Enfes Tadıyla Sosyete Mantısı Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet yufka
- Yarım kilo dana kıyma
- 1 adet büyük boy kuru soğan
- Yarım demet maydanoz
- 2 diş sarımsak
- Kimyon
- Karabiber
- Pulbiber
- Sıvı yağ
- Tuz
Üzeri için;
- Yoğurt
- 2 diş sarımsak (isteğe göre artırılabilir )
Sosu için;
- Biraz sıvı yağ ve pulbiber
Enfes Tadıyla Sosyete Mantısı Tarifi Yapılışı
- Öncelikle iç harcını hazırlıyoruz ,soğanı küp küp doğrayıp bir miktar sıvı yağla kavuruyoruz .
- Sonra kıymayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz .
- Kıymanın rengi dönünce sırasıyla baharatları ve tuzu ekliyoruz .
- Sonra sarımsağı minik minik doğrayıp yada rendeleyip içine ekliyoruz .
- Son olarak maydanozu küçük küçük doğrayıp onu da ekliyoruz ve harcımız hazır.
- Daha sonra her bir yufkayı 4 parcaya bölüp üçgen şekilde harcımızdan eşit miktarda içerisine koyup gül böreği şeklinde sarıyoruz.
- 180 derece fırında her tarafı eşit şekilde kızarana kadar pişiriyoruz.
- Daha sonra hazırlamış olduğumuz yoğurtun içerisine 2 diş sarımsak ekleyip pişen yufkaların ilk sıcağı çıktıktan sonra üzerine döküp pulbiberli yağ gezdiriyoruz. Sosyete mantımız yemeğe hazır. Afiyet olsun
