Kereviz Salatası Tarifi

 

Kereviz Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 orta boy kereviz
• 1 adet limon suyu
• 2 adet havuç (Mor havuçta olabilir)
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1 diş sarımsak
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz

Kereviz Salatası Tarifi Yapılışı

1. Kabuğunu soyduğunuz kerevizi rendenin kalın tarafıyla rendeleyin. Kararmaması için limon suyu eklediğiniz su dolu geniş bir kaseye alın.
2. Başka bir kasede süzme yoğurt, tuz, sarımsak rendesi, mayonezi güzelce karıştırın.
3. Ardından sudan çıkarıp süzdüğünüz kerevizleri ve rendelenmiş havuçları yoğurtlu karışıma ekleyin ve karıştırın.
4. Son olarak dövülmüş cevizleri de ekleyin, karıştırın.
5. Servis tabağına aldıktan sonra üzerine zeytinyağı gezdirin ve 3-4 adet yarım cevizle süsleyin.

Püf nokta : Eğer önceden hazırlayacaksınız ve salatanın suyunu salmasını istemiyorsanız, limon suyu ve tuzu servis etmeden hemen önce ekleyin. Afiyet olsun😇

Lor Peynirli Kurabiye Tarifi

 

Lor Peynirli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin

• 1 yumurta
• 1.5 bardak un
• 6 yemek kaşık şeker
• 100 gr tereyağ
• Bir az tuz
• Yarım paket kabartma tozu

İç Harcı İçin

• 200 gram lor peyniri
• 3 yemek kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı yağsız kaymak (Yurt dışı için smetana)
• Bir yumurtanın sarısının yarısı (Yarısı üzeri için 1 yemek kaşığı suyla karıştırıp üzerine kullanacağız)

Lor Peynirli Kurabiye Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle iç harcımızı hazırlıyoruz eğer lor peynirimiz sulu olsa suyundan süzmek şarttır. Lor peyniri çatalla iyice ezerek toz haline getiriyoruz.
2. Üzerine şekeri, yarım yumurta sarısı ve değer malzemeleri iyice karıştırıp alışması için bir kenara ayırıyoruz.
3. Bir kabın içine yumuşamış tereyağı ve şekeri tuzu mikserle güzelce çırpıyoruz.
4. Az azdan 1-2 kaşık un ilave edip çırptıktan sonra kalan unumuzdan bir az alıp kabartma tozu ile karıştırıp kalan unuda kontrollü kullanıp yumuşak bir hamur yapıyoruz.
5. Hamurumuz hazır olunca yemek kaşıkla hamurdan alıp elimizle açıp içine kaşıkla harcımızdan koyup kapatıyoruz.,
6. İşlemler bittikten sonra üzeri için hazırladığımız yumurta sarışını hepsinin üzerine fırça ile sürüyoruz.
7. Kurabiyelerimizi önceden ısıttığımız 170 derece fırına veriyoruz, 30 dakika yoksa üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
8. Kurabiyelerimizi fırından çıkarıp soğumaya bırakıp soğuduktan sonra service hazır edebiliriz. Afiyet olsun.

Zeytinyağlı Biber Dolma Tarifi

 

Zeytinyağlı Biber Dolma Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo dolmalık biber
• 1,5 su bardağı pirinç
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 8-9 orta boy soğan
• 2 adet domates
• Yarım demet maydanoz
• 2 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı yeni bahar
• 1 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1 tatlı kaşığı limon tuzu
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Tuz
• 1 çay bardağı sıcak su

Üzeri İçin

• Domates dilimleri

Zeytinyağlı Biber Dolma Tarifi Yapılışı

1. Domateslerin kabuğunu soyup minik küpler halinde doğrayıp kenarda bekletin. Soğanları yemeklik doğrayıp zeytinyağında iyice kavurun.
2. Ardından yıkayıp süzdürdüğünüz pirinçleri ilave edip pirinçler şeffaflaşana kadar kavurun.
3. Maydanoz hariç bütün malzemeyi ilave edip karıştırın suyunuda ilave edip kapağını kapatın. Suyunu çeken harca doğranmış maydanozu ilave edip karıştırın ve ılınmaya bırakın.
4. Biberlerin iç kısımlarını temizleyip iç harçtan doldurun. Yayvan bir tencereye dizdikten sonra üzerlerini domatesle kapatın.
5. Biberlerin yarısına gelecek şekilde tencereye su ilave edip üzerlerine biraz zeytinyağı ve tuz gezdirerek pişmeye bırakın. Suyu tamamen bitip pişen dolmalar fırın kabına alınır.
6. Tencerede kalan yağını fırın kabına döküp 200 derece üst ayarda dolmaları hafif kızartın.
7. İçim biraz arttı taze patlıcanda doldurdum. Zeytinyağlı biber dolma yaparken tencerede hafif dibine tuttururum daha lezzetli oluyor. Tuz miktarını kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Patlıcan Kebabı Tarifi

