Bisküvi Topları Tarifi

 

Bisküvi Topları Tarifi İçin Malzemeler

• 2,5 paket petibör bisküvi
• Yarım çay bardağı pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı süt
• 50 gram tereyağı veya margarin (Eritilmiş)

Üzeri İçin

• 80 gram sütlü çikolata
• 1 paket sıvı krema
• Hindistan cevizi, toz fıstık, granül şeker vs.

  Bisküvi Topları Tarifi Yapılışı

• Büyük bir kapta bisküvileri iyice ezilir.
• Pudra şekeri, kakao, vanilya, soğuk süt, ve bir yemek kaşığı tereyağını(eritilmiş̧) eklenip yoğurulur.
• Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve servis tabağına dizilir.
• Kremayı küçük bir tencereye alınarak ısıtılır.
• Bitter çikolatayı eklenip iyice eritilir.
• Daha sonra iyice soğumaya bırakılır.
• Soğuyup kıvamını alınca hazırladığımız bisküvi toplarının üzerine gezdirilir.
• Üzerine ister hindistan cevizi ister toz antep fıstığı ve isterseniz beyaz çikolata ile şeritler çekerek süsleyebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun. :)

Çıtır mı Çıtırrrr Ispanalı Peynirli Börek Tarifi

 

Çıtır mı Çıtırrrr Ispanalı Peynirli Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet yufka

Sos İçin

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• 3 yemek kaşığı un

İç Harcı İçin

• 1 bağ ıspanak
• 1 su bardağı kadar lor peynir
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı tuz

Üzerine Sürmek İçin

• 1 yumurta sarısı

  Çıtır mı Çıtırrrr Ispanalı Peynirli Börek Tarifi Yapılışı

• Öncelikle iç harcımızı hazırlamak için ıspanaklarımızı yıkayıp ince ince doğruyoruz.
• Lor peynir, sıvı yağ, karabiber, tuz, pul biberide ekleyip iyice karıştırıyoruz.
• Çıtırlığı sağlayan muhteşem sosumuzu hazırlamak içinde bir kapta sıvı yağ, sirke ve unumuzu iyice çırpıyoruz.
• Yufkamızı tezgaha serip hazırladığımız sosu her yerine sürüyoruz daha sonra yufkamızı yarım ay şeklinde ikiye katĺıyoruz. Ve tekrar sosumuzu sürüyoruz.
• Sosunu sürdüğümüz yufkayı 5 yada 6 eşit üçgen şeklinde kesiyoruz.
• Geniş ucuna iç harcımızı koyup sigara böreği şeklinde sarıyoruz.
• Bütün yufkalarımıza aynı işlemleri uygulayıp fırın tepsimize koyuyoruz.
• Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında 30 dakika kadar üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Çıtır böreklerimiz hazır afiyet olsun.

Sünger Tatlısı (Bayrama Hazırlık) Tarifi

 

Sünger Tatlısı (Bayrama Hazırlık) Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet yumurta
• 6 yemek kaşığı tozşeker silme
• 6 yemek kaşığı un tepeleme
• 1 paket kabartma tozu

Şerbeti İçin

• 3,5 su bardağı tozşeker
• 4 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı limon suyu

  Sünger Tatlısı (Bayrama Hazırlık) Tarifi Yapılışı

• İlk önce şerbetini yapalım, tozşeker ve suyu tencereye alıp orta ateşte şekeri eriyinceye kadar karıştırın. Kaynamaya başlayınca 20 dakika kaynatın.
• Bir yemek kaşığı limon suyunu ilave edin beş dakika kadar daha kaynadıktan sonra ocaktan alın ve ılınmaya bırakın.
• Yumurtaların sarısı ve beyazını ayırın, beyazlarını mikserle çırpın altı kaşık şekeri iki üç defada ekleyerek yumurta beyazı kar gibi oluncaya ve kabarıncaya kadar çırpın.
• Sarılarını birer birer ilave edin ve sürekli çırpmaya devam edin.
• Bundan sonra mikseri bırakın sadece teli kullanarak elenmiş unu ve kabartma tozunu yine iki üç defada ekleyerek homojen bir kıvama gelinceye kadar yavaş yavaş karıştırın.
• Hamurunuz hazır olunca fırın kabını tereyağı ile çok az yağlayın ve unlayın,, hamuru dökün ve düzeltin. , tezgâha bir kaç defa vurarak hava kabarcıklarını çıkarın.
• Önceden ısıtılmış fırında 180 derece de kontrol ederek yaklaşık yarım saat kadar pişirin veya kendi fırınınızın ayarına göre pişirme yapabilirsiniz.
• Piştikten sonra çıkarın tatlı ılındıktan sonra dilimleyerek üzerine şerbetini dökün, şerbetini çok çabuk çekiyor. , iyice soğuyunca servis yapabilirsiniz, afiyetler olsun.

