Pizza Poğaça Tarifi

 

Malzemeler

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık su (200 ml)
• 1 su bardağı ılık süt (200 ml)
• 1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
• 2 adet yumurta akı
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 6 – 6,5 su bardağı Yeğenler Özel Amaçlı Buğday Unu

Üzeri için;

• 2 adet yumurta sarısı
• Çeri domates
• Yeşil biber
• Baştacı Kangal Dana Isıl İşlem Görmüş Sucuk
• Ahir Yarım Yağlı Taze Beyaz Peynir

  Nasıl Yapılır?

• Hamuru için uygun bir karıştırma kabına sıvı yağ, süt, su, tuz, şeker ve mayayı alarak karıştıralım.
• Üzerine kontrollü bir şekilde unu ilave edelim ve elimizle yoğuralım.
• Kıvam alıp toparlanan hamurumuzun üzerini streçleyelim ve temiz bir örtü örterek 1 saat kadar mayalandıralım.
• Sürenin sonunda hamurun üzerini açalım, tekrar yoğurarak havasını alalım.
• Ardından hamuru 24 eşit parçaya ayıralım ve parçaları elimizde yuvarlayarak beze haline getirelim.
• Şekillendirdiğimiz bezeleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olacak şekilde sıralayalım.
• Bezelerin ortasına elimizle bastıralım. Üzerlerine yumurta sarısı sürelim.
• Ortasına doğranmış sucuk, peynir, domates, biber yerleştirelim.
• Poğaçalarımızı önceden ısıtılmış 175°C fırında yaklaşık 20 dakika pişmeye bırakalım.
• Sürenin sonunda pişen pizza poğaçalarımız servise hazır. Afiyet olsun!

Ispanaklı Kek Tarifi

 

Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1.5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı ıspanak püresi (20-25 adet ıspanak yapraklarını yarım su bardağı sütle blendırdan çekilecek)
• 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un

Üzeri için;

• Pudra şekeri

  Nasıl Yapılır?

• İlk olarak rengi için ıspanak püresi yapalım .
• Ispanak yapraklarını kökünden kesin ve sadece yapraklarını blendırın içerisine alın .
• Ardından yarım su bardağı sütle blendırdan geçirin.
• Daha sonra kekini yapmaya başlayalım. Oda ısısındaki yumurtaları çırpma kabına alalım, içerisine şeker ve vanilya ekleyip krema kıvamına gelene kadar çırpalım .
• Ispanak püresini ve sıvı yağını ilave edip şöyle bir karıştıralım.
• En son elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyelim, güzelce çırpalım.
• Katı yağla yağlanmış kalıba kek harcını dökelim ve önceden ısıtılmış 150°fırında 35-40 dakika arası pişirelim.
• Bu süre fırından fırına farklılık gösterebilir kontrollü pişirin .
• Kürdan testi yapın kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiştir alın pişen keki uygun kaba ters çevirip kalıptan çıkarın ve soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis edin afiyet olsun 🌼.

Biberli Patlıcan Mezesi Tarifi

 

Malzemeler

• 2 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet orta boy bostan patlıcan
• 3 4 yemek kaşığı süzme yoğurt

  Nasıl Yapılır?

• Biberleri ve patlıcanları küp küp doğruyoruz ardından hafif diri kalacak şekilde kızartıyoruz.
• Yeşil biberlerimiz acı olursa daha lezzetli oluyor.
• Ardından 4 kaşık kadar süzme yoğurdu biraz sulandırıyoruz ve kızarttığımız sebzeleri yoğurda ekliyoruz iyice karıştırdıktan sonra yemeye hazır enfes mezemiz. Afiyet olsun!!.

Çok Lezzetli Sebze Çorbası Tarifi

 

Malzemeler

• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 adet küçük boy kabak
• 1 adet soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 2 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 2 yemek kaşığı un
• 7 su bardağı soğuk su
• 1 silme tatlı kaşığı tuz

  Nasıl Yapılır?

• Öncelikle uygun bir tencereye sıvı yağ ilave ederek ince kıyım doğradığımız soğanı ve sarımsağı kavuralım.
• Havucu, biberi, patatesi, kabağı, ince kıyım küçük parçalar halinde küp doğrayalım ve bütün sebzeleri aynı anda ilave ederek kavuralım. Unu ekleyelim kavuralım. Baharatlarını ilave edelim azar azar suyu ilave edip karıştıralım.
• Sütünü ekleyelim kıvam alana kadar kaynatalım. En son üzerine isteğe bağlı dere otu serpiştirelim. Limon ve pulbiberle servis edebiliriz. Afiyetle.

Not isteğe bağlı suyuna et suyu veya bulyon kullanabiliriz.

Fırında Çıtır Çıtır Patates Tarifi

 

Malzemeler

• 6-7 adet orta boy patates
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• Sarımsak tozu yoksa 3 adet rendelenmiş sarımsak
• Tuz
• 6 yemek kaşığı zeytinyağı

  Nasıl Yapılır?

