Ev Yapımı Ispanaklı Pide Tarifi

 

Ev Yapımı Ispanaklı Pide Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru ı̇çı̇n;

• 1 su bardağı oda ısısında süt
• 1 su bardağı su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 buçuk yemek kaşığı maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (yumuşak olacak)

İçı̇ne sürülen sos ı̇çı̇n;

• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ

İç malzemesi;

• 1 kase rende kaşar
• Yarım kilo ıspanak(500 gram)
• 200 gram kıyma
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• 2 tane kuru soğan

  Ev Yapımı Ispanaklı Pide Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk önce ıspanak hazırlanır.Ayıtlanır güzelce tuzlu suda biraz bekletilir.
• Daha sonra bol suyla iyice kumundan arınana kadar yıkanır.
• Sirkeli suda biraz bekletilir.Tekrar iyice yıkanır.Süzgece alınır.
• İyice süzüldükten sonra ister kurutucu ile kurutun ister havlu peçete ile suyunu alın.
• Küçük küçük doğrayın ince ince yani.
• Teflon bir tavaya kıyma koyun, bir avuç kavurun tuzunu atın.
• İki baş küp küp doğranmış soğanı ve kıymayı ıspanağın içine koyup el ile harmanlayın zeytinyağ koyun el ile ıspanağın kıyma ve soğanla bütünleşmesini sağlayın.
• Sosunuda hazırlayalım.Yumurtayı çırpın ,sıvı yağını ,yoğurdu ilave edip güzelce çırpın.
• Bu arada kaşarı rendeleyin ayrı dursun.
• Hamur aldığı kadar unla yumuşak yoğurulur.
• Yumurta büyüklüğünde bezeler yapılacak ,ben iki tepsi yaptım nerdeyse bir tepsilik daha vardı.
• Merdane ile uzunlamasına açılacak.Çok ince olmayacak.
• Önce yumurtalı sos her yerine sürülücek onun üzerine kaşar rendesi serilecek ve ıspanaklı iç konup pide şekli verilecek.
• Tepsi mayası yapılacak.
• Artan sosa bir yumurta sarısı ilave edilip çırpılıp pidelerin üzerine sürülüp 200 derecede pişirilir(ısıtılmış fırında).

Çatlak Kurabiye Tarifi

 

Çatlak Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta
• Yarım su bardağı toz şeker ( bardak ölçüsü 200ml.)
• 1 tatlı kaşığı filtre kahve
• 1 yemek kaşığı sıcak su
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 2 – 2.5 su bardağı un (kontrollü)
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

  Çatlak Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumurta ve şekeri karıştırma kabına alalım ve şeker eriyinceye kadar çırpalım.
• Üzerine filtre kahvemizi sıcak su ile açıp ilave edelim.
• Zeytinyağını da ilave edip karıştıralım.
• En son kuru malzemeleri yavaş yavaş ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim.
• Hamurumuzu bir saat dolapta dinlendirelim.
• Dinlenen hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
• Pudra şekerine her yerine olacak şekilde bulayalım.
• Önceden ısıtılmış 180°fırında 10- 12 dakika kontrollü bir şekilde pişirelim. Afiyet olsun 👌.

İrmik Tatlısı Tarifi

 

İrmik Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Şerbeti için;

• 4 su bardağı toz şeker
• 5 su bardağı su
• Bir kaç damla limon suyu

Kek Harcı İçin;

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı yoğurt (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı irmik
• Elenmiş 1 su bardağı un
• Elenmiş 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

  İrmik Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle şerbeti için uygun bir tencereye şeker ve suyu alarak karıştıralım.
• Ardından şerbetimizi orta ateşte kaynamaya bırakalım.
• Kaynamaya başladıktan 20 dakika sonra limon suyunu ekleyelim ve 5 dakika daha kaynatarak ocaktan alalım, soğumaya bırakalım.
• Keki için uygun bir karıştırma kabına yumurta ve şekeri alarak beyazlaşıp köpük köpük oluncaya kadar çırpalım.
• Üzerine sıvı yağ ve yoğurt ekleyerek çırpmaya devam edelim.
• İrmik, elenmiş un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave ederek son kez çırpalım.
• Kek harcımızı tereyağı ile yağladığımız 27cm’lik kare borcama boşaltalım ve önceden ısıttığımız 170°C fırında yaklaşık 30 dakika pişmeye bırakalım.
• Kekimiz piştikten sonra fırından alarak ılımaya bırakalım.
• Ilıyan kekimizin üzerine şerbetimizin yarısını gezdirelim.
• Daha sonra kekimizi dilimleyelim ve kalan yarısını da dökelim.
• Son olarak irmik tatlımızı dilediğimiz şekilde süsleyelim ve servis edelim. Afiyet olsun!