 

Patlıcan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi İçin

• 1 kilogram orta yağlı dana kıyma
• 2 diş ezilmiş sarımsak
• 2 adet orta boy soğan
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 2 tutam maydanoz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Kimyon
• Pul biber
• Varsa biraz köfte baharatı
• Tuz

Sosu İçin

• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım yemek kaşığı tatlı biber salçası
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı (200 ml) sıcak su
• Tuz
• Kekik
• Karabiber
• Acı pul biber
• Kırmızı toz biber

Patlıcan Kebabı Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle köftesi için; bir kap içerisine, kıymayı, minicik doğranmış soğanı, ezilmiş sarımsağı, ince kıyılmış maydanozu, tüm baharatları, yumurtayı ve galeta ununu katıp, bütün malzemeyi güzelce yoğuralım.
2. Kıymamızın üzerini örtüp, buzdolabında dinlendirirken, biz de patlıcanları 1 parmaktan daha kalın olacak şekilde dilimlere keselim ve bol tuzlu su içerisine biriktirip, üzerine ağırlık koyup 30 dakikaya yakın acısı çıkması için bekletelim.
3. Daha sonra tuzlu suyunu süzüp, bol su içinde patlıcanları yıkayıp tekrar süzelim. Genişçe bir kap içerisine koyup, üzerine yarım çay bardağına yakın sıvı yağ gezdirip, elimizle patlıcanları iyice karıştıralım.
4. Daha sonra kıymayı çıkarıp, yuvarlak formda patlıcan dilimlerinin genişliğinde irice şekiller verip biriktirelim.
5. Yuvarlak borcam içerisine, bir patlıcan bir köfte olacak şekilde sıra sıra yan yana dizip, tüm malzemeyi bitirelim (Soğan, dilim sarımsak, dilim domates ve biber de dizebilirsiniz)
6. Küçük bir tava içine yağları alıp, ocağı açalım. Baharatlarını ekleyip, kavuralım ve sıcak suyunu da katıp, bir taşım kaynatıp, kepçe ile tepsideki malzemenin her yerine gezdirelim.
7. 1 adet fırın kağıdını muslukta suyla ıslatıp, elimizle kağıdı sıkalım ve bu kağıdı tepsimizin üzerine örtüp, önceden ısınmış, alt üst ayar 200 derece fırının alttan ikinci rafında, 45 dakika kapalı şekilde pişirelim.
8. Daha sonra fırın kağıdını üzerinden çıkarıp, 205 derecede, 20 dakika daha üzerleri kızarana dek pişirelim.
9. Güzelce kızarıp pişmiş yemeğimizi sıcacık yanında pilavla yada sade servis edelim.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 👍👍😋😋

Domates Sos (Soda Şişesinde) Tarifi

 

Domates Sos (Soda Şişesinde) Tarifi İçin Malzemeler

• 3 kg sivri domates
• 9 adet yıkanmış soda şişesi
• Sıfır kapak yıkanmış kurulanmış
• Huni (Şişelere sosu doldurmak için)
• Tuz

Domates Sos (Soda Şişesinde) Tarifi Yapılışı

1. Domates sosunu bide bu şekilde deneyin kavanozlar fazla gelebiliyor bazen ama kalabalık olmayan aileler için çok daha kolay kullan at olması da daha pratik.
2. Domatesleri yıkayıp süzdürelim rondodan geçirelim (Dilerseniz kabuğunu soyabilirsiniz)
3. Huni yardımıyla şişelere dolduralım çay kaşığı ucuyla tuz atalım.
4. Kapaklarını alet yardımıyla kapatalım.
5. Tencereye şişeleri dizelim su ilave edelim.
6. Yarım saat kadar kaynatalım.
7. Kaynadıktan sonra bez üzerine çıkarıp üstünü örtelim kapaklar iyice vakumlansın.
8. Ertesi gün soğuyan şişelerin kapaklarını kontrol edip kaldıralım.

