Dereotlu-Peynirli Kıyır Poğaça Tarifi

 

Dereotlu-Peynirli Kıyır Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet yumurta ( sarısı üzerine beyazı hamuruna )
• 1 paket sıvı krema
• 2 çay kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 çay kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı+ 1 yemek kaşığı un. ( kontrollü bir şekilde unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin un markamıza göre o miktar değişebilir)
• Bir tutam incecik doğranmış dereotu

İçi için;

• Dilediğiniz peyniri kullanabilirsiniz

Dereotlu-Peynirli Kıyır Poğaça Tarifi Yapılışı

1. Derin bir kabın içerisine krema, yumurta akı, sıvı yağ, kabartma tozu, tuz, sirkeyi alarak karıştırın.
2. Un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Son olarak dereotunu ekleyin.
3. Hamurdan küçük parçalar kopartarak tezgah üzerinde açın.
4. Tam ortasına peyniri koyarak avuç içinde uzunlamasına açın.
5. Peynir harcından koyup kapatın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin
6. Üzerine yumurta sarısını sürüp pizza kesici ya da bir bıçak yardımı ile ortalarından hafifçe kesin ve 180°derece de önceden uzatılmış fırında kızarana kadar pişirin.

Afiyet şifa olsun. 💚.

Nefiss Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi

Nefiss Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 orta boy kurusoğan
• 1 adet küçük boy havuç
• 1 orta boy patates
• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağ
• Pulbiber, nane, tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 litre su ( kıvamına göre arttırabilirsiniz )

Nefiss Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Tencereye zeytinyağı konur küp küp soğanlar kavrulur.
2. Üzerine küp küp doğranmış havuç ve patatesler konup kavrulur .
3. Mercimek yıkanıp eklenir 1 dk kadar kavrulur sıcak su konur 10 dk orta ateşte kaynatılır .
4. Sonra kısık ateşte pişirilir pişince bir tavada sosu hazırlanır.
5. Sosu için : tavada tereyağ eritilip içine pul biber ve nane konur kavrulur.
6. Sos çorbaya eklenip tuzu ayarlanır. Pişince blendırdan geçirilip çorbanın kıvamı ayarlanır.

Afiyet şifa olsun 😍.

Soubis Sos Tarifi

 

Soubis Sos Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 küçük soğan
• 1 çorba kasesi beşamel sos

Beşamel sos;

• 250 gram süt
• Çeyrek soğan
• 2 adet karanfil
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Soubis Sos Tarifi Yapılışı

1. Soğanları tereyağında, kısık ateşte kavuruyoruz.
2. Daha sonra blenderda beşamel sos ile Cçeviriyoruz.
3. Beşamel sos soğana karanfilleri saplıyoruz ve sütün içine atıyoruz ve sütün kaynamasına yakın ocağı kapatıp.
4. 20 dakika soğan ve karanfillerin tadının süte nüfuz etmesini bekliyoruz.
5. Unu tereyağın da kavuruyor ve sütümüzü yavaş yavaş unun içine çırpıcı ile yediriyoruz.
6. En son tuz ve varsa bir çimdik muskat ilave ediyoruz.

Simit Ve Haşhaşlı Çörek Aynı Hamurla Tarifi

 

Simit Ve Haşhaşlı Çörek Aynı Hamurla Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket kuru maya (1 yemek kaşığı)
• 2 silme yemek kaşığı toz şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 5-6 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz

Simit üzerine;

• 2 yemek kaşığı pekmez
• 2 yemek kaşığı su
• Kavrulmuş susam

Haşhaşlı içi :

• 4 -5 yemek kaşığı haşhaş ezmesi
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım su bardağı pekmez

