Etli Kuru Fasulye Tarifi

 

Etli Kuru Fasulye Tarifi İçin Malzemeler

• 2.5 su bardağı kuru fasulye
• 400 gram dana kuşbaşı et
• 1 tane kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• 4,5 -5 bardak sıcak su
• 2.5 yemek kaşığı zeytinyağı etiniz yağlı ise daha az olabilir
• 1 tane küp şeker size bağlı

  Etli Kuru Fasulye Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak fasulyerimizi akşamdan ısılayım ertesine güne hazır olsun kuşbaşı etlerimizi bir 10 dakika düdüklüde haşlıyorum.
• Haşlamadan yapanlarda var ama ben bu şekilde yapıyorum haşlanan etlerimizi düdüklüden alalım bir yandan uygun bir tencereye soğanımızı küçük küçük doğrayalım sıvı yapı döküp ardından kısa süre haşladığımız etlerimizle kavuralım.
• Ardından salçamızı da ekleyip devam edelim 10 dakika kavrulan soğan ve etimize üzerini geçecek kadar sıcak suyumuzu ekleyelim ben eti haşladığım suyumu kullandım et suyunu.
• Ardından ilk olarak beş dakika harlı ateşte sonrasında altını orta ateşe alarak 30 dakika pişirelim ama bu sürede kontrol edelim her fasulyenin pişme süresi değişebilir deneyecek olanlara afiyetler olsun 😋

Elmalı Turta Tarifi

 

Elmalı Turta Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet tatlı elma
• 2 tatlı kaşığı tarçın
• 6 yemek kaşığı şeker

Hamuru için

• 125 gram margarin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2,5, 3 su bardağı un

Üzeri için

• Pudra şekeri

  Elmalı Turta Tarifi Nasıl Yapılır?

• Elmaların kabuklarını soyup rendeleyin.
• Şekeri ve tarçını ekleyip karemelize olana kadar pişirin (Elmaların piştiğini anlamak için suyunu bırakıp tekrar çekecektir) piştikten sonra soğumaya bırakın.
• Ardından hamurunu yapmaya başlayın.
• Margarin, yoğurt, sıvı yağ, yumurtayı bir kaba alın ve harmanlayın margarini iyice ezilmiş olsun.
• Ardından şeker vanilya, kabartma tozunu ekleyip tekrar karıştırın unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurun (Kabın üzerini streç ile kapatıp yarım saat dinlenmeye alın, çabuk şekil almasını sağlayacaktır)
• Şekil verip içerisine hazırlamış olduğunuz elma kramelizesini koyun. 180 derecede pişirin. Afiyet olsun 🌼

Elmalı Kurabiye Tarifi

 

Elmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket margarin veya tereyağı
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım çay bardağı süt
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı nişasta
• 1 kabartma tozu
• 1 pk vanilya
• Aldığı kadar un

İç harcı için:

• 3 adet rendelenmiş elma
• 1 küçük kase çekilmiş ceviz
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri veya normal şeker

Üzeri için:

• Pudra şekeri

  Elmalı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Önce iç harcımızı hazırlayalım. Rendelediğimiz elmaları bir tavada suyu çekene kadar pişirelim.
• Suyunu çekince cevizi ,şekeri ve tarçını ekleyelim kapatalım.
• Hamur için un, kabartma tozu, vanilya, nişasta hariç tüm malzemeleri bir kaba koyup karıştıralım. ( yağ oda sıcaklığında olursa daha iyi olur. ).
• Un,kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip yoğuralım.
• Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
• Yumaklar alıp yuvarlayalım ve içine elmalı iç harcımızı ekleyip kapatalım.
• Önceden ısıtılmış fırında 200° pişirelim.
• Soğuduğunda pudra şekeri ile servis edelim.

Afiyet olsun.

