Pancarlı (Salatalıklı Yoğurtlu) Salata Tarifi

 

Malzemeler

  • 2 adet küçük boy pancar
  • 1 adet orta boy salatalık
  • 5 yemek kaşığı yoğurt (Susuz yerinden)
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 tutam dereotu
  • Yarım limonun suyu
  • 1 diş dövülmüş sarımsak
  • Yeteri kadar tuz

    Nasıl Yapılır?

  • Pancarları yıkayıp soyalım küçük bir tencerede üzerini geçecek kadar su ekleyip hafif yumuşayana kadar pişirelim.
  • Soğuyan pancarı rendenin iri tarafı ile rendeleyelim. Salatalığı soymadan rendenin iri tarafı ile rendeleyelim.
  • Rendelediğimiz pancarı ve salatalığı bir süzgeçte alıp fazla suyunu salmasını bekleyelim.
  • Bu arada yeşillikleri yıkayıp incecik kıyalım. Sarımsağı dövelim. Tüm malzemeyi karıştırma kabına alıp karıştıralım ve servis tabağına alalım.

    • Not:Yoğurt kesinlikle susuz tarafından olmalı ve pancarla salatalığın suyu mutlaka süzülmeli. Aksi taktirde salatanız fazlası ile sulanır ve lezzeti de görüntüsü de hoş olmaz. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

on Hiç yorum yok:

Nefis lezzetiyle Fırında Sebzeli Köfte Tarifi

 

 Malzemeler

Köftesi için;

  • 300 gram kıyma
  • 1 çay bardağı galeta unu
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet rendelenmiş soğan
  • 3 diş rendelenmiş sarımsak
  • 1 çay kaşığı karabiber kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı tuz

Sebzeleri;

  • 2 adet patates
  • 2 adet havuç
  • 2 adet domates
  • 5 adet yeşil biber
  • 2 adet kırmızı kapya biber
  • 1 adet soğan yada arpacık soğan
  • 2 adet patlıcan
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı karabiber kimyon kekik
  • 10 adet çeri domates üzerine
  • 1 çay kaşığı karabiber pulbiber kırmızı biber

Sebzeleri harmanlamak için;

  • 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ

Sosu için

  • 1.5 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

    Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle köftesini hazırlıyoruz, bütün köfte malzemelerini yoğurma kabına alıyoruz çok iyi yoğuruyoruz.
  • Harçtan küçük parçalar kopartıp yuvarlak şekil veriyoruz.
  • Sebzeleri hazırlıyoruz patatesin kabuklarını soyup küp şeklinde yemeklik doğruyoruz. Patlıcanları alacalı soyup küp doğruyoruz.
  • Havucu ve diğer sebzeleri doğruyoruz. Hepsini fırın tepsisine alıyoruz.
  • Üzerine yarım çay bardağından biraz az sıvı yağ ilave edip baharatları serpiyoruz. Hepsini çok iyi karıştırıyoruz.
  • 190 derece fırında hafif yumuşayana kadar sebzeleri pişiyoruz.
  • Fırından sebzeleri alıyoruz üzerine köfteleri diziyoruz, üzerine arzuya göre çeri domates ilave edebiliriz
  • Üzerine salçayla suyu sıvı yağ hepsini çırpıyoruz eşit gezdiriyoruz.
  • Üzerine domatesleri ilave edip fırına veriyoruz üzerini yağlı kağıdı ıslatıp kapatarak pişirebiliriz. Afiyetle.
on Hiç yorum yok:

Helva Tadında Tahinli Çikolatalı Kurabiye Tarifi

 

Malzemeler

  • 4.5 yemek kaşığı (115 gram) tereyağı (yumuşak)
  • 2.5 yemek kaşığı (50 gram) toz şeker
  • 1 adet yumurta (Oda sıcaklığında)
  • Yarım çay bardağı pekmez
  • 1 çay bardağı tahin
  • 1.5 yemek kaşığı kakao
  • 4 yemek kaşığı (Tepeleme) un (120 gram)
  • 1 çimdik tuz
  • Yarım çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay bardağı ceviz (İri parçalı)
  • 1 çay bardağı sütlü çikolata (İri kıyılmış)
  • Yarım çay bardağı pul çikolata

    Nasıl Yapılır?

