Kolay Milföy Pizza Tarifi

 

Kolay Milföy Pizza Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket milföy hamuru
• 1 adet yumurta
• 1 adet sucuk
• 5 adet biber
• 3 adet domates
• 1 kase kaşar

  Kolay Milföy Pizza Tarifi Yapılışı

• Milföyler kare şeklinde ayrıştırılır. Paketin yarısı çerçeve olarak kullanılır.
• Karelerin ortasından bir kare daha kesilerek çerçeve oluşturulur.
• Tam kare üzerine çerçeve yerleştirilir. Önce sucuk daha sonra biber ve domates yerleştirilir.
• Yumurta sarısı çerçevesine sürülerek önceden ısıtılmış fırında 160 derecede 25 dakika pişirilir.
• Fırın kapandıktan sonra kaşarı ilave edilir. Afiyet olsun.

Ay Çekirdekli Pastane Tuzlusu Tarifi

 

Ay Çekirdekli Pastane Tuzlusu Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yumurta 1 inin sarısı üstüne
• 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı çörek otu
• 1 adet kabartma tozu
• 3 su bardağı un (Gerekirse ilave edersiniz)
• 1 kase ay çekirdeği

  Ay Çekirdekli Pastane Tuzlusu Tarifi Yapılışı

• Un hariç bütün malzemeleri bir araya getirerek karıştırın, azar azar unu ekleyip yoğurun.
• Yumuşak, kolay şekil alan bir hamur.
• Merdane ile açın çay bardağının tersiyle yuvarlak yuvarlak kesin.
• Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
• Üstüne yumurta sarısı ve ay çekirdeği ekleyin.
• Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık yirmi beş kadar pişirin.

Fırında Közlenmiş Domates Çorbası Tarifi

 

Fırında Közlenmiş Domates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 4 – 5 adet domates
• 2 adet soğan
• 4 – 5 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Çorba için;

• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 su bardağı oda ısısında süt
• 5 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı pul biber
• Tuz

Üzeri için;

• Kasar rendesi veya maydanoz

  Fırında Közlenmiş Domates Çorbası Tarifi Yapılışı

• İlk önce fırın tepsimize yağlı kağıt serelim ve üzerine ortadan ikiye kestiğimiz  domatesleri yerleştirelim.
• Sarımsaklarımızı soyarak domateslerimizin içerisine batıralım.
• Son olarak halka halka doğradığımız kuru soğanı da tepsimize yerleştirelim.
• Küçük bir kasenin içerisine karabiber, kekik, tuz ve şekeri alarak karıştıralım.
• Bu karışımı tepsimizdeki sebzelerin her yerine gelecek şekilde serpelim.
• Son olarak uzerlerine zeytinyağını da gezdirip tepsiyi önceden ısıtılmış 180° fırına yerleştirelim ve yaklaşık yarım saat kadar közlenmeye bırakalım.
• Tenceremize tereyağını alalım ve eritelim.
• Tereyağımız eridikten sonra unu ilave edelim ve kokusu çıkana kadar karıştırarak kavuralım.
• Unumuzun rengi hafif pembeleştikten sonra salçamızı ekleyelim ve 1-2 dakika daha kısık ateşte kavuralım.
• Ardından közlediğimiz sebzeleri tenceremize ekleyelim ve karıştıralım.
• Sıcak suyumuzu ekleyerek son bir kez daha karıştıralım ve kaynamaya bırakalım.
• Çorbamız kaynadıktan sonra blenderden geçirerek pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayalım.
• Çorbamıza tekrar sıcak su ilavesi yapalım ve kıvamını ayarlayalım.
• 3-4 dakika daha kaynattığımız çorbamıza pul biber, tuz ve sütü ekleyerek karıştıralım.
• Kısık ateşte 5 dakika daha pişirdiğimiz domates çorbamız servise hazır.
• Üzerine ister kasar peyniri rendesi ister maydanoz koyup servis edebilirsiniz.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🌹.