Simit Ve Haşhaşlı Çörek Aynı Hamurla Tarifi Yapılışı

1. Hamuru yukarıdaki malzemeleri ile hazırlayın. 1 sa sonra mayalanmış hamuru ikiye bölün.
2. Yarım parçasını tekrar 4 hamura bölüp bir kapta 10 dk daha mayalandırın.
3. Bu arada diğer yarım hamuru 3 parçaya bölüp, her birini yemek tabağı büyüklüğünde merdane ile açın ve hazırladığımız içini üzerine sürelim.
4. Rulo şeklinde sarıp sonra yuvarlak şekilde sarıp yağlı kağıt serdiğimiz kelepçeli kek kalıbının ortasına yerleştirin.
5. Sonraki iki hamuru rulo şeklinde sardıktan sonra 2, 5 parmak genişliğinde parçalar halinde hamur kesici ile kesin.
6. Ortadaki yuvarlak çöreğin etrafına hafif aralıklı yerleştirin. Tepsi mayası için üzerini kapatın kenara alın.
7. Şimdi simit için hazırladığımız hamuru alıp elimizle tezgah üzerinde uzatıp sonra ortasından itibaren birbiri üzerine örgü yapıp uçlarından birleştirip fırın tepsisine koyun.
8. Diğer 3 hamuru da bu şekilde hazırlayın tepsiye koyun.
9. Tepsi mayası için beklerken haşhaşlı çörek üzerine yumurta sarısı veya pekmezi su sürüp 200 derecede 20 dk pişirin.
10. Mayalanan simitleri önce pekmezli suya sonra susama batırıp onları da 200 derecede 20 dk da pişirin.

İkisini de kahvaltıda afiyetle yiyin:).

Domatesli Fesleğenli Makarna Tarifi

 

Domatesli Fesleğenli Makarna Tarifi İçin Malzemeler

• 1/2 (yarım) paket penne makarna
• 1 domates
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağ
• 1 çay kaşığı sirke
• 1 adet kesme şeker
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı kuru fesleğen

Domatesli Fesleğenli Makarna Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle makarnayı 8 dakika haşlayıp suyunu süzün.
2. Sosu için domatesi rendeleyin. Sarımsağı doğrayın.
3. Makarna tencerenize tereyağını ekleyin.
4. Sarımsağı kokusu çıkana kadar hafif kavurun.
5. Domatesi ekleyip hafif pişirin. Salçayı, sirkeyi, tuzu, şekeri ve fesleğeni ekleyip hafif kavurun.
6. Makarnayı ekleyip tüm malzemeler özdeşleşene kadar bir kaç kez karıştırın.

Afiyet olsun 😋.

Supangle Tarifi

 

Supangle Tarifi İçin Malzemeler

• 2 çorba kaşığı  tepeleme un
• 1 çorba kaşığı tepeleme nişasta
• 3 çorba kaşığı  tepeleme kakao
• 1 su bar şeker
• 1 yumurta
• 1 litre süt + 1 su bar soğuk süt piştikten sonra kullanılacak
• 1.5 çorba kaşığı  tereyağ
• 100-150 gram bitter veya sütlü çikolata yada damla çikolata
• 1 paket vanilya

Supangle Tarifi Yapılışı

1. Kuru malzemeleri ve yumurtayı tencereye koyalım.
2. Sütü yavaş yavaş çırpıcıyla karıştırarak ekleyelim, ocağa alalım koyulaşana kadar pişirelim.
3. Göz göz olunca ocaktan alıp tereyağ ve çikolatayı ekleyelim.
4. Çikolata ve tereyağ eridikten sonra 1 su bar soğuk sütü ekleyelim ve üzeri kabuk tutmaması için karıştırarak soğutalım.
5. Supangle soğuyunca veya ılıkta olabilir kaselere koyarak servise hazır hale getirelim.
6. Buz dolabında 2 3 saat dinlendikten servise hazır.

Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 😊.

Mereng (Beze) Tarifi

 

Mereng (Beze) Tarifi İçin Malzemeler

• 3 yumurta (akı)
• 1 fiske tuz (çay kaşığı ucu)
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı pudra şekeri

Mereng (Beze) Tarifi Yapılışı

1. Yumurta aklarını ve tuzu kuru kaba alalım mikserde yüksek devirde 5 dk çırpalım.
2. Daha sonra mikseri durdurmadan ve köpürükleri söndürmeden yavaş yavaş şekeri ilave edelim .
3. 5 dk sonra pudra şekerini ekleyelim bu arada mikser durmasın ve 1 -2 dk daha çırptıktan sonra çırpma telinde köpük akışkan bir haldeyse merengimiz hazır .
4. Sıkma poşetine spatula yardımıyla ekleyelim. Ve görüntüde olduğu gibi yağlı kağıtta şekil verelim .
5. Ben 2 modeli görsellerde gösterdim fikir olsun size de 1 saat 80 ° derece fırında pişirelim merengler hazır çay kahve yanına harika fikir🥰

Afiyetle efenim.

Çıtır Kadayıflı Muhallebi Tarifi

 

Çıtır Kadayıflı Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler

• 200 gram kadar kavrulmuş kadayıf
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı toz şeker

Muhallebisi için:

• 3.5 su bardağı süt
• 4 kaşığı un ( silme )
• 3 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 çay bardağı şeker
• 1 paket vanilya

Üzeri için:

• Fındık, ceviz vs.

Çıtır Kadayıflı Muhallebi Tarifi Yapılışı

1. Tereyağını tavada eritip kadayıfları üzerine ekleyin.
2. İki çevirdikten sonra şeker serpelim, sürekli karıştırarak rengi dönene kadar güzelce kavuralım. Soğuması için bir kenara alalım.
3. Muhallebisi için tencereye sütü boşaltıp şeker, un, buğday nişastası karışımını dökün.
4. Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
5. Koyulaşıp göz göz kaynamaya başladığında vanilya ekleyip karıştıralım ocaktan alın.
6. İster borcama ister kuplara önce muhallebi sonra kadayıf koyun,.
7. Benim cevizlerim yaş olduğu için sadece kavurdum ama siz cevizi daha küçültebilirsiniz.
8. Oda sıcaklığına geldiğinde dolaba kaldırıp, 2-3 saat dinlendikten sonra servise hazır.

Afiyet olsun 😋.

Pamuk Poğaça Tarifi

 

Pamuk Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı süt
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı silme tereyağ
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 2 paket instant maya
• 1 yumurta sarısı üzerine akı içine
• Aldığı kadar un ( kulak memesi yumuşaklığında )
• Susam

İçine :

• 250 gram peynir
• 1 avuç maydanoz

Pamuk Poğaça Tarifi Yapılışı

1. Ilık süt, yumurtanın akı, zeytinyağı, tuz konup karıştırılır tereyağ konur un azar azar ilave edilir .
2. Maya eklenip yoğurulur yumuşacık bir hamur elde edilince mayalanmaya bırakılır. ( yarım saat )
3. Mayalı hamur elimizde açılarak arasına peynirli maydanoz karışımı konup ve yuvarlak poğaça şekli verilip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir .
4. 5 dk tepside bekletilip yumurta sarısı sürülür üzerine susam serpilir .
5. Isıtılmış fırında 190 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

Nefis Kokusuz Portakallı Kereviz Tarifi

 

Nefis Kokusuz Portakallı Kereviz Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet orta boy kereviz
• 1 adet orta boy soğan
• 2 adet orta boy havuç
• 2-3 adet portakal(minik sıkmalık ise 3 adet)
• Bir tutam dereotu
• 2 adet küp şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber

Nefis Kokusuz Portakallı Kereviz Tarifi Yapılışı

1. Sıvı yağı tencereye alalım üzerine ince ince doğradığımız soğanları ekleyelim, tuz ve küp şeker ekleyip kavuralım.
2. Üzerine havuçları atarak kavurmaya devam edelim.
3. Biraz kavrulunca küp küp doğradığımız kerevizi alalım kavurmaya devam edelim.
4. Bir kaç çevirdikten sonra portakal suyumuzu ekleyelim, kara biberimizi ekleyelim( üzerini örtecek, az geçecek şekilde portakal suyu olmalı eğer daha az olduysa portakal suyu ekleyin)
5. Kaynamaya başlayınca altını kısıp kapağını kapatalım.
6. Pişmeye yakın dereotunu ince ince doğrayıp ekleyelim.
7. Dinlenip, soğuduktan sonra servis yapalım. (eğer çatalınız hem havucu hem kerevizi batırıyor ise yumuşaksa pişmiştir ama dikkat edin ki fazla pişip dağılmasın).

Domatesli Biber Dolması Tarifi

 

Domatesli Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler

• 30 adet dolmalık biber
• 3 su bardağı pirinç
• 2 su bardağı sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı dolu dolu salça
• 1 yemek kaşığı terayağın (üzeri için)
• 1 litreye yakın sıcak su
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı k toz biber
• 1 adet tavuk bilyon
• 1 çay k tuz
• Birazcık kuru nane dilerseniz koymaya bilirsiniz

Domatesli Biber Dolması Tarifi Yapılışı

1. İlk önce harcımızı hazırlayalım pirinçi yıkayıp suyunu süzdükten sonra kabın içine koyalım.
2. Sonra salçayı, sıvıyağını baharatları en son olarak da tavuk bulyonu ezerek harcımızın içine katalım biberlerimizi şişeceği için 1, 5 yemek kaşığı olarak dolduralım.
3. Granit kazanımızın içini dolduralım domateslerimizi yuvarlak kesip biberlerimizin ağzını kapatalım sonra terayağını koyup üstünü geçecek kadar sıcak suyumuzu ekleyelim .
4. Üzerine porselen tabağı koyalım orta ateşte kaynayana kadar bekleyelim
5. Kaynadıktan sonra altını kısalım ara ara suyuna bakalım ve su ekleyelim .
6. Yanmaması için 2 saat aranın ardından servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun 🙂.

Doyurucu Bakliyat Salatası Tarifi

 

Doyurucu Bakliyat Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı fasulye
• 2 su bardağı ıslanmış nohut
• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 su bardağı aşurelik buğday (yarma)
• 4 su bardağı yoğurt
• 3 diş sarımsak
• İsteğe bağlı 3 -4 yemek kaşığı mayonez
• 1 adet kapya biber
• 3-4 adet ceviz
• 1 paket misir
• Tuz

Doyurucu Bakliyat Salatası Tarifi Yapılışı

1. Bakliyatlarımız dan fasulye, yeşil mercimek, buğday ve nohut bir tencereye alınır.
2. 15 dakika kadar kaynatılır. Mısır içinde ufak bir tencereye su koyup kaynatılır.
3. Nohut bir gün önceden ıslanırsa daha kolay haşlanacaktır.
4. Sarımsak iyice ezildikten sonra yoğurt ve mayonezle bir güzel harmanlanır.
5. Başka tencereye kapya biber küp küp doğranır cevizle bir güzel kızartılır.
6. Haşlanan bakliyat ve mısırlar suyu süzüldükten sonra 1 yemek kaşığı tuz eklenip beraber karıştırılır.
7. Yoğurtla beraber tabağa servis edilir. Üzerine de kapya biber, ceviz gezdirilir.

Diyet salatası olarak da kullanılabilir. Deneyecek kere şimdiden afiyet olsun 🌺.

Çikolatalı Tartoletler Tarifi

 

Çikolatalı Tartoletler Tarifi İçin Malzemeler

• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 100 gram oda sıcaklığında tereyağ/margarin
• 2 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Çikolatalı ganaj için:

• 100 gram bitter çikolata
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı süt

Çikolatalı Tartoletler Tarifi Yapılışı

1. Tüm malzemeler karıştırılıp yoğurulur. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır.
2. Ben 12 tane parça oluşturdum. Kalıplar üst üste konarak şekillendirilir (ortasına çay bardağı oturtarak da şekil verebilirsiniz).
3. Orta kısmına çatal ile delikler açılır. Daha sonra 180 derece ısıtılmış fırında hafif kızarana kadar pişirilir.
4. Tereyağ ocağa alınır. Eriyince üzerine parçalara bölünen çikolata ve 2 yemek kaşığı süt ilave edilir ve karıştırılır.
5. Hepsi karıştırılıp sıvı, parlak bir ganaj oluşturunca ocağın altı kapatılır.
6. Fırından çıktıktan sonra kalıplardan çıkarılan tartoletlerin ortasına çikolatalı ganajdan dökülür.

Tartoletlerimiz servise hazır. Afiyet olsun.