Şekersiz Tartolet Tarifi

 

Şekersiz Tartolet Tarifi İçin Malzemeler

Tabanı için:

• 1 yumurta 
• 2 yemek kaşığı tereyağı 
• 1.5 su bardağı un 
• 1 paket vanilya 

Kreması için:

• 2 su bardağı süt 
• 1 yemek kaşığı un 
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 3 tane Medine hurması 
• 1 orta boy muz

Şekersiz Tartolet Nasıl Yapılır?

• Kreması için süt, un ve nişastayı karıştırıyoruz. 
• Daha sonra ocağın altını yakıp muz ve hurmaları ekliyoruz. Blenderdan geçiriyoruz. Kaynadıktan 5 dakika sonra ocaktan alıyor ve soğutuyoruz. 
• Tabanını hazırlamak için tüm malzemeleri yoğuruyoruz. Daha sonra tart kalıbı yardımıyla veya elimizle şekil veriyoruz.
• 180 derecede 20 dakika pişiriyoruz. İçine kremayı ekleyip istediğimiz meyvelerle süslüyoruz. Aşırı güzel oluyor 🎉

Beluga Mercimeği Salatası Tarifi

 

Beluga Mercimeği Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı beluga mercimeği
• 4 dal taze soğan 
• 1/2 demet maydanoz
• 1/2 adet büyük boy yeşil elma
• 1 adet büyük boy portakal
• 2 yemek kaşığı kuru yaban mersini
• Sosu için
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1/2 adet büyük portakal suyu
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• Tuz

Beluga Mercimeği Salatası Nasıl Yapılır?

• Beluga mercimeğini 3 bardak suda fazla yumuşamayacak şekilde haşlayın.
• Yeşilliklerinizi yıkayıp ince doğrayın. Portakal ve elmalarınızı çok ince olmayacak şekilde lokmalık doğrayın.
• Kuru yaban mersinlerini ekleyin. Ayrı bir yerde tüm sos malzemesini karıştırıp, salatanıza ekleyin. Afiyet olsun.

Ali Paşa Pilavı Tarifi

 

Ali Paşa Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 300 gr kıyma
• 1 adet kuru soğan
• Tuz
• Karabiber
• 2 su bardağı pirinç
• 1 çay bardağı kuru üzüm
• 1 çay bardağı fıstık
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 3 su bardağı su

Ali Paşa Pilavı Nasıl Yapılır?

• Kıyma, tuz ve karabiber ile köfte hamuru yoğurulur. Misket büyüklüğünde köfteler hazırlanır ve kızartılır. (Tavada tereyağında döndürerek kızartınca daha lezzetli olur)
• Kuru üzüm suda bekletilir ve süzülür. Pilav tenceresinde zeytinyağı ve tereyağında pirinçler ve fıstıklar  kavrulur. Kuru üzüm ve tuz eklenir.  
• Kızartılan köfteler de tencereye alınır. Su ilave edilerek şöyle bir karıştırılır ve pişmeye bırakılır. İstenilen bir kalıba aktarılıp ters çevrilerek servis edilir.
  
• 🧐Kalıba aktarmadan da servis edilebilir fakat kalıba aktarmak görsellik katacaktır.
• 🧐 İstenirse kızartılan köfteler den bir miktar ayrılıp servis ederken pilavın üstüne veya yanına koyulabilir.

Çıldır Köfte Tarifi

 

Çıldır Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet tırnak pide
• 1/2 su bardağı et suyu
• 3 çorba kaşığı tereyağı
• 500 gr kıyma
• 2 çorba kaşığı galeta unu/ekmek içi
• Tuz
• Karabiber
• Kekik

Domates sosu için:

• 3 adet domates
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet defne yaprağı
• 1 su bardağı et suyu
• Tuz

Yoğurt sos için:

• Süzme yoğurt
• Sarımsak

Patates püresi için:

• 3 adet haşlanmış patates
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 su bardağına yakın süt (kıvama göre)
• Muskat
• Tuz

Çıldır Köfte Nasıl Yapılır?

• Tırnak pide küp doğranır. Et suyu ve tereyağı ile fırınlanır.
• Domates sosu için malzemeler küçük tencereye alınır ve kaynatılır.
• Patates püresi için haşlanmış patatesler ezilir ve diğer malzemeler eklenerek, yoğun yada akışkan olmayacak kıvamda püre elde edilir.
• Köfte malzemeleri ile köfte yoğurulur, hamburger köftesi gibi büyük ebatta köfteler yapılır. Tereyağında kızartılır.
• Servis tabağına patates püresi alınır. Üzerine tırnak pideler, domates sosu, köfte, sarımsaklı yoğurt koyulur.
• Tekrar tırnak pide, domates sosu koyulur ve maydanoz serpilir. Afiyetle ❤️

Mantar Salatası Tarifi

 

Mantar Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 400 gram kültür mantarı
• 1 adet közlenmiş veya çiğ kırmızı biber
• Çeyrek demet dereotu
• Yarım çay bardağı mısır
• 4-5 adet yeşil dolma zeytin
• 4-5 adet kornişon turşu
• 1 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• Yarım limon
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi

  Mantar Salatası Tarifi Yapılışı

• Mantarlar soyulur.
• Çok ince olmayacak şekilde dilimlenir.
• Tencerede su kaynatılır.
• Kaynayan suya limon suyu, sirke ve mantarlar eklenir.
• Mantar hafif yumuşayıp, yenecek kıvama gelince süzdürülür.
• Mantarın soğumasını beklerken uygun bir kaba mısırlar alınır.
• İçersine ince kıyılmış dereotu, halka şeklinde doğranmış zeytin, küçük küpler halinde doğranmış biber ve turşu eklenir.
• Soğuyan mantar da ilave edilir.
• Yarım limonun suyu sıkılır ve nar ekşisi ile tatlandırılır.
• Gerekirse tuz ilave edilir.

Afiyet olsun 😇.

Kırmızı Başlıklı Kız Tarifi

 

Kırmızı Başlıklı Kız Tarifi İçin Malzemeler

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya

Kreması için;

• 2 kutu sıvı krema
• 3 paket krema sertleştirici ( yada 1 paket kremşanti)
• 2 paket vanilya
• 500 gram süzme yoğurt ( 2 su bardağı )
• 3 kaşık şeker

Üzeri için;

• 2 bardak vişne suyu
• 3 kaşık nişasta
• 2 kaşık şeker

  Kırmızı Başlıklı Kız Tarifi Yapılışı

• Pastamızın alt tabanı normal mozaik kek formunda olacak.
• Önce yumurta ve şekeri çırpıyoruz .
• Kakao hariç bütün malzemeleri de karıştırıp yağlanmış kalıba yarısını döküyoruz.
• Kalan yarısını kakaoyla karıştırıp üzerine ekleyin .
• 180 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz .
• Kek piştikten sonra soğutup kalıptan çıkarıp kalıbı temizleyelim tekrar keki yerleştirelim ki kremaya kekin parçaları bulaşıp kötü görüntü oluşturmasın.
• Kreması için bir kaba sıvı krema ve krema sertleştiriciyi (yoksa 1 paket toz halinde krem şanti) mikserle iyice katılaşana kadar çırpalım.
• Buzdolabında beklemeye alalım.
• Süzme yoğurdu ,şeker ( krem şanti kullanacaksanız şeker ilave etmeyin ) ve vanilyayla karıştırıp ( sadece kaşıkla) önceden hazırladığınız kremayla yine bir kaşık yardımıyla karıştırın.
• Kekin üzerine dökün ve buzdolabında beklemeye alın.
• Üst sosu için;Malzemeleri küçük bir tencereye alın .
• Yalnız vişne suyu şekerliyse şeker ilave etmeyin.
• Çırparak katılaşana kadar pişirin, biraz sıcağı geçince pastanın üzerine dökün.
• 1 gece beklettikten sonra servis ederseniz daha güzel sonuç alırsınız 🥰.

Afiyet olsun.

Mor Sultan Tarifi

 

Mor Sultan Tarifi İçin Malzemeler

• 1 orta boy mor lahana
• 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 2 diş sarımsak
• (yoğurt miktarı az gelirse yeterli miktarda normal yoğurt ekleyin)

  Mor Sultan Tarifi Yapılışı

• Lahana ince ince doğranır.
• Az zeytinyağında yumuşayana kadar kavrulur.
• Kavrulan lahana bir kaba alınıp soğumaya bırakılır.
• Soğuyan lahananın içersine yoğurt ve mayonez eklenir.
• Sarımsak rendesi ilave edilir.
• Kaşığın tersiyle eze eze karıştırılır.
• Yoğurt miktarı az geldiyse normal yoğurt ilavesi yapılır.
• 15-20 dk buzdolabında dinlenmeye bırakılır.
• Dinlendikten sonra bir kaç tur daha karıştırılır ve servis edilir

Ev Künefe Yapılışı (Dışarıda Yemeye Son) Tarifi

 