Not: Domatesleri süzgece doğrayıp bekletirseniz sosunuz çok sulu olmaz süzülen suyu çorbalarda yada turşu suyu olarak değerlendirebilirsiniz. Şişe kapatma aleti ve kapağını internet sayfalarından alabilirsiniz.

Tam Ölçülü Kolay Kedilli Tiramisu Tarifi

 

Tam Ölçülü Kolay Kedilli Tiramisu Tarifi İçin Malzemeler

• 20 adet kedidili bisküvi

Krema İçin

• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı buğday nişastası
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 2 adet yumurta sarısı
• 3 su bardağı süt
• 200 gram labne peyniri

Islatmak İçin

• 1,5 yemek kaşığı granül kahve
• 1,5 yemek kaşığı toz şeker
• 1,5 su bardağı ılık su

Üzeri İçin

• Kakao

Tam Ölçülü Kolay Kedilli Tiramisu Tarifi Yapılışı

1. Kreması için tencereye un, nişasta, süt, yumurta sarısı, toz şekeri alıp çırpalım.
2. Sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirelim ardından ılımaya bırakalım.
3. Sonra labne peyniri ekleyip 10 dakika çırpalım.
4. Uygun kaba granül kahve, şeker ve suyu alalım, karıştıralım.
5. Bisküvileri kahveye batırıp kalıba dizelim.
6. Kremamızın yarısını bisküvilerin üzerine gezdirelim.
7. Üzerine tekrar ıslatılmış bisküvileri yerleştirelim.
8. Kalan kremayı da üzerine dökerek düzeltelim.
9. Tatlımızı 1 gece buzdolabında bekletelim.
10. Dolaptan alalım üzerine kakao serpelim daha sonra dilimleyerek servis edelim.
11. Dikkat bağımlılık yapabilir!!😋 Dayanamadığımızdan 2 saat bekletip öyle servis ettim. Ama ne kadar dinlenirse o kadar iyi, lezzetli olur tatlımız. 💃.

Şimdiden afiyet olsun. 👩‍🍳🌸.

Patatesli Poğaça Tarifi

 

Patatesli Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 2 adet yumurta akı (Sarısı üstü için)
• 1 paket yaş maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İç Harcı İçin

• Patates
• Tuz, karabiber

Patatesli Poğaça Tarifi Yapılışı

1. Hamuru için yoğurma kabına süt, sıvı yağ, su, yumurta akı, yaş maya, tuz, ve şekeri alıp karıştıralım.
2. Sonra unumuzu yavaş yavaş ekleyelim.
3. Güzelce yoğuralım yumuşak bir hamur elde etmeliyiz.
4. Hazırladığımız hamuru sıcak tutması için poşete sarıp bir bez ile örtüyoruz.
5. Mayalanması için 1 saat dinlendirelim.
6. Mayalanan hamurumuzu isteğe göre şekil verip içine iç harcımızı yerleştirelim.
7. Şekil verdiğimiz hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsimize dizelim.
8. Daha sonra tepside 30 dakika dinlendirelim.
9. Hamurumuz dinlendikten sonra üstüne yumurta sarısı sürüp önceden ısıttığımız 180° derece fırında 20-25 dakika kadar pişirelim.

Afiyet olsun.

İçli Bazlama Tarifi

 

İçli Bazlama Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt (250)ml
• 1 su bardağı ılık su ( 250 ) ml
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytin yağı
• Un

İçli Bazlama Tarifi Yapılışı

1. Tuz ve un hariç bütün malzemeler derin kaba alınır, karıştırılır, tuz ve un eklenip hafif eli tutan hamur yapılır, 30 dakika dinlendirilir.
2. Hamurun havası alınıp 8 eşit beze yapılır, üzeri örtülüp 15 dakika dinlendirilir.
3. Bir kapta iç malzeme iyice karıştırılır.
4. Beze hafif unlanmış tezgahta el ile bastırılır, 1 yemek kaşığı harç bırakılıp uçları birleştirilir, tekrar beze yapılır, 10 dakika bekletilir, büzgü tarafı üstte kalacak şekilde açılır tatlı tabağı büyüklüğünde 10 dakika daha bekletilir.
5. Teflon tava iyice kızdırılır bir beze açılır 20 saniye sonra çevrilir, tekrar 20 saniye sonra çevrilir bu şekilde pişirilir sıcak iken tereyağı sürülür.

