Tek Hamurdan Çeşitli Kurabiyeler Tarifi

Tek Hamurdan Çeşitli Kurabiyeler Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket yumuşak margarin
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı nişasta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 adet yumurta
• 5 su bardağı un

Tek Hamurdan Çeşitli Kurabiyeler Tarifi Yapılışı

1. Bütün malzemeleri derin bir kaba alıp unu da kontrollü bir şekilde koyup ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuruyoruz .
2. İstediğimiz şekli verip yağlı kâğıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz .
3. 160 derecede ısıttığımız fırında beyaz kalacak şekilde 15 dakika pişiriyoruz
4. Süslemek ve çeşit yapmak için;Hamurun bi kısmına ceviz ve tarçın koyup streçe sarıp yarım saat buzlukta beklettikten sonra çıkarıp dilimledim.
5. Bir kısmına haşhaş ekledim bi kısmına da damla çikolata birazını da sade yapıp şekil verdim .
6. Soğuduktan sonra benmari usulü erittiğim çikolata ceviz hindistan cevizi ve reçel ile süsledim.

Leziz Kaşarlı Sosis Tarifi

Leziz Kaşarlı Sosis Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet maret uzun dana sosis
• Çeyrek kangal sucuk
• 2 adet domates
• 1 su bardağı taze kaşar
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı Kekik
• Az pul biber
• Az tuz

Leziz Kaşarlı Sosis Tarifi Yapılışı

Kahvaltı da yaptığım bu lezzeti yiyen bir daha istiyor  sizlerle de paylaşmak istedim.

1. Doğradığım sosis ve sucuğu bir tavada tereyağı ile kavurdum.
2. Ardından rendelenmiş  domatesi ilave ettim kapağını kapatıp biraz pişirdim.
3. Az tuz attım çünkü sucuk ve sosis tuzlu olduğu için atarken kontrollü atın.
4. Kekiği ve pul biberi de ilave edip küçük bir tepsiye döktüm.
5. Üzerine rende kaşarı yaydım.
6. 240 derece de kaşarı eriyene kadar fırınladım.
   İşte bu kadar servise hazır herkese afiyet olsun

Mayasız Poğaça Tarifi

Mayasız Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı yoğurt kaymağı
• 4-5 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım su bardağından 1 parmak fazla sıvı yağ
• 2 paket kabartma tozu
• 5-6 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı

• 1 kase peynir

Üzeri için;

• Galeta unu veya
• Yumurta-susam

Mayasız Poğaça Tarifi Yapılışı

Merhabalar

1. Kaymak, yoğurt ve yağı yoğurma kabına alarak çırpıcıyla kaymağı pürüzsüz yapana kadar çırpalım.
2. Ardından kabartma tozunu ekleyip karıştıralım ve kontrollü olarak unu ekleyip şekillenebilecek ama yumuşak bir hamur yoğuralım .
3. Ardından üzerini bir bezle örtüp yarım saat dinlendirelim.
4. Bu arada iç harcı için ben peynir kullandım ama istediğiniz herhangi bir iç harç kullanabilirsiniz.
5. Hazırlayalım ve poğaçalarımıza iç harçlarını koyarak şekil verelim.
6. Hiç yumurta kullanmak istemiyorsanız sadece galeta ununa batırın veya yumurta sürüp susam serpin .
7. Tepside yarım saat daha dinlendirerek önceden ısıtılmış 180-200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin .Afiyetler olsun.

Taze Barbunya Pilaki Tarifi

Taze Barbunya Pilaki Tarifi İçin Malzemeler

• 1 yemek tabağı dolusu ayıklanmış taze barbunya
• 2 adet patates
• 2 adet havuç
• 1 adet kuru soğan
• 3 adet domates
• 3 diş sarımsak
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 4-5 yemek kaşığı zeytin yağı
• Tuz
• Şeker