Mısır Gevrekli Kurabiye Tarifi

 

Mısır Gevrekli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram margarin (oda ısısında)
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı un
• 2 su bardağı mısır nişastası (400ml)
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Üzeri için;

• Mısır gevreği
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Kahvaltılık torku çikolatası veya eritilmiş çikolata tercih sizin

  Mısır Gevrekli Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yoğurtma kabına bütün malzemeleri alıyoruz yumuşak ele yapışmayan kulak memesi kıvamında hamur elde edıyoruz.
• Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine ceviz büyüklüğünde ister yuvarlak ister oval şekil veriyoruz.
• 170 derecelik fırında hafif pembeleşinceye dek pişirip alıyoruz .Ilımasını bekliyoruz.
• Çikolatamızı benmari usülü eritip içerisine sıvı yağımızı ekleyelim.
• Mısır gevreğimizi de elimizle ufalayalım.
• Daha sonra kurabiyelerimizi önce sosumuza sonra mısır gevreğine bulayalım.
• Servis tabağına alalım.

Afiyet olsun şimdiden yıllardır yaptığım enfes kurabiye🥰.

Not : kurabiyelerinizi saklama kabına koyup buzluğa atabilirsiniz hiç bir şey olmuyor çıkartır çıkarmaz sosunu yapabilirsiniz aynı tat lezzetle oluyor.

Tavuklu Şehriye Çorbası (Şifa deposu) Tarifi

 

Tavuklu Şehriye Çorbası (Şifa deposu) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 3 su bardağı tavuk suyu
• 3 su bardağı su
• 1 tane domates
• 1 tane yeşil biber
• 1 kase haşlanmış didiklenmiş tavuk
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı domates salçası
• Tuz, yaprak biber ,sıvı yağ

  Tavuklu Şehriye Çorbası (Şifa deposu) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Bir tencede yarım tavuk göğsünü üstünü kapatacak kadar su koyup biraz tuz atıp haşlıyoruz.
• Ayrı bi tencereye yeteri kadar sıvı yağ koyuyoruz ,küp küp doğradığımız soğanı ve biberi kavuruyoruz.
• Bir çay kaşığı kadar tuz atıp kavurduktan sonra küçük küçük doğradığımız domatesi ekleyip bi kaç dk pişiriyoruz .
• Salçayı ekleyip karıştırıyoruz.
• Tencereye tavuk suyunu ve suyu bırakıyoruz.
• 1 çay bardağı arpa şehriyeyi ekliyoruz.
• 10-15 dakika şehriyeler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
• En son üzerine bir kase didiklenmiş tavuğu ekliyoruz bir kaç dakika kaynatıyoruz.
• Kıvamına göre biraz daha su ekleyebilirsiniz.

Ve nefis tavuklu şehriye çorbası hazır.

Deneyenlere afiyet olsun 😋.

Mısır Unlu Muhteşem Şerbetsiz Helva Tarifi

 

Mısır Unlu Muhteşem Şerbetsiz Helva Tarifi İçin Malzemeler

Bardak ölçüm 200 ml

• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı mısır unu
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 su bardağından 2 parmak eksik pudra şekeri
• Arzuya göre ceviz ,fındık, fıstık ,hindistan cevizi
• Ben 1 çorba kaşığı hindistan cevizi ve 1 çorba kaşığı fıstık kulandım

  Mısır Unlu Muhteşem Şerbetsiz Helva Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yağımızı tencereye alalım.
• Tereyağ eriyince unları ilave edelim. 15 dk kadar kavuralım.
• Sonra şekerini ve fıstıkla hindistan cevizi ekleyip kaşıkla karıştıralım.İyice yedirelim .
• Şekeri ben silkon kalıplara koydum ve kaşıkla bastırdım siz ister ufak bir kaba bastırın.
• Soğuyunca dilimleyin ,üzerini süsleyin hepsi bu kadar deneyecek olanlara afiyet olsun 😋.

Pandispanya Tarifi

 

Pandispanya Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet yumurta
• 210 gram şeker
• 1 tutam tuz
• 240 gram un
• 1 paket kabartma tozu
• 60 ml sıvı yağ

  Pandispanya Tarifi Nasıl Yapılır?