• Öncelikle patatesleri soyun, iri iri doğrayın ve yıkayıp tencereye koyun.
• Üzerini geçecek kadar su doldurun ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin.
• Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 10 dakika kaynatıp ocaktan alın ve suyunu süzün ( pişmiş olmayacak).
• Patateslerin suyu süzüldükten sonra borcama alin üzerine tuz ve tüm baharatları dökün karıştırın.
• Ardından nişastayı dökün tekrar karıştırın ve son olarak zeytinyağını karıştırıp patateslerin üzerine döküp tekrar karıştırın.
• Önceden ısınmış 200 derecelik fırında güzelce kızarana kadar pişirin. (ara ara patatesleri karıştırmayı unutmayın).Afiyet olsun 🤗.

Bulgurlu Patates Köftesi Tarifi

 

Malzemeler

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• 2 orta boy patates
• 5-6 dal maydanoz
• 1/2 (yarım) limonun suyu
• 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon

  Nasıl Yapılır?

• Bulgur, sıcak suyla ıslatılır, üzeri kapatılır.
• Patatesler haşlanır, ezilir ve sıcak suyla karıştırılmış bulgurun yanına alınır.
• Tavaya aldığımız zeytinyağında küçük küçük doğranan soğan ve sarımsak kavrulur, salçalar, tuz ve baharatlar eklenir; daha sonra bulgur ve patates karışımının üzerine dökülür.
• Limon suyu ve kıyılan maydanoz eklendikten sonra karıştırılır, tuzu, baharatları, ekşiliği kontrol edilir; gerekirse eklemeler yapılır, ardından avuçta sıkılır, turşu, marul, domates ve salatalıkla servis edilir.

Afiyet olsun.

Mercimek Çorbasını Bir De Böyle Deneyin Tarifi

 

Malzemeler

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yarım çay bardağı kadar zeytinyağ
• 2 adet defne yaprağı
• Çok az zerdeçal veya safran
• Karabiber
• Tuz
• Ekstra 1 yemek kaşığı tereyağ çorba piştikten sonra ilave etmek için

Üzerine ;

• Kırmızı toz biber ve tereyağlı sos

  Nasıl Yapılır?

• Mercimekleri iyice yıkayın ve süzün.
• Tencereye zeytinyağ ve tereyağını alın, mercimekleri ekleyin ve biraz kavurun.
• Ardından unu ekleyin biraz daha kavurduktan sonra soğanı dörde bölerek ekleyin.
• Defne yaraklarını ve baharatları ekleyip üzerini biraz geçecek kadar kaynar su ilave edin ve önce harlı ateşte daha sonra orta ateşte kapağı kapalı olarak pişirin.
• Mercimekler iyice piştikten sonra soğanları ve defne yapraklarını çıkartıp süzgeçten geçirin ve tekrar tencereye alın 1 kaşı tereyağ ekleyip kaynatınca altını kapatın.
• Üzerine tereyağlı biber sos iler servis edin.

Sütlü Pişi Tarifi

 

Malzemeler

• 1 su bardağı ılık su
• 1su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket yaş maya veya 2 paket kuru maya
• Aldığı kadar un

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

  Nasıl Yapılır?

• Derin bir kabın içerisine un hariç bütün malzemeleri koyun ve güzelce karıştırın.
• Ardından yavaş yavaş un ilave edip hamuru yoğurmaya başlayın, yumuşacık bir hamur olacak. Daha sonra üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakın.
• Mayalanan hamurdan ufak parçalar alıp bezeler yapın ve un serptiğiniz bir tepsiye dizin üzerini bezle kapatın. Tavanıza yağı ekleyip ocağı orta ateşe ayarlayın.
• Hazırlamış olduğunuz bezeleri elinizle açın ve önlü arkalı güzelce kızartın. Arada hamurların üzerine kaşık ile kızgın yağdan atmayı ihmal etmeyin.

Porsiyonluk Pratik Kumpir Tarifi

 

Malzemeler

• 10-11 adet patates
• Tuz
• 1 kase küçük doğranmış kornişon turşu
• 1 kase mısır
• 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
• 100 gram tereyağ
• Ketçap
• Mayonez

  Nasıl Yapılır?

• Patatesleri soyup küp küp doğruyoruz uygun bir tencereye alıyoruz ocakta yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz.
• Daha sonra suyunu süzüp geniş bir kaba alıyoruz çatal yada bir aparatla güzelce patatesleri eziyoruz. Tereyağ, kaşar, peyniri, tuz ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
• Daha sonra küçük kaselere koyup, üzerine mısır ve kornişon turşu koyuyoruz.
• Üzerine ketçap mayonez sıkıp servis ediyoruz deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Not:İsteğe bağlı farklı garnitürler kullanabilirsiniz

Ballı Havuçlu Kurabiye (Hem Tatlı, Hem Kurabiye) Tarifi

 

Malzemeler

Hamuru için;

• 200 gram oda ısısında margarin
• 2 yumurta
• 1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri
• 2 paket kabartma tozu
• Yaklaşık 4.5 su bardağı un unu kontrollü ekleyin lütfen

Şerbeti için;