İçi Dopdolu Patates Tava Tarifi

 

İçi Dopdolu Patates Tava Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet patates (haşlanmış, rendelenmiş)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 adet kapya biberi (doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (doğranmış)

  İçi Dopdolu Patates Tava Tarifi Yapılışı

• Patatesleri kaynar suda dış kısmı hafif yumuşayana kadar kaynatın ve ocaktan alın.
• Soğumuş patatesleri rendeleyin.
• Ayrı bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağı ile biberleri soteleyin ve ocaktan alın.
• 1 yemek kaşığı tereyağı ile yağladığınız ve ısıttığınız diğer tavaya rendelediğimiz patateslerin yarısını tavaya koyun ve bastırarak düzleştirin.
• Üzerine biber karışımını ve kaşar peynirini ekleyin ve geriye kalan rendelenmiş patatesleri de ekleyip düzleştirin.
• Kısık ateşte alt kısmı kızarana kadar pişirin.
• Düz bir tencere kapağı yardımıyla içi dolgulu patatesi ters çevirin ve diğer tarafı da kızarana kadar pişirin.
• Pisen içi dolgulu patates tavayı ocaktan alın ve dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun ❤️🤗.

Sadece 1 Limonla 1 Litre Limonata Tarifi

 

Malzemeler

• 1 limon
• 5.5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 litre su + 200 ml su (1 su bardağı su)
• Yeşil nane
• Buz

  Yapılışı

• 1 limonun kabuğunu rendeleyin.  5.5 yemek kaşığı toz şekerle birlikte bir kasede elinizle karıştırın.
• Limon kabuğunun kokusu ve tadı şekere geçene kadar toz şekeri elinizle ezin. Daha sonra karışımı bir tencereye alın.
• Üzerine 200 ml (1 su bardağı su) ilave edin ve karıştırın. Tencereyi ocağa alın ve karıştırarak kısık ateşte şeker eriyene kadar devam edin.
• Daha sonra kabuğunu rendelenen limonun suyunu sıkın ve ekleyin. Bu adımda 5-6 dakika karıştırarak limon suyunu pişirin.
• Toplamda pişirme süresi 10 dakika olmalı. Büyük bir kaseye süzgeci yerleştirin. Karışımı süzün.  1 litre suyu da ekleyip karıştırın. Son olarak buz ekleyin ve tekrar karıştırın.

Sodalı Peynirli Dilim Börek Tarifi

 

Sodalı Peynirli Dilim Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet yufka
• 200 gram tereyağı
• 1 tane yumurta
• 200 gram beyaz peynir
• 200 gram kaşar peyniri
• 1 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 5 dal maydanoz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 şişe soda

Üzerinin Sosu İçin

• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

  Sodalı Peynirli Dilim Börek Tarifi Yapılışı

• Tereyağını tavada eritin. Derince bir kaba bütün malzemeleri koyup karıştırın.
• Yufkaların aralarına karışımı yayıp rulo yapın ruloyu ikiye bölün.
• 1 saat buzdolabında dinlendirip 1 parmak kalınlığında kesip yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• Üzerine sosu sürün 200 derece önceden ısınmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Mis Gibi Lokanta Usulü Sarı Mercimek Çorbası Tarifi

 

Mis Gibi Lokanta Usulü Sarı Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı sarı mercimek
• 1 tane soğan
• 1 diş sarımsak
• 5 su bardağı sıcak su (dilerseniz yarını tavuk suyu kullanabilirsiniz. )
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çorba kaşığı un
• 1, 5 çorba kaşığı margarin veya tereyağı
• Tuz

