Ezogelin Çorbası (Nefis Lezzet Tam Ölçü) Tarifi

Ezogelin Çorbası (Nefis Lezzet Tam Ölçü) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı kırmızı mercimek
• 3 yemek kaşığı pirinç
• 3 yemek kaşığı bulgur
• 1, 5 litre sıcak su

Meyanesi İçin:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı un
• 1 dolu yemek kaşığı domates salçası
• 1, 5 dolu yemek kaşığı biber salçası
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1/4 (çeyrek) tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı kimyon
• 2 tatlı kaşığı nane
• 2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz

Ezogelin Çorbası (Nefis Lezzet Tam Ölçü) Tarifi Yapılışı

Herkese Merhaba,  

Harika lezzette ezogelin çorbasının yapımı için, 

Öncelikle, tereyağını orta ateşte tencereye alın ve eridikten sonra yemeklik doğradığımız soğan ve sarımsakları ilave ederek, beş dakika kadar çevirin.

Ardından yıkamış ve suyunu süzmüş olduğumuz, kırmızı mercimek, pirinç ve bulguru da tencereye ekleyin. Bir iki dakika da bu şekilde kavurduktan sonra, çorbanın suyunu ilave edin ve ara ara karıştırarak pişmeye bırakın.

Çorbamızın meyanesi için; ayrı bir sos tenceresine, tereyağı ve sıvı yağı alın.

Eridikten sonra un ilave ederek, kokusu çıkana kadar kavurun.
Ardından salçasını da ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. Salçamız da kavrulduktan sonra, devamlı karıştırarak sıcak su ilavesini yapın ve baharatlarını da katın.
Meyaneyi, bütünleşip kıvam alana kadar pişirin.

Bu süreçte, çorbamız kaynamış ve içindeki malzemeler şişmiş olacaktır.

Hazırladığımız meyaneyi bir taraftan devamlı karıştırarak çorbamızın içine ekleyin.

Bir süre daha özleşene kadar çorbayı pişirmeye devam edin, bir taşım kaynatın ve altını kapatın.

Nefis ezogelin çorbamız servise hazırdır. 

Közlenmiş Biber Yoğurtlaması Tarifi

Közlenmiş Biber Yoğurtlaması Tarifi İçin Malzemeler

• 3 4 adet közlenmiş kapya biber
• 2 adet havuç
• 1 kutu konserve mısır
• Yogurt mayonez tuz

Közlenmiş Biber Yoğurtlaması Tarifi Yapılışı

1. Kapya biberleri ister konserve alın ister kendiniz közleyip minik minik doğrayalım.
2. Havuçları rendeleyelim. Hepsini derin bir kaba koyup yeterince yoğurt mayonez tuz ekleyip karıştıralım. Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Misafir sofralarınızın vazgeçilmezi olucak.  Afiyet olsun 

Apple’dan Intel için şaşırtıcı satın alma girişimi!

5G iPhone modellerinde kullanılacak olan modemi geliştirmesi beklenen Intel’in beklenmedik bir karar alarak akıllı telefonlar için modem geliştirmeyi bıraktığınıgeçtiğimiz günlerde sizlere duyurmuştuk.

Apple ve Qualcomm arasında uzun süredir devam eden hukuki savaşın çözüme kavuşturulması sonrasında alınan karar hakkında konuşan Intel CEO’su Swan, Apple ve Qualcomm’un anlaşmasının sektördeki karlılığı bitirdiğini belirtmişti.

Apple, Intel modem geliştirme bölümünü almak istedi!

Wall Street Journal tarafından paylaşılan haberde Apple’ın, Intel’den modem tedarik etmekle sınırlı kalmak istemediği, Intel’in modem geliştirme bölümünü satın almak için bir yılı aşkın süredir görüşmelere devam ettiği iddia ediyor.

Qualcomm ve Apple’ın anlaşması ile bu görüşmelerin sonlandığı belirtiliyor.Apple Intel’in modem geliştirme bölümünü bünyesine katmayı başarsaydı, muhtemelen bugüne kadarki en büyük satın alımlardan birisi olacaktı. 2014 yılında 3 milyar dolar karşılığında Beats’ın satın alınması bunun en yakın örneği.

Intel’in neden satın alınmak istediği basit: Apple’ın iPhone modelleri için kendi modemini geliştirdiği uzun süredir biliniyor. Intel’in sahip olduğu patentlerin ve mühendislerin Apple’a geçiş yapması bu süreci oldukça hızlandırabilirdi.