Tavuk Suyuna Nohutlu Şehriye Pilavı Muhteşem Lezzet Tarifi

 

Tavuk Suyuna Nohutlu Şehriye Pilavı Muhteşem Lezzet Tarifi İçin Malzemeler

• 2 Tepeleme Dolu Su Bardağı Arpa Şehriye
• 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
• Yarım Çay Bardağından Az Zeytinyağı
• 1 Orta Boy Kuru Soğan
• 2 Adet Kırmızı Kapya Biber
• 1 Kase Haşlanmış Nohut
• 2 Buçuk Su Bardağı Tavuk Haşlama Suyu
• 1 Tatlı Kaşığı Pulbiber
• Yeterli Miktarda Tuz Suyunu Tadarak Tuzunu Ayarlayın

Tavuk Suyuna Nohutlu Şehriye Pilavı Muhteşem Lezzet Tarifi Yapılışı

Merhaba Arkadaşlar.
Sizlerle Harika Ötesi Mükemmel Lezzette bir Şehriye Pilavı tarifi paylaşacağım iftara mutlaka yapın emin olun çok beğeneceksiniz Pilavmız 4 Kişiliktir.
Daha fazla yapmak isterseniz malzemeleri katlayarak yapabilirsiniz. Tarifimiz çok kolay ve çok lezzetli yapmaya iftardan bir saat önce girişirseniz sıcak sıcak ve dinlenmiş demlenmiş olarak kolayca yapabilirsiniz çok da besleyici ve hafif oluyor. 😊😊👌👌👍👍 Buyurun yapımına başlayalım 👇👇👇👇👇👇👇👇👇.

1. Öncelikle tavuk etlerimizi haşlayalım bu işlemi öğlenden yapalım kısık ateşte haşlanan tavuklar lokum kıvamında çok lezzetli oluyor .
2. Ben 3 adet but 2 litre su ilavesiyle haşlamıştım kalan suyu daha sonra kullanmak için dondurucuya kaldırdım.
3. Tavuk suyumuz hazır.
4. Şimdi soğanı soyup biberleri yıkayalım fotoğraftaki gibi ince küp küp doğrayalım. Hazır beklesin.
5. Şimdi uygun bir derin tava veya tencere teflon veya döküm olabilir çelikte olabilir tabii ama teflon veya döküm de yapıldığı zaman çok daha güzel oluyor.
6. Derin tava veya tencereye yağları alalım ocağımızı yakalım yağlar eriyince üzerine 2 su bardağı arpa şehriyeyi alıp sürekli karıştırarak kavuralım yakmamaya ve eşit şekilde kavurmaya dikkat ederek iyice fotoğraftaki gibi renk alana kadar kavuralım.
7. Şehriyeler renk alınca üzerine doğradığımız biberleri pulbiberi ve soğanı ilave edip karıştıralım 2 dakika kadar kavuralım.
8. Ardından hazırladığımız haşlanmış nohutları da ilave edip biraz daha kavurup üzerine tavuk suyunu ilave edelim iyice karıştırıp tuzunu kontrollü bir şekilde suyunu tadarak ilave edip kapağını kapatalım.
9. Arkadaşlar eğer pilavmızı oruçlu iken pişirecekseniz tadamaz durumda iseniz 1 dolu Tatlı kaşığı tuz yeterli gelecektir. Pilavmız kaynayınca 2 dakika kadar kaynasın ardından ocağımızı  kısalım kısık ateşte pişmeye bırakalım.
   Zaten kısık ateşte kapağı kapalı yaklaşık 15 dakikada pişiyor.
10. Nefis pilavmız suyunu iyice çekince ocağımızı kapatalım pilavmızı dinlenmeye bırakalım. Nefis pilavmız servise hazır sıcak sıcak servis edip afiyetle tüketelim deneyecek arkadaşlara afiyet sağlık olsun sevgiyle kalın.
    Herkese Hayırlı huzurlu Ramazanlar dilerim sevgiyle kalın.

