2023 asgari ücret

 Beştepe'de basın toplantısı düzenleyen Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan, 2023'te geçerli olacak asgari ücreti 8 bin 506 lira olarak açıkladı. Buna göre temmuz ayına göre asgari ücrette yüzde 54,66, yılbaşına göre yüzde 100 artış gerçekleşti. Yeni asgari ücret 1 Ocak 2023-31 Aralık 2023 tarihlerinde geçerli olacak.Her sene olduğu gibi bu yıl da önümüzdeki yılın asgari ücretini belirlemek üzere bir araya gelmişlerdir. Yapılan bir dizi toplantı sonunda  çalışan ve işveren tarafları ortak rakam üzerinde anlaşamamışlardır. Elbette herkes kendi çıkarları doğrultusunda bir tutum ortaya koyacaktır. Ne emekçilerin hakkının yenmesine, ne de işverenlerin üzerine altından kalkamayacakları yükün binmesine rıza gösteririz. Makul bir noktada uzlaşma sağlanabilmesi için  samimi gayret sarfettik. Çalışan temsilcilerinin aramızda olmasını isterdik. Asgari ücreti ortada bırakamazdık. Geçmiş yıllarda da hükümetçe sonuçlandırılan çok sayıda asgari ücret müzakeresi vardır. Bu defa da öyle yaptık. Açıklayacağımız rakam genel ekonomik ve sosyal görünümüyle de uyumludur. Bugün ülkemiz 34,7 milyonluk işgücüne karşılık 31,6 milyonluk istihdamla tarihin en yüksek çalışan rakamına ulaşmıştır. Kadınların işgücüne katılımı rekor kırdı. Küresel krizin gelişmiş ülkeleri dahi ciddi sarstığı süreçte Türkiye'nin kalkınmasını sürdürmesi ilgiyle takip edilmektedir. 

"ENFLASYONU YÜZDE 20'Lİ RAKAMLARA İNDİRMEYE KARARLIYIZ"

Ülkemizde 2002 yılında 184 lira olan bizim dönemimizde nominal olarak 30 kat reel olarak yüzde 142 artmıştır. Tüm gelirlerin asgari ücret kadar kısmını muafiyet kısmına dahil etmiştik. Yıl içinde enflasyondaki artış asgari ücreti 5 bin 500 liraya çıkarmaya yöneltti. Sırtımızda bu devletin küfesi var. Yıl içinde asgari ücrette ortalama yüzde 80 kümülatif yüzde 95 artış sağladık. Sırtında küfe olmayanlar atıyorlar. Çünkü bir sıkıntısı yok. 85 milyon nüfusu olan ülkemiz bu yıl 1 milyonun üzerinde artış daha söz konusu nüfus olarak. 86 milyonu aşması mümkün. Bu ayla birlikte enflasyonun hızla aşağıya düşüşüne şahitlik edeceğiz. Yıl ortasında yüzde 30'lu yıl sonu yüzde 20'li rakamlara indirmekte kararlıyız.

"ARA DÜZENLEME YAPMAKTAN KAÇINMAYIZ"

Asgari ücreti belirlerken, hem geçmiş kayıpları telafi edecek hem de önümüzdeki yıla dair enflasyon öngörümüzü destekleyecek bir yaklaşım benimsedik. Şayet beklenmedik bir tabloyla karşılaşırsak, tıpkı geçen yıl olduğu gibi yine bir ara düzenleme yapmaktan da kaçınmayız. Ülkemizde her kesim gibi işçilerimizin, emekçilerimizin, çalışanlarımızın gelir ve refah seviyesini artırmış bir yönetim olarak, bundan sonra da hiç kimsenin hakkının zayi olmasına meydan vermeyiz. Net asgari ücret için 2023 yılında 8 bin 500 lira olarak mutabık kaldık. Ocak ayına göre yüzde 94, temmuza göre yüzde 54,5 artış olacak." 