Babaların Çocuklarıyla Mükemmel Bir İlişkiye Sahip Olmasının Yolları

Baba olmak her ne kadar zor da olsa aslında olağanüstü bir duygu. Çocuğun sorumluluğun verdiği stres, özel hayat kavramının azalması, maddi yükümlülükler, çocuğu yanlış yetiştirme korkusu gibi sıkıntılar her ne kadar babalığı zor bir kavram haline getirse de bütün bu korkuları ve endişeleri bir kenara bırakıp mükemmel bir baba çocuk ilişkisi kurmak hiç de zor değil.

Eğer siz de çocuğunuzla ilişki kurarken kimi endişeler yaşıyorsanız ve mükemmel bir baba olmak için çabalıyorsanız, içeriğimize göz atabilirsiniz.

Onunla Konuşun

İyi bir baba çocuk ilişkisi sağlam temeller üzerine kurulmuş bir iletişimden geçer.  Çocuğunuzun ısrarlı sorularıyla boğuşmak sizin için can sıkıcı olabilir ama onun bir şeyleri doğru öğrenmesi için yardımcı olmanız gerektiğini unutmayın. Sadece sorularını cevaplamakla kalmayın, onun hayatıyla ilgilenin. Arkadaşlarını, okulunu, bütün gün ne yaptığını sorun. O size bir şey anlatırken onu mutlaka dinleyin.

Onu Önemsediğinizi Gösterin

Çocuğunuzu elbette seviyorsunuz ama onun bunu hissetmesini de sağlamalısınız. Ona, onu çok sevdiğinizi söylemekten hiçbir zaman çekinmeyin. İyi bir baba çocuk ilişkisi kurmak için onunla bolca vakit geçirin. Geri dönüp baktığında sizinle vakit geçirdiği günler, onun yüzünde tebessüm belirmesine sebep olsun. Çocuğunuzu önemsediğinizi göstermek için özel günler haricinde de ona minik hediyeler verebilir, sürprizler yapabilirsiniz. 

Onu Hayata Hazırlayın

Onu hayata hazırlarken öncelikle çocuğunuz için iyi bir örnek olmanız gerekiyor. Anlayacağınız “dediğimi yap, yaptığımı yapma” kuralı pek de geçerli değil! Sağlam bir baba çocuk ilişkisi kurmak ve iyi bir baba olmak için ona doğru şekilde yol göstermelisiniz. Çocuğunuz ister kız olsun, ister erkek, sizi her zaman örnek alır. O yüzden eğer sevmediğiniz özellikleriniz varsa bunları azaltmaya gayret gösterin. Ona kibar ve saygılı olması gerektiğini söylerken, sizin çocuğunuzla bağırıp çağırarak konuşmanız hem çocuğunuzun karakterinde hem de ilişkinizde çatlaklara yol açabilir.

Hatalarınızı Üstlenin

Çocuğunuzla aranızda bir sürtüşme geçtiğinde, eğer o haklıysa ya da ona bağırdıysanız mutlaka hatanızı üstlenin. Karşınızdaki kim olursa olsun yanlış bir şey yaptığınızda özür dilemeniz gerektiğini aklınızdan hiç çıkarmayın. Ona neden bu denli sinirlendiğinizi tane tane anlatın ve davranış şekliniz için özür dileyin. Bu davranışınız ileride onun da hatalarını üstlenmesinde örnek olacak.

Sınırlarınızı Koyun

İyi bir baba çocuk ilişkisi kurmak için her şeye “Evet” demenize gerek yok. Bu hayatta sizin de sınırlarınız var. Çocuğunuzun yapmaması gereken şeyler söz konusu olduğunda ona “Hayır” demesini bilin.

Sabırlı Olun

Eğer bir çocuğunuz varsa sabırlı olmayı öğrenmelisiniz. Çocuğunuzun sizi çileden çıkardığı günler olacak ya da sizin en kötü gününüzde onun tek bir çığlığı bardağı taşıran son damla haline gelecek. Böyle zamanlarda hiddete kapılmak yerine derin bir nefes alıp içinizden saymalı ve durumun üstesinden gelmeyi öğrenmelisiniz.

Ona Kitap Okuyun

Kitap okuma alışkanlığınız olmasa da çocuğunuza bebeklik günlerinden itibaren kitap okumayı bir ritüel haline getirin. Onunla kitap saatlerinde bir araya gelmeniz sadece çocuğunuzun gelişimine katkıda bulunmakla kalmaz, aynı zamanda birlikte hoşça vakit geçirmenizi de sağlayarak baba çocuk ilişkisi üzerinde etkili olur.

