Bal Kabaklı Cheesecake Tarifi

 

Bal Kabaklı Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

Kreması için:

• 400 gram labne
• 1 paket krema
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 3 adet yumurta
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1,5 yemek kaşığı

Alt taban için:

• 1 paket burçak bisküvi
• Yarım paket petibör bisküvi
• 3 yemek kaşığı tereyağı

Üzerinin sosu için:

• 250 gram balkabağı
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı tahin
• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz

  Bal Kabaklı Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

• Alt taban için;Bisküviler ince ince çekilir, tereyağ ile iyice karıştırıp yağlanan kelepçeli kalıba iyice bastırılarak döşenir. Dinlenmesi için buzdolabına konur.
• Sos için;Kabaklar şeker ve su ile birlikte iyice haşlanır. Püre kıvamına getirilip soğumaya bırakılır.
• Krema kısmı için;Labne ve krema güzelce çırpılır.
• Ardından yumurtalar tek tek,çırpılarak ilave edilir.
• Un,nişasta ve vanilya ilave edilip tabanın üzerine dökülür.
• Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 50 dakika pişirilir. (kontrollü pişirelim! keki sallayıp iç kısmı sallanmıyor ise pişmiştir) fırının ağzını açıp soğuması için kekimizi orda bekletelim.
• Soğuyan kek üzerine hazırlanan sos dökülür.
• Biraz dinlenip soğuyunca üzerine tahinde dökülüp buzdolabına koyulur.
• En az 8 saat kadar buzdolabında bekletilir.
• Üzerine cevizleri servis servis yapılır.

Not: kremanın beyaz kalması için kalıbımızın dışını alüminyum folyo ile kaplayalım.

Kekimizin çatlamaması için; pişme esnasında fırının altına içi su dolu bir kap koyalım.

Çok Pratik Yoğurtlu Salata Tarifi

 

Çok Pratik Yoğurtlu Salata Tarifi İçin Malzemeler

• 1 büyük havuç
• 1 çay kaşığı tuz (havuçları sotelerken)
• 1 büyük haşlanmış patates
• 1 diş ezilmiş sarımsak
• 2 çorba kasesi yoğurt (2 su bardağı)
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı Tuz
• 1 tatlı kaşığı Kuru nane
• 1 çay kaşığı Karabiber

Üzeri İçin

• Zeytinyağı
• Kırmızı toz biber

  Çok Pratik Yoğurtlu Salata Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak havucu soyup rendeliyoruz.
• Ardından ocağa aldığımız tavaya alıyoruz ve sıvı yağ ile tuz eşliğinde orta ateşte havuçlar diriliğini kaybedinceye kadar 3 dakika soteliyoruz.
• Sotelenen havuçlarımızı ocaktan alarak soğumaya bırakıyoruz.
• Haşladığımız patatesi çatal veya patates ezici ile eziyoruz.
• Karıştırma kabına yoğurt, rendelenmiş sarımsak ve tuzu alarak tel çırpıcı ile çırpalım.
• Üzerine soğuyan havucu, patatesi ve diğer malzemeleri de katıp karıştırıyoruz.
• Servis tabağına alıp düzeltiyoruz ve üzerine yağda yaktığımız biberi gezdiriyoruz. Biraz dolapta dinlendirdikten sonra servis ediyoruz. Afiyet olsun!

Çörek Otlu Tuzlu Kurabiye Tarifi

 

Çörek Otlu Tuzlu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım paket margarin
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurtanın beyazı
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı çörek otu
• Aldığı kadar un (3 su bardağı kadar)

  Çörek Otlu Tuzlu Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle margarini ve sıvı yağı güzelce karıştırıp daha sonra diğer malzemelerin hepsini sırayla ekleyin.
• İstediğiniz boyutlarda parçalar bölerek elinizde yuvarlayın.
• Kalan yumurtanın sarısını kurabiyelerin üzerine sürün.
• Önceden ısıttığınız 180 derecede fırında üzerleri pişene kadar bekleyin.