KALEM KALEM 2023 ASGARİ ÜCRET

Net ücret: 8 bin 506,80 TL
Brüt ücret: 10 bin 8 TL
Ocak ayına göre artış: Yüzde 100
Temmuz ayına göre artış: Yüzde 54,66
Yıllık ortalama artış: Yüzde 74,43
İşverene maliyet: 11 bin 759 lira

İŞÇİ TARAFI KATILMADI

Toplantıda Cumhurbaşkanı Erdoğan'ın yanı sıra Çalışma ve Sosyal Güvenlik Bakanı Vedat Bilgin ile TİSK Başkanı Özgür Burak Akkol yer aldı. Toplantıda işçi tarafını temsil eden Türk-İş'ten katılım olmadı.

ÜÇ TOPLANTIDAN UZLAŞMA ÇIKMADI

Asgari ücreti belirlemek için Çalışma ve Sosyal Güvenlik Bakanlığı'nın ev sahipliğinde 7 Aralık'ta birinci, 14 Aralık'ta ikinci toplantısını yapan Asgari Ücret Tespit Komisyonu, 20 Aralık'ta üçüncü kez bir araya gelmişti.

Çalışma ve Sosyal Güvenlik Bakanlığı'nda basına kapalı olarak 3 saate yakın süren son toplantıda, işçi tarafını Türk-İş, işveren tarafını TİSK temsil etti. Toplantının son bölümüne Türk-İş Genel Başkanı Ergün Atalay da katıldı. Bu toplantıda da uzlaşma sağlamamıştı.

İŞÇİ TARAFININ TEKLİFİ: 9 BİN LİRA

Görüşme sonrası açıklama yapan Atalay, işçi tarafının asgari ücret teklifini ilk kez açıklamıştı. Atalay, "Teklifimiz 9 bin lira, verirlerse imza atarız. Vermezlerse masaya oturmayız" ifadelerini kullanmıştı.

Türk-İş, pazarlığın Açlık ve Yoksulluk Sınırı Araştırmasının kasım ayına ait açlık sınırı verisi olan 7 bin 785 lira üzerinden başlamasını talep etmişti.

BAKANLIK ANKETİ: 7 BİN 845 TL

Çalışma ve Sosyal Güvenlik Bakanlığı'nın yaptırdığı asgari ücret anketinde kamuoyunun asgari ücret için ortak beklentisi net 7 bin 845 lira olmuştu.

YIL YIL ASGARİ ÜCRET

2022 Temmuz: 5 bin 500 TL
2022 Ocak: 4 bin 253 TL
2021 2 bin 825 TL
2020: 2 bin 324 TL
2019: 2 bin 20 TL
2018: 1603 TL

Fırın Sütlaç (Tam Kıvamında) Tarifi

 

Malzemeler

• 1 çay bardağı pirinç
• 2 su bardağı su
• 5 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 paket vanilya

Üzeri için;

• Çubuk tarçın
• Kuru gül

  Nasıl Yapılır?

• Pirinci bolca yıkayalım ve tenceremize alalım 2 su bardağı su ile haşlayalım.
• Dibi tutmadan tamamen suyu çekilene kadar haşlayalım.
• Sonra üzerine 5 su bardağı sütü ve 1 su bardağı toz şekeri ilave edelim orta ateşte kaynamaya bırakalım.
• Ayrı bir kasede yarım çay bardağı süte 2 yemek kaşığı nişasta ve 1 adet yumurta sarısı ekleyip iyice çırpalım.
• Kaynayan ve kıvam alan sütlaca tencereden 1 kepçe süt alıp hazırladığımız nişastalı sosumuza ekleyelim. Yavaş yavaş karıştırarak içine dökelim. (çorba terbiyesi yaptığımız gibi)
• En son da 1 adet vanilya ilave edelim karıştırıp ısıya dayanıklı fırın kaselerimize alalım.
• Kaselerin yarısına kadar tepsimize su koyalım.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırınımızda 10- 15 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim.
• Soğuduktan sonra üzerini istediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun

Kıtır El Açması Ispanaklı Börek Tarifi

 

 Malzemeler

Hamur için

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 kg un

İç harcı

• 1,5 kg ıspanak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı pulbiber
• 1 büyük soğan
• 1 su bardağı dolu dolu beyaz peynir

Üzerine

• 1 tane yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı yoğurt

Ara katlar için

• 100 gr tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ

  Nasıl Yapılır?