“Mükemmel” Baba Olmayı Çok da Takmayın

“Mükemmel” olmak için çabaladığınız zaman mutlaka bir şeyler ters gidecektir. Aslında mükemmel baba çocuk ilişkisi için bir matematik formülü bulunmuyor. Çocuğunuza sıkıca sarılmayı ihmal etmeyin, onun gözlerinin içine bakarak iletişim kurun ve her daim onun yanında olduğunuzu hissettirin. Gerisi zaten gelecektir.

Yeşil Sarımsaklı Bakla Tarifi

Yeşil Sarımsaklı Bakla Tarifi İçin Malzemeler

• 1/2 (yarım) kg bakla
• 1 adet orta boy soğan
• 2-3 adet yeşil sarımsak
• 2 yemek kaşığı doğranmış dereotu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1. /2 çay bardağı su

Üzeri için

• Yoğurt

Yeşil Sarımsaklı Bakla Tarifi Yapılışı

1. Bakla yıkandıktan sonra yarım santimlik parçalar halinde doğranır.
2. Soğan ince kıyıldıktan sonra 2 kaşık zeytinyağında pembeleşene kadar kavrulur.
3. Salça eklenip ardından bakla ve kırmızı biber eklenir.
4. Yarım çay bardağı su ile birlikte kısık ateşte 25-30 dk pişirilir.
5. Altını kapattıktan sonra yeşil sarımsak ve dereotu ince kıyılır ve yemeğe ilave edilir. Yeşillikler pişirilmez. Servis yapılırken üzerine yoğurt iyi gider.

Gavurdağı Salatası Tarifi

Gavurdağı Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet domates
• 1 dal yeşil soğan
• Yarım bağ maydanoz
• 2 adet yeşil biber
• 5 adet ceviz içi
• Tuz, yağ, nar ekşisi

Gavurdağı Salatası Tarifi Yapılışı

1. Yeşil soğan ve maydanozu ince ince kesiyoruz.
2. Domates ve biberleri de ince ince kesiyoruz ,bir kaba alıyoruz .
3. Cevizleri bıçak yardımıyla kesiyoruz onları da salataya ekliyoruz.
4. Ardında tuz, yağ ve nar ekşisini de ekleyip karıştırıp servis tabağına alıyoruz.

Tavuklu Çökertme Kebabı ( Lokum Gibi) Tarifi

Tavuklu Çökertme Kebabı ( Lokum Gibi) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 buçuk tavuk göğsü
• 2 büyük patates

Marine için ;

• 1 yemek kaşığı yoğurt suyu
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• Tuz

Yoğurt sos;

• 1 büyük kase yoğurt
• 2 diş sarımsak

Salçalı sos ;

• 2 yemek kaşığı salça
• 1 diş sarımsak
• 1 tutam kekik
• Çeyrek çay bardağı su

Tavuklu Çökertme Kebabı ( Lokum Gibi) Tarifi Yapılışı

Merhabalar sizler için enfess bir çökertme hazırladım. O kadar kolay ki. biz ayda bir defa yapıyoruz ister tavuklu yapın ister etli ikisinin lezzeti de ayrı. Tavuklar marine sayesinde lokum gibi oluyor. Yarım saatte olsa marinesiyle mutlaka bekletin. 

1. Tavukları jülyen yani uzun şeritler halinde doğrayalım.
2. Marine malzemelerini çırpalım içine tavukları koyalım. 1 saat dolapta dinlendirelim.
3. Patatesleri soyalım incecik kibrit çöpü inceliğinde keselim kızgın yağda kızartalım.
4. Yoğurdu çırpıp içine sarımsakları rendeleyelim.
5. Salçalı sos için salçayı bir kaşık yağda kavuralım. İçine sarımsak rendeleyelim kekik ekleyelim.
6. Çok az suyla açalım biraz daha kavurup kapatalım. isterseniz azıcık ketçapta ekleyebilirsiniz.
7. Tavukları yağ koyduğumuz tavaya alıp pişirelim.
8. Kızaran patatesleri tabağa alıp üzerine önce yoğurtlu sos ,sonra salçalı sos en üstede tavukları koyalım. Afiyet olsun 

Yoğurt Çorbası Arpa Şehriyeli Tarifi

Yoğurt Çorbası Arpa Şehriyeli Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kase yoğurt
• 1, 5 yemek kaşığı un
• 1 yumurta
• Yarım çaybardağı arpa şehriye
• 4 bardak su
• 1 tatlı kaşığı Tuz
• 1 tatlı kaşığı Nane
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yoğurt Çorbası Arpa Şehriyeli Tarifi Yapılışı

Merhabalar,

Yoğurt çorbası babannemin en çok sevdiği ve benden hep istediği bir çorbadır  çok basit pratik lezzetli sunum yapabileceğiniz bir çorba tarifi vermek istiyorum.

