta istediğiniz şekilde pişirip sunabilirsiniz.
• Bence kakaolu fındık kreması, bal, reçel meyveler ile de çok lezzetli oluyor.

Deneyecek olanlara şimdiden afiyet şifa olsun 🌼💜

San Sebastian Cheesecake (Mükemmel Tutan Tam Ölçü) Tarifi

 

San Sebastian Cheesecake (Mükemmel Tutan Tam Ölçü) Tarifi İçin Malzemeler

• Pınar beyaz 600 gram (200g 3 paket)
• 2 paket pınar krema
• 20 gram mısır nişastası (2 yemek kaşığı)
• 200 gram şeker (1 su bardağı)
• 210 gram yumurta (3 veya 4 büyüklüğüne göre)
• 2 paket şekerli vanilin 

  San Sebastian Cheesecake (Mükemmel Tutan Tam Ölçü) Tarifi Yapılışı

• Krema, toz şeker ve pınar beyazı iyice karışana kadar çırpın.
• Mısır nişastası ve vanilyayı ekleyip tekrar çırpın. Yumurtaları ise tek tek ekleyip çırpmanız gerekiyor. Bu çok önemli.
• Bir tane ekleyip çırpıyoruz, sonra tekrar tekrar aynı şekilde.
• Pişirme kağıdı serdiğiniz kelepçeli kek kalıbına karışımı dökün. Hava kabarcıklarını söndürmek için yavaşça kalıbı sallayın.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30-35 dk kadar altlı üstlü ayarda pişirin.
• Fırını kapatınca bir de bir 5 dk kadar fırın kapağı açık şekilde bekletin.
• Sonrasında fırından alıp ılıtın.
• Soğuyunca buzdolabında 5-6 saat ya da 1.Gün kadar beklettikten sonra size afiyet olsun:).

Soğanlı Erişteli Mercimekli Çorbası Tarifi

 

Soğanlı Erişteli Mercimekli Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet büyük kuru soğan
• 1 kahve fincanı yeşil mercimek
• 1 yemek kaşığı bulgur
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 1 kahve fincanı erişte
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet etsuyu yada tavuk bulyon
• 6 bardak kaynar su

  Soğanlı Erişteli Mercimekli Çorbası Tarifi Yapılışı

• Soğanı ince olarak doğruyoruz ocağa aldığımız tencerenin içine koyup içine sıvı yağı koyup kavuralım.
• Salçayı ilave edip biraz daha kavuralım.
• Üzerine yıkadığımız bulgur ve mercimeği de ilave ediyoruz.
• Et yada tavuk bulyonu koyup 6 bardak kaynar suyu koyup orta ateşte çorbayı kaynamaya bırakalım.
• Mercimek ve bulgur pişince erişdeyi ilave edip erişdeler pişip yumuşayınca çorba özlü duruma gelince ocaktan alalım.

Patates Yemeği Tarifi

 

Patates Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 15 adet küçük patates
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yaklaşık yarım çay kaşığı kekik
• 2-3 yemek kaşığı salça
• 1 adet orta boy soğan
• Tuz ( göz kararı )
• 4-5 su bardağı sıcak su

  Patates Yemeği Tarifi Yapılışı

• Patatesler küp küp doğranır.
• Uygun bir tencereye yağ konur ve ısıtılır.
• Önce tavuklar tencereye alınır, suyunu salıp çekene kadar karıştırılarak kavrulur.
• Sonra patatesler ve yemeklik doğranmış soğan eklenir.
• 2-3 dakika daha birlikte kavrulurlar.
• Sonra salça kekik ve tuz eklenir 1-2 dakika daha kavrulur.
• Sonra suyu eklenip kaynayana kadar orta ateşte kapağı kapalı olarak pişirilir.ara ara kontrol edin ki patatesler pişsin ama dağılmasın, suyu azalırsa da su ekleyin) Afiyet olsuun. ☺.