Taze Barbunya Pilaki Tarifi Yapılışı

1. Barbunya öncelikle kaynar suda 10 dakika kadar haşlanır ve suyu süzülür.
2. Tencereye kuru soğan ince ince kıyılır. Zeytin yağında sotelenir.
3. İçerisine kabukları soyup küçük küçük doğradığımız havuçlar da ilave edilir. 5 dakika kadar tekrar sotelenir.
4. Domatesler ve sarımsaklar da kabuklarından soyularak küçük küçük doğranır ve havuca ilave edilir.
5. Hep birlikte domatesler suyunu çekene kadar pişirilir. Bu arada salça da ilave edilir.
6. Patates ve barbunya da tencereye katılarak üzerini geçinceye kadar soğuk su katılıp tuz ve şekerde damak tadında göre ayarlanır.
7. Barbunyalar yumuşayıncaya kadar pişirilir.
8. Ocaktan indirildikten sonra üzerine zeytin yağı gezdirilir.
9. Tencerenin ağzı kapalı olarak yemek soğumaya bırakılır ve soğuk olarak servis edilir. Afiyetler olsun.

Yeşil Mercimek Salatası (Sağlıklı Doyurucu) Tarifi

Yeşil Mercimek Salatası (Sağlıklı Doyurucu) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı yeşil mercimek
• 1 -2 adet kapya biber közlenmiş konservede kullanabilirsiniz
• Yarım demet yeşil soğan
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• 1 tane konserve mısır
• Yeteri kadar yağ
• 1 adet limon
• İsteğe göre narekşisi

Yeşil Mercimek Salatası (Sağlıklı Doyurucu) Tarifi Yapılışı

Merhaba arkadaşlar farklı salata tarifleri arayanlar için ideal bir salata sağlıklı besleyici doyurucu bir salatadan fazlası kısaca.

1. Önce mercimeklerimizi biraz suda bekletelim daha kolay haşlanıyor.
2. Sonra haşlayıp süzelim soğutalım genişçe bir kaba mercimeği alalım. Yukarı da yazan malzemeleri istediğimiz şekilde istediğimiz miktarlarda doğrayalım. Servis edeceğiniz zaman yağ tuz limon ve narekşisini istediğiniz miktarlarda ilave edelim. Şimdiden deneyeceklere kolay gelsin afiyet olsun 

Tavuklu Yufka Mantısı Tarifi

Tavuklu Yufka Mantısı Tarifi İçin Malzemeler

• 600 gr tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon
• 4 adet yufka

Salçalı Sosu İçin;

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1,5 su bardağı sıcak su

Üzeri İçin;

• Tereyağı
• Pul biber

Tavuklu Yufka Mantısı Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak tavuk göğsünü rondonun içerisine alalım ve geçirelim.
2. Rondodan geçirdiğimiz tavuk kıymamızı geniş bir kabın içerisine alalım, üzerine rendelediğimiz soğanı, tuzu, karabiberi, pul biberi ve kimyonu alarak güzelce karıştıralım.
3. Yufkamızın bir tanesini tezgaha alalım, ortadan iki keselim.
4. Hazırladığımız kıymalı iç harcı uzunlamasına yufkanın geniş tarafına yerleştirelim.
5. İçe katlayarak rulo şeklinde saralım.
6. Rulolarımızı 2-3 cm genişliğinde keselim.
7. Kelepçeli kalıbımızın tabanına pişirme kağıdı serelim ve hazırladığımız mantılarımızı dik ve sıkışık olacak şekilde yerleştirelim.
8. Tavuklu mantılarımızın üzerine fırça ile sıvı yağ sürelim.
9. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 35 dakika pişirelim.
10. Salçalı sos için tavaya sıvı yağ ve salçayı alalım, karıştıralım.
11. Üzerine naneyi de ekleyelim ve karıştıralım.
12. Son olarak sıcak suyumuzu ekleyelim, karıştırarak salçayı çözdürelim.
13. Süre sonunda pişen mantılarımızı fırından alalım ve salçalı sosu her yerine gelecek şekilde üzerine gezdirelim.
14. İlk sıcaklığı çıkan mantılarımızzı kalıptan çıkartalım ve servis tabağına alalım.
15. Üzerine hazırladığımız sarımsaklı yoğurdu gezdirelim.
16. Son olarak tereyağında kızdırdığımız toz biberi de üzerine gezdirelim ve servis edelim. Afiyet olsun.

Yoğurtlu Kabak Çorbası (Çok Lezzetli ) Tarifi

Yoğurtlu Kabak Çorbası (Çok Lezzetli ) Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet kabak
• 1 adet soğan
• 1 adet patates
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Çay kaşığının ucu ile zerdeçal (isteğe bağlı)
• Yaklaşık 8 su bardağı sıcak su (gerekirse ilave edelim)

Terbiyesi İçin;

• 1,5 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un

Üzeri İçin;

• Tereyağı
• Toz biber

Yoğurtlu Kabak Çorbası (Çok Lezzetli ) Tarifi Yapılışı

1. Tencereye doğranmış kabak, patates, soğan, sarımsak,baharatlar ve suyu alarak karıştırıyorum.
2. Orta ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişiriyorum.
3. Pişen sebzelerimi blendırdan geçiriyorum.
4. Terbiyesi için yoğurt ve unu bir kapta çırpıyorum.
5. Üzerine çorbamın suyundan alıp ekleyerek inceltiyorum.
6. Hazırladığım terbiyeyi çorba ilave ediyorum. Bu arada sürekli karıştırıyorum.
7. 5 dakika kaynadıktan ocağı kapatıyorum.
8. Sosu için, tereyağında toz pul biberi kızdırıp gezdirerek servis ediyorum.

Tam Ölçülü Enfes Muhallebili Kadayıf (Borcamda) Tarifi

Tam Ölçülü Enfes Muhallebili Kadayıf (Borcamda) Tarifi İçin Malzemeler

• 300 – 350 gram tel kadayıf
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Fındık içi ( çok hafif robottan veya havanda çekilecek)

KREMASI İÇİN;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı nişasta
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 paket krem santi
• 1 paket vanilya

Tam Ölçülü Enfes Muhallebili Kadayıf (Borcamda) Tarifi Yapılışı

Hadi başlayalım Bismillahirrahmanirrahim 

1. İlk olarak bi tavaya sıvı yağı dökelim .
2. Üzerine kadayıfları ekleyip ardından şekeri ekleyip güzelce kavuralım.
3. Kadayıflar kavrulduktan sonra havandan veya robottan çektiğimiz fındıkları ekleyelim soğuması için bi kenara bırakalım.
4. Kremamız için süt nişasta şekeri tencereye alalım koyulaşıncaya kadar karıştıralım göz göz olduktan sonra ocağın altını kapatıp bi kenara alalım içine krem santiyi (toz halinde) ve vanilyayı ekleyip iyice karıştıralım.
5. Muhallebimiz de hazır ardından borcamımızın altına kadayıfların yarısını serpiştirelim.
6. Sonra muhallebiyi dökelim yayalım, iyice her tarafı eşit olcak şekilde .
7. Ardından kalan kadayıflarla da üzerini kapatalım,her tarafına gelecek şekilde buzdolabında dinlenmeye bırakalım. Nacizane önerim 1 gece beklemesi yada akşamdan yapıp ertesi güne hazır olması.
   NOT: hazır kavrulmuş kadayıfta alsanız siz tekrar gene kavurun çıtır olması için

deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 

Yumuşacık Üçgen Poğaça Tarifi

Yumuşacık Üçgen Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı (ılık )
• 1 paket kuru maya
• 1, 5 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta (akı içine sarısı üzerine)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6 su bardağı un

İçi İçin ;

• 100 gr lor peyniri
• maydanoz

Üzeri İçin ;

• Yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı süt

Yumuşacık Üçgen Poğaça Tarifi Yapılışı

Hayırlı hafta sonları diliyorum herkese. her zaman yaptığım tarifi tam tutan her zaman yumuşacık olan poğaçamın farklı şekliyle buradayım mutlaka deneyin çocukların beslenmesi için misafirleriniz beş çaylarınızın vazgeçilmezi olacak.

1. Ilık sütü yoğurma kabına alın üzerine kuru maya ve şekeri ekleyip karıştırın. 5 dakika kadar bekletin.
2. Diğer malzemeleri de ekleyip unu eleyerek azar azar ilave edip yumuşak ele yapışmayan hamur elde edin.
3. Hamurun üzerini örtüp 1 saat mayalandırın mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
4. Hamurdan bir tane alıp elinizle yuvarlak açın iç harcını koyup resimdeki gibi katlayıp üçgen şekil verin.
5. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin ,  yumurta sarısı ile sütü karıştırıp poğaçaların üzerine fırça ile sürün.
6. 180 derece fırında 30 dakika kızarana kadar pişirin.
7. Fırından çıkarıp üzerini bez ile örtüp 10 dakika dinlendirin. Servis yapın afiyet olsun.