1. Bir kaseye yoğurdu alın unu ekleyin ve çırpın ardından yumurtayı ekleyip çırpın.
2. Tencerenizi ocağa alın 1 bardak su ilave ederek kasede hazırladığınızı ilave edin sonra 3 bardak suyu daha ekleyin ve kaynayana kadar karıştırın önce kısık ateşte kesilmemesi için karıştırın sürekli.
3. Kaynamaya yakın arpa şehriyeyi ilave edin.
4. Bir yandan tereyağ ve zeytinyağını alın nane ve tuzu ilave edin.
5. Arpa şehriyeler piştiğinde sosu ilave edin ve dinlenmeye alın. Afiyet olsun 

Facebook güvenlik sorusu dönemini kapattı!

Facebook önemli bir karar aldı ve parola kısmının altında yer alan, parolanızı unuttuğunuzda cevaplayıp hesabınızı açabileceğiniz “güvenlik sorusu” özelliğini kaldırdı. Facebook güvenlik sorusu dönemi böylelikle kapanmış oldu.

Facebook güvenlik sorusu mahrem bilgi içeriyor!

Facebook, Cambridge Analytica skandalının ortaya çıkmasından bir yıl sonra, bugün bir karar aldı. Bu karara göre güvenlik sorusu özelliği mahrem bilgi içerdiği için kaldırılacak.

Geliştiriciler için yapılan bir toplantıda konuşan Facebook yetkilisi: “Güvenlik sorusu gibi mahrem bilgi içeren ve sizin verilerinizi paylaşmanızı isteyen özellikleri platformda barındırmayacağız.” dedi.

Yetkili ayrıca, güvenlik sorusu gibi diğer minimum fayda sağlayacak özelliklerin Facebook’un yeni platform politikaları kapsamında daha fazla incelemeye tabi olacağını belirtti.Facebook Ürün Yönetimi Direktörü Eddie O’neil bir blog yazısında: “Yeni yapacağımız güncellemeler kişisel verilerin korunmasını daha da arttıracak, buna son olaylardan sonra çok daha fazla önem veriyoruz.” dedi.

Facebook’un 2.38 milyar kullanıcıya ev sahipliği yapması, birçok kişinin ilgisini Facebook’a yöneltmesine sebep oluyor. Bunlar arasında iyi niyetli kişiler olduğu kadar, kötü niyetli ve veri toplama amacı ile platformu kullanan kişiler de bulunuyor.

Geçtiğimiz sene “thisisyourdigitallife” adlı bir Facebook uygulaması, uygulamayı kullanan kişilerin Facebook verilerini çalmış, bunu Cambridge Analytica üzerinden Amerika Birleşik Devletleri Başkanı Donald Trump lehine kullanmıştı. Bunun ortaya çıkmasının ardından Facebook, hukuki olarak zor günler yaşamıştı.

Şirket bu olayın ardından veri gizliliğine daha fazla dikkat ediyor gibi görünüyor.

Siz ne düşünüyorsunuz? Sizce söz konusu platform yöneticileri açıklamalarında samimi mi? Yorumlarda belirtiniz.

Spor Yaptıktan Sonra Neler Tüketilmeli?

porun her açıdan size fayda sağlanmasını istiyorsanız, spor sonrası beslenme konusuna önem vermeniz gerekiyor. Spor yaptığınız sırada kaslarınız daha çok çalışabilmek için vücudunuzdaki glikojen depolarını bolca kullanır. Hâl böyle olunca yaptığınız egzersizin etkili olması için sonrasında tüketimleriniz de büyük önem kazanır. Kendinize spor sonrası beslenme menüsü hazırlayarak sağlıklı ve fit bir vücuda daha çok yaklaşabilirsiniz. Bu süreçte neler yiyeceğinizi merak ediyorsanız, işte antrenman sonrası yenmesi gerekenler!

Muz

Sağlıklı karbonhidratların bir numarası muz, spor sonrası beslenme konusunda da tahtını kimselerle paylaşmıyor. Vücudunuzun glikojen seviyesini iyileştiren ve bu sayede hasar görmüş kasları onaran muz müthiş bir potasyum kaynağı.

Sert Kabuklu Yemişler

Evet, sert kabuklu yemişler sağlıklı bir beslenme profili için çok uygun gözükmeyebilir ama bu yemişlerin sağlıklı yağ içeren grupta olduğunu da unutmamak gerekiyor. Beslenme Uzmanı Elizabeth Shawn, yaklaşık 30 gram kavrulmuş ve tuzlu Antep fıstığının 6 gram protein, 310 miligram potasyum ve 160 miligram sodyum içeriğiyle ana yemek öncesinde spor sonrası beslenme için ideal bir yiyecek olduğunu söylüyor.  

Meyveli Yulaf Ezmesi

Yulaf ezmesi içeriğindeki protein ile sadece aşınmış olan kaslarınız için mükemmel bir kaynak olmakla kalmıyor aynı zamanda yüksek lif oranıyla zil çalan midenizi de bolca dolu hissettiriyor. Spor sonrası beslenme konusunda pratikliğiyle öne çıkan yulaf ezmesini orman meyveleri ya da mevsim meyveleriyle taçlandırabilirsiniz.

Yumurta

Tek bir yumurtada ortalama 6 gram protein olduğunu düşünecek olursak bu mükemmel yiyeceğin spor sonrası beslenme için ne denli önemli bir protein kaynağı olduğunu görebiliriz. Özellikle son yıllarda hayatımıza hızlı bir giriş yapan ve faydaları saymakla bitmeyen avokado ile birleştirerek enerji depolayabilirsiniz.

Tavuk

Tavuk, sindirimi oldukça kolay bir protein çeşidi olarak öne çıkıyor. Yaklaşık 100 gram tavuk etinde 30 gram civarında protein yer alıyor. Spor sonrası beslenme programı için ideal olan tavuğu dilerseniz haşlayarak ya da tavada ızgara yaparak salatalarınıza katabilir veya sebzeyle birlikte tüketebilirsiniz.

Somon

İçeriği bakımından oldukça zengin olan somonu spor sonrası beslenme düzeninize ekleyebilirsiniz. Mükemmel bir Omega-3 kaynağı olan somon sayesinde kas gelişiminizi de desteklemiş olacaksınız.

Tatlı Patates

Besin değeri yüksek olan tatlı patatesi spor sonrası beslenme listenize gönül rahatlığıyla ekleyebilirsiniz. Beslenme Uzmanı Dallas Hartwig, spor yaparken enerji kaynağı olan glikojenin azalmasını bitkisel karbonhidratlar arasında yer alan tatlı patates ile dengeleyebileceğimizi söylüyor. Spor sonrası için bir adet tatlı patatesi küp küp kesip baharatlarla harmanlayıp fırına atarak ya da haşlayarak tüketebilirsiniz.

Avokado

Tekli doymamış yağ kaynağı olma özelliği sayesinde kasların onarımını sağlayan ve içeriğindeki B vitamini sayesinde metabolizmayı hızlandıran avokado da spor sonrası beslenme menüsüne dahil edilebilecek yiyecekler arasında. Avokadolu sandviç, avokado salatası ya da avokadolu yumurta spor çıkışı yiyebileceğiniz alternatifler olabilir.

Baklagiller

Başta nohut olmak üzere yüksek lif oranına sahip baklagilleri spordan önce tüketmek hazım konusunda size sıkıntı yaşatabilir. Ancak söz konusu spor sonrası beslenme olunca gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz. Kan şekeri seviyesini yenileyen nohut ve türevi yiyecekler protein ihtiyacınızı da karşılıyor.

Yoğurt

Spor sonrasında hem ferah hem de doyurucu bir şeyler yemek istiyorsanız, buzdolabınızda mutlaka yoğurt bulundurun. Tam bir kalsiyum ve protein kaynağı olan yoğurdu sade tüketmenizde fayda var çünkü diğer paketli seçeneklerde şeker ile birlikte yabancı maddeler de ekleniyor. Sade yoğurdunuza dilerseniz bal, meyve ya da pul biber katıp farklı tatlar deneyebilirsiniz.

Kinoa

Bu mükemmel minik dostlar tamamen sağlıklı karbonhidrat ile bitkisel proteinin birleşimi olarak mutfağımızda yerini alıyor. Spor sonrası beslenme düzeninin olmazsa olmazları arasında bulunan kinoa, doyurucu olma özelliğiyle de gönüllerde taht kurmuş durumda.

Kadınbudu Köfte Tarifi

Kadınbudu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo kıyma
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 yumurta
• Bir tutam maydanoz
• 3 diş sarımsak
• 1 tane kuru soğan
• Tuz-karabiber-pulbiber

Dışına bulamak için;

• 1 yumurta
• 1 çay bardağı un
• Kızartmak için sıvı yağ

Kadınbudu Köfte Tