Pırasalı El Açma Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet orta boy pırasa
- 2 orta boy soğan
- 12-14 kaşık un
- 1 çay bardağı zeytin yağı
- 1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı yoğurt
- Kızartma yağı, tuz, karabiber, susam, çörek otu
- 1 su bardağı kaşar peyniri
Pırasalı El Açma Börek Tarifi Yapılışı
- Soğanları küçük küçük doğrayıp iki çorba kaşığı yağ ve teflon tavada kavurun, pırasalarıda doğrayıp ilave edin, 15 dk sonra tuz ve baharatları ilave edin ve soğumaya bırakın.
- Unu bir kaba alın. Süt, yoğurt, biraz ılık su ile yumuşak bir hamur olacak şekilde yoğurun.
- Soğumaya bırakın. Bir cam tepsiyi fırça ile yağlayın.
- Hamuru 3 parçaya ayırın.
- Bir parçasını tepsiye uçlarından çekerek tepsi boyunca çekerek açın.
- Harcın yarısını tepsiye yayın.
- Rendelenmiş veya dilimli kaşarı üzerine yayın.
- Üzerine ikinci hamuru ellerinizi yağlayın harcın üzerine çeke çeke yaydırın.
- Kalan harcı üzerine yayın.
- Son hamuru harcın üzerine açın.
- 180 derecede fırında 25 dk kontrol ederek pişirin. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.
Not : iç harcı arttı, 3 hazır lavaş ile yukarıdaki tarif gibi, yuvarlak bir tepsi içine hazırladım. O da çok güzel olmuş.
REKLAM