Ev Künefe Yapılışı (Dışarıda Yemeye Son) Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo kadayıf
• 125 gram tereyağı veya margarin
• 1 kase künefelik veya kaşar peyniri

Künefe tabaklarına sürmek için;

• 1 yemek kaşığı pekmez
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Şerbeti için;

• 3 su bardağı toz şeker
• 3,5 su bardağı su
• Birkaç damla limon suyu

  Ev Künefe Yapılışı (Dışarıda Yemeye Son) Tarifi Yapılışı

• Öncelikle kadayıflarımızı bıçakla incecik kıyıyoruz.
• Erittiğimiz tereyağını kadayıfımıza döküp harmanlıyoruz.
• Pekmez ile erittiğimiz 1 yemek kaşığı tereyağını karıştırıp künefe tabaklarımızın hertarafını yağlıyoruz.
• Kadayıftan bir tutam alıp künefe tabağına koyup iyice bastırıyoruz ve üzerine peynir diziyoruz ve üzerine bir tutam daha kadayıf koyup baya bi bastırıyoruz ben kase ile bastırdım.
• Bu şekilde hepsini bitirelim.
• O arada şerbeti kaynatıp soğutalım. Şerbeti biraz kıvamlı olursa iyi olur.
• Ocağımızın üzerine ben börek tepsisi oturtup öyle kızarttım.
• Kısık ateşte çevire çevire kontrol ederek kızartalım.
• Düz bir tabakla künefemizi ters çevirip altınıda kızartıp hemen şerbetini dökelim ve süsleyip sıcak sıcak servis yapalım.
• İsteyen fırındada kızartabilir ben az yaptığım için ocakta yaptım.
• Tepsinin içinde de künefenin altı yanmasın diye direkt ocağın üzerine koymadım.

Mutlaka deneyin derim süper oluyor afiyetler olsun 👌🌹😊.

Yumurtasız Fırında Sütlaç Tarifi

 

Yumurtasız Fırında Sütlaç Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağından biraz eksik pirinç
• 3 su bardağı su
• 1 buçuk litre süt
• 1 buçuk su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya

  Yumurtasız Fırında Sütlaç Tarifi Yapılışı

• Öncelikle suyu ocağa alalım.
• Ardından pirinçleri ekleyelim.
• Su kaynamaya başlayınca altını kısalım ve bu şekilde pirinçler yumuşayıp suyu çekene kadar pişirelim.
• Ayrı bir kapda süt, toz şeker, nişasta ve vanilyaları çırpalım.
• Yumuşayıp suyunu çekmiş olan pirinçlere çırptığımız süt karışımını ekleyelim ve güzelce kaynatalım.
• Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika daha kaynatıp ocaktan alalım.
• Fırın tepsisine dizdiğimiz güveç illerimize eşit şekilde bölüştürelim. Bu ölçülerle 9 güveç fırın sütlaç elde ediliyor.
• Son olarak fırın tepsisine güveçlerin yarısına denk gelecek kadar su ekleyelim.
• 180 derece fırın da üzerleri kızarana kadar pişirelim. Afiyet şifa olsun.

Macun Kıvamlı İrmik Helvası Tarifi

 

Macun Kıvamlı İrmik Helvası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 dolu yemek kaşığı tereyağ (75 gr)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ (60 ml)
• Yarım çay bardağından fazla iri dövülmüş ceviz (İsteğe bağlı)
• 1 su bardağı irmik
• Yarım su bardağı un

Şerbeti için

• 1, 5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su

  Macun Kıvamlı İrmik Helvası Tarifi Yapılışı

• Toz şeker, su ve sütü bir tencerede kaynayıncaya kadar ısıtıp kaynatmadan ocaktan alıyoruz.
• Tencereye tereyağ ve sıvı yağ ekleyip, tereyağ eriyinceye kadar ısıtıyoruz. Tereyağ eriyince cevizi ekleyip 2-3 dk kavuruyoruz.
• 3. İrmik ve unu ekleyip rengi dönünceye kadar karıştırarak kavuruyoruz.
• Hafif kahverengileşince ocağı en kısık ayara getiriyoruz ve hazırladığımız şerbeti ekliyoruz.
• Tahta kaşık veya spatulayla karıştıra karıştıra şerbetini çekinceye kadar pişiriyoruz.
• Sıcakken kaselere koyuyoruz. İsterseniz içerisine dondurma koyarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun👌🏻.

Tavada Susuz Pişen Nar Gibi Kızarmış Tavuk Tandır Tarifi

 

Tavada Susuz Pişen Nar Gibi Kızarmış Tavuk Tandır Tarifi İçin Malzemeler

• 7 adet kemiği alınmış tavuk pirzola

Sosu için;

• 2 diş ezilmiş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 2 tatlı kaşığı mayonez (veya 1 yemek kaşığı yoğurt )
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ 100ml bardakla

  Tavada Susuz Pişen Nar Gibi Kızarmış Tavuk Tandır Tarifi Yapılışı

• Etleri güzelce yıkayıp suyunu iyice süzdürdükten sonra karıştırma kabına alalım.
• Üzerine geriye kalan bütün malzemeleri ekleyip iyice birbirine geçmesi için karıştıralım .
• İsterseniz bu karışımı birkaç saat buzdolabında bekletebilirsiniz.
• Daha sonra hazırlayıp sosladığımız etin hepsini bir tavaya alın.
• Ocağın büyük gözünde en kısık ateşte üzeri kapalı olarak suyunu salıp çekinceye kadar pişirelim .
• Bu sürede kapağı hiç açmayalım .
• Yaklaşık 40 dakika sürüyor.
• Ardından tavukları diğer yüzüne çevirelim.
• Kızarmasını sağlamak için üzerini kapatıp bir kaç dakika pişirelim.
• Her iki yüzünü nar gibi kızartalım .

Afiyet olsun hoşça kalın allah’a emanet olun💐👋.

Sucuklu Patates Pankeki Tarifi

 

Sucuklu Patates Pankeki Tarifi İçin Malzemeler

• 250-300 gram patates püresi
• 2 büyük yumurta
• 50-60 ml süt
• 3 yemek kaşığı un (60 g)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 70-100 gram sucuk

Kızartmak için;

• Sıvı yağ veya zeytinyağ 

  Sucuklu Patates Pankeki Tarifi Yapılışı

• Patatesleri  haşlayın ve püre haline getirin.
• Soğuduktan sonra içerisine teker teker yumurtaları ve tuzu ekleyip çırpın.
• Sütü ve unu ilave edin.
• Akışkan bir kıvam alana kadar çırpın çok sıvı ya da katı olmamalı.
• Tavaya biraz yağ ekleyin ve orta ateşte tavayı ısıtın.
• Kaşık yardımıyla patates karışımını yuvarlak ince şekilde dökün ve üzerine 1 tane sucuk yerleştirin.
• Arkasını da çevirip kızartın ve peçete serili bir tabakta fazla yağını alıp servis edebilirsiniz.
• Dilerseniz yağsız tavada da pişirebilirsiniz. Afiyetler olsun.

Patates Püreli Tepsi Kebabı Tarifi

 

Patates Püreli Tepsi Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için;

• 500 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 yumurta
• 2-3 diş sarımsak
• 1 kase bayat ekmek içi
• Tuz karabiber pul biber kimyon

Püresi için;

• 3-4 adet patates
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz

Sosu için;

• 1.5 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı domates sosu

Üzerine;

• Kırmızı biber ve yeşil biber
• İsteğe bağlı domates konulabilir bende yoktu

  Patates Püreli Tepsi Kebabı Tarifi Yapılışı

• Öncelikle patatesler haşlanır.
• Köftesi yoğurulur. Geniş bir kapta tüm malzemeleri kıyma ile yoğurarak vaktiniz varsa biraz dinlendirin.
• Daha sonra fırın kabına köfte harcını elinizle yayın.
• Bir kasede salçayı sıcak su ile incelterek domates sosunu ilave edin ve kıymanın üzerine gezdirin.
• Tepsiyi fırına sürerek 170 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
• Bu arada patates püresinin hazırlanmasına geçiyoruz.
• Haşlanmış patatesler soyularak ufak ufak doğranır.
• Tereyağı ve tuz ilave edilerek ezici yardımı ile ezilir.
• Bu sırada yavaş yavaş süt de ilave edin.
• Patates sıcakken yaparsanız güzelce eriyor eğer soğukta ocakta tencerede püreyi hazırlayabilirsiniz.
• Daha krema gibi bir püre için blender kullanabilirsiniz.
• Patatesler iyice krema gibi olduktan sonra kaşar peynirini ilave edip tahta kaşıkla biraz karıştırın. Böylelikle püreniz hazır olacak.
• Fırından aldığınız sıcak köftenin üzerine püreyi yayarak üzerini dilimlenmiş domatesler ve biberler ile süsleyip tekrar fırına sürün.
• Domatesler eriyene kadar fırında tuttuktan sonra fırından alarak dilimleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun…💯💯💯💕💕👍.