Ekşili Karışık Dolma Tarifi

Ekşili Karışık Dolma Tarifi İçin Malzemeler

• 30-40 adet kuru biber, patlıcan, kabak
• 1 adet sivri lahana
• 250g asma yaprağı

İç harcı:

(Bardak ölçüm 200ml)

• 4 diş sarımsak
• 2 soğan
• 3 su bardağı pirinç
• 200 g kıyma
• 1/2 (yarım) dal maydanoz
• 1 tepeleme tatlı kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı reyhan
• 2 tatlı kaşığı pul biber (acı ise azaltın)
• 1 su bardağı zeytinyağ
• Tuz
• 1 yemek kaşığı sumak ekşisi eğer yoksa 3 tatlı kaşığı Sumak ekşisi tozu yada nar ekşisi
• 3 yemek kaşığı karışık salça
• 1, 25 litre su
• 2 yemek kaşığı sumak ekşisi

Ekşili Karışık Dolma Tarifi Yapılışı

Bugün sizlere ekşili karışık dolma tarifi veriyorum. Benim için dolmanın olmazsa olmazı sumak ekşisi. Lezzetinin tarifi yok 

1. Lahananın kök kısmını kesip tencereye bütün olarak alıp su ekleyip biraz yumuşayana kadar haşlayın.
2. Tencerede lahanayı çevirdikçe yaprakları yavaş yavaş ayrılacaktır. Kurularıda bir taşım haşlayın.
3. Pirinci yıkayın.  Soğanı & sarımsağı rondodan geçirin. Maydanozu ince kıyın.
4. İç harcı için gerekli bütün malzemeleri bir kaba koyup elinizle iyice karıştırın.
5. Kuruları ağzından 1 parmak eksik olacak şekil doldurun & yassılaştırın, pirinçler şişeceği için fazla koymayın.
6. Yaprakları & lahanalarıda sarın.  Tencereye bir kaç parca tereyağı koyup dolmaları karışık yerleştirin.
7. Suyu kaynatın, içine sumak ekşisi dökün & karıştırın.
8. Bu karışımı tencereye dolmaların üstünü biraz geçecek kadar ilave edin & dolmaların üstüne bir tabak koyun.
9. Kaynadıktan sonra 50dk kadar tencerenin kapağı hafif açık kısık ateşte pişirin. Ardından 30 dk kadar dinlendirin.
   Afiyet olsun!!!

Ispanak Çorbası (Çok Besleyici) Tarifi

Ispanak Çorbası (Çok Besleyici) Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kg ıspanak
• 5 su bardağı su
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 adet havuç
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 tatlı kaşığı limon suyu
• Tuz

Ispanak Çorbası (Çok Besleyici) Tarifi Yapılışı

Merhaba arkadaşlar besleyici bol vitaminli bir çorba oldu mutlaka deneyin.

1. Ispanaklar güzelce yıkanıp ince ince doğranır.
2. 5 su bardağı suda haşlanır suyu ayrı bi yere süzülür.
3. Soğan kavrulur havuçta eklenip sotelenir ıspanağın suyu ve süzülmüş ıspanaklarda soğanın üzerine eklenip onbes dk civarı pişirilir.
4. Burada yoğurt un yumurta ve limon ayrı bir kapta çırpılır.
5. Çorbanın suyunda yoğurtla karışıma yavaş yavaş ekleyip kesilmesine önlemek için ılıklaştırılır ve çorbaya yavaşça ilave edilip tuzu eklenir on dk sık sık karıştırarak pişirilir.

Kekikli Tavuklu Patates Kavurma Tarifi

Kekikli Tavuklu Patates Kavurma Tarifi İçin Malzemeler

• 1 orta büyüklükte kemiksiz tavuk göğsü (1 kg kadar 5 adet orta büyüklükte patates)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6. 7 yemek kaşığı zeytinyağı yada herhangi bir sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı acı kırmızı toz biber

Kekikli Tavuklu Patates Kavurma Tarifi Yapılışı

Merhaba arkadaşlar SİZE çok PRATİK ve bir o kadar LEZZETLİ bir TARİF ekliyorum deneyecek olursanız  emin olun ÇOK beğeneceksiniz 

1. Tavuk göğsünü iyice yıkayıp kuşbaşı küçük küçük doğrayalım patatesi de etin botunda küçük küçük doğrayalım
2. Tencereye eti ve tuzun yarısını alıp et suyunu salıp hafif çekinceye kadar pişirelim.
3. Hafif sulu kalsın sonra ete yağı ekleyelim 2. 3. tur karıştırıp patatesi ve kalan tuzu ekleyeyim ve arada karıştırarak patatesler hafif kavrulup yumuşayınca kadar pişirelim.
4. Pişen yemeğe baharatları ekleyip şöyle bir kaç kez karıştırıp ocaktan alalım AFİYET OLSUN hoşça kalın

İzmir Bombası Tarifi

İzmir Bombası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı ılık su
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• 1 çimdik tuz
• 1, 5-2 bardağı kadar un

İçi İçin ;

• Krem çikolata (kahvaltıda tükettiğimiz)

İzmir Bombası Tarifi Yapılışı

Çikolata sevenler için çok güzel bir tarifim var  içi akışkan çikolata dışı incecik hamuru ile çıtır çıtır. Yapımı da oldukça kolay. Çok kısa zaman diliminde hazırlayıp servis de edebilirsiniz.