Önceden Pişirilmiş İç Harcıyla Garanti Lahmacun Tarifi

Önceden Pişirilmiş İç Harcıyla Garanti Lahmacun Tarifi İçin Malzemeler

Lahmacun Hamuru İçin;

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 dolu yemek kaşığı instant maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un( Ben 7, 5 bardak un kullandım)

İç Malzemeler;

• 500 gr Kıyma
• 1 adet soğan
• 3 adet sivri biber
• 2 adet domates
• İstenilen miktarda maydanoz
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı iç yağı(kıymam yağsız olduğu için ekledim siz eklemeyebilirsiniz)
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Önceden Pişirilmiş İç Harcıyla Garanti Lahmacun Tarifi Yapılışı

Herkese merhaba Nefis bir lahmacun yapmaya hazır mıyız?Senegal’de Türk restoranı olmadığı için özlediğimiz de iş başa düşüyor. Malzeme kalitesinden kaynaklı olarak aynı tadı tabiki vermiyor ama benim gibi gurbette olanlar beni anlayacaktır hasreti bir nebze olsun dindiriyor. Ben içinin çiğ kalması ihtimalini ortadan kaldırmak için öncesinde iç harcını tavada pişirerek lahmacunumu hazırlıyorum başlamadan bunu belirtmek isterim. Siz isterseniz pişirmeden de yapabilirsiniz. Malzemeler hazırsa artık başlayalım.

1. İlk olarak hamurumuzu hazırlamakla başlayalım.
2. Yoğurma kabımıza önce ılık sütü alalım.
3. İçine maya ve şeker ilavesi yapıp maya eriyene kadar karıştıralım.
4. Daha sonra ılık suyu, tuzu ve sıvı yağı ilave edip şöyle bir hızlıca karıştıralım.
5. Ben kullandığım 7, 5 su bardağı unun 3 bardağını bu aşamada ekledim ve boza kıvamında bir karışım oldu.
6. Bu şekilde üzerine bir tepsi kapatalım ve 15 dk ön mayalama işlemi yapalım.
7. Ön mayalama işleminden sonra kalan unu da yavaş yavaş ekleyerek yumuşak ele yapışmayan kıvamda bir hamur yoğuralım.
8. Yoğurma kabını poşetle güzelce saralım ve yanmayan fırının içinde 30 dk. mayalanıp kabarması için bekleyelim.
9. Bu esnada iç hacı pişirelim. Geniş bir tavaya sıvı yağ alalım ve soğan ilavesi yaparak kavuralım.
10. Daha sonra kıymayı ekleyelim ve rengi dönene kadar kavurmaya devam edelim.
11. Ardından doğradığımız sivri biberleri de ilave edelim.
12. Biberler de biraz piştikten sonra domates, ince kıyılmış maydanoz ilavesi yapalım ve baharatları da ekleyip karıştıralım.
13. En son olarak salçaları ilave edip 5 dk karıştırıp altını kapatıp soğumaya bırakalım.
14. Bu esnada hamurumuz mayalanmış olmalı mayalanan hamuru bir kaç kere tekrar yoğuralım içindeki hava kabarcıkları gitsin.
15. Daha sonra tezgaha azıcık un serpip mandalina büyüklüğünde yuvarladığımız bezemizi servis tabağından az daha büyük ve çok kalın olmayacak şekilde açalım.
16. Yağsız olan teflon tavaya(ben krep tavasını kullandım) açtığımız lahmacun hamurunu orta ateşte hafif göz göz olmaya başlayıncaya kadar pişirelim. (Dikkat edelim çok pişmesin sadece minik minik kabarması yeterli)
17. İç harcından istediğimiz miktarda alıp hafif pişmiş olan hamurun üzerine yaydıralım.
18. Pişerken üzerine büyük bir kapak kapatalım buharı içinde kalsın güzelce pişsin.
19. Daha sonra çeşitli yeşillik, soğan, domates ve tabi ki limonla servis edip afiyetle yiyebilirsiniz.
20. Ben iç harcı bol bol koyduğum için harcın yettiği kadar 8 adet lahmacun çıkardım.
21. Kalan hamurla 1 somun ekmek ve 2 adet bazlama çıkardım. Bunu dikkate almanızda fayda var. Sevgiler

