Lokum Kıvamında Tas Kebabı (Lokanta Usulü) Tarifi

Lokum Kıvamında Tas Kebabı (Lokanta Usulü) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg kuşbaşı doğranmış dana eti
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 baş yemeklik doğranmış soğan
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2-3 yemek kaşığı domates püresi veya bir domatesin rendesi
• 3 adet orta boy patates
• Tuz
• Karabiber
• Patatesleri kızartmak için sıvı yağ

Lokum Kıvamında Tas Kebabı (Lokanta Usulü) Tarifi Yapılışı

Tüm et yemeklerinde etin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Böylece tencerenin ısısını korumuş olursunuz.

1. Tencereyi ısıttıktan sonra sıvı yağı tencereye alıp ısıtın. Isınan yağa etleri ekleyip ocağın en yüksek ateşinde rengi dönene dek mühürleyin.
2. Ardından ocağı en kısık ayara alıp tencerenin kapağını kapatın. Etler suyunu salacak ve çekecek. Suyunu çekmeye yakın kapağı açık olarak bir süre daha pişirin.
3. Suyunu çeken ete küçük küçük doğranmış soğanları ekleyip 5-10 dakika kavurun.
4. Salça ve domates püresini ekleyip bir 5 dakika daha kavurduktan sonra etlerin üzerini geçecek kadar (1,5-2 su bardağı kadar) kaynar su ekleyin.
5. Fokurdamaya başlayınca ocağı en kısık ayara getirip kapağı da kapatarak, yemeğin suyu kıvam alana dek pişirin.
6. Az miktar su kaldığında tuz ve karabiberle yemeği tatlandırıp ocaktan alın.
7. Patatesleri iri küpler halinde doğrayıp kızgın yağda kızartın ve etler ile birlikte servis edin. Etin suyu da kendisi de inanılmaz lezzetli oluyor.

Deneyenlere afiyet olsun.

Tek Tencerede Spagetti Tarifi

Tek Tencerede Spagetti Tarifi İçin Malzemeler

Besin değerini kaybetmeyen ve bulaşık derdi olmayan bir tarif

• 1 paket spagetti yada farklı bir makarna
• Kaynar su
• 1 baş soğan
• 4-5 diş sarımsak
• 4 domates rendesi yada yazdan yaptığınız konserve
• 3 yeşil biber
• Tereyağ yada sıvı yağ
• Acı biber
• Karabiber
• Kekik

Tek Tencerede Spagetti Tarifi Yapılışı

1. Soğanı ve sarımsağı sıvı yağda kavuruyoruz.
2. Kavrulan soğanın üzerine domates ve biberleri ekliyoruz, bu aşamada baharatları da ilave edebilirsiniz
3. Ardından makarnayı koyuyoruz hafif kavurduktan sonra üzerini geçene kadar sıcak su ilave ediyoruz.
4. Suyunu çekip piştikten sonra ocağın altını kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz.
5. Sıcak olarak servis ediyoruz.AFİYET OLSUN 💛

Havuçlu Kabaklı Meze Tarifi

Havuçlu Kabaklı Meze Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet orta boy kabak
• 2 adet orta boy havuç
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 kase yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 4 adet ceviz
• Nane ve maydanoz yaprakları

Havuçlu Kabaklı Meze Tarifi Yapılışı

1. İlk önce kabakları yıkayalım ve rendeleyin ve tavaya yağı alalım üzerine kabakları ilave edelim ve pişirelim.
2. Ayrı bir tavaya yağı alalım.2 yemek kaşığı yeterli.
3. Üzerine rendelediğimiz havuçları ilave edelim ve pişirelim.
4. Sonra bir kaseye boşaltalım pişen kabak ve havucu üzerine yoğurtlu sarımsak karışımını dökelim .
5. 1, 5 çay kaşığı tuz ilave edelim karıştıralım.
6. Üzerine nane yaprakları ve maydanozla, cevizle süsleyelim.

Afiyet olsun.