Hazır Kremalı Pasta Tarifi

 

Hazır Kremalı Pasta Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı un
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Keki ıslatmak için;

• 1 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı nescafe gold

Arası için;

• 2 adet muz

Krema için;

• 1 kutu vanilyalı pasta kreması
• 2 yemek kaşığı damla çikolata

Ganaj için;

• 1 kutu sıvı krema
• 240 gram sütlü çikolata

  Hazır Kremalı Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kekimizi yapmakla başlıyoruz. Yumurta ve şekeri 4-5 dk çırpalım.
• Un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu eleyip ekleyelim ve çırpıcı ile karıştıralım.
• Kalıba döküp önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25 dk pişirelim.
• Keki fırından alınca hemen üzerine nescafe ile sütü karıştırıp gezdirelim.
• Muzları dilimleyip kekin üzerine dizelim.
• Beyaz kremasını hazırlamak için hazır pasta kremasını 1 su bardağı süt ile iyice çırpalım.
• İçine damla çikolata ekleyip karıştıralım ve muzların üzerine yayalım.
• Buzdolabında 1 saat dinlendirelim.
• Bu arada ganajını hazırlayalım.Sıvı kremayı bir tavada kaynatmadan ısıtalım.
• Ocaktan alıp çikolatayı ekleyelim. Karıştırarak eritelim.
• Ganaj oda sıcaklığına geldiğinde keki dolaptan çıkarıp üzerine dökelim.
• Ganajın iyice soğumuş olması gerekli yoksa kekin üzerindeki kremayı eritir.
• Pastamızı tekrar dolaba kaldıralım ve 1 gece dinlendirelim. Vaktimiz yoksa 3-4 saat kadar en az beklemesi lazım.
• Dinlenen pastamızı dolaptan çıkarıp bıçak yardımı ile etrafını keserek kalıptan çıkaralım.
• Üzerini istediğimiz şekilde süsleyelim. Afiyet olsun.

Kremasıyla Pişen Muhteşem Helezon Kek Tarifi

 

Kremasıyla Pişen Muhteşem Helezon Kek Tarifi İçin Malzemeler

Keki için;

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 2,5 su bardağı un

Pudingi için;

• 1 paket Dr. Oetker Bitter Çikolatalı Puding
• 1,5 su bardağı süt (300 ml)

  Kremasıyla Pişen Muhteşem Helezon Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle uygun bir tencereye pudingimizi alalım.
• Üzerine sütü ekleyerek karıştıralım ve pudingimizi pişirmeye başlayalım.
• Kıvam alıp koyulaşan pudingimizi ocaktan alalım ve karıştırarak soğutalım.
• Pudingimizin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra bardağın içerisine yerleştirdiğimiz sıkma torbasına dolduralım.
• Ardından sıkma torbasındaki pudingimizi kekimizi hazırlayan kadar buzdolabında soğumaya bırakalım.
• Kek hamuru için karıştırma kabına yumurta ve şekeri alarak beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpalım.
• Üzerine sıvı yağ, süt, un ve kabartma tozunu eleyerek ilave edelim. Kek hamurumuzu güzelce karışana kadar mikserle çırpalım.
• Hazırladığımız kek hamurunu tabanına pişirme kağıdı yerleştirdiğimiz 25cm’lik kek kalıbına boşaltalım.
• Ardından torbanın ucunu keserek pudingimizi kekimizin üzerine spiral olacak şekilde sıkalım.
• Şeklin daha belirgin olması için pudingimiz bitene kadar karıştırmadan bir kaç kez üzerinden geçelim.
• Kekimizi önceden ısıttığımız 170°C fırında yaklaşık 40 dakika pişmeye bırakalım.
• Pişen kekimizi fırından alalım, ilk sıcaklığı çıktıktan sonra kalıptan çıkartıp dilimleyerek servis edelim. Afiyet olsun!

Ayva Tatlısı Tarifi

 

Ayva Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 3 tane ayva
• 3 tepeleme yemek kaşığı şeker
• 1 tane çubuk tarçın
• 4 tane karanfil
• 5 yaprak hibisküs
• 1 su bardağı su
• Ayva çekirdekleri

Üzeri için;

• Kaymak
• Antep fıstığı ya da ceviz

  Ayva Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Ayvaları temizleyelim ve ortadan ikiye bölelim.
• Ayva çekirdeklerini atmayalım.
• Geniş bir tencereye ayvaları dizelim.
• Ayvaların üzerine şekerini gezdirelim.
• Suyunu tarçını ayva çekirdeklerini hibisküsü ve karanfili de tencere ekleyelim.
• Ocağın altını açalım.
• Kaynadığında ocağın altını kısığa alalım.
• Arada çatalla kontrol edelim ve ayvaları çevirelim.
• Ayvanın cinsine göre 1 saat kadar sürebilir.Ben pazarda ekmek ayvası buldum. Yarım saatte pişti.
• Ilıdığında buzdolabına kaldıralım.
• Servis ederken üzerine kaymağını ve antep fıstığını koyalım.

Deneyenlere afiyet şifa olsun. ❤️.