Kışlık Domates Konserve Tarifi

 

Kışlık Domates Konserve Tarifi İçin Malzemeler

• 15 kg domates ( taze olması önemli) 25-30 kg yaptım size 15 kg olarak veriyorum ne kadar yapacaksanız o şekilde ayarlayabilirsiniz.
• 3 yemek kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1.5 çay bardağı sıvı yağ

  Kışlık Domates Konserve Tarifi Yapılışı

• Öncelikle domateslerimizi güzelce yıkadıktan sonra uç kısımlarına x şeklinde bıçak yardımıyla çizik atalım.
• Büyük bir tencerede kaynar olan suya domatesleri sığacak kadar atalım bir dk kadar bekletelim .
• Kenarda hazır olan soğuk buzlu suya alalım kabuklarının kolay bir şekilde sıyrıldığını göreceksiniz.
• Kabuklarını bu şekilde rahatlıkla temizledikten sonra domatesleri rondodan geçirip derin tencereye alalım.
• Domatesleri rendeleyerekte yapabilirsiniz bu tamamen sizin tercihinize kalmış ben fazlaca yaptığım için rende olarakta sevmediğimiz için bu şekilde yaptım.
• Tuzunu şekerini ekleyelim.
• Önce yüksek ateşte kaynayana kadar sonra altını kısıp bir veya bir buçuk saat kadar ara ara karıştırarak pişirelim.
• Bu arada sıvı yağını da ekleyelim. Suyu da olduğu için biraz zaman alabilir.
• Kıvama geldiğinde zaten anlıyorsunuz.
• Kenarda kavanozları kaynar suya sokup çıkartalım kurulayalım.
• Kullanılmamış kapaklarımızı da aynı şekilde kaynamış ve altını kapattığımız suya sokup çıkartalım kurulayalım.
• Kapakları kaynar suya koymayalım yapıları bozulabilir sadece bir bastırıp çıkartalım.
• Daha sonra halen kaynar olan sosumuzu iki parmak boşluk kalacak şekilde kavanozlara doldurup ağzını sıkıca kapatalım.
• Elinize bez sarın eller yanmasın.
• Sonra hemen ters çevirip bir gün o şekilde bekleyelim.
• Ertesi gün kontrol edelim kapak bombeli olanlar olmamıştır kapak vakumlanmış olmalı.
• Kesinlikle güneş ışığı almayan serin bir ortamda saklayalım. Arada bir kontrol edelim fayda var.
• Konservenin üzerinde beyaz pamukçuk gibi yapı varsa kapaktan hava alıyor demektir. Şimdiden ellerinize sağlık🙏🏻.

Damla Çikolatalı Fındıklı Muffin Tarifi

 

Damla Çikolatalı Fındıklı Muffin Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı tereyağ + yarım çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 pk vanilya
• 1 pk kabartma tozu
• 1 çay bardağı damla çikolata
• 1/5 su bardağı un siz ayarlayın
• İsteğe bağlı fındık kırığı

Bardak ölçüsü 200 mg 

Damla Çikolatalı Fındıklı Muffin Tarifi Yapılışı

1. Yumurtayla şekeri beyazlaşana kadar çırpalım.
2. Erittiğimiz tereyağ ve sıvı yağı bir de sütü katıp çırpalım .
3. Ardından kakao ,vanilya bunları da güzel çırpalım, unu kontrollü ekleyelim.
4. Kıvamını siz ayarlayın ne çok katı ne de çok sıvı olacak.
5. En son kabartma tozu ve damla çikolatayı ekleyip spatula ile karıştıralım.
6. Muffin kaplarına bölüştürelim.
7. üzerlerine damla çikolata fındık kırığı koyup önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dk pişirelim.

Tarifimi deneyenlere şimdiden afiyet olsun 🤗🌺🥰.

Ekşili Köfte (Muhteşem Bir Ana Yemek) Tarifi

 

Ekşili Köfte (Muhteşem Bir Ana Yemek) Tarifi İçin Malzemeler

• 300 gram dana kıyma
• Terbiyesi için ayırdığımız yumurtanın beyazı(değerlendirmek istedim eklemesenizde olur)
• 1 adet küçük soğan
• 3 yemek kaşığı pirinç
• 3 adet patates
• 1 adet havuç
• Tuz
• Karabiber
• 4-5 dal ince kıyılmış maydanoz
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Terbiyesi için;

• 1 su bardağı yoğurt (benim yoğurt bir parmak eksikti)
• 2 yemek kaşığı un
• Yarım limon suyu
• 1 adet yumurta sarısı

  Ekşili Köfte (Muhteşem Bir Ana Yemek) Tarifi Yapılışı

• Yoğurma kabına kıyma, rendelenmiş sarımsak, rendelenmiş yada rondodan çekilmiş soğan, yumurtanın beyazı, tuz, karabiber, yıkanıp süzdürülmüş pirinç alınır ve iyice yoğrulur.
• İnce kıyılmış maydanoz eklenip tekrar yoğrulur buzdolabında yarım saat bekletelim.
• Bekleyen köftemizden misket büyüklüğünde parçalar kopararak avucumuzla yuvarlak şekil verelim ve un serpili geniş bir tabağa minik köfteleri koyalım.
• Tabağı ileri geri birkaç kez sallayarak minik köftelerin kenarlarını una bulanmasını sağlayalım.
• Tereyağı tencereye alalım üzerine rendelenmiş sarımsak eklenir, küçük doğranmış havuçları ekleyip bir-iki dakika kavuralım, küp küp doğranmış patatesleri ekleyip birkaç dakika daha karıştırarak kavuralım.
• 1, 5 litre su ekleyelim karıştıralım ve kaynamaya bırakalım (su az gelirse biraz daha ekleyebilirsiniz).
• Suyumuz kaynayınca köfteleri ilave edelim ve patates ile köfteler pişene kadar orta derecede pişirelim.
• Terbiyesi için yoğurt, un, yumurta sarısı ve yarım limon suyunu karıştıralım, kaynayan yemeğin suyundan birkaç kepçe alıp ekleyelim çırpalım,.
• Terbiyeyi tencereye ilave ederek 5-6 dakika daha pişirelim.
• Tuzunu ilave edip yavaşça köftelere zarar vermeden karıştıralım ve ocağın altını kapatalım.

Deneyecek arkadaşlarıma afiyet olsun ❣️.

Vişneli Browni Tarifi

 

Vişneli Browni Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1.5 su bardağı toz şeker
• 1 pk vanilya
• 2 paket bitter çikolata
• 100 gr tereyağı ( 7 yemek kaşığı )
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı un
• Vişne

  Vişneli Browni Tarifi Yapılışı

• Bir kabın içine yumurta şeker ve vanilyayı koyun çırpın.
• Ayrı bir tavaya tereyağını koyun eritin .
• İçine çikolataları kırıp ekleyin eritin .
• Yavaş yavaş kaba koyun karıştırın .
• Kakaoyu koyun.
• Yavaş yavaş karıştırarak un ekleyin yağlı kağıt serilmiş borcama dökün.
• Üzerine vişne tanelerini yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin afiyet olsun şimdiden 🙏.

Domatesli Pratik Tart Yok Böyle Lezzet!!! Tarifi

 

Domatesli Pratik Tart Yok Böyle Lezzet!!! Tarifi İçin Malzemeler

• Hazır milföy
• 2 domates
• Yarım paket labne
• Zeytin
• 1 dilim beyaz peynir
• Yarımşar çay k kekik, biberiye, pul biber, sumak, çörek otu, susam, haşhaş

Üzeri için:

• 1 diş sarımsak
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• Tuz&karabiber
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı pekmez