Şimdiden yapacaklara afiyet olsun

Elmalı Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi

 

Elmalı Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 silme yemek kaşığı tarçın
• 1 adet havuç
• 1 adet elma
• Çekilmiş 1 su bardağı ceviz

  Elmalı Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Elmalı havuçlu tarçınlı kek için öncelikle karıştırma kabında yumurta ve şekeri alarak beyazlaşıp köpük köpük oluncaya kadar çırpalım.
• Üzerine süt, sıvı yağ ve yoğurdu ekleyerek 1-2 dakika daha çırpalım.
• Elenmiş un, kabartma tozu, vanilya ve tarçını da ekleyerek malzemeler güzelce karışıncaya kadar çırpalım.
• Havuç ve elmayı rendeleyerek suyunu sıkalım ve karıştırma kabımıza ekleyelim.
• Çekilmiş cevizi de ekleyerek spatula ile karıştıralım.
• Kalıbımızı tereyağı ile güzelce yağladıktan sonra hazırladığımız harcı kalıbımıza boşaltalım. Benim bu tarifte kullandığım kalıp 26 cm.
• Kekimizi önceden ısıttığımız 170°C fansız fırında yaklaşık 40 dakika pişmeye bırakalım.
• Sürenin sonunda pişen kekimizi fırından alarak ilk sıcaklığının geçmesi için bekleyelim.
• Ardından kalıbımızı ters çevirerek kekimizi kalıptan çıkaralım.
•  Soğuduktan sonra kekimizi dilimleyerek servis edelim. Afiyet olsun!

Patates Kroket Tarifi

 

Patates Kroket Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet patates
• 8-9 yemek kaşığı nişasta (kıvama göre değişebilir)
• Tuz, karabiber

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

  Patates Kroket Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak patateslerimizi haşlıyoruz.
• Daha sonra soğumaya bırakıyoruz.
• Soğuyan patatesler geniş bir kaba alalım güzelce ezelim üzerine nişasta ve baharatı ekleyip 5 dakika kadar yoğuralım.
• Daha sonra bezeler elde edelim elimizle uzun rulo şeklinde açalım.
• Bu rulolardan bıçak yardımıyla küçük parçalar elde edelim.
• Çatalla bu parçalara fotodaki gibi bastırıp şeklinin çıkmasını sağlayalım.
• Yağımızı kızdıralım.
• Daha sonra altını birazcık kapatalım benim ocağımın ayarı 1-9 ben 7 de kızarttım.
• Kroketlerimizi güzelce kızartalım. Ketçap mayonez ile servis edelim.

Afiyet olsun.

İrmikli Un Helvası Tarifi

 

İrmikli Un Helvası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı irmik
• 150 gr tereyağı (ya da 1 çay bardağı sıvı yağ + 3 yemek kaşığı tereyağı)

Şerbeti için;

• 1 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı süt (400 ml)
• 1 su bardağı su (200 ml)

  İrmikli Un Helvası Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak helvamızın şerbetini hazırlayalım. Bunun için uygun bir karıştırma kabına süt, su ve şekeri alarak karıştıralım.
• Şekeri eriyen şerbetimizi bir kenara alalım ve bekletelim.
• Diğer taraftan tencereye tereyağını alarak eritelim. Bu aşamada tamamında tereyağı kullanmak yerine 1 çay bardağı sıvı yağ + 3 yemek kaşığı tereyağı kullanarak hazırlayabilirsiniz.
• Yağımız eridikten sonra üzerine irmik ve unu ilave ederek kavurmaya başlayalım.
• Tüm malzemeyi iyice karışıncaya kadar kavurmaya devam edelim. Renginin açık kahveye dönmesi gerekiyor eğer helvayı koyu renk seviyorsanız bir miktar daha fazla kavurabilirsiniz.
• Helvamız istediğiniz rengi alınca ocağın altını kısalım ve şerbeti yavaşça ilave edelim.
• Bir yandan da karıştırmaya devam edelim. Helvanın kıvamı ilk başta çok sulu gibi gelebilir ancak orta ateşte sürekli karıştırarak pişirirseniz koyulaşacaktır.
• Güzelce kıvamını olan helvamız artık hazır. Dilediğimiz şekilde şekillendirebiliriz. Ben 2 farklı yöntemle şekillendirdim. Önce iki kaşık arasına alarak porsiyonluk olarak hazırladım. Daha sonra kalan helvayı da servis tabağına aldım ve bıçağın ucu ile bastırarak şekil verdim.
• Renk vermesi için helvamızın üzerine biraz fıstık serpelim ve servis edelim. Afiyet olsun!

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi

 

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 3-4 yemek kaşığı  Ayçiçek Yağı
• 1 adet kuru soğan
• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 su bardağı Kırmızı Mercimek
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı  Tane Karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 litre sıcak su

  Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak tenceremize ayçiçek yağını alalım.
• Ardından üzerine yemeklik doğradığımız soğanı ekleyerek kavuralım.
• Üzerine unu ilave edelim ve kokusu çıkana kadar karıştırarak kavuralım. Bu aşamada ocağı yüksek ateşte açarak unu yakmamaya dikkat etmelisiniz.
• Mercimeklerimizi yıkayalım ve suyunu süzdükten sonra tenceremize ekleyerek karıştıralım.
• Daha sonra zerdeçal, kimyon, tuz ve karabiber ekleyelim.
• Son olarak sıcak suyu ekleyelim ve karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatarak çorbamızı pişmeye bırakalım.
• Pişen çorbamızı ocaktan alarak pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar blenderdan geçirelim.
• Kaselere aldığımız lokanta usulü kırmızı mercimek çorbası servise hazır. Üzerine isteğe bağlı yağda kızdırılmış kırmızı biberli sostan gezdirerek servis edelim. Afiyet olsun!

Magnolya Tarifi

 

Magnolya Tarifi İçin Malzemeler

• 4 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya
• 1 paket kremşanti
• 1 çay bardağı süt
• 1 paket burçak bisküvi
• 1 avuç fındık
• Çilek
• Kivi
• Muz

  Magnolya Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle uygun genişçe bir tencerenin içerisine süt ,yumurta, tozşeker, un, nişastayı ekleyip çırpıcı yardımı ile çırpıp ocağın üstüne alalım.
• Orta ateşte kaynayana kadar karıştıralım ve soğuması için bir kenara alalım.
• İlk sıcaklığı çıkan muhallebinin içerisine tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştıralım.
• Üzerini streçfilm ile üzerine değecek şekilde kapatıp dolapta 2 3 saat kadar bekletelim.
• Ayrı bir kabın içinde kremşanti ve sütü çırpalım.
• Soğuyan muhallebinin içerisine katıp kaşıkla alt üst yaparak karıştıralım.
• Rondodan geçirdiğimiz fındık ve burçak bisküviyi bardağın altına serelim ve yanlarına çilek yerleştirelim.
• İstediğiniz şekilde katlarını ayarlayabilirsiniz şimdiden afiyet olsun

Mayasız Sadece 1 Bezeyle Puf Puf Yağ Çekmeyen Leziz Pişi Tarifi

 

Mayasız Sadece 1 Bezeyle Puf Puf Yağ Çekmeyen Leziz Pişi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı yoğurt
• 2.5 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 kase peynir
• Sıvı yağ

  Mayasız Sadece 1 Bezeyle Puf Puf Yağ Çekmeyen Leziz Pişi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yoğurt, tuz, un ve kabartma tozu karıştırılır ve hamur yoğurulur. (un kontrollü eklenmeli ve hamurun kıvamı ele yapışmayacak ancak sert olmayacak şekilde olmalı.
• Hamur un yardımıyla açılır ve şişe veya çaydanlık kapağı ile kesilir.
• İçine peynir koyulur ve katlanarak bir çatalla yan taraflar sıkıştırılır.
• Bütün bezelere aynı işlem uygulanır. ( yapılan böreklerin üstü örtülürse kabuk bağlanması önlenir. ).
• Kızdırılmış yağda orta ateşte kızartılır.
• Deneyen herkese afiyet olsun. 

Yumuşacık Rulo Poğaça Tarifi

 

Yumuşacık Rulo Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 4 su bardağı un
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) paket yaş maya
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için;

• Beyaz peynir

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Çörekotu

  Yumuşacık Rulo Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yoğurma kabına, ılık süt, ılık su ve yaş mayayı koyup, tel çırpıcı ile karıştıralım.
• Toz şeker, sıvı yağ, yumurta akını koyup biraz daha karıştıralım.
• Unu ve tuzu  koyup, hamuru toparlayalım. Oda sıcaklığında tereyağını ilave edip, kıvam alana kadar yoğuralım.
• Üzerini streçle kapatıp, mayalanması için bekletelim.
• Mayalandıktan sonra bezelere ayıralım.
• Elimizle açtırıp, peyniri koyalım. Kenarlarını üzerine kapatıp, rulo şeklinde saralım.
• Tepsiye aralıklı dizelim. Tepsi mayası için biraz daha bekletelim.
• Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serpelim.
• Önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişirelim. Afiyet olsun,