  • Toz şeker ve tereyağı çırpılır. İçerisine bir yumurta eklenip tekrar çırpılır. Tahin, pekmez eklenip yeniden çırpılır.
  • Ardından kakao, kabartma tozu, bir çimdik tuz eklenir ve un kontrollü eklenerek sipatulayla karıştırılır. Kıvamı hafif yapışkan olmalı.
  • Ardından ceviz, pul çikolata ve sütlü çikolatayı eklediğimiz hamurdan bir yemek kaşığı alıp başka bir kaşık yardımıyla yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.
  • Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 10-15 dakika pişirilir. Pişen kurabiyeler oda sıcaklığında 10 dk bekledikten sonra servis edebilirsiniz.
on Hiç yorum yok:

3 Malzemeli Pudingli Mozaik Pasta Tarifi

Malzemeler

  • 1 litre süt
  • 2 paket petibör bisküvi (400 gr)
  • 2 paket çikolatalı puding

    Nasıl Yapılır?

  • Pudingli mozaik pasta için öncelikle uygun bir tencereye pudingleri alalım.
  • Üzerine sütü ekleyelim. Koyulaşıncaya kadar orta ateşte sürekli karıştırarak pişirelim.
  • Kaynayıp kıvam alan pudingi ocaktan alalım ve ilk sıcağının çıkması için bir kenarda bekletelim.
  • Diğer taraftan genişçe bir karıştırma kabına  petibör bisküvileri iyice kıralım.
  • İlk sıcağı çıkan pudingimizi bisküvilerin üzerine boşaltalım ve bisküvileri ezmeden nazikçe karıştıralım.
  • Baton kalıbınızın içerisini streç film ile kaplayalım. Daha sonra hazırladığımız pudingli bisküviyi içerisine aktaralım.
  • Oda sıcaklığına geldikten sonra pastamızın üzerini streç filmle kapatalım ve mümkünse 1 gece eğer vaktiniz yoksa 3-4 saat buzdolabında dinlendirelim.
  • Güzelce dinlenen pastayı dolaptan alarak strecini çıkaralım. Üzerine uygun bir servis tabağını yerleştirelim. Çevirerek pastayı kalıptan çıkaralım.
  • Üzerindeki streci de soyduktan sonra dilediğimiz şekilde süsleyerek servis edelim. Afiyet olsun!
on Hiç yorum yok:

Mayalı Akıtma Tarifi

 

Malzemeler

  • 1 su bardağı ılık süt (200 ml)
  • 2 su bardağı ılık su (400 ml)
  • 1 adet yumurta
  • 2,5 su bardağı un
  • 1 paket instant kuru ekmek mayası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker

    Nasıl Yapılır?

  • Karıştırma kabına un, süt, su, tuz, şeker ve mayayı alarak karıştıralım.
  • Üzerine yumurtayı ekleyelim ve tel çırpıcı ile tekrar karıştıralım.
  • Ardından üzerini streçle kapatalım ve 30 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.
  • Sürenin sonunda streci çıkartalım ve ocağa aldığımız krep tavasını çok az sıvı yağ ile yağlayalım.
  • Ardından hamurdan 1 kepçe alarak tavaya aktaralım, eşit bir şekilde yayılmasını sağlayalım.
  • Akıtmanın üzeri göz göz olup piştiğinde diğer tarafını çevirelim ve o yüzünü de pişirelim.
  • Diğer tarafı da güzelce pişen akıtmayı tavadan alalım. Kalan hamuru da dikkatli bir şekilde sırayla pişirelim.
  • Tüm hamur bittikten sonra mayalı akıtmalarımız servise hazır. Afiyet olsun!
on Hiç yorum yok:

Tavuklu Arpa Şehriye Pilavı Tarifi

 

Malzemeler

  • 1 adet tavuk göğsü
  • 3 adet kırmızı biber
  • 1 su bardak arpa şehriyeli
  • Yaklaşık 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 silme yemek kaşığı biber salçası
  • 5 su bardağı sıcak su
  • Damak tadınıza göre tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 dolu çay kaşığı kimyon

    Nasıl Yapılır?