1. Karıştırma kabımızın içerisine ılık su, sıvı yağ, bir çimdik tuz ve şekeri ekleyip el çırpıcısıyla çırpalım.
2. Üzerine vanilya ve nişastayı ekleyip tekrar çırpalım. Son olarak unu ilave edip elimizle yoğuralım.
3. Ele yapışmayan elastik bir hamur elde ediyoruz.
4. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlak bir şekilde açıp içine bir bolca krem çikolata koyalım. İki kaşık yardımıyla rahatlıkla koyabilirsiniz.
5. Çikolatayı yapım öncesinde 2-3 saat kadar buzdolabında bekletirseniz size büyük kolaylık sağlar.
6. Daha sonra hamurumuzun kenarlarında yukarı doğru tutup bohça şeklinde kapatalım.
7. Uç kısımlarını güzelce yuvarlayıp fazlalığını alalım.
8. Sonra yuvarladığımız kısım alt tarafa gelecek şekilde yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.Hamuru kapatırken açıklık kalmamasına dikkat edelim. Yoksa pişerken kenarlardan çikolatası akar.
9. 220 derecede önceden ısıttığımız fırında 8 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun. 

REKLAM

powered byTagOn

Ev Yapımı Çikolatalı Puding Tarifi

Ev Yapımı Çikolatalı Puding Tarifi İçin Malzemeler

• 1 litre süt
• 3 yemek kaşığı un (kaşıklar tam dolu olsun)
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 paket çikolata(bitter veya sütlü hangisini seviyorsanız)
• 1 su bardağı soğuk su(200 ml klasik su bardağı)

Ev Yapımı Çikolatalı Puding Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak tatlıya başlamadan 1 bardak suyu buzluk bölümüne koyun beklesin.
2. Daha sonra tencereye tereyağı ve çikolata hariç diğer malzemeleri koyup karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
3. Pişince ocaktan alıp yağı ve çikolatayı ekleyip güzelce eriyene kadar karıştırın. 
4. Soğuk suyu pudingin üzerine dökün güzelce karıştırın.
5. Suyun iyice karıştığına emin olun.
6. Bu tatlının da püf noktası bu servis kuplarına paylaştırıp dilediğiniz şekilde süsleyin.
7. Soğuk su pudinge istenilen kıvamı veriyor  suyun soğuk olması önemli. Ama buz tutmasın. Tatlıyı hazırlamaya başlamadan önce buzluğa koymanız yeterli.
   Afiyet olsun   

Çikolatalı Cup (Ev Yapımı) Tarifi

Çikolatalı Cup (Ev Yapımı) Tarifi İçin Malzemeler

• 2. 5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı un
• 1 paket çikolata (Sütlü, bitter. vs)

Çikolatalı Cup (Ev Yapımı) Tarifi Yapılışı

1. Süt, un ve şeker tencereye koyulup karıştırın.
2. Kaynamaya başlayıp göz göz olunca içerisine çikolatalar ilave edin ve eriyene kadar parça kalmaması için çırpma teliyle karıştırın.
3. Çikolatalar eridikten sonra soğuğu çıkana kadar ocaktan alıp kenarda bekletin. Çikolatalı pudinginiz hazır.
4. Sunum olarak cupların dibine evde artmış kakaolu keklerimi ufalayıp koydum ve içerisine iri çekilmiş fındık ekledim.

Tarif ölçüsü sade olarak tüketilmek istediğinde 2-3 kişiliktir.

Afiyetle

Çikolatalı Pasta Tarifi

Çikolatalı Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Pandispanya İçin ;

• 4 adet yumurta
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
• 5 yemek kaşığı soğuk su
• 150 gram tereyağ
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilin
• 3 yemek kaşığı un
• 3, 5 yemek kaşığı nişasta

Pasta Kreması İçin ;

• 2, 5 su bardağı süt
• 1/2 (yarım) su bardağı şeker
• 1/2 (yarım) su bardağı nişasta
• 2 yemek kaşığı kakao
• 140 gram bitter çikolata
• 200 gram tereyağ

Üzeri İçin ;

• 1 paket krema
• 200 gram bitter çikolata
• 30 gram beyaz çikolata
• 1, 5 su bardağı pirinç fındık