Kemikli Et Haşlama (Tadına Bayılacaksınız) Tarifi

 

Kemikli Et Haşlama (Tadına Bayılacaksınız) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg kemikli et (dana eti)
• 3 adet defne yaprağı
• Su
• 4-5 adet patates
• 1 adet soğan
• 4 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Kimyon
• Kekik

Kemikli Et Haşlama (Tadına Bayılacaksınız) Tarifi Yapılışı

1. Kemikli etleri yarım saat suda bekletin kanı çıksın.
2. Sonra iyice yıkayıp süzün.
3. Düdüklü tencereye alın üzerini 3-4 parmak geçecek kadar soğuk su ilave edip defne yaprağı ekleyin .
4. Kapağını kapatıp düdüğü çaldıktan sonra altını kısıp kısık ateşte 1 saat pişirin.
5. Pişen kemikli etleri kevgirle sudan çıkarıp soğumaya bırakın.
6. El yakmayacak soğukluğa geldiğinde kemikleri yağları ayıklayın büyük olan etleri küçültüp ayırın.
7. Bizim evde kemikleri ayırmayı ve yağını seven yok ondan ayırıyorum dilerseniz siz direk kemikli bir şekilde yapabilirsiniz.
8. Sonra patatesleri soyup küp küp doğrayın yemeği yapacağınız tencereye alın üzerine etleri başladığınız suyu süzüp bir tane soğanı soyup bütün bir şekilde koyup ocağa alın.
9. Patatesler yumuşayana kadar pişirin.
10. Patatesler pişince soğanı içinden alin.
11. Ayıklanmış etleri ve sarımsağı ezip tencereye ilave edin.
12. Tuzu ve baharatları da ekleyip karıştırın 10 dakika daha pişirip ocaktan alın.
13. Sıcak servis yapın. Yanında mısır ekmeği ile harika olur.

Enfes Mantar Sote Tarifi

 

Enfes Mantar Sote Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo mantar
• 1 büyük boy kuru soğan
• 5 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı tozbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağından biraz eksik sıvı yağ
• 1 çay bardağı su

Enfes Mantar Sote Tarifi Yapılışı

1. Mantarlar temizlenir ve dörde bölünür,, sıvı yağ ile beraber ocağa alınır orta ateşte 10 dakika kadar sotelenir.
2. Kuru soğan ve yeşil biberler istenilen şekilde doğranır, mantara ilave edilir beş dakika daha kavrulur.
3. Domatesin kabuğunu soyup küçük küçük doğranmış olarak mantara ekleyerek domatesle biraz daha kavrulur.
4. Damak tadınıza göre tuz, karabiber pulbiber, tozbiber ilave ederek beş dakika kadar daha sotelenir.
5. Üzerine bir çay bardağı su döküp suyunu çekinceye kadar pişirilir.
6. Piştikten sonra sıcak sıcak servis yapılır.

Havuç Çorbası Tarifi

 

Havuç Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 4 tane havuç(rendelenecek)
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 5 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz(istediğiniz kadar ekleyin)

Terbiyesi için:

• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yumurta

Havuç Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Tereyağı ve zeytinyağı tencereye alalım, erirken rendelenmiş havucu ekleyip ocağı kısalım, birkaç tur çevirerek yumuşayıncaya kadar birkaç dakika kavuralım.
2. 2 yemek kaşığı un ekleyip bir iki dakika kavuralım .
3. Üzerine 7 su bardağı sıcak su ekleyelim(eğer et suyumuz varsa bir kısmını et suyu ekleyelim çok lezzetli oluyor)
4. Kaynamaya başlayınca el blendırı ile çekelim tekrar ocağa alalım 👉
5. Diğer tarafta🌸 1 su bardağı süt ,1 yumurta , 1 yemek kaşığı nişastayı tel çırpıcıyla çırpalım ,çorbamıza karıştırarak ekleyelim( bu arada çorbamız çok koyu olursa biraz kaynar su ekleyelim )
6. 5 dakika daha karıştırarak pişirip karabiberini ve tuzunu ekleyip ocağı kapatalım.

Enfesssss çorbamız hazır afiyetle💐.

Hamur Kızartması Tarifi

 

Hamur Kızartması Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 kase peynir yada kaşar
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Maydanoz
• 3 buçuk su bardağı un

Hamur Kızartması Tarifi Yapılışı

1. Yumurta, süt, peynir, şeker, tuz bir kaba alınır, karıştırılır.
2. Daha sonra kabartma tozu ve un eklenir.
3. Unu kontrollü olarak azar azar ekleyin.
4. Yumuşak bir hamur yoğurun.
5. Hamur merdaneyle çok ince olmayacak şekilde açılır.
6. Yuvarlak bir bardakla kesilir.
7. Hamurları kızgın yağla arkalı önlü olarak orta ateşte pişirin.