Karamel Aromalı Muhallebili Kek Tarifi

 

Karamel Aromalı Muhallebili Kek Tarifi İçin Malzemeler

Keki için

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1,5 su bardağı elenmiş un

Muhallebisi için

• 1 litre süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket toz krem şanti

Karameli şerbeti için

• 3 su bardağı toz şeker
• 4,5 su bardağı su

Üzeri için

• Hindistan cevizi antep fıstığı ve nar tanesi

  Karamel Aromalı Muhallebili Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kekini hazırlamak için uygun bir kaba yumurtaları kırın üzerine şeker ve vanilya ilave edin mikser yardımıyla köpürene kadar çırpın.
• Ardında sıvı yağ un ve kabartma tozunu ilave edin çırpmaya devam edin.
• Yağlanmış dik dörtken borcama dökün.
• Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
• Karamel şerbeti hazırlamak için.Şekeri bir sos tenceresine koyun ocağa alın. Şeker karamelize olunca suyu ilave edin.
• Şeker tamamen eriyince 3 dakika kaynatın ocaktan alın soğumaya bırakın.
• Fırında keki alın üzerine karamelli şerbet ile ıslatın kenara alın.
• Diğer taraftan vanilya tereyağı ve krem şanti hariç bütün malzemeleri bir tencereye koyun ocağa alın koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin.
• Ocaktan alın vanilya ve tereyağını ilave edin karıştırın.
• Ilık hale gelince toz krem şanti ilave edin iyice çırpın kekin üzerine dökün.
• En son üzerine hindistan cevizi bolca dökün.
• Buzdolabında 2 saat bekletin dilimleyip üzerine antep fıstığı ve nar taneleri ile süsleyip servis yapın. Afiyet olsun 👌.

Enfes Tavuklu Ankara Tava (Bu Tarife Bayılacaksınız) Tarifi

 

Enfes Tavuklu Ankara Tava (Bu Tarife Bayılacaksınız) Tarifi İçin Malzemeler

Tavuk için

• 250 gram tavuk göğsü ya da kemiksiz tavuk but
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Pulbiber
• Tuz

Şehriye pilavı için

• 1.5 su bardağı arpa şehriye
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Karabiber
• Nane
• Tuz

İçine koymak için

• 2 tane közlenmiş kapya biber

  Enfes Tavuklu Ankara Tava (Bu Tarife Bayılacaksınız) Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak tavuğu küçük küçük küp şeklinde doğrayalım.
• Geniş bir tavaya alalım.
• Kısık ateşte zeytinyağını tavuğu tuzunu ve baharatlarını ekleyelim.
• Suyunu çekip biraz kızarana kadar arada karıştırarak pişirelim.
• Pilav için yağları tencereye alalım.
• Şehriyemizi rengi dönünceye kadar kavuralım.
• Üzerine sıcak suyunu tuzunu ve baharatlarını ekleyelim.
• Ocağın altını en kısığa alalım.
• Kapağını kapatalım.
• Suyunu çekene kadar pişirelim.
• Kapya biberlerimizi ocakta közleyelim.
• Kabuklarını soyup küp küp doğrayalım.
• Pişen pilav üzerine tavuğu ve kapya biberi ilave edelim.
• Altını açıp birkaç tur karıştıralım.
• Kapağını kapatıp dinlendirelim. Yanında buz gibi ayranla sıcak sıcak yiyelim. Deneyenlere afiyet şifa olsun 🌺🤗.

Elmalı Kafes Kurabiye Tarifi

 

Elmalı Kafes Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram eritilmiş margarin veya tereyağı
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket vanilya
• 1/2 (yarım) paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un (yaklaşık 4 su bardağı un )
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri

İç harcı için

• 5 adet orta boy elma
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz içi
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 paket vanilya