  • Tavuklarımızı küp küp doğrayıp tencerede suyunu çekene kadar kavuralım.
  • Kavrulan tavuklara zeytinyağı,salçayı ekleyelim ve tekrar kavuralım.
  • Doğradığımız biberleri ilave edip birkaç dk daha pişirelim.
  • Sonrasında arpa şehriyeli ekleyip tekrar kavuralım.
  • Kavurduğumuz malzemelere suve tuz ekleyip 6-7 dk kadar kaynatalım.
  • Baharatları ilave edip ocağın altını kısıp pilavın suyunu tamamen çekmesini bekleyelim.
  • Pişen pilavın altını kapatıp 10 dk dinlendirem. Sonrasında servise hazır afiyet olsun
on Hiç yorum yok:

Urfa Usulü Lebeniye Çorbası Tarifi

 

Malzemeler

  • 1 su bardağı buğday
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 adet küçük boy kuru soğan
  • 5 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı un
  • 1 çay kaşığı kuru nane
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ (Soğanı kavurmak için )
  • 1 adet yumurtanın sarısı
  • 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
  • 1 yemek kaşığı normal yoğurt

Üzerine;

  • 1 tatlı kaşığı tereyağ
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı kuru nane
  • 1 çay kaşığı toz tatlı biber

Çorbaya en son eklenecek;

  • 1 tatlı kaşığı tuz

    Nasıl Yapılır?

  • Buğdayı akşamdan yıkayalım ıslayalım tencereye alalım üzerine 4 parmak geçecek kadar su koyalım iyice haşlayalım üzerine haşlanmış nohudu dökelim, 6 bardak suyu biraz kaynamaya bırakalım.
  • Tavada az yağda rendelenmiş soğanı 2 dk kavuralım buğdayla nohutun üzerine ilave edelim.
  • Diğer tarafta yoğurtları bir türk kahve fincanı su ile açalım sonra yumurta sarısı unu koyup, tekrar çırpalım, çobanın suyundan bir kepçe alıp, dökelim, tekrar çırpalım bu karışımı azar azar çorbaya dökerek sürekli aynı yöne karıştıralım.
  • Fokurdayınca ocağın altını kapatalım naneyi ekleyip karıştıralım tuzu ekleyip aynı yöne karıştıralım servis tabaklarına alınca tavaya yağları koyalım kızdıralım.
  • Ocağı kapatalım toz biberi naneyi koyup karıştıralım birer tatlı kaşığı çorbanın üzerine dökelim afiyet olsun.

    • Not: Tuzu en son ekleyelim yoğurdun kesilmemesi için. Ben bu şekilde yapıyorum değişik şekilde yapanlar var.

on Hiç yorum yok:

Kolay Krema Dolgulu Milföy Tart Tarifi

 

Malzemeler

12 pastacık için:

  • 6 yaprak milföy (buzlu olanı kullandım)
  • 1 paket creme ole vanilya (110g)
  • 2 su bardağı soğuk süt ( 450ml)
  • 1 yumurta sarısı

Üzerine ;

  • Dileğiniz meyve

Nasıl Yapılır?

  1. Milföylerin buzu çözülünce ortadan kesip kare şekil elde edilir.
  2. 2 köşesini tam kesmeden 1 cm kenar bırakarak çizik atılır, çaprazlama katlanır.
  3. Sadece kenarlarına yumurta sarısı sürüp ortasına çatal ile delikler acılır önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirilir.
  4. Soğuduktan sonra ortasını biraz parmakla bastırın.
  5. Creme ole 450ml soğuk süt ile 2-3 dakika çırpın sıkma poşet yardımıyla milföylerin havuz gibi kısmına yerleştirin.
  6. Dilediğiniz meyve ile süsleyip arzuya göre servis öncesi pudra şekeri serpebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun
on Hiç yorum yok:

Domates Soslu Et Sote Tarifi

 

Malzemeler

  • 500 g dana eti kuşbaşı (sırt kısmından kullandım)
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı biber salçası
  • 1 büyük soğan
  • 1 kırmızı kapya biber
  • 2-3 yeşil sivri biber
  • 1.5 su bardağı domates sosu ( yoksa 2 domates rendesi)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Bir fiske karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber

    Nasıl Yapılır?

  • Etleri küp küp kesip kızgın tencerede rengi dönene kadar tereyağ ve sıvı yağ ile kavurun.
  • Kapağını kapatın, orta ateşte suyunu bırakıp geri çekene kadar pişirin.Arada karıştırın.
  • Üzerine soğanı ve biberleri ekleyip kavurun.
  • Salçayıda ekleyin.
  • Ardından tuz, karabiber ve pulbiber ekleyip kavurmaya devam edin.
  • En son domates sosunu ekleyip karıştırın. 5 dakika birlikte pişirin ve servis edin.