Mantarlı Soğanlı Hamburger Tarifi

 

Mantarlı Soğanlı Hamburger Tarifi İçin Malzemeler

Köfte için;

• Yarım kilo kıymaya
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı galeta unu
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 diş sarımsak rendesi (baharat tercihi biraz damak tadına göre değiştirilebilir)
• 1 hamburgere tercihen 100-150gram köfte düşecek şekilde kişi sayısına göre kıyma miktarı ayarlanabilir

İçine

• 400gr mantar
• 1 büyük boy soğan
• 3-4 yaprak marul
• Cheddar peyniri (Tercihen, kaşar da kullanılabilir)

  Mantarlı Soğanlı Hamburger Tarifi Nasıl Yapılır?

• Ekmeği hazır kullandım.
• Köftelerimi yoğurup bir kavanoz kapağına buzdolabı poşeti sererek doldurdum ve şekil verdim. Fırınımın ızgara modunda 15 dk kadar pişirdim.
• Diğer yanda doğradığım mantarları yüksek ateşte kızarana kadar soteledim.
• Ayrı bir tencerede de doğradığım soğanları iyice rengi dönene kadar pişirdim.
• Köftelerim kızardıktan sonra fırından çıkarmadan üzerine cheddar peynirini koydum ve erittim.
• Sonrasında hazırladığım ekmeklere köftelerimi aldım.
• Üzerine mantar ve soğanları aldım mis gibi bir hamburger oldu

Tavuk Köfte Tadı Damağınızda Kalacak Tarifi

 

Tavuk Köfte Tadı Damağınızda Kalacak Tarifi İçin Malzemeler

• 450 gram tavuk incik veya tavuk kıyması
• 1 orta boy soğan
• 9 diş sarımsak
• 1 demet maydanoz
• 1 veya 2 yumurta
• 5 yemek kaşığı ekmek içi
• 2 yemek kaşığı dijon hardal
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı
• Karabiber, pul biber, kimyon, kekik, biberiye, tarhun
• Tuz
• İsteğe göre
• 359 gram eski kaşar
• Yarım avuç taze kişniş
• 2 yemek kaşığı ceviz içi

  Tavuk Köfte Tadı Damağınızda Kalacak Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tavuk incik, soğan, sarımsak ve baharatları rondo ya alıp çekiyorum. Çok küçültmüyorum parçaları çünkü bir kez daha çalışacak.
• Daha sonra hardal, zeytinyağı, maydanoz ve taze kişnişni ekleyip tekrar rondodan geçiriyorum. Güzel bir kıvam alıyor.
• Bir kaba alıyorum köfte içini. Üzerine eski kaşarı, ekmek içini, yumurtayı ve cevizi ekleyip, yoğuruyorum.
• Burada önce bir yumurta koyun eğer kıvamını iyi değilse ikinciyide ekleyebilirsiniz. Ben iki yumurta kullandım.
• Bu şekilde hemen de pişirebilirsiniz ama ben 2 saat buzdolabın da dinlendirdikten sonra şeklini vererek yağsız fritöz de pişirdim. 36 tane köfte çıktı.
  Afiyet olsun.

Cevizli Kabak Tarifi

 

Cevizli Kabak Tarifi İçin Malzemeler

• 2 tane kabak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ

Üzeri için

• 3-4 yemek kaşığı yoğurt
• 2 diş sarımsak

Sosu için

• 1 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 tane ceviz
• 1 tatlı kaşığı pul biber

  Cevizli Kabak Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kabağın kabuklarını soyun ve rendeleyin.
• Üzerine zeytinyağ ekleyin.
• Orta ateşte 10 dk soteleyin.
• Pişen kabakları soğuması için bir tabağa alın.
• Daha sonra üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün.
• Sosu için zeytinyağ ,ceviz ve pulbiberi bir tavaya alın,hafif kızartın.
• Yoğurdun üzerine dökün. Afiyet olsun.