  Domatesli Pratik Tart Yok Böyle Lezzet!!! Tarifi Yapılışı

• Fırını 200 dereceye ısıtın.
• Donmuş 4 parça milföyü paketinden çıkartın, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine büyük bir dikdörtgen oluşturacak şekilde yerleştir, fazlasını kesin.
• Milföy parçalarını üst üste getirin, biraz çözülüp yumuşayınca parmağınızla birbirlerine yedirip yapıştırın, tek büyük bir parça oluşturun.
• Çevresinde bir parmak kalınlığında bıçakla çerçeve çizin, onun içine her yerine çatalla delikler açın.
• Milföyün ortasına labneyi sürün, üzerine beyaz peyniri ufalayın.
• Keçi peyniri de olur, lor da, #dolaptanevarsa ! baharatları harmanla, peynirlerin üzerine bolca serpin.
• Domatesleri dilimle, kağıt havluyla fazla sularını al ki tartı ıslatmasın pişerken, dizin yan yana peynirlerin üzerine.
• Sarımsak rendesi, tuz, karabiber, zeytinyağı, sirke ve pekmezi çırpın, domateslerin ve milföyün kenarlarının üzerine sürün.
• Kalan baharatları da serpin bolca, varsa eski kaşar da rendele ince ince tüm kenarlara, çıtırdasın pişerken iyice.
• 200 derece önceden ısınmış fırında 35-40 dakika pişirin.
• Nasıl güzel bir koku, anlatamam!!! altta çıtır çıtır, kat kat bir milföy, sıvı yumuşacık peynirler, suyunu salmış, baharatlarla buluşmuş domatesler. Pizza gibi, tart gibi, poğaça gibi, bu sıcakta uğraşmadan bu lezzet, nefis bişi!.

Kabak Çiçeği Dolması (Ekşili) Tarifi

 

Kabak Çiçeği Dolması (Ekşili) Tarifi İçin Malzemeler

• 20-25 adet kabak çiçeği
• 2 su bardağı pirinç
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 avuç maydanoz
• 2 adet domates
• Yarım limon suyu
• 2 çay kaşığı kuru kaşığı nane
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tutam karabiber ve kırmızı pul biber
• Tuz
• Yarım çay bardağı su

  Kabak Çiçeği Dolması (Ekşili) Tarifi Yapılışı

• Öncelikle pirincimizi kaynar suya alıp yarım saat bekletelim.
• Bekletip yıkadıktan sonra ince doğranmış soğanı, domatesleri (Rendeleyebilirsiniz) ve maydanozu ekleyelim.
• Yarım çay bardağı zeytinyağı, yarım limon suyu, nane, baharat ve tuzu da ekleyip karıştıralım (Önce iç malzemeyi hazırlayalım ki kabak çiçekleri çabuk kapanan bir bitki olduğu için doldururken zorluk çekmeyelim)
• Kabak çiçeklerimizi narince (Çünkü çok kibar bir çiçek hemen yırtılabiliyor😍) suyun altında temizleyelim içindeki tohumu ve kenarlarını temizleyip sapından ayıralım sonra içine 1 tatlı kaşığı (Kabak çiçeğinin boyutuna göre daha az da olabilir)
• Önceden hazırladığımız harcımızdan koyalım (Ama bastırmayalım pirinç şiştiği için çiçeğimiz patlamasın) ve bohça şeklinde katlayalım.
• Yapıp dizdiğimiz kabak çiçeklerimizin üstüne harcımızın dibinde kalan suya yarım su bardağı sıcak suyu ekleyip dökelim azıcık yağ da gezdirip kısık ateşte yavaş yavaş pişmesini bekleyelim. Ekşi sevenler için güzel bir lezzet* 🤗.