• Bir kabın içinde yumurta, şeker ve tuzu krema kıvamına gelene kadar 5 dakika çırpın.
• Un ve kabartma tozunu karışıma eleyin ve yavaşça karıştırın.
• Yağı ekleyin spatula ile dikkatlice karıştırın.
• Hamuru 26 cm’lik kelepçeli kalıba doldurun ve önceden ısıtılmış 175°c fırında alt üst ayarda yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
• Tamamen soğumaya bırakın.
• Pandispanyayı ortadan bir kere kesin.

Afiyet olsun.

Yoğurt Yatağında Mantar Mezesi Tarifi

 

Yoğurt Yatağında Mantar Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

• 2 kutu mantar konserve
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz ve karabiber

Yoğurt için;

• 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• Biraz ince kıyılmış dereotu
• Tuz

  Yoğurt Yatağında Mantar Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Mantarları yıkayıp süzülür. Kenara alınır.
• Tavaya yağları dökün küçük küçük doğranmış soğanları ekleyin ve kavurun.
• Çok yüksek olmayan bir ateşte yaklaşık 1-2 dakika kavurun.
• Sonra mantarları ekleyin, pişene kadar ara ara çevirerek kızartın.
• Tuz ve karabiber serpin, suyu çıkana kadar pişirin.
• Kızaran mantarlara sarımsak eklenir, 2 dk bu şekil kavurun.
• Son olarak maydanoz serpip 2-3 saniye karıştırın ocağı kapatın.
• Yoğurdu rendelenmiş sarımsak, ince kıyılmış dereotu ve tuz ekleyip karıştırın.
• Servis için yoğurdu servis tabağına yayın, mantarları tavadan alıp yoğurdun üzerine koyun.
• En sonunda üzerine pulbiber serpin. Afiyet olsun 🤗❤️.

Kızartmadan Musakka Tarifi

 

Kızartmadan Musakka Tarifi İçin Malzemeler

• 5-6 adet patlıcan
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Kıymalı harç için;

• 300 gram kıyma
• 2 adet sivri biber
• 1 adet soğan
• 2 ader domates
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz,karabiber,kimyon
• Sıvıyağ

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 2 su bardağı su
• Tuz

  Kızartmadan Musakka Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle patlıcanları soyup doğrayalım.
• Daha sonra fırın tepsisine yağlı kağıt serip patlıcanları tepsinin üzerine alalım.
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ ilave edip harmanlayalım .
• Üzerinede yağlı kağıdı ıslatarak kapatalım.
• 200 dereceli fırında kızarana kadar pişirelim.
• Patlıcanlar pişerken kıymalı harcımızı hazırlayalım.
• Soğanı küçük küçük doğrayıp sıvı yağda kavuralım.
• İçerisine kıymayı alalım kıyma ile birlikte kavurmaya devam edelim.
• Daha sonra sırasıyla biber domates salçayı ilave edelim.
• Sarımsak ve baharatları da ilave edip kısık ateşte güzelce kavuralım.
• Fırından çıkan kızarmış patlıcanları fırın kabının altına sererim.
• Üzerine kavurduğumuz kıymalı harcı dökelim.
• Kıymalı harcı yaydıktan sonra kalan patlıcanları da harcın üzerine kapatalım.
• Salça, 2 su bardağı su ve tuzu küçük bir tavada karıştırarak kaynatalım salçanın açılmasını sağlayalım.
• Kaynadıktan sonra yemeğimizi üzerine döküp üzerini dilediğiniz gibi domates biber istediğiniz şeyler süsleyelim.
• 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirelim. Deneyenlere şimdi afiyet şifa olsun.