Çikolatalı Pasta Tarifi Yapılışı

1. Yumurtaları sarılarını ve beyazlarını ayırıyoruz.
2. Beyazlarına tuz ve soğuk suyu ekleyip köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
3. Sonra sarıların üzerine ekleyip alttan üstte karıştırıyoruz.
4. Diğer malzemeleri de ekleyip çırpıyoruz. Yağlanmış yuvarlak kek kalıbına döküp pişiriyoruz.
5. Pasta kreması için tereyağ hariç hepsini koyup pişiriyoruz.
6. Koyulaşana kadar pişiriyoruz ve en son tereyağ ekleyip karıştırıyoruz.
7. Kek soğuduktan sonra 2 ye bölüp arasına krema ve üzerine krema sürüyoruz. Soğuması için dolaba koyuyoruz.
8. Çikolatayı benmari usulü eritiyoruz. Yaklaşık 2 saat soğumuş olan kekin üzerine döküyoruz.
9. Beyaz çikolatayı da eritip üzerine serpiştiriyoruz. Yanlarına da fındık ile süslüyoruz.
10. İsteğe bağlı üzerine top çikolatalar yerleştiriyoruz.
11. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun

Pırasalı El Açma Börek Tarifi

Pırasalı El Açma Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet orta boy pırasa
•  2 orta boy soğan
• 12-14 kaşık un
• 1 çay bardağı zeytin yağı
• 1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• Kızartma yağı, tuz, karabiber, susam, çörek otu
• 1 su bardağı kaşar peyniri

Pırasalı El Açma Börek Tarifi Yapılışı

1. Soğanları küçük küçük doğrayıp iki çorba kaşığı yağ ve teflon tavada kavurun, pırasalarıda doğrayıp ilave edin, 15 dk sonra tuz ve baharatları ilave edin ve soğumaya bırakın.
2. Unu bir kaba alın.  Süt, yoğurt, biraz ılık su ile yumuşak bir hamur olacak şekilde yoğurun.
3. Soğumaya bırakın. Bir cam tepsiyi fırça ile yağlayın.
4. Hamuru 3 parçaya ayırın.
5. Bir parçasını tepsiye uçlarından çekerek tepsi boyunca çekerek açın.
6. Harcın yarısını tepsiye yayın.
7. Rendelenmiş veya dilimli kaşarı üzerine yayın.
8. Üzerine ikinci hamuru ellerinizi yağlayın harcın üzerine çeke çeke yaydırın.
9. Kalan harcı üzerine yayın.
10. Son hamuru harcın üzerine açın.
11. 180 derecede fırında 25 dk kontrol ederek pişirin. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

Not : iç harcı arttı, 3 hazır lavaş ile yukarıdaki tarif gibi, yuvarlak bir tepsi içine hazırladım. O da çok güzel olmuş.

REKLAM

powered byTagOn

Pankek Tarifi

Pankek Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı süt
• 2 su bardağı un (üzerinden 2 parmak eksik olacak şekilde)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Pankek Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle şeker, yumurta ve vanilyayı güzelce köpürene kadar çırpıyoruz.
2. Daha sonra sütü ilave edip tekrar çırpıyoruz.
3. Un ve kabartma tozunu da katıp iyice karışacak şekilde çırpıyoruz ve krep tavasında veya yanmaz-yapışmaz bir teflon tavada kaşık yardımı ile azar azar dökerek pişiriyoruz. (malzemeler fazla fazla pankek çıkıyor isteğe bağlı azaltılarak da az miktar çıkacak şekilde ayarlanabilir)

Ev Yapımı Limonata Tarifi

Ev Yapımı Limonata Tarifi İçin Malzemeler

• 3 büyük veya 4 orta boy limon
• 7-8 yemek kaşığı şeker
• 1, 5 lt su

Ev Yapımı Limonata Tarifi Yapılışı

1. Limonlar iyice yıkanıp, kabukları rendenin ince kısmıyla rendelenir.
2. Rendelenmiş kabuklar şekerle iyice ovulur.
3. Limonları suları sıkılıp karışıma ilave edilir ve karıştırılır.
4. 1, 5 lt su eklenerek karıştırılır.
5. İyice karıştırdıktan sonra limonla şekerin iyice özleşmesi için 1 yada 2 saat bekletelim ve süzerek sürahi ya da bardaklara bölüştürelim. Afiyet olsun.

Patatesli Poğça Tarifi

Patatesli Poğça Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 buçuk tatlı kaşığı tuz.
• 1 paket yaş maya
• Yaklaşık 8-9 bardak civarı un
• Yumuşak bir hamur olacak

İç harcı içi;

• 4-5 tane haşlanmış patates
• 1 tatlı kaşığı salça
• 2-3 tane soğan
• Tuz, karabiber ,pulbiber
• Bir tutam maydanoz
• Kenarlarına yumurta sarısı

Patatesli Poğça Tarifi Yapılışı

Merhabalar. Hem yumuşak hemde lezzetli bir poğaça.