Elmalı Çıtır Rulo Yapımı Tarifi

 

Malzemeler

• 15 adet baklava yufkası
• 4 orta boy elma
• 1 çay bardağı şeker
• 1 silme tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı çekilmiş ceviz

Arasına;

• Toz şeker

Sosu için;

• 150 gram tereyağı veya margarin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için:

• Pudra şekeri tarçın karışımı

   Yapılışı

• İlk olarak elmaların kabukları soyulur ve rendenin iri tarafı ile rendelenir.
• Ardından uygun bir tencere ya da tavaya  elma rendesi, şeker, tarçın alınıp elmalar yumuşayıp suyunu çekene kadar orta ateşte pişirilir.
• Elmalar suyunu salıp çektikten sonra ceviz ilave edip biraz daha kavuralım ve ocaktan alarak soğumaya bırakalım.
• Harcımız soğurken bizde sosunu hazırlayalım. Bunun için uygun bir tavaya tereyağı alınarak eritilir. Sıvı yağ ile karıştırılır.
• Üç tane baklava yufkası aralarına yağ karışımından sürülerek üst üste konulur.
• En üstteki yufkaya toz şeker serpiştirilir. Baklava yufkasının kısa kenarına elmalı harçtan yayılır.
• Rulo şeklinde sarılıp 3-4 parmak genişliğinde dilimlenir.
• Kesilen rulolara kalan yağdan sürülür. Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
• 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirilir.
• Ilıyınca pudra şekeri tarçın karışımından serpilip servis edilir. Afiyet olsun.

Kabak Gondol Tarifi

 

Kabak Gondol Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet orta büyüklükte kabak
• 1 yumurta
• Lor peyniri
• Kaşar peyniri
• Tuz
• Karabiber

  Kabak Gondol Tarifi Yapılışı

• Öncelikle yıkayıp soyduğumuz kabakların içini oyuyoruz.
• Kabakları çok ince bırakmamalısınız. Yoksa haşlanırken kırılıyorlar.
• 10-15 dakika haşlandıktan sonra biraz soğumaya bırakın.
• O sırada da bir kasenin içerisinde yumurta, lor peyniri, tuz ve karabiberi ve istediğiniz bütün baharatları güzel çırpın.
• Soğuyan kabakların içerisine çırptığınız harcı güzelce yayarak koyun.
• Üzerine kaşar peyniri ekleyin. Fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

Patates Püreli Lokum Et Tarifi

 

Malzemeler

• 7 adet patates
• 1,5 su bardağı süt
• Karabiber ve tuz
• 1 kg ızgaralık et

  Yapılışı

• Patatesleri soyalım ve küp küp doğrayıp tencereye ekleyelim. Soğuk su ekleyip haşlayalım.
• Haşladıktan sonra patatesleri ezelim süt karabiber ve tuzu ekleyelim. İyice ezdikten sonra servis tabağına alalım.
• Etlerin iyice pişmesi ve sulu kalması için üzerine çizikler atalım ve ızgara tavasında ilk önce mühürleyelim.
• Mühürlendikten sonra tereyağı ekleyelim ve biraz daha pişirelim. Kaynar su ekleyip lokum gibi pişmesini sağlayalım.
• Eti patates püresinin üzerine koyup servis edelim. Afiyet olsun.

Tavuk Kapama Tarifi

 

Tavuk Kapama Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg pirinç
• 1 adet bütün tavuk (Tercihen köy tavuğu)
• 2 litre su
• 100 gram tereyağı
• Tuz
• Karabiber

  Tavuk Kapama Tarifi Yapılışı

• Tavuğumuz yıkanıp tercihen düdüklü tencereye alınarak pişirilir. Suyu süzülür etleri ayrılır didiklenip bir kenara ayrılır.
• Pirincimiz yıkanıp suyu süzülür. Tepsiye alınır tuz karabiber ile harmanlanır. Üzerine 10 bardak tavuk suyu ve tereyağı eklenir. 200 derece fırına verilir.
• Suyunu çekmeye başlayınca tavuklar eklenir tekrar fırına verilir suyunu tamamen çekince kontrol edildikten sonra fırından alınır.
• Üzerine bir bez örtülerek dinlenmeye bırakılır. Afiyet olsun şahane bir lezzet denemeniz tavsiye edilir👍🏻.