Beşamel Soslu Tavuk Tarifi

 

Beşamel Soslu Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

• 250-300 gram sotelik doğranmış tavuk göğsü
• 1 adet büyük boy soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet büyük boy domates (Bende domates kalmamış bu yüzden yazdan hazırladığımız domates sosundan kullandım)
• 1 adet kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 adet yeşil biber
• Yarım çay bardağı kaynar su
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Karabiber
• Tuz

Beşamel sos için

• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
• 1, 5 su bardağı süt
• Tuz, karabiber

Üzerine

• Kaşar rendesi

Beşamel Soslu Tavuk Tarifi Yapılışı

1. Yemeklik doğranan soğan sıvı yağ ile sotelenir.
2. Doğranmış olan kırmızı biber, yeşil biber eklenir.
3. Rendelenmiş olan domateste eklenerek 4-5 dakika pişirilir.
4. Salça eklenir, 1-2 kere karıştırıldıktan sonra tavuklar eklenir.
5. Yarım çay bayrağı kaynar su tencere dökülür ve tencerenin kapağı kapatılarak tavuklar 15-20 dakika pişirilir.
6. En son baharatlar eklenir, güzelce karıştırılır ve ocaktan alınır. (beşamel sosa da tuz ekleneceği için tuz oranını ölçülü ekleyin).
7. Beşamel sos için tereyağ tavaya alınır ve eritilir.
8. Eriyen yağın üzerine un eklenir, 4-5 dakika güzelce kavrulur. Süt eklenir ve sürekli karıştırılarak göz göz olana kadar pişirilir.
9. Tavuklar güveçlere paylaştırılır.
10. Üzerlerine beşamel sos gezdirilir. 200 derece fırında 15 dakika pişirilir.
11. Rende kaşarlar güveçlerin üzerine paylaştırılır ve tekrardan fırına verilir.
12. Üzerleri kızarana kadar pişirilir.
13. Fırından çıkan tavuklar 15-20 dakika dinlendirildikten sonra servis edilir. Afiyet olsun.

Kıyır Poğaça Tarifi

 

Kıyır Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım paket margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 5 yemek kaşığı yoğurt
• 2 adet yumurta (1 inin sarısı ayrılacak)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Yarım çay bardağı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• Yaklaşık 3, 5-4 su bardağı un

Kıyır Poğaça Tarifi Yapılışı

1. Yarım paket margarini tavada eritiyoruz.
2. Sıvı yağ, yoğurt ve sirke ile karıştırarak yoğurma kabına alınır. 1 yumurta kırılır.
3. Diğer yumurtanın sarısı üzerine sürmek için kaseye alınır. Akı ise hamur kabına alınır.
4. Tuz, şeker kabartma tozu eklenir. Köpük köpük bir hamur karışımı elde edilir.
5. Ardından yavaş yavaş elenmiş un eklenir. Kıvam alana kadar spatula ile karıştırabilirsiniz. Kıvam aldıktan sonra yoğurmaya başlayabilirsiniz.
6. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
7. Bezelere ayırarak avuç içinde yuvarlak olarak açılır.
8. İçerisine peynir eklenerek kapatılır. Şeklinin düzgün olması açısından çatalla kenarlarını ezdim.
9. Son aşamada yumurta yoğurt zeytinyağı karışımı fırça ile sürülür ve susam serpilip fırına verilir.
10. 180 derece fırında yaklaşık yarım saat altı üstü kızarana kadar pişirilir. Servise hazır. Ellerimize sağlık şimdiden afiyet olsun. .

Bitter Çikolatalı Islak Kek Tarifi

 

Bitter Çikolatalı Islak Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 yumurta
• 2/3 su bardağı şeker
• 1/2 (yarım) su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Kabartma tozu
• Alabildiği kadar un

Sosu için;

• 1 su bardağı su
• 1 kahve fincanı un
• 1 paket kakao
• 3 yemek kaşığı şeker
• Bitter çikolata

Bitter Çikolatalı Islak Kek Tarifi Yapılışı

1. Yumurta ve şeker iyice çırpılır.
2. Kalan diğer malzemeler eklenerek karıştırılır ve yağlanmış kare borcama dökülür.
3. Önceden ısıtılmış 180’ fırında 35 dakika pişirilir.
4. Daha sonra sos için tüm malzemeler sos tenceresinde kaynatılır.
5. Kek fırından çıktıktan 5 dakika sonra sos üzerine dökülür.

Tavada Tereyağlı Somon Balığı Tarifi

 

Tavada Tereyağlı Somon Balığı Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo somon balığı
• 1 çintik karabiber
• 1 çintik tuz
• Yarım yemek kaşığı tereyağı

Tavada Tereyağlı Somon Balığı Tarifi Yapılışı

1. Ben temizlenmiş aldığım için sadece paketden çıkarınca sudan geçirdim ve üç parçaya ayırdım.
2. Pişireceğim tavaya balıkları yerleştirdim ve karabiberini, tuzunu, tereyağını koyduktan sonra kısık ateşte 10 dakika pişirdim kızarana dek.
3. Bu arada isteyen istediği salatayı yapabilir ben bu şekil yaptım resim için.
   Herkese afiyet olsun sağlık konusunda zaman konusunda harika diyebilirim. Herkese afiyet olsun şimdiden.

Susamlı Misket Kurabiye Tarifi

 

Susamlı Misket Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 200 gr tereyağ
• 2 yumurta akı sarısı üzerine
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un 4 su bardağı aldı benim yapmış olduğum hamur

Üzerine

• Beyaz susam

Susamlı Misket Kurabiye Tarifi Yapılışı

1. Un hariç bütün malzemeleri yoğurma kabında iyice karıştırın.
2. En son yavaş yavaş unu ilave ederek kıvamlı pürüzsüz bir hamur yapalım.
3. Hamurumuzu yarım saat dinlendirelim ve elimizle yuvarlak yuvarlak yapalım.
4. Önce yumurta sarısına sonra susama batırın.
5. 160 derece yaklaşık 20 dkk pişirin. Not üzerine yumurtanın beyazını da kullanılabilirsiniz isteğe bağlı beyaz görünüm olur o zman afiyet olsun .

Karamelli Nefis Tavuk Göğsü Tatlısı Tarifi

 

Karamelli Nefis Tavuk Göğsü Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Tavukgöğsü için;

• 125 gram tereyağ
• 1 su bardağı un
• 1 lt süt
• 1 su bardağından iki parmak eksik toz şeker
• 1 paket vanilya

Karamel sos için;

• 1.5 su bardağı tozşeker
• 1 paket (200 ml) süt kreması
• 2 yemek kaşığı tereyağ

Karamelli Nefis Tavuk Göğsü Tatlısı Tarifi Yapılışı

1. Tavukgöğsü için; tereyağını eritiyoruz.
2. Ardından unumuzu ekleyerek hafif kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
3. 1lt sütü yavaş yavaş ekleyerek çırpıcı yardımıyla karıştırıyoruz.
4. Toz şekerimizi de ekliyoruz. (ben bir adet çilekli sakız minik doğrayarak ekledim çok yakışıyor) fokur fokur kaynayıp katılaşana kadar çırpıcıyla devamlı karıştırıyoruz.
5. Ocağın altını kapatıp ara ara karıştırarak ilk sıcağını çıkarıyoruz ve bir paket vanilyayı ekleyip tekrardan karıştırıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
6. Karamel sos için ;1. 5 su bardağı şekeri yapışmaz tavaya alıyoruz ve kaşık kullanmadan tavayı oynatarak eritiyoruz.
7. Ardından yağ ve kremayı ekliyoruz hızlı hızlı karıştırıyoruz. 6-7 dk kadar.
8. Soğumaya bırakıyoruz.
9. Ardından soğuyan tatlının üzerine soğuyan karamelimizi ekliyoruz dilediğiniz gibi süsleyebilirsinizAfiyet olsun 

Sakala Sarkan Çorbası Tarifi

 

Sakala Sarkan Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 bardak yeşil mercimek
• 1 kaşık salça
• 1 küçük kase kadar erişte
• 1 kaşık un
• Sıvıyağ
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı nane

Sakala Sarkan Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Sıvıyağda salça kavrulur.
2. Yıkadığımız yeşil mercimek ve yeteri kadar kaynamış su eklenir ve haşlamaya bırakılır.
3. Mercimek haşlandıktan sonra erişte eklenir.
4. Erişte piştikten sonra bir bardak kadar soğuk suda un çırpılır ve karıştırılarak çorbaya eklenir.
5. Kaynayana kadar karıştırılır.
6. 5-10 dk kadar kaynadıktan sonra tuz ve nane si eklenip kapağı kapatılır.Afiyet olsun.

Tereyağlı Kaşarlı Patates Tarifi

 

Tereyağlı Kaşarlı Patates Tarifi İçin Malzemeler

• 2 orta boy haşlanmış patates
• 250 gram kaşar
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı nane

Tereyağlı Kaşarlı Patates Tarifi Yapılışı

1. Tavaya tereyağını alıp erimesini bekleyin .
2. O sıra haşlanmış patatesleri yuvarlak şekilde doğrayın.
3. Tavaya dizin ,kızarınca diğer tarafını çevirin .
4. Bir kasede rendelenmiş kaşarı, yumurtayı ,tuzu çırpıp üzerine dökün.
5. Kapağını kapatın kısık ateşte erisin.
6. Eriyince altını kapatıp üzerine pul biberi ve naneyi serpiştirin. Afiyet olsun.

Dereotlu Peynirli Poğaça Tarifi

 

Dereotlu Peynirli Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 adet yumurta
• 2.5-3 su bardağı un kontrollü olarak ekleyelim
• Yarım demet ince kıyılmış dereotu

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı

Dereotlu Peynirli Poğaça Tarifi Yapılışı

1. Yoğurma kabımıza malzemelerin hepsini koyalım ve güzelce yoğuralım.
2. Unumuzu yavaş yavaş ekleyerek hamurumuzun yumuşaklığını ayarlayalım.
3. Yumuşak ele yapışmayan hamurumuzdan minik minik bezeler yapıp içine bir çay kaşığı kadar peynir ekleyerek yuvarlayalım yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize dizelim.
4. Bu tarifimle 11 tane poğaça çıkıyor, poğaçalarınızı küçük yaparsanız 15-16 tane poğaça elde edebiliriz.
5. Fırına vermeden önce 15 dakika kadar poğaçalarımızı dinlendirelim.
6. Dinlendikten sonra üzerlerine fırça yardımıyla yumurta sarısını sürüp 180° derece ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar kontrollü olarak pişirelim deneyeceklere şimdiden afiyet olsun .

Zeytinyağlı Pırasa Tarifi

 

Zeytinyağlı Pırasa Tarifi İçin Malzemeler

• Zeytinyağı
• Tuz
• 1 kuru soğan
• 1 havuç
• 1 portakal
• 1 mandalina
• 6 adet pırasa sapları
• Yarım türk kahvesi fincanı pirinç
• Limon suyu
• Yaklaşık 1 çay bardağı su

Zeytinyağlı Pırasa Tarifi Yapılışı

1. Kuru soğanı piyazlık doğrayalım.
2. Havucu halka halka doğrayalım.
3. Pırasayı verev şeklinde doğrayalım.
4. Mandalina ve portakal sularını sıkalım.
5. Önce zeytinyağını biraz ısıtalım.
6. Havuç ve kuru soğanı aynı anda tencereye ekleyip tuzda atıp kavuralım.
7. Pırasayı da ekleyip tekrar kavuralım.
8. Kavrulan sebzelere pirinç, portakal suyu ve mandalina suyu ekleyip pişirelim.
9. Yanmaması için yaklaşık 1 çay bardağı kadar su ekledim.Tekrar pişirdim.
10. En son limon suyu sıkıp karıştıralım.
11. Soğuk veya ılık olarak servis yapalım.Afiyet olsun.

Izgarada Anne Köftesi Tarifi

 

Izgarada Anne Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg kıyma
• 2 diş sarımsak
• 1 soğan
• 1 yumurta
• Yarım çay bardağı galeta unu
• Yarım demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Tuz

Izgarada Anne Köftesi Tarifi Yapılışı

1. Soğanı rendeleyerek yada robottan geçirip suyunu sıkıyoruz.
2. Sarımsağı rendeliyoruz.
3. Maydanozu ince ince kıyıyoruz.
4. Bütün malzemeleri kabın içerisine koyup güzelce yoğuruyoruz.
5. Buzdolabında 1-2 saat dinlendirdikten sonra şekil verip ızgarada kızartıyoruz.
6. Yanına biber, domates, soğan da pişirebilirsiniz.

Afiyet olsun:).

Kabak Yemeği Tarifi

 

Kabak Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet küçük soğan
• 5 adet kabak
• 1 büyük domates
• 1 biber
• 1 çay bardağı et suyu
• 2 yemek kaşığı salça
• Karabiber
• Tuz
• Pul biber
• Zeytinyağı
• Sıcak su

Kabak Yemeği Tarifi Yapılışı

1. Soğanı yemeklik doğruyoruz tenceremizin en alt kısmına döşüyoruz.
2. Üzerine biberleri ekliyoruz.
3. Onunda üzerine domatesi soyup yarısını ekliyoruz.
4. Kabağı da yemeklik ince doğrayıp üzerine ekliyoruz.
5. Kabağın üzerine yarım kalan domatesimizi doğruyoruz.
6. Üzerine salça zeytinyağı ve baharatları ekliyoruz.
7. Dilediğiniz kadar sıcak suyu da ekleyip ocağa koyuyoruz altını açıyoruz.
8. Kaynamaya başlayınca altını kısıyoruz.
9. Et suyunu ekliyoruz ve kapağını kapatıyoruz.
10. Yaklaşık kırk dakika kadar yumuşayana kadar pişiriyoruz.Çok fazla kaşık vurmayalım kabaklar ezilmesin.

Brokoli Çorbası Tarifi

 

Brokoli Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram brokoli
• 1 adet soğan
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 çorba kaşığı un
• 1 çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı pulbiber

Brokoli Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Soğanları küp küp doğrayıp tencerede çok az kavuralım (kavurmadan da yapabilirsiniz)
2. Üzerine unu koyup 2 dakika daha kavuralım.
3. Havuç ve patatesi de küp küp doğrayıp üzerine koyalım.
4. Brokoliyi temizleyip onuda tencereye koyalım.
5. 20 dakika kadar havuç patatesler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
6. Sonra el blenderinden geçirelim 5 dakika daha pişirelim.
7. Kaynarken üzerine 1 çay bardağı sütü koyalım.
8. Diğer yanda pulbiber ve kırmızı biberi pişirelim pilen çorbanın üzerine gezdirelim. Afiyet olsun.