1. Sütü ılıtıp şeker ve mayayla karıştırıp eritelim.
2. Diğer malzemeleri ekleyip yavaşça un ekleyip elimizi sıvıyağa batırıp hamuru iyice yoğuralım.
3. 45 dk 1 saat arası mayalanmaya bırakalım.
4. Haşlanmış patatesleri soyup küp şeklinde doğrayalım.
5. Soğanları yemeklik doğrayıp yarım çay bardağı sıvı yağ da iyice kavuralım baharatları ve salçayı ekleyip bir daha katıştırıp patatesleri ekleyelim.
6. Biraz kavurup en son ince kıyılmış maydanozu ekleyip altını kapatalım.
7. İyice karıştırıp bırakalım.
8. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım hafif bastırıp tepsiye aralıklı dizelim.
9. Uygun bir bardağın tabanını yağa batırıp hamurun üzerine bastıralım çukur açalım.
10. İç harçtan birer yemek kaşığı koyalım hafif kaşıkla bastırıp iyice hamura yapıştıralım.
11. Sonra yumurta sarısı sürüp 200 derecede kızarana kadar pişirelim.
12. En fazla 30dk da pişiyor. Afiyet olsun 

Zeytinli Poğaça Tarifi

Zeytinli Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gr katı yağ
• Yarım su bardağından az sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 4 su bardağı un
• 3 çay kaşığı karbonat (veya hamur kabartma tozu da olur)

İç Harcı için ( isteğe göre değişiklik gösterilebilir );

• Zeytin
• Krem peynir

Dış Harcı için;

• Pekmez
• Çörek otu

Zeytinli Poğaça Tarifi Yapılışı

1. İlk başta katı yağı kısık ateşte eritelim.
2. Yağ erirken harç kabımıza sırasıyla yumurta, yağ, yoğurt, şeker ve tuzu koyup tortu kalmayacak şekilde karıştıralım.
3. Unu yavaş yavaş ekleyip elimizle yoğurmaya başlayalım. Unu ekledikten sonra karbonatımızı ilave edip, yoğurmaya devam edelim.
4. Yoğurma işlemimiz bittikten sonra yoğurduğumuz hamurdan eşit miktarda kopartalım.
5. Kopardığımız parçaları elimizle yuvarlayarak, bastırarak açalım.
6. Açtığımız hamurun bir tarafına iç malzemelerimizden koyalım ve diğer tarafıyla kapatalım.
7. Tüm hamurumuzu tepsiye dizdikten sonra üstünü bir çatal yardımıyla hafifçe çizelim.
8. Çizdikten sonra fırça yardımıyla pekmez sürelim.
9. Son olarak soğuk fırında 180°C’de 20 dakika pişirelim.
10. Poğaçamızı dilediğiniz gibi servis edebiliriniz. Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun :)

Kıbrıs Tatlısı Tarifi

Kıbrıs Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Keki için;

• 3 yumurta
• 1  su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı ceviz
• 1  paket kabartma tozu

Kreması için;

• 1 litre süt
• 1  su bardağı şeker
• 1 su bardağından bir parmak eksik un
• 100 gr margarin
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 poşet krem şanti

Şerbeti için;

• 2 su bardağı su
• 1 buçuk su bardağı şeker
• 1 paket vanilya

Kıbrıs Tatlısı Tarifi Yapılışı

Merhaba. Herkesin çok sevdiği şerbetli olmasına rağmen hafif kremasıyla çok lezzetli Kıbrıs tatlısı. Ölçüleri biraz arttırdım böylece kalabalık misafirler içinde çok ideal ölçüler ve tam tutuyor.

1. Şerbeti için şeker ve suyu kaynatıp kaynamaya başlayınca altını kısıp 15 dk daha kaynatalım ve vanilyalı ekleyip soğumaya bırakalım.
2. Keki için şeker ve yumurtayı beyazlaşana kadar çırpalım.
3. Diğer malzemeleride ekleyip iyice karıştıralım yağlanmış büyük boy borcama dökelim 175 derecede 20-25dk pişirelim.Çabuk pişiyor kontrollü pişirelim.
4. İlk sıcağı çıkan keke soğuk şerbeti dökelim.
5. Kreması için margarin ve krem şanti hariç malzemeleri karıştırıp kıvam alana kadar pişirelim.
6. En son margarini ekleyip ara sıra karıştırarak soğumaya bırakalım.
7. Soğuduktan sonra krem şantiyi ekleyip çırpalım.Kekin üzerine yayalım.
8. En az 2-3saat dinlendirip servis edelim. Afiyet olsun 

REKLAM

powered byTagOn