  Elmalı Kafes Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Rendelenen elma ve şekeri uygun bir tavaya alıp elmalar suyunu salıp çekene kadar kavuralım. Soğumaya bırakalım.
• Soğumuş olan iç harcımıza ceviz tarçın ve vanilyayı ilave edelim.
• Ardından ayrı bir yoğurma kabında margarin yumurta sıvı yağ ve yoğurdu karıştıralım.
• En son vanilya kabartma tozu ve un ilavesi ile ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle açtıralım ortasına iç harcımızdan koyalım
• Hamurdan tekrar parça alıp açtırarak kesme aparatı ile kafesler elde edelim.
• İç harcımızın üzerine kapatalım çay bardağı yardımı ile kenarlarını düzeltelim.
• Sekil verdiğimiz kurabiyeleri tepsiye alıp 170 derecede 20-25dk pişirelim.
• Elmalı kurabiyeler soğuyunca pudra şekeri serpip servis edelim. Tarifimi deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

Krema Soslu Ispanaklı Börek Tarifi

 

Krema Soslu Ispanaklı Börek Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için

• 1, 5su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta beyazı (Sarısı üstüne)
• Yarım paket yaş maya
• 3 tatlı kaşığı şeker
• Aldığı kadar un

Aralarını sürmek için

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım kutu krema (100ml)

İç harcı için

• 500 gram ince doğranmış ıspanak
• 4 tane ortaboy ince doğranmış soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• 250 gram beyaz peynir
• Tuz, karabiber, pulbiber
• Soğanları kavurmak için sıvı yağ

  Krema Soslu Ispanaklı Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Ilık süt, su, maya ve şeker yoğurma kabına koyulur karıştırılır beş dakika kabarması için bekletilir.
• Sıvıyağ, tuz ve yumurta beyazı ve aldığı kadar un ile yumuşak bir hamur yoğurulur.
• Yarım saat kadar mayalanan hamuru bezelere ayırıp üzeri bir örtü ile örtülür.
• İç harcı için ince doğranmış soğanlar sıvı yağda kavrulur içine salça ve baharatlar eklenip karıştırılır.
• Yıkayıp ince doğranan ıspanakların üzerine kavurduğumuz soğanlar dökülür.
• Beyaz peyniride ekleyip karıştırılır.
• Unlanmış tezgahta açıp hamura kremalı karışımdan sürülür iç harcını yarısına kadar koyup kenarından kıvırarak rulo şeklinde sarılır.
• Tekrar gül şeklinde sarılır fırın kağıdı serili tepsiye aralıklı olarak koyulur.
• Susam ve çörek otu serpip 190 derece altüst ayar ısınmış fırında kızarana kadar pişirilir.

Kabak Beğendili Tavuk Tarifi

 

Kabak Beğendili Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

Tavuk sote için

• 2 parça tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 1 adet kapya biber
• 3 adet yeşil biber
• 3 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• İsteğe bağlı taze kekik

Beğendi için

• 4 adet kabak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1,5 su bardağı süt
• Karabiber
• Tuz

  Kabak Beğendili Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle tavukları minik minik doğrayalım. Doğradığımız tavukları tereyağı ile birlikte tavaya alıp ocağın altını açalım.
• Tavuklar biraz kavurduktan sonra minik minik doğradığımız soğanları ilave edelim sırasıyla biberleri biberler biraz öldükten sonra domatesi ilave edelim. Hepsi güzel kavrulduktan sonra sarımsak tuz ve baharatlarını ekleyip pişmeye bırakalım.
• Diğer tarafta beğendi için kabakları soyup rendeleyelim. Sıvı yağda biraz soteleyelim kabakları. Kabak sotelenince altını kapatıp bir kenara alalım ve bir tavaya tereyağı koyalım tereyağı eriyince içine ununu ilave edip kavuralım.
• Unumuz yeterince kavrulduktan sonra sütü karabiberi ve tuzu ilave edip karıştırarak pişirelim. Sosumuz kaynayınca içerisine kabağı mızı alalım ve harmanlayalım bu şekilde de 5 dakika pişirelim.
• Servis tabağını altına beğendi üzerine tavuk tavuğun üzerine de taze kekik serperek servis edelim. Çok lezzetli tam bir ana yemek denemenizi mutlaka tavsiye ediyorum deneyenlerin şimdiden afiyet şifa olsun. ❤️.