  Mis Gibi Lokanta Usulü Sarı Mercimek Çorbası Tarifi Yapılışı

• Öncelikle soğanı ve sarımsağı soyup, ikisini de küçük küçük doğruyoruz.
• Tencereye margarini koyup, eritiyoruz. Soğan ve sarımsağı ekleyip, karıştırarak kavuruyoruz.
• Ardından unu ilave ediyoruz ve kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Yıkadığımız mercimeği de ilave edip, biraz kavuruyoruz.
• Sıcak suyunu katarken aynı zamanda hızlı hızlı karıştırıyoruz. Tuzunu ve kimyonunu da atıyoruz. Mercimekler iyice yumuşayana kadar pişiriyoruz.
• Mercimekler yumuşadıktan sonra blendır ile pürüzsüz olacak şekilde geçiriyoruz. 👉Blendır yoksa küçük delikli bir süzgeçle de süzebilirsiniz.
• Bir taşım daha kaynatıp, ocağı kapatıyoruz.
• Koyu gelirse biraz sıcak su ekleyebilirsiniz.
• Üzerine yağda kızdırılmış kırmızı biber gezdirip, servise sunabilirsiniz. Afiyet Şifa olsun😊

Çökertme Kebabı Tarifi

 

Çökertme Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 8-9 adet patates
• 500 gram et ben kuşbaşı doğradım orjinali jülyen doğranmış olacak
• Tuz
• Kara biber
• Pul biber
• Kekik
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet yeşil biber

Üzerinin İçin

• Büyük 1 kase sarımsaklı yoğurt

Sosu İçin

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı su

  Çökertme Kebabı Tarifi Yapılışı

• Etimizi doğrayıp uygun bir tencereye alıyoruz zeytinyağı ekleyip ocakta rengi dönene kadar kavuruyoruz daha sonra tencerenin kapağı kapalı orta ateşte etimiz yumuşayıncaya kadar yaklaşık 40 -45 dakika pişiriyoruz.
• Piştikten sonra tuz kara biber pul biber kekik ekleyip karıştırıyoruz 2-3 dakika daha kavurup ocaktan alıyoruz.
• Patatesleri soyup ince ince diliyoruz tuzlu suda 15 dakika bekletiyoruz daha sonra suyunu süzüp kızgın yağda hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz servis tabağına alıyoruz.
• Sosu için domatesi robottan geçiriyoruz uygun bir tavaya tereyağı zeytinyağı alıyoruz yağımızı ocakta eritiyoruz.
• Daha sonra salça ve robottan geçirdiğimiz domatesi ekleyip kavuruyoruz yarım çay bardağı su ekleyip kaynadıktan sonra ocaktan alıyoruz.
• Sosumuzun yarısını patatesin üzerine gezdiriyoruz daha sonra sarımsaklı yoğurt gezdirip etimizi yoğurdun üzerine yayıyoruz üzerine geri kalan sosu döküp servis yapıyoruz deneyenlere afiyet olsun.

Sodalı Kıymalı Börek (Dışı Çıtır Çıtır İçi Su Böreği Tadında) Tarifi

 

Sodalı Kıymalı Börek (Dışı Çıtır Çıtır İçi Su Böreği Tadında) Tarifi İçin Malzemeler

• 6 yaprak hazır yufka

İç harcı için:

• Kıyma 1 adet soğan (orta boy)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz biber

Yufkayı ıslatmak için:

• 1 tane yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 şişe sade soda
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Üzeri için:

• 1 tane yumurta (sarısı) çörek otu ve susam

  Sodalı Kıymalı Börek (Dışı Çıtır Çıtır İçi Su Böreği Tadında) Tarifi Yapılışı

• Kıymayı tavaya koyun suyu çıkana kadar kavurun .
• Sonra üzerine ince ince doğradığımız soğanı ekleyin, soğanlar ezilene kadar kavurun (benim kıymam yağlı olduğu için yağ eklemedim siz ekleyebilirsiniz)
• Üzerine tuz ve toz biber ekleyip karıştıralım 5 dk daha kavurun.
• Ocaktan alıp bir tabağa boşaltın.
• Bir kaba yumurtayı kırın 7-8 saniye çırpın üzerine kabartma tozunu ekleyip iyice karıştırın.
• Süt ve sıvı yağını döküp karıştırın. Sodayı ekleyin ve karıştırın.
• Yufkayı kesmeden tezgaha koyun yarısına yaptığımız sodalı karışımı dökün az olmasın.
• Döktükten sonra bir fırça yardımıyla iyice yufkaya dağıtın sonra yufkanın diğer kısmını üzerine koyun 4-5 kaşık üstüne sodalı karışımı dökün ve sürün.
• Ben 8 dilime böldüm siz isteğinize göre yapabilirsiniz (sigara böreği yufkası şeklinde kesin) üzerine kıymalı harcı döküp sarın (bütün yufkaya aynı işlemi uygulayın.
• Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin üzerine artan sodalı karışımı sürün 5 dk bekletin.
• Üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu ve susam dökün.
• 120°c fırında pişirelim.
• Piştikten sonra üzerine ıslak havlu koyun 5-6 dk üzerinde kalsın.