• 2 su bardağı su
• 1,5 su bardağı şeker
• 3-4 damla limon

İç harcı için;

• 3 adet havuç
• 4 yemek kaşığı şeker 1 çay bardağı ceviz
• 1 çay kaşığı tarçın

Üzeri için;

• Hindistan cevizi

Su bardağı ölçüm 200 ml 

Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle kurabiyenin şerbetini hazırlayalım. Şeker, su ve limonu bir tencereye alıp kaynatın kaynadıktan sonra 2 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakın.
2. İç harcı için; havucu rendenin ince tarafıyla rendeleyip tavaya alın üzerine şekeri ilave edip suyunu çekene kadar pişirin. Cevizi ve tarçını ekleyip karıştırın soğumaya bırakın.
3. Hamuru için; yoğurma kabına oda ısısında ki margarini alın üzerine yumurtaları ve pudra şekerini ekleyip yoğurmaya başlayın.
4. Yağ iyice eridikten sonra üzerine kabartma tozu ve unu yavaş yavaş ekleyip ele yapışmayan çok yumuşak olmayan hamur elde edin.
5. Mandalina büyüklüğünde (60gr) parçalar alıp yuvarlayın hamurun içini oyarak havuçlu harçtan koyun tekrar yuvarlayın fırın tepsisine dizin.
6. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında alt üst ayarda kontrollü olarak pişirin.
7. Fırından çıkan kurabiyeleri soğuk şerbetle buluşturup hindistan cevizine bulayın. Kurabiyeleriniz 1 saat dinlendikten sonra yenmeye hazır. 

Sebzeli Et Yemeği Tarifi

 

Malzemeler

• 400 gram dana kuşbaşı
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet orta boy patates
• 2 adet havuç
• 7-8 adet mantar
• 1 çay bardağı bezelye
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığından az kırmızı toz biber
• Tuz ve karabiber

En son üzerine sos için;

• 1 tatlı kaşığı dolu tereyağ
• 1 tatlı kaşığı dolu kekik

  Nasıl Yapılır?

• Öncelikle uygun bir tencereye sıvı yağ ekleyip kızdırın kuşbaşı doğranmış etlerinizi ekleyip etleriniz tencereye yapışmayı bıraktığında bir iki tur karıştırın.
• Ocağın altını orta ateşe getirip etler suyunu salıp çekene kadar pişirin etleriniz çok sert ise yarım çay bardağı sıcak su ekleyip biraz daha pişirin.
• Daha sonra üzerine tereyağ ekleyip yemeklik doğranmış soğan ve sarımsakları ilave edip sotelemeye devam edin ardından havuçları ekleyip iki üç dakika kadar soteleyin.
• Salçayı ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun üzerine orta boy doğranmış patatesleri ekleyip karıştırın.
• Mantarları ekleyip karıştırın bezelyeleri ilave edin baharatları ekleyip karıştırın üzerini çok az geçecek kadar sıcak su ilave edip kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakın.
• Ayrı bir sos tavasının içerisine tereyağ ekleyip kızdırın kekik ekleyip karıştırın ve pişen yemeğinizin üzerine gezdirip ocağın altını kapatabilirsiniz biraz dinlenince istediğiniz şekilde pilav yada makarna eşliğinde servis edebilirsiniz 😋.

Kağıtlı Kek (Airfryerde 13 Dakikada) Tarifi

 

Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağından 1 parmak eksik şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 5 yemek kaşığı un
• Vanilya
• Kabartma tozu

Üzeri için;

• Ceviz
• Damla çikolata (siz istediğinizi kullanabilirsiniz)

  Nasıl Yapılır?

• Öncelikle yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
• Süt ve yağı ekleyip tekrar çırpıyoruz.
• Un, kabartma tozu, vanilyayı ekleyip çırpıyoruz.
• Hamurumuzu kek kağıtlarına paylaştırıyoruz ve üzerine ceviz damla çikolata serpiyoruz.
• Airfreyerde 13 dakika 180 derecede pişiriyoruz. Afiyet olsuunnnn🌸.

Evde Elma Şekeri Nasıl Yapılır Yapımı Çok Kolay Elma Şekeri Tarifi

 

Malzemeler

• 1 su bardağı toz şeker
• Yaklaşık 4 adet elma
• Yarım su bardağı su
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Yarım yemek kaşığı gıda boyası

   Nasıl Yapılır?

• Elma şekeri yapımı için öncelikle şurubu hazırlıyoruz. Dış yüzeyi için 1 su bardağı toz şeker üzerine yarım su bardağı su ekleyip kaynayana kadar pişirin.
• Şerbet kaynadıktan sonra yaklaşık 1 yemek kaşığı limon suyu ve gıda boyası ekleyip karıştırın.
• Şerbetin hazır olduğunu anlamak için bir iki damla soğuk suyun içerisinde atınca katılaşma oluyorsa elma şekeri şurubu hazır demektir ocaktan alın.
• Çubukları batırdığımız elmaları şerbete iyice bulayıp yağlı kağıt üzerine koyun. Katılaşınca hazır olmuştur servis yapabilirsiniz afiyet olsun.