Bu Poğaçalar Vazgeçilmeziniz Olacak Tarifi

 

Bu Poğaçalar Vazgeçilmeziniz Olacak Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 paket toz maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı oda sıcaklığında margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1,5 çay bardağı nişasta
• Aldığı kadar un(ben 4.5su bardağı kullandım)

İçine koymak için;

• Sucuk (Siz dilediğiniz malzemeyi koyabilirsiniz)

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Susam

  Bu Poğaçalar Vazgeçilmeziniz Olacak Tarifi Nasıl Yapılır?

• Hamuru için derin bir kabın içine ılık sütü, şekeri ve mayayı ekleyip karıştırdım.
• Diğer malzemeleri de ekledikten sonra unu kontrollü bir şekilde ekleyerek ele yapışmayan ama oldukça yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurdum.
• Hamurun üzerini kapatıp 40dakika kadar mayalanmaya bıraktım.
• Mayalanan hamuru tezgaha alıp biraz yoğurduktan sonra mandalina büyüklüğünde bezelere ayırdım.
• Her bezeyi elimle biraz açıp sucuk koyduktan sonra kapatıp yuvarladım.
• Poğaçalarımı fırın tepsisine dizdim.
• Bütün hamur bittikten sonra fırını 15dakika tepsi mayası için beklettim.
• Daha sonra uzerlerine yumurta sarısı sürüp çatalla çizik attım.
• En son susam serperek 180 derecelik fırında pişirdim.

Afiyet olsun.

Fırında Tavuklu Biber Dolması Tarifi

 

Fırında Tavuklu Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler

• 2 kilo dolmalık biber

İçi için ;

• 2 adet tavuk göğsü
• 3 adet patates
• 3 adet yeşil biber
• 3 adet kırmızı biber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Karabiber
• Pulbiber
• Kimyon
• Kekik
• Tuz

Kızartmak için ;

• Yeterince sıvı yağ

Sosu için ;

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı sıcak su

  Fırında Tavuklu Biber Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patatesleri küçük küp halinde doğrayıp kızartarak havlu kağıt serili bir tabağa alıp fazla yağını süzdürüyoruz.
• Dolmalık biberleri ayıklayıp yıkayarak aynı şekilde fazla kızartmadan sotelercesine kızartıp havlu kağıt serili tabağa alıyoruz. (fırında pişeceği için çok fazla kızartmıyoruz. )
• Tavuk göğsünü minik küp şeklinde doğrayıp kızdırdığımız yağın içine alarak suyunu salıp çekene kadar soteliyoruz.
• Kırmızı ve yeşil biberi küçük doğrayarak sotelediğimiz ete baharatlarıyla ilave edip birkaç dakika pişiriyoruz.
• Patatesleri ekleyip karıştırarak dolmalık biberlerin içine harcı yerleştirip biberlerin kapaklarını kapatıyoruz.
• Fırın tepsisine dizerek suyla salçayı çözdürüp üzerine gezdiriyoruz.
• 175 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişiriyoruz. Servise hazır. 

Limon Kremalı Tavuklu Makarna Tarifi

 

Limon Kremalı Tavuklu Makarna Tarifi İçin Malzemeler

• 6 parça kemiksiz derisiz tavuk eti
• 1 paket makarna

Tavuğu bulamak için;

• 2 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kekik
• Tuz

Kızartmak için;

• Sıvıyağ

Diğer malzemeler;

• 1 paket krema
• Yarım çay bardağı sut
• Yarım limon suyu
• Yarım limon rendesi
• 3 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
• Dereotu

  Limon Kremalı Tavuklu Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?

• Makarna için; tencereye su ve tuz ekleyip, kaynadıktan sonra makarnamı haşlanmaya bıraktım. (10 dakika).
• Diğer yandan tavuklar için tavaya yağ ekleyip una buladığım tavukları kızartmaya başladım.
• Tavukların iki tarafı kızardıktan sonra limon suyu, limon kabuğu rendesi ve rendelenmiş sarımsağı ekleyip 2-3 dakika tavayı sallayarak soteleme işlemi uyguladım.
• Ardından krema, süt ve 2-3 dal dereotu ekleyip 3-4 dakika kıvam alana kadar pişirdim. Daha sonra süzüp hafif soğuk sudan geçirdiğim makarnayı borcama döküp, üzerlerine tavukları dizdim.
• Kalan sosuda makarnanın her yerine gelecek şekilde döktüm. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ilave edip ince kesilmiş limon ve biraz dereotu ekleyin.
• Önceden ısıtılmış 220 derecelik fırında kaşar peyniri kızarana kadar pişirip sıcak olarak servis ettim. Afiyet olsun.

Mantar Sote Tarifi

 

Mantar Sote Tarifi İçin Malzemeler

• 300 gram kültür mantarı
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 baş kuru soğan
• 6-7 tane çeri domates
• 1 çay kaşığı mantar baharatı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) kahve fincanı zeytinyağı

  Mantar Sote Tarifi Nasıl Yapılır?

• Sebzeleri yıkayıp iri iri doğruyoruz.
• Tavada zeytinyağında önce soğan ve biberleri kavuruyoruz.
• Sonra mantarları ilave ediyoruz.
• Biraz kavrulunca domatesleri ilave ediyoruz.
• Az daha kavrulunca baharat ve tuzu ilave edip kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Turşu Tadında Mor Lahana Salatası

 

Turşu Tadında Mor Lahana Salatası Nasıl Yapılır? İçin Malzemeler

• Orta boy yarım mor lahana
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 tutam dereotu
• 1 tutam maydanoz
• 1 adet limon suyu
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı

  Turşu Tadında Mor Lahana Salatası Nasıl Yapılır?

• Öncelikle mor lahanayı bıçak yardımı ile ince ince doğrayalım ve uygun bir kap içerisine alalım. Dilerseniz bu aşamada sebze soyacağı da kullanabilirsiniz.
• Üzerine tuz ve sirkeyi dökerek  2-3 dakika ovarak diriliğini kaybedinceye kadar yumuşatalım.
• Ardından dereotunu ve maydanozu ince ince kıyalım.
• Yumuşayan mor lahanamıza doğradığımız maydanoz ve dereotunu ekleyelim.
• Limon suyu, nar ekşisi ve zeytinyağını ilave ederek karıştıralım.
• 10 dakikada hazırlayabileceğiniz turşu tadında mor lahana salatamız servise hazır. Deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun.

Mercimek Çorbası Tarifi

 

Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 6 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Üzerine sos için;

• 6 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber 

  Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• 6subardağı suyu tencereye alalım. Yıkadığımız 1 su bardağı mercimeği koyup, kapağını biraz aralıklı kapatıp, 20 dakika kadar pişirelim.
• O pişerken tavaya yağları alıp eritelim unu ekleyip 2-3 dakika kavuralım.
• Mercimekler yumuşayınca kavurduğumuz unu 1 su bardağı sıcak su ekleyip, karıştırarak çorbaya ekleyip blendırdan geçirelim. Çorbamız hazır.
• Eğer kıvamı çinkoyu olursa biraz kaynar su ekleyelim.
• Üzerine sos için; 6 kaşık zeytinyağı kızdırıp, kırmızı tozbiberi ekleyip, bir iki tur çevirelim. Çorbayı servis ederken üzerine gezdirelim.

Tez Börek (Kahvaltınızın Vazgeçilmezi Olacak) Tarifi

 

Tez Börek (Kahvaltınızın Vazgeçilmezi Olacak) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 2 hamur kabartma tozu
• 3 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Su
• Yarım demet maydanoz (İnce kıyılmış)
• Yarım kg lor peyniri

  Tez Börek (Kahvaltınızın Vazgeçilmezi Olacak) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Bir kaba lor peynirini, yumurtayı ve maydanozu alıp karıştıralım.
• Ardından tuzu, hamur kabartma tozunu ekleyip karıştırın. 1 kase su alın.
• Unu birer bardak olacak şekilde kontrollü eklemeye başlayalım.
• Bir yandan da az az su ekleyelim. Hamurumuz ne çok cıvık ne de çok sert olacak.
• Hamurumuzu yaptıktan sonra tezgahımızı unlayalım ve hamuru merdane ile açalım. 

Cevizli Ay Tatlısı Tarifi

 

Cevizli Ay Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram tereyağ arzuya göre margarin (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 2 yumurta(1 tanesinin sarısı üzerine ayrılacak)
• 1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz
• 1 çay bardağı irmik
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Yaklaşık 2 su bardağı un(mutlaka kontrollü)

Üzeri için;

• Ayırdığımız yumurtanın sarısı

Şerbeti için;

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• Çeyrek dilim limon

  Cevizli Ay Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle tatlımızın şerbetini hazırlayalım.
• Malzemeleri uygun bi tencereye alıp 10 dakika kaynatalım.
• Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu sıkıp 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
• Hamuru için un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştıralım.
• Unu kontrollü bir şekilde ilave edip yumuşak kıvamlı bi hamur elde edelim.
• Hamuru tezgahta 2 eşit parçaya ayırıp rulo şeklinde açalım.
• Çok ince olmayacak şekilde üzerine bastırarak şekil verip bardak yada kalıpla ay şeklinde keselim.
• Yağladığımız fırın tepsisine dizip üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürelim.
• Çatalla çizik atıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak pişirelim.
• Fırından çıkan tatlımızı ılık şerbetle buluşturan.
• Tamamem şerbetini çektikten sonra fıstık serpip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun..