Servis tabağına alın. Sodalı börek tarifi hazırdır. Afiyet olsun 😀🥙🍴☕🍃.

Pofuduk Peynirli Poğaça Tarifi

 

Pofuduk Peynirli Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yumurta akı
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket instat maya
• 1 yemek kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı şeker
• 6 bardak un

İçine;

• Peynir

Üzeri için;

• 2 yumurta sarısı

  Pofuduk Peynirli Poğaça Tarifi Yapılışı

• Derin bir kaba un hariç tüm malzemeler eklenir karıştırılır.
• Ardından un eklenip yoğrulur ve üzeri kapatılarak 2 saat dinlendirmeye bırakılır.
• Mayalanan hamur tezgaha alınıp tekrar yoğurulur.
• İstediğiniz büyüklükte parçalara bölünür ve beze haline getirilir.
• Her bir beze biraz açılır içine peynir koyulur uç kısımlarından tutarak yuvarlanır.
• Tepsi üzerine yağlı kağıt serilir hamurlar dizilir.
• Tekrar mayalanması için üzerine örtü serilip 40 dakika kadar bekletilir.
• Bekledikten sonra üzerine yumurta sarısı sürülür.
• Ardından susam ve çörek otu dökülür.
• Önceden ısıtılmış fırında 185 derecede yaklaşık 20 dakika pişirilir.(fanlı fırında alt üst ayarlı şekilde pişirdim).

Servis edebilirsiniz.

Elmalı Tart Tarifi

 

Elmalı Tart Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gr tereyağ
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet orta boy yumurta
• 1/2 (yarım) paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un

İç harç;

• Yazdan hazırladığımız elmalı iç harç (3 orta boy elma, 1 su bardağı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tarçın)
• İri kıyım ceviz içi

Üstü için;

• Pudra şekeri

  Elmalı Tart Tarifi Yapılışı

• Tereyağ, toz şeker, yumurta ve kabartma tozu bir kaba alınır ve karıştırılır.
• Un ölçülü bir şekilde yavaş yavaş eklenilerek hamurumuz elde edilir.
• Buzdolabında 15 dakika bekletilir.
• Buzdolabında bekleyen hamurumuz 2 eşit parçaya bölünür ve bir parçası üst süslemesi için ayrılır.
• Açılan hamur tepsine alınır ve üzerine çatalla izler yapılır.
• Yazdan hazırlamış olduğumuz elmalı iç harç yayılır eğer iç harcınız yoksa 3 adet orta boy elma rendelenip içine tarçın ve toz şeker de eklenerek kavrulur.
• Üzerine dövülmüş ceviz içi serpilir.
• Üstü için ayırdığımız hamur açılıp kesilerek tartımızın üst süslemesi yapılır ve 180derece önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirilir.
• Pişen tartın üzerine pudra şekeri serpilir. Miss kokular her yeri sardı bile afiyet olsuuun🍎.

Nefis Cevizli Kabak Salata Tarifi

 

Nefis Cevizli Kabak Salata Tarifi İçin Malzemeler

• 14, 15 adet baby sakız kabak
• Veya 3 adet büyük boy sakız kabak
• Yarım demet dereotu

Üzerine :

• 5 yemek kaşığı yoğurt ( Koyu tarafından )
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz

En son üzerine :

• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı ceviz içi
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı toz biber

  Nefis Cevizli Kabak Salata Tarifi Yapılışı

• Kabakları yıkayıp temizleyin ve küp küp doğrayın.
• Tencereye alıp üzerine bir çay kaşığı tuz ve bir su bardağı su dökün, kapağını kapatın ve kaynamaya bırakın.
• Kaynamaya başlayınca en fazla 7, 8 dakika kadar kontrollü haşlayın, çatalla kontrol edin, çok pişip dağılmasın.
• Haşlandıkları sonra süzüp soğumaya bırakın.
• Sarımsağı çok az tuzla ezin, yoğurtla karıştırın.
• Küçük bir tavada zeytinyağını ısıtın, iri kırılmış cevizi bir iki dakika kavurun, pulbiber ve tozbiberi ilave edin biraz daha kavurun ocaktan alın.
• Soğumuş kabakları kıyılmış dereotu ile karıştırın, servis tabağına alın.
• Üzerine sarımsaklı yoğurt dökün.
• En son üzerine cevizli yağını dökerek servis yapın, afiyetler olsun.