• Öncelikle ıspanaklı harcı yapılır tavaya sıvı yağ ve ince doğranmış soğanı alın.
• Soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
• Salça tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
• Yıkanıp süzülmüş ıspanağı ekleyip kısık ateşte suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirin.
• Pişen ıspanağı soğumaya bırakın soğuduktan sonra beyaz peyniri ekleyip kullanın.
• Hamur için yoğurt sıvı yağ süt ve tüm hamur malzemelerini karıştırma kabına alın.
• Orta sertlikte bir hamur yapın üzerini örtüp 10 dakika dinlendirin.
• Daha sonra hamuru beze yapın ve bezeleri unlayarak tek tek açın.
• Aralarına fırça ile tereyağı sıvı yağ karışımı sürüp bezeler yarılanınca peynirli ıspanak harcını dökün her tarafına yayıp geri kalan yufkaları da aynı şekilde unlayıp oklava ile açıp bırakın bu şekilde yufkaları bitirince üzerini düzeltip kesimi yapın.
• Yumurta ve yoğurdu karıştırıp üzerine sürün.
• Bol susam ve çörekotu serpip önceden 180 derecede ısıtılmış fırında kızartın. Afiyet olsun.

Not:ben ince ve çıtır olmasını istediğim için bu malzemelerden 1 büyük 1 küçük tepsi börek yaptım siz dilerseniz daha kalın yaparsınız bu malzemelerde tek tepsi çıkarırsınız).

Mini Kurabiye (Yumurtasız) Tarifi

 

Malzemeler

• 125 gram margarin veya tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı çörekotu
• 1/2 (yarım) paket kabartma tozu
• Un

Üzeri için

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Tercihe göre haşhaş, susam, çörekotu

  Nasıl Yapılır?

• Oda ısısında ki tereyağı, sıvı yağ, sirke mikser ile 2 dakika çırpılır.
• Daha sonra un, pudra şekeri, tuz, çörekotu, kabartma tozu ilave edip yoğurulur.
• Unu kontrolü ekleyelim, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
• Hamurumuzu yaklaşık 1 cm kalınlığında olacak şekilde iki yağlı kağıt arasında açalım.
• Korne kalıbını önce una batırıp sonra kurabiyeye bastırıp yuvarlak şekiller elde edelim. Her defasında una batırmayı unutmayın.
• Şekil verdiğimiz kurabiyelerimizi önce yoğurda daha sonrasında haşhaş, susam, çörekotu hangisini tercih ederseniz ona batırıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
• 180 dereceye ısıtılmış fırında pişirelim.
• Altı ve üzeri iyi kızarırsa kurabiyelerinizde o kadar lezzetli olacaktır.Şimdiden afiyet olsun 

Patatesli Börek Tarifi

 

Malzemeler

• 4 adet yufka

Sosu için:

• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) su bardağı soda
• 2 yemek kaşığı un

İç harcı için:

• 3 adet orta boy patates
• 2 yemek kaşığı zeytin yağ
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Üzeri için

• 1 adet yumurta sarısı (Beyazını sosunda kullanın, ziyan olmasın)
• Çörekotu, susam

  Nasıl Yapılır?

• Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyarak küçük küçük doğrayın.
• Küçük doğranan soğanı zeytin yağda kavurduktan sonra patatesleri ilave edin ve tüm baharatları ekleyerek kavurun.
• İç harcını soğumaya bırakın.Zeytin yağ, soda, un ve tuzu iyice çırparak boza kıvamında sos hazırlayın.
• Yufkalardan bir tanesini serin ve yarısının üzerine hazırlanan sostan 3-4 yemek kaşığı dökerek fırça ile yayın.
• Yufkanın diğer yarısını soslu kısmın üzerine kapatın ve üzerini tekrar sos ile ıslatın.
• 2 katlı yufkanızı pizza dilimi şeklinde 6 parça kesin ve üçgenlerin kalın kısımlarına iç harcından koyarak sigara böreği sarar gibi sarın ya da iki katlı sarmadan pizza dilimi gibi dilimleyip ince sigara böreği gibi de sarabilirsiniz.
• Tüm malzemeleri aynı şekilde yaptıktan sonra pişirme kağıdı serili fırın tepsisine alın.
• Üzerine yumurta sarısı sürüp susam, çörekotu serperek 180 derece ısıttığınız fırında patatesli börekler kızarana kadar pişirin.
• Çıtır çıtır patatesli börek tarifi servise hazır. Afiyet olsun,

Çakma Künefe Çok Lezzetli Tarifi

 

Malzemeler

• 1 adet hazır yufka
• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağ
• 100 gram dil peyniri

Şerbeti için :

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı tozşeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

  Nasıl Yapılır?

• İlk önce şerbetini yapalım, küçük bir tencerede su ve tozşekeri karıştırın.
• Ocağın üzerine alın ve kaynamaya başlayınca beş dakika daha kaynatın.
• Bir tatlı kaşığı limon suyunu dökün iki üç dakika daha kaynatın ve soğumaya bırakın.
• Yufkayı birkaç kez katlayın ve keskin bir bıçakla ince ince kesin, bu işlemi isterseniz birkaç saat önceden hazırlayarak yufkanın birazcık kurumasını bekleyip öyle yapabilirsiniz, o zaman yufkanın yapışmasını önlemiş olursunuz.
• Yapışmaz bir tavanın içinde tereyağını eritin, kesilmiş yufkanın üzerine dökün ve iki çatal yardımıyla yufkayı yağlayın.
• Yufkanın yarısını tavanın içine alın ve güzelce yayın, peynirini üzerine yerleştirin.
• Tekrar üzerine kalan yufkayı yerleştirin, orta ateşte iki tarafını istediğiniz bir renk alana kadar kızartın.
• İstediğiniz gibi kızarınca uygun bir tabağa çıkarın.
• Üzerine soğumuş olan şerbetini dökün, ve bu lezzetli çakma künefenizi sıcak sıcak servis edin, afiyetler olsun 😍

Kuskus Salatası Tarifi

 

Malzemeler

• 2 su bardağı kuskus
• 1 kase haşlanmış mısır
• 2-3 tane köz kapya biber turşusu
• 3-4 dal taze soğan
• Yarım demet dereotu
• 8-10 tane kornişon turşu

Sosu için

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet limonun suyu
• Tuz

  Nasıl Yapılır?

• İlk olarak kuskus makarnayı haşlayalım.
• Ardından süzelim.
• Daha sonra dereotu ve yeşil soğanı ,ince ince kıyalım.
• Ardından turşuları küp küp doğrayalım.
• Bütün malzemeleri derin bir kaba alalım.
• Sosu için küçük bir kapta sıvı yağ ,limon ve tuzu karıştıralım ve salatanın üzerine gezdirelim.
• Ardından güzelce karıştıralım. Afiyet olsun 

Hibiskuslu Ayva Tatlısı Tarifi

 

Malzemeler

• 5 adet ayva
• 2 ye bölünmüş her ayva için 1 fincan toz şeker
• 1 adet çubuk tarçın
• 2-3 adet karanfil
• 7-8 adet ayva çekirdeği
• Ayva kabuğu
• 1 tutam hibiskus
• 1 su bardağı sıcak su

  Nasıl Yapılır?

• 1 tutam hibiskusu 1 bardak sucak su ile demleyelim.
• Kenarda bekletip rengini almasını bekleyelim.
• Ayvaları ikiye bölüp içini temizleyelim.
• Tencerenin tabanını ayva kabuklarıyla kaplayalım.
• Ayvaları dizip üzerine göz kararı toz şeker ekleyelim. (tarifinde her ayvaya 1 fincan toz şeker şeklinde ama ben yarım fincan kadar ekledim)
• Tencereye 1 çubuk tarçın,2-3 tane karanfil ve ayva çekirdeklerinden ekleyip demlenen hibiskusu dökelim. Hatta bardaktaki hibiskusları da tencereye ekleyebilirsiniz.
• Baştan orta ateşte ,kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte ayvalar yumuşayana kadar pişirelim.
• Ayvaları arada alt üst çevirerek eşit şekilde hibiskusun rengini almasını sağlayalım🌺
• Piştikten sonra kaymak ve antep fıstığı tozu ile servis edelim.

Tahinli Susamlı Kurabiye Tarifi

 

Malzemeler

• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı kavrulmuş susam
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un(yaklaşık 3-3, 5 su bardağı kadar)

   Nasıl Yapılır?

• Susamı yanmaz tavada sürekli karıştırarak kavuralım. Dilerseniz kavrul susam kullanabilirsiniz ya da susamı kavurmadan da ekleyebilirsiniz.
• Un hariç diğer malzemeci yoğurma kabına alıp pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştıralım.
• Unu kontrollü bir şekilde ilave edip ele yapışmayacak bir hamur elde ediyoruz.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde yuvarlayalım.
• Şekillendirdiğimiz kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirelim.
• Sürenin sonunda pişen kurabiyeleri fırından alalım. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edelim. Afiyet olsun.

Humus Tarifi

 

Malzemeler

• 500 gram nohut
• 5 yemek kaşığı tahin
• 3 diş sarımsak
• 1 adet limonun suyu
• Zeytinyağı
• Toz biber
• Kimyon
• Tuz

Üzeri için:

• Kırmızı toz biber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 demet maydanoz
• 4 adet kornişon turşu
• 4 adet ceviz içi

  Nasıl Yapılır?

• Nohutu bir gece önceden suya koyun.
• Bir tencerede iyice pişene kadar haşlayın ve suyunu iyice süzün.
• Sarımsağın kabuklarını soyup ezin.
• Haşlanmış nohut, tahin, sarımsak, zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber, toz biber ve zeytinyağını robottan geçirip püre haline getirin.
• Humusu servis tabağına alın.
• Zeytinyağı ve toz biberi humusun üzerine gezdirin.
• İsteğe göre ceviz,maydanoz ve kornişon turşu ile süsleyebilirsiniz.Afiyet olsun.

Airfryer Köfte Tarifi

 

Malzemeler

• 500 gr dana kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı ekmek içi
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon

  Nasıl Yapılır?

• Köfte harcı için uygun bir karıştırma kabına kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, ekmek içi, karabiber, toz kırmızı biber, pul biber ve kimyonu ekleyerek güzelce yoğuralım.
• Harcımız homojen bir kıvam aldıktan sonra parçalar kopartalım ve elimizde yuvarlayalım. Ardından avuç içimizle bastırarak şekillendirelim.
• Şekillendirdiğimiz köftelerimizi airfryer’ın haznesine yerleştirelim.
• Daha sonra köftelerimizi airfryer’ın manuel ayarında, 200°C de 8 dakika pişirelim.
• Pişen köftelerimiz servise hazır. Afiyet olsun!

Nutellalı Kurabiye Tarifi

 

Malzemeler

• 11 adet nutella topu
• 110 gram oda ısısında yumuşamış tereyağ veya margarin
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 2 adet yumurta
• Yarım paket kabartma tozu
• 3 su bardağı kadar un (Kontrollü ekleyin)
• 100 gram çikolata

  Nasıl Yapılır?

• Öncelikle nutelladan yarım yemek kaşığı alarak bir tatlı kaşığı yardımıyla yağlı kağıt üzerine hafifçe yayarak 11 adet top hazırlıyoruz. Bunları en az 30 dk dondurucuda bekletiyoruz.
• Hamuru için tereyağ ve pudra şekeri çırpılıp vanilya ve yumurtalar eklenip tekrar çırpılır.
• Un ve kabartma tozu eklenerek yoğurulup yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilip 100 gram çikolata bıçakla parçalara bölünüp hamura eklenip tekrar yoğurulup hamur eşit 11 bezelere bölünür.
• Dondurucuda yeteri kadar bekleyen nutella topları çıkartılıp kurabiye hamurları açılarak içerisine nutella eklenip kenarlardan kapatılarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.
• Tüm kurabiye hamurlarını aynı şekilde hazırlayıp tepsiye yerleştirip önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü 25 dk pişirilir. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.