Bozcadanın Meşhur Üzümlü Sokak Kurabiyesi Tarifi

 

Bozcadanın Meşhur Üzümlü Sokak Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağından iki parmak eksik sıvı yağ
• 1 küçük çay bardağı toz şeker
• 1 portakal ya da limon kabuğu rendesi (Orjinalinde vanilya esansı kullanılıyor vanilya kokusu baskın )
• 2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için)
• 1 paket vanilya
• 3 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı kuru üzüm
• 1 çay bardağı ceviz içi

  Bozcadanın Meşhur Üzümlü Sokak Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Sıvıyağ toz şeker vanilya yumurta ve portakal kabuğu derin bir kasede iyice çırpılır (Orjinalinde portakal kabuğu yok ekstra koku ve tat vermesi için ekledim çok yakıştı)
• Yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde edilir sıvı yağlı kurabiyelerde yoğurma aşamasında hamur ele epeyce yapışıyor mutfağınızda sağlam bir spatula varsa onunla karıştırabilirsiniz (Toplamda 3 su bardağı un kullandım) kontrollü eklemeye çalışalım.
• Hamur toparlandıktan sonra kuru üzümleri ve iri kıyılmış ceviz içini ekleyip elde karıştırarak hamura dağıtalım hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayarak şekil verip yağlı fırın tepsisine aralıklı olarak dizelim.
• Üzeri için ayırmış olduğunuz bir adet yumurta sarısını da sürüp 175 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar kontrollü olarak pişirilelim 💯.

Mahlepli Tuzlu Kurabiye Tarifi

 

Mahlepli Tuzlu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram tereyağ (Oda sıcaklığında)
• 1 adet yumurta akı (Sarısı üzerine)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı çörekotu
• 1 yemek kaşığı kavrulmuş susam
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Aldığı kadar un

  Mahlepli Tuzlu Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Derin bir kap içersinde bütün malzemeleri karıştırıp ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım.
• Hamuru iki tane yağlı kağıt arasına alıp merdane yardımıyla yarım cm kalınlığında açalım.
• İstediğiniz bir aparatla yuvarlak şekil verelim. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim üzerine yumurta sarısı sürelim.
• Çatal yardımıyla enine ve boyuna çizikler atalım.
• Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Deneyecek olanlara afiyet olsun.

Cevizli Çıtır Soğuk Baklava Tarifi

 

Cevizli Çıtır Soğuk Baklava Tarifi İçin Malzemeler

• 20 adet baklavalık yufka
• 2 su bardağına yakın ceviziçi
• 100 gram tereyağı veya margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Şerbeti için

• 3.5 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı süt
• 1 paket şekerli vanilin

En üst süsleme için

• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 paket 100 grm sütlü çikolata

  Cevizli Çıtır Soğuk Baklava Tarifi Nasıl Yapılır?

• Önce şerbetimizi hazırlıyoruz derin tencereye 3. 5 su bardağı toz şeker ile 4 su bardağı sütü ilave edip iyice karıştırıyoruz orta ateşte içindeki şeker iyice eriyene kadar karıştırıyoruz.
• Şeker eriyince süt kaynamadan ocaktan alıyoruz ve şekerli vanilin ekleyip karıştırıyoruz soğuması için uygun bir yere bırakıyoruz.
• 100 gram margarinimizi eritiyoruz ama kaynamadan sadece erimesi yeterli üzerine bir çay, bardağı sıvı yağı da ekleyip karıştırıyoruz.
• 20 adet baklavalık yufkamızı dikdörtgen büyük borcamı üzerine koyup taban kısmının ölçüsünce kesiyoruz artan yufkayı börek veya şöbiyette kullanmak üzere kaldırdım ben.
• Daha sonra dikdörtgen borcamı yağlıyoruz üzerine baklavalık yufkamızı seriyoruz ben her katı yağlayarak yaptım ilk 10 katı yağlayarak kapattıktan sonra ceviz içini bolca serpiştirdim.
• Daha sonra kalan 10 kata da aynı, işlemi yaptım daha sonra dilimledim kalan yağ, ile de dilimlenmiş tatlımı yağladım ve önceden ısıtılmış 170 derecede kızarana pişiriyoruz.
• Kızaran tatlımızın fırından alıp ilk, sıcağı, çıkınca 10 dk sonrasında ılıyan tatlıya soğuk şerbetimizi döküyoruz ve 30 dk dinlendiriyoruz şerbet çok gibi gelebilir ama çekiyor dibinde çok, hafif kalıyor.
• Üzerine kakaoyu her yerini kapatacak şekilde serpiştiriyoruz tatlı, şerbeti çekmiş ve soğuk olacak ki kakao erimesin daha sonra sütlü çikolatayı rendeleyip üzerini süslüyoruz.
• Bir gece önceden yapılmasını tavsiye ederim gün içinde yapıldıysa en az 4 saat dinlenmeli deneyenlere şimdiden afiyet olsun.

Paçanga Böreği Tarifi

 

Paçanga Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yufka
• 50- 100 gram pastırma
• 1 tane domates (Küçükse 2)
• 2 tane yeşil biber
• 1 tane kapya biber
• 1 kase kaşar peynir
• Tuz

Bulamak için

• 1 tane yumurta sarısı
• 1 çay bardağı süt
• 1 su bardağı galeta unu

  Paçanga Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

• İç harcımızı hazırlarken ben biberleri 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile biraz soteledim isteğe bağlı siz çiğ de koyabilirsiniz.
• Pastırmaları küçük küçük doğrayalım kaşar peyniri rendeleyelim domatesi küp küp doğrayalım.
• Pastırmanız tuzlu ise tuz eklemenize gerek yok yufkamızı 6 eşit parçaya bölelim iç harcı ekleyip resimdeki gibi katlayalım.
• Önce yumurta karışımına daha sonra galeta ununa bulayıp kızgın yağ da kızartalım isteyen fırında da pişirebilir deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 😋

Peynirli Sigara Böreği Tarifi

 

Peynirli Sigara Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yufka

İç Harcı İçin;

• 200g beyaz peynir
• 1 tutam maydanoz

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

  Peynirli Sigara Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

• ç harcımız için bir kap içerisine ezdiğimiz beyaz peyniri ve ince ince doğradığımız maydanozu alarak karıştıralım.
• Yufkamızdan bir tanesini tezgaha alalım, ortadan iki D şeklinde keselim.
• Ardından yufkalarımızın her birini 4 eşit parçaya bölelim. Toplamda 1 adet yufkayı 8 adet üçgen olacak şekilde keselim. Eğer sizin kullandığınız yufka büyükse 12 eşit parçaya da kesebilirsiniz.
• Üçgen yufkamızdan bir tanesini tezgahın üzerine alalım. Geniş kısmına iç harcından yerleştirerek yayalım.
• Sağ ve sol kenarlardan içe doğru katlayalım ve yufkamızı sıkı bir şekilde rulo şeklinde saralım. Uç kısmını biraz açık bırakalım, fırça ile su sürerek birbiri ile yapışmasını sağlayalım. Tüm yufkalarımızı bu şekilde hazırlayalım.
• Daha sonra tavaya bolca sıvı yağ alalım ve ısıtalım. Hazırladığımız böreklerimizi yağa alarak orta ateşte kızartalım. Kızartma işlemini yaparken ara ara çevirmeyi unutmayın.
• Nar gibi kızaran böreklerimizi havlu kağıt serili tabağa alalım ve servis edelim. Afiyet olsun!

Sadece Sıvı Yağlı Kıyır Kıyır Kurabiye Tarifi

 

Sadece Sıvı Yağlı Kıyır Kıyır Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı buğday nişastası
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un

Bardak ölçüsü: 180 ml

Sadece Sıvı Yağlı Kıyır Kıyır Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Hamuru için uygun bir yoğurma kabına yumurta, sıvı yağ, pudra şekeri, nişasta, vanilya ve kabartma tozunu alalım. Malzemeleri elimizle güzelce karıştıralım.
2. Ardından unu da yavaş yavaş ekleyelim ve hamurumuzu yoğurmaya başlayalım.
3. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ettikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alalım ve yuvarlayalım.
4. Şekillendirdiğimiz kurabiyeleri yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim ve önceden ısıtılmış 175°C fırında altı hafif kızarıp üzeri beyaz kalacak şekilde yaklaşık 15 dakika pişirelim.
5. Pişen kurabiyeleri fırından alalım ve soğumaya bırakalım.
6. Soğuyan kurabiyelerimiz servise hazır. Ben bu ölçülerle toplam 18 kurabiye elde ettim. Deneyeceklere afiyet olsun!