Soslu Elmalı Kek Tarifi

 

Soslu Elmalı Kek Tarifiİçin Malzemeler

200ml su bardağı ile

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilin
• 3 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un

Üzeri için:

• 2 adet kabukları soyulmuş elma
• 2 yemek kaşığı fındık kırıkları

  Soslu Elmalı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle yoğurt, şeker, sıvı yağ ve vanilya uygun bir kaba alınır ve 2 dakika çırpılır.
• Elde ettiğimiz sostan bir su bardağı ayrılır ve buzdolabına kaldırılır.
• Kabımızda geride kalan karışıma üç yumurta eklenir ve 2 dakika çırpılır.
• Son olarak kabartma tozu ve un eklenir karışana kadar çırpılır.
• 24cm yuvarlak pasta kalıbına yağlı kağıt serilir hazır olan kek harcı içerisine dökülür.
• Kabukları soyulmuş ve yarım ay şeklinde doğranmış elma kek hamuru üzerine dizilir.
• Fındık serpiştirilir ve önceden ısıtılmış 180 derce fırında 40-45 dakika pişirilir. Çıkarmadan önce kürdan testi yapabilirsiniz.
• Kek fırından çıkartılır ve 2 dakika kadar sonra ayırmış olduğumuz sos üzerine dökülür. Dilerseniz bir fırça yardımıyla her yerine dağıtabilirsiniz.
• Kek 2 saat dinlendikten sonra dilimlenerek servis edilir. Afiyet olsun 😋.

Kıyır Kıyır Un Helvası Tarifi

 

Kıyır Kıyır Un Helvası Tarifi İçin Malzemeler

• 200 gram margarin veya tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ceviz
• 4 su bardağı un
• 3 su bardağı şeker
• 2 su bardağı soğuk su
• Ayrıca piştikten sonra 2 kaşık toz şeker

  Kıyır Kıyır Un Helvası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle şerbetimizi hazırlayalım.
• Soğuk su ve şekeri iyice eriyene kadar karıştıralım.
• Tenceremizde yağı eritelim.
• Sıvıyağıda ekleyelim.
• Cevizleri ilave edelim ve rengi hafif dönene kadar kavuralım.
• Unu ekleyelim. Yavaş yavaş kavuralım.
• Püf noktası burada. Yaklaşık 40-45 dakika kısık ateşte rengi koyulaşana kadar kavuralım.
• Süre sonunda un iyice kendini salacaktır.
• Şerbeti ilave edelim.
• Şerbetide verdikten sonra 10 dakika çekmesi için demlendirelim.
• Son olarak 2 kaşık şekerimizide ilave edip güzelce karıştıralım.
• Kaşıkla şekil verelim. Afiyet olsun.

Çörek Otlu Kurabiye (Bitli Kurabiye) Tarifi

 

Çörek Otlu Kurabiye (Bitli Kurabiye) Tarifi İçin Malzemeler

• 125g tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta akı
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 3 yemek kaşığı çörekotu
• 3 su bardağı un

Üzeri için;

• Yumurta sarısı

  Çörek Otlu Kurabiye (Bitli Kurabiye) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Uygun bir yoğurma kabına tereyağı, sıvıyağ, yumurta akı, sirke, pudra şekeri, tuz, kabartma tozu, mahlep ve çörek otunu alarak elimizle karıştıralım.
• Ardından yavaş yavaş unumuzu ilave edelim ve yoğuralım. Kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde ettikten sonra şekillendirme aşamasına geçebiliriz.
• Hamurumuzdan fındık büyüklüğünde parçalar alalım ve avuç içerisinde yuvarlayalım. Şekillendirdiğimiz kurabiyelerimizi pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirelim.
• Tüm hamurumuz bitene kadar şekillendirme işlemine devam edelim. Ben bu ölçülerle 100 adet kurabiye elde ettim.
• Kurabiyelerimizin üzerine yumurta sarısı sürelim ve önceden ısıttığımız 180°C fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişmeye bırakalım.
• Sürenin sonunda pişen kurabiyelerimizi fırından alalım ve soğumaya bırakalım. Afiyet olsun!