Enfes Tadıyla Sosyete Mantısı Tarifi

Enfes Tadıyla Sosyete Mantısı Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet yufka
• Yarım kilo dana kıyma
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• 2 diş sarımsak
• Kimyon
• Karabiber
• Pulbiber
• Sıvı yağ
• Tuz

Üzeri için;

• Yoğurt
• 2 diş sarımsak (isteğe göre artırılabilir )

Sosu için;

• Biraz sıvı yağ ve pulbiber

Enfes Tadıyla Sosyete Mantısı Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle iç harcını hazırlıyoruz ,soğanı küp küp doğrayıp bir miktar sıvı yağla kavuruyoruz .
2. Sonra kıymayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz .
3. Kıymanın rengi dönünce sırasıyla baharatları ve tuzu ekliyoruz .
4. Sonra sarımsağı minik minik doğrayıp yada rendeleyip içine ekliyoruz .
5. Son olarak maydanozu küçük küçük doğrayıp onu da ekliyoruz ve harcımız hazır.
6. Daha sonra her bir yufkayı 4 parcaya bölüp üçgen şekilde harcımızdan eşit miktarda içerisine koyup gül böreği şeklinde sarıyoruz.
7.  180 derece fırında her tarafı eşit şekilde kızarana kadar pişiriyoruz.
8. Daha sonra hazırlamış olduğumuz yoğurtun içerisine 2 diş sarımsak ekleyip pişen yufkaların ilk sıcağı çıktıktan sonra üzerine döküp pulbiberli yağ gezdiriyoruz. Sosyete mantımız yemeğe hazır. Afiyet olsun

Mini Köstebek Pasta Tarifi

Mini Köstebek Pasta Tarifi İçin Malzemeler

• 4 yumurta
• 1, 5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı un

Arası için:

• 2 su bardağı süt
• 2 paket krem şanti
• 1 küçük kase damla çikolata
• 2 adet muz

Mini Köstebek Pasta Tarifi Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpalım.
2. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyip tekrar çırpalım.
3. Sonra sırasıyla kakao, kabartma tozu, vanilin ve unu ekleyelim.
4. Hazırladığımız harcı yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dökelim.
5. Kekimizi önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 dakika kadar pişirelim.
6. Pişen kekten ilk sıcaklığı geçtikten sonra bir su bardağı yardımıyla yuvarlaklar elde edelim.
7. Kalan kısmı rondodan geçirelim.
8. Arası için 2 su bardağı soğuk süt ile 2 paket krem şantiyi çırpalım.
9. Katılaşınca damla çikolatayı ekleyelim ve buzdolabına kaldıralım.
10. Keki tepsiye alalım.
11. Üzerine doğradığımız muzları yerleştirelim.
12. Krem şantiyi muzların üzerine hafif bombeli olacak şekilde yayalım.
13. Üzerini rondodan geçirdiğimiz kek parçaları ile kaplayalım.
14. Buzdolabında 3–4 saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
    Afiyet olsun.

Nefis Elmalı Kek Tarifi

Nefis Elmalı Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı  sıvı yağ
• 1 su bardağı  toz şeker
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilin
• 1. 5 su bardağı un
• 3 adet kırmızı elma

Üzeri için:

• Pudra şekeri ve tarçın

Nefis Elmalı Kek Tarifi Yapılışı

Gelelim bu nefis keki yapmaya. 

1. Öncelikle 1 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı sıvı yağ ve 1 su bardağı tozşekeri çırpalım.
2. Bu çırptığımız karışımdan 1 su bardağı kadarını kenara ayıralım.
3. Kalan karışıma 3 yumurta, kabartma tozu, vanilin ve unu ekleyip çırpalım.
4. Kare büyük borcama boşaltalım.
5. Bu karışımımıza; kabuklarını soyup ay ay ince ince doğradığımız elmalarımızı yarisi içine batacak şekilde yerleştirelim.
6. 180 dereceye ayarladığımız fırınımızda pişirelim.
7. Fırından çıkar çıkmaz ayırdığımız 1 su bardağı karışımı dökelim.
8. En son kekin üzerine pudra şekeri ve tarcın dökelim.
   Afiyet olsun