Tavuklu Havuçlu Patatesli Bezelye Yemeği Tarifi

 

Tavuklu Havuçlu Patatesli Bezelye Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo bezelye
• Yarım göğüs eti
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 yemek kaşığı salça
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 6-7 su bardağı ılık su
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Pulbiber 

Tavuklu Havuçlu Patatesli Bezelye Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Ben derin dondurucuya koyduğum bezelyeyi kullandım.
2. Tavuk göğüs etimizi, patates ve havucu küp küp doğrayalım.
3. Kuru soğanı da yemeklik doğradıktan sonra uygun bir tencere içerisinde sıvı yağ koyup kavuralım,
4. Doğranmış tavuk etini ekleyip tavuklar suyunu salıp çekene kadar kavuralım.
5. Daha sonra patates ve havucu ekleyip kavurmaya devam edelim salçayı da ekledikten sonra bir iki kavurup bezelyeyi ekleyelim. 10 dk kavuralım.
6. Tencerenin altını kısıp kapağını kapatalım.
7. Bezelyenin rengi açılınca tuzunu ve 5 su bardağı ılık suyunu ekleyip pişmeye bırakalım.
8. Suyu çekmiş yemeğimiz halen pişmediyse su ekleyebilirsiniz pişirmeye devam edelim. Afiyet olsun. Not: ben malzemeleri bol tuttum sizde isterseniz arttırabilirsiniz.

Perişan Kurabiye (Nefis Bir Lezzet) Tarifi

 

Perişan Kurabiye (Nefis Bir Lezzet) Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gr oda ısısında tereyağı
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• Yarım su bardağı nişasta
• 2 su bardağı un
• Yarım paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz
• 1 çay bardağı kuru üzüm
• 1 çay bardağı damla çikolata

  Perişan Kurabiye (Nefis Bir Lezzet) Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak oda ısısındaki tereyağını, yumurtayı, sıvı yağı, sirke, pudra şekeri, nişasta ve tarçını derin bir kaseye alıyoruz. Çırpıcı ile karıştırıyoruz.
• Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ilave ediyoruz ve yoğuruyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
• Son olarak ceviz içini, kuru üzümü ve damla çikolatayı ekleyip karıştırıyoruz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp gelişi güzel tepsiye diziyoruz.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-17dk kontrollü pişiriyoruz (Üzerleri pembeleşene kadar) fırından çıkan kurabiyeleri 5 dakika dinlendirip tüketebilirsiniz. Afiyet olsun. 😋

Özel Sosuyla Fırında Tavuk Şiş Tarifi

 

Özel Sosuyla Fırında Tavuk Şiş Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg tavuk göğsü ya da pirzola

Marinesi için;

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı bal
• 1 tatlı kaşığı tuz

Aralarına dizmek için;

• Domates
• Biber

  Özel Sosuyla Fırında Tavuk Şiş Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tavukları kuşbaşı doğrayıp marine edeceğim bir kaba aldım.
• Ayrı bir kapta marinesi için olan tüm malzemeleri karıştırdım.
• Tavukların üzerine döküp iyice harmanlayıp üzerlerini kapattım.
• Bu şekilde buzdolabında 4 saat beklettim.
• Tavuklar bekledikten sonra çöp şişlere tavuk ,biber ve aralarına domates olacak şekilde dizdim.
• Hazır olan şişleri yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirdim.
• Üzerine başka bir yağlı kağıdı ıslatıp serdim.
• Bu şekilde önceden  ısıttığım 200°c fırında yaklaşık 30! dakika pişirdim.
• Daha sonra yağlı kağıdı üzerinden alıp 20 dakika da bu şekilde pişirdikten sonra fırından aldım.

Afiyet olsun.

Fırında Tavuk Şiş Tarifi

 

Fırında Tavuk Şiş Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg kuşbaşı tavuk eti
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 diş ezilmiş sarımsak
• 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1,5 çay kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt

  Fırında Tavuk Şiş Tarifi Nasıl Yapılır?

• Baharatları sıvı yağı ve yoğurdu bir kapta iyice karıştıralım .
• Kuşbaşı tavukların içine koyalım iyice karıştırıp ağzı kapalı buzdolabında iki saat dinlendirelim.
• 1 tane soğan, 1 tane domates, 2 yeşil biberi doğrayalım.
• Şişleri tavuk ve sebzeleri sırayla dizelim .
• Tepsiye sıralayalım.
• 3 tane patatesi doğrayıp tepsiye yerleştirip önceden ısıtılmış 180 derecede  fırında kızarana kadar pişirelim.

Hanımağa Çorbası Tarifi

 

Hanımağa Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 çay bardağı haşlanmış mercimek
• 1 çay bardağı erişte
• 1 çay bardağı tel şehriye
• 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1,5 yemek kaşığı tereyağ
• 1 su bardağı tavuk suyu
• 4-5 su bardağı su
• 2 diş ince doğranmış sarımsak
• Tuz, karabiber

  Hanımağa Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Soğanı tereyağ ile renk alana dek kavurup salçayı ilave edelim.
• Salçanın kokusu çıkınca su ve tavuk suyunu ilave edelim.
• Su kaynamaya başlayınca nohut ,şehriye, mercimek ve erişteyi ilave edelim.
• Sarımsakları ekleyelim.
• Bakliyatları yumuşayınca tuz ,karabiber ve naneyi ilave edip 2-3 dakika daha kaynatıp ocaktan alalım, afiyet olsun.