Ezber Bozan Yumuşacık Tava Keki Tarifi

 

Ezber Bozan Yumuşacık Tava Keki Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
• 1 su bardağı süt (200 ml)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı kakao
• 2 su bardağı un

Üzeri için;

• 1 paket hazır çikolata sosu
• 2,5 su bardağı süt (500 ml)

  Ezber Bozan Yumuşacık Tava Keki Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kek için çırpma kabına yumurta ve şekeri alarak beyazlaşana kadar çırpalım. Daha sonra süt, sıvı yağ ekleyelim.
• Elenmiş un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyerek çırpalım.
• Derin ve kalın tabanlı tavamızı tereyağı ile yağlayalım.
• Hazırladığımız kek harcını yağladığımız tavaya dökelim ve tavamızı ocağa alalım. Ben 27cm çapında bir tava kullandım.
• Üzerini bir mutfak bezi ile örterek kapağını kapatalım ve bezin sarkan kısımlarını kapağın üzerine doğru kapatalım.
• Kısık ateşte kekimizi yaklaşık 1 saat kadar pişirelim. Pişirme süresi ocaktan ocağa değişiklik gösterebilir, kürdan testi ile pişip pişmediğinden emin olabilirsiniz.
• Üzerinin sosu için hazır çikolata sosuna sütü ekleyerek koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirelim.
• Kekin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra uygun bir servis tabağına ters çevirerek çıkartalım.
• Hazırladığımız çikolata sosunu kekin üzerine gezdirelim.
• Üzerini istediğiniz şekilde süsleyerek servis edelim. Afiyet olsun!

Sebzeli Kuskus Pilavı Tarifi

 

Sebzeli Kuskus Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 1,5 su bardağı kuskus
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 1 adet kapya biberi
• 1 adet yeşil sivri biber
• 1 adet havuç
• 1 adet sarı biber
• 1 adet domates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Tuz
• Karabiber, kırmızı toz biber
• 2,5 su bardağı su

  Sebzeli Kuskus Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak sebzeleri küçük küpler halinde kesiyoruz.
• Uygun bir tencereye sıvı yağ ile ocağa alınır.
• Havuçlar içerisine alınır 2 dk sotelenir.
• Soğanlar ve biberler eklenir 2 dk daha sotelenmeye devam edilir.
• Sebzeler sararınca domatesler ilave edilir ve karıştırılır.
• Tencerenin kapağını kapatarak 1-2 dk pişirilir.
• Salça ve baharatlar eklenir karıştırılır ve kuskuslar ilave edilir.
• Su ve tuz ilavesiyle tencerenin kapağı kapatılır ve kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirilir.
• Ocaktan alınınca 10 dk kapağı kapalı olarak dinlendirilip servis edilir. Afiyet olsun ❤️.

Karamelize Soğan Mezesi Tarifi

 

Karamelize Soğan Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

• 5-6 adet küçük boy kuru soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı su
• 1 tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon

  Karamelize Soğan Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle soğanlarımızın kabuklarını soyalım ve dörder parçaya bölelim.
• Ardından katmanlarını elimizle tek tek ayıralım.
• Uygun bir tavaya zeytinyağını alalım ve soğanları ilave ederek kavuralım.
• Soğanlarımız yumuşayama başladığında üzerine şekeri ekleyelim ve karamelize edelim.
• Soğanlarımızın rengi dönünce 2-3 yemek kaşığı kadar su ekleyelim ve tavamızın kapağını kapatarak bir kaç dakika pişmeye bırakalım.
• Pişen soğanlarımızı uygun bir kaseye alarak üzerine nar ekşisi, karabiber, pul biber, kimyon, kırmızı toz biber ve tuzu ilave ederek karıştıralım.
• .Karamelize soğanlarımız servise hazır. Tercihe bağlı olarak süzme yoğurdun üzerinde servis edebilirsiniz.

Nefis Mısır Unlu Çorba Tarifi

 

Nefis Mısır Unlu Çorba Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı mısır unu
• 1 adet soğan
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 6 su bardağı sıcak su (Tavuk suyu da olabilir)
• 1 tatlı kaşığı tuz

  Nefis Mısır Unlu Çorba Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak tencereye tereyağı alıp eritelim.
• Üzerine mısır ununu ekleyerek kokusu çıkıncaya kadar ortalama 4 dk kavuralım.
• Ardından yemeklik doğradığımız soğanı ekleyerek 1-2 dk kavurmaya devam edelim.
• Sonrasında küp küp doğradığımız patates ve havucu ekleyerek 4 dk kadar kavuralım.
• Artık suyunu ekleyebiliriz. Ben ilk aşamada 5,5 su bardağı sıcak su ekledim. Dilerseniz tavuk suyu da kullanabilirsiniz.
• Suyu ekledikten sonra ocağı kısarak kısık ateşte 25 dk kadar pişirelim.
• Sebzeler yumuşayınca blenderdan geçirebiliriz. Benim çorbamın 25 dk pişmesi yeterli oldu.
• Blenderdan geçirdikten sonra kıvamına bakalım. Eğer koyu olursa bir miktar sıcak su ekleyerek birkaç dakika kaynatalım.