Izgara Tavuk Köftesi Tarifi

Izgara Tavuk Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet tavuk göğsü
• 1 adet küçük boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı süt
• Toz kırmızı biber, karabiber, kimyon, tuz

Izgara Tavuk Köftesi Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle tavuklarımızı iri parçalar halinde doğrayalım.
2. Rondoya tavukları soğan ve sarımsakları da alıp iyice çekelim.
3. Karışımı yoğuracağımız kaba alıp üzerine yumurta, galeta unu ve normal unu sütü ve bütün baharatları da ekleyerek güzelce karıştıralım.
4. Hazır olan köfte harcımızın üzerini strec filmle kapatıp buzdolabında bir saat kadar dinlendirelim.
5. Dinlenen harcımızdan parçalar kopararak (eğer elinize yapışma durumu olursa elimizi yağlayarak şekil verelim) şekillendirelim.
6. Izgara tavasını hafifçe yağlayıp köftelerimizi arkalı önlü pişirelim.
7. Yanına patates kızartması ve salata ile güzel bir menü hazırlayabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Besleyici Meyaneli Patates Çorbası Tarifi

Besleyici Meyaneli Patates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet orta boy küp küp doğranmış patates
• 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
• 6 su bardağı sıcak su (et ya da tavuk suyu kullanabilirsiniz ben 1 tablet bulyon kullandım)
• 2 diş küçük küçük doğranmış sarımsak
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber

Meyanesi İçin;

• 1 dolu yemek kaşığı un
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı

Üzeri için

• 1 yemek kaşığı tereyağ ya da sıvı yağ, tercih tamamen size kalmış
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Besleyici Meyaneli Patates Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Tencereye öncelikle soğanı ve sarımsağı alıp bir kaç dakika rengi dönünceye kadar kavurun.
2. Patatesi ekleyin, 2 dakika da bu şekilde kavurun.
3. Sonra sıcak suyu ekleyin, 15-20 dakika patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.
4. O arada meyanesi için; tüm malzemeleri bir kase içerisinde homojen pürüzsüz bir hal alana kadar çırpın.
5. İyice yumuşayan patatesleri blendırla ezin. Taneli seviyorsanız blendır kullanmanıza gerek yok.
6. Sonrasında çorbanızın kesilmemesi için, kaynamakta olan çorbanın suyundan bir kepçe alıp meyaneye ekleyin ve iyice karıştırıp çırpın.
7. Tencereye iplik inceliğinde aktarın, diğer elinizle de hızlı bir şekilde karıştırın ki kesilme yapmasın.
8. Tuzu, karabiberi ve ezilmiş bulyonu ilave edip sürekli karıştırarak 10 dakika boyunca kaynatın.
9. Son olarak; yağı küçük cezvede ısıtın, toz biberini ekleyin ve kaselere paylaştırdığınız çorbaların üzerine gezdirin.

Afiyet, şifa olsun.

Sebzeli Tavuklu Pilav Tarifi

Sebzeli Tavuklu Pilav Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 3 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı bezelye
• 2 patates
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 adet tavuk eti

Sebzeli Tavuklu Pilav Tarifi Yapılışı

1. Tavuk yumuşayana kadar haşlanır. İnce ince didiklenir. Beklemeye alınır.
2. Pirinçler iyice yıkanıp ılık su içerisinde en az yarım saat bekletilir.
3. Ardından suyu iyice süzülür.
4. Ardından tereyağı kızdırılmış tencereye pirinçler alınıp iyice kavurulur.
5. Üzerine bir çay kaşığı tuz ve 3 su bardağı tavuğun suyu dökülüp kısık ateşte pirinçler yumuşuncaya kadar pişirilir.
6. Bezelyeler de ayrı bir tencerede iyice yıkanıp 20 dk kadar suda haşlanır.
7. 2 adet patates küp küp doğranıp sıvı yağda kızartılır.
8. Kızaran patatesler havlu kağıt serilmiş tabakta yağını salması için bekletilir.
9. İstenilen şekildeki kek kalıbının en altına tavuklar dizilir.
10. Üzerine bezelye, patates karıştırılmış pilav dökülüp kaşıkla üzeri düzeltilir ve servis edilir. Afiyet olsun. :)

Profiterol Tarifi

Profiterol Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için

• 1 su bardağı su
• Yarım paket margarin
• 1 su bardağı un
• 3 yumurta

Kreması için

• 3 çorba kaşığı un
• 1 buçuk çay bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 2.5 su bardağı süt
• Çikolata sosu ( ben hazır kullandım, onun içinde 2. 5 su bardağı süt kullanıyoruz.)

Profiterol Tarifi Yapılışı

1. Margarin ve suyu tencereye alalım, kaynadıktan ve yağ eridikten sonra unu ekleyelim katı bir kıvam alınca ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
2. Soğuduktan sonra üzerine yumurtaları tek tek kırıp yumurtaları yedirelim.
3. Tepsiye bir kaşık yardımı ile alalım 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarsan kadar pişirelim.
4. Kreması için sütü, şekeri ve unu ocağa alalım katılaşınca vanilyalı ekleyelim ve soğumaya bırakalım.
5. Çikolatalı sos içinde paketin üzerine 2. 5 bardak süt ekleyeyelim soğumaya bırakalım.
6. Hamurumuzu fırından alalım soğuduktan sonra ortadan ikiye keselim.
7. Kremayı buzdolabı poşetinin içine koyup, poşetin ucunu keselim hamurumuzun içine sıkalım.
8. Üzerine çikolata sosunu ilave edelim, afiyet olsun.

Elmalı Kurabiye Tarifi

Elmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için :

• yarım paket margarin yada tereyağı
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1. 5 çay bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri ( şekerli sevenler için 4 yada 5 kaşıkta olabilir )
• aldığı kadar un

İç harcı için :

• 5 adet elma
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı tarçın

Elmalı Kurabiye Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle elmaları soyup rendeliyoruz tavaya alıp toz şekeri ve tarcıni ekliyoruz suyunu çekene kadar kavuşuyoruz.
2. Daha sonra ayri bir kaba diğer kalan malzemeleri koyuyoruz ve kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz.
3. Ufak ufak yufkalar yapıp düz bir alan üzerinde şekil veriyoruz .
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişiriyoruz ve üzerini pudra şekeri ile süsleyip sunuma hazırlıyoruz afiyet olsun .

Mini Tuzlu Kurabiye Tarifi

Mini Tuzlu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gr tereyağ (oda sıcaklığında)
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) çay bardağı çörekotu
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tane yumurta (beyazı hamura, sarısı üzerine)
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un (2, 5-3 su bardağı)

Mini Tuzlu Kurabiye Tarifi Yapılışı

Çay yanı enfes bir kurabiye tarifiyle geldim arkadaşlar. Şimdiden deneyen arkadaşlara afiyet olsun ☺️.

1. Derin bir kaba kabartma tozu ve un hariç tüm malzemeler koyulur ve yoğurulur.
2. Tereyağ tamamen eriyince kabartma tozu eklenir, yoğurulmaya devam edilir.
3. Un azar azar karıştırılarak eklenir.
4. Kulak memesi kıvamına gelince biraz daha yoğurulup bırakılır.
5. Fırın tepsimize minik bezeler halinde yuvarlanarak koyulur ve üzerlerine ayırdığımız yumurta sarısı sürülür.
6. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30-35 dakika pişirilir ( süre fırından fırına değişiklik gösterebilir).

Soğuduktan sonra servis edilebilir☺️.

Kuşbaşılı Pide / Pırasalı Pide Tarifi

Kuşbaşılı Pide / Pırasalı Pide Tarifi İçin Malzemeler

• 3 buçuk su bardağı un
• Yarım su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı ılık süt
• 1 yumurta akı (sarısı üzerine)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı instant maya
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

İç harcı:

• Yarım kilo pırasa
• 100 gr beyaz peynir
• 1 orta boy soğan

veya

• Kuşbaşı et
• 2 kapya biber
• 2 yeşil biber
• 2 domates
• Kekik
• Karabiber

Kuşbaşılı Pide / Pırasalı Pide Tarifi Yapılışı

1. Hamur için: Su, süt ve şeker ılıtılır içerisine maya eklenip 5 dakika bekletilir.
2. Daha sonra geri kalan malzemelerle karıştırılıp bezelere ayrılır ve 20 dakika mayalandırılır.
3. Mayalandıktan sonra istenilen kalınlıkta açılır ve malzemeleri koyulup 10 dakika da tepsi mayası yapılır.
4. Üzerine yumurta sarısı sürülür.
5. İç harcı için: Pırasa ve soğan kavrulur, daha sonra içine peynir koyulur.
6. Kuşbaşılı pide için bütün malzemeler doğranıp sotelenir.
7. 180°c önceden ısıtılan fırında 15 dakika üzeri kızarana kadar pişirilir.

Kızarmış Patates Salatası Tarifi

Kızarmış Patates Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet orta boy patates
• Yarım demet maydanoz
• 1-2 baş yeşil soğan (sadece yeşil kısmı)
• 1.5 limon suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 3-4 diş sarımsak

Kızarmış Patates Salatası Tarifi Yapılışı

1. Patateslerimizi soyup güzelce yıkayalım.
2. Uzunlamasına doğrayalım kızgın yağ da güzelce kızartalım.
3. Maydanozu ince ince doğrayın limonu sıkalım suyunu.
4. Baharatları ekleyip karıştırın.
5. Patates ile hepsini karıştırın.

Deneyecek olan herkese afiyet olsun 

Pratik Mozaik Pasta Tarifi

Pratik Mozaik Pasta Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı süt
• 5 yemek kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket eti cicibebe

Pratik Mozaik Pasta Tarifi Yapılışı

1. Bir derin kaba sütü, şekeri, kakaoyu ve eritilmiş tereyağını koyup iyice karıştırıyoruz.
2. Elimizle bebe bisküvisini iri parçalar halinde parçalıyoruz.
3. Sonra karışımımızın içine ekliyoruz. Bisküviler iyice ıslanana kadar karıştırıyoruz.
4. Dikdörtgen pişirme kalıbının içini iyice sterçliyoruz yapışmasın diye sonra karışı koyuyoruz.
5. 2 saat buzlukta bekletiyoruz.
6. Ve pastamız hazır. 🤗.

Afiyet olsun 😍.

Çanakta Sebzeli Tavuk Sote Tarifi

Çanakta Sebzeli Tavuk Sote Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket tavuk göğsü (2’li)
• 2 adet orta boy patates
• 2 adet havuç
• 1 adet soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 1 adet domates
• Salça
• Yoğurt
• Kuyruk yağı (isteğe bağlı)
• 1 kaşık tereyağı
• Kekik, tuz, toz biber, pul biber, karabiber
• Zeytinyağ

Çanakta Sebzeli Tavuk Sote Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle tavuklar kuşbaşı şeklinden biraz daha iri olacak şekilde doğranır.
2. Üzerine 2 kaşık yoğurt, 1 kaşık salça eklenir. Bir miktar yağ ile pul biber, toz biber, tuz katılarak harmanlanır.
3. Yaklaşık 2 saat terbiyelenmesi adına beklenilir. (Beklemeden de yapabilirsiniz ancak, beklenilmesi tarifi daha lezzetli kılacaktır.)
4. 2 saat sonra patatesler ve havuç doğranarak küçük bir borcama alınır.
5. Yaklaşık 1 yemek kaşığı olan tereyağı parçalar halinde ilave edilerek 230°c fırında 10-15 dk kızartılır. (Izgara tadında olması adına.)
6. Ardından sarımsaklar soslu tavuğun üzerine aktarılır. Çömlekte soğan kavrulur, bir tutam kekik gezdirilir.
7. Ardından tavuklu sos ilave edilir.
8. Fırından alınan patates ile havuç yemeğe ilave edilir.
9. 1 adet domates yemeklik doğranarak katılır.
10. 2 kaşık salça 1 su bardağı sıcak suda çözdürülerek yemeğe katılır.
11. Son olarak baharatları ve kuyruk yağı katılarak orta ateşte pişmeye bırakılır. Yaklaşık 45 dk içinde tarifiniz yemeğe hazır. Afiyet olsun :)