    • 💖Afiyet olsun 

on Hiç yorum yok:

Tam Kıvamlı Limon Aromalı Kremalı Sütlaç Tarifi

 

Malzemeler

  • 1 litre süt
  • 1 çay bardağından bir parmak eksik pirinç
  • 3 yemek kaşığı nişasta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 200 ml krema
  • 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
  • 1 adet rendelenmiş limon kabuğu
  • 1 paket vanilya

    Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle pirinçi üç su bardağı suyla orta ateşte pişirelim.
  • Pirinçler iyice pişmiş yumuşamış olmalı su oranı az gelirse ilave ederek iyice pirinçlerin ezilir kıvamda pişmesini sağlayalım.
  • Pişen pirinçlere sütü ilave edelim.
  • Kremasını ekleyelim.
  • Nişastayı yarım çay bardağı suyla çırpalım ilave edelim karıştıralım.
  • Rendelenmiş limon kabuklarını ve hindistan cevizini ilave ederek orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar kaynatalım.
  • Uygun servis kaplarına alalım ılıyınca dolaba alalım.
  • Dolapta iki üç saat dinlendirip tüketebiliriz. Afiyetle.
on Hiç yorum yok:

Tepsisine Sığmayan Pamuk Poğaça Tarifi

 

Malzemeler

  • 2 adet yumurta beyazı(sarısı üzerine ayrılacak)
  • 2 çay bardağı ılık süt
  • 2 çay bardağı ılık su
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 paket instant maya
  • 2 yemek kaşığı tereyağ yada margarin (eritilmiş)
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 5-6 su bardağı un (kontrollü)

    Nasıl Yapılır?

  • Hamur için un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştıralım.
  • Unu kontrollü bir şekilde ilave edip yumuşak kıvamlı bi hamur elde ediyoruz.
  • Hamuru toparlarken un yerine biraz sıvı yağ kullanalım.
  • Hamuru kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz.
  • Mayalanan hamuru bezelere ayıralım.
  • Elimizle açıp arasına peynir koyalım.
  • Kenarlarından kapatıp rulo şeklinde saralım.
  • Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye aralıklı olarak dizelim.
  • Hazırladığımız hamuru tepside 15 dakika dinlendirelim.
  • Ayırdığımız yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.Afiyet olsun.
on Hiç yorum yok:

Çikolata Ganajlı Mozaik Pasta Tarifi

 

Malzemeler

  • 300 gram petibör bisküvi
  • 1 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı tereyağı veya margarin eritilmiş
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 5 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 su bardağı ceviz,fındık,fıstık hangisi varsa(olmasa da olur)

Üzeri için;

  • 1 paket krema
  • 160 gram çikolata( sütlü bitter karışık)

    Nasıl Yapılır?

  • Bisküvileri dörde bölerek kıralım tereyağını bir tavada eritelim.
  • Daha sonra bir kabın içerisine süt, şeker, kakao ve tereyağını alıp karıştıralım.
  • İçerisine kırmış olduğumuz bisküvileri ilave edelim ve bisküvileri kırmadan iyice karıştıralım .
  • Daha sonra istediğiniz kalıbın içerisine ben çember kalıp kullandım etrafını streç filmle sararak harcı içerisine boşaltalım.
  • Üzerini streç filmle örterek 2-3 saat buzlukta dinlendirelim.
  • Buzluktan çıkardıktan sonra kremayı ısıtalım.
  • İçerisine çikolataları ilave ederek erimesini sağlayalım .
  • Daha sonra bunu pastamızın üzerine gezdirelim ve bir gece buzdolabında dinlendikten sonra üzerini istediğiniz şekilde süsleyerek servis edebilirsiniz.Deneyeceklere afiyet şifa olsun
on Hiç yorum yok:

Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi

 

Malzemeler

  • 1 paket tavuk (kanat,pirzola tavuğun istediğiniz yerini kullanabilirsiniz)
  • 2 adet domates
  • 3 adet yeşil biber
  • 1 adet kırmızı biber
  • 2-3 adet patates
  • 1 adet kabak
  • 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet soğan veya arpacık soğan
  • 1 çay kaşığı tuz

Sosu için;

  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 çay bardağı su
  • Karabiber, kırmızı biber
  • 3 diş sarımsak

    Nasıl Yapılır?

  • Derin bi kaseye sos için gereken malzemeleri alıp karıştıralım.
  • Ardından tavukları ilave edip güzelce her tarağına gelecek şekilde yedirelim.
  • Tepsiye tavukları dizelim.
  • Ardından sebzeleri küp küp doğrayıp sos kasesine alalım.
  • Güzelce karıştırıp sebzeleride tepsiye yayalım.
  • Üzerini ıslatılmış yağlı kağıtla kapatıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim. Afiyet olsun.
on Hiç yorum yok:
Kaydol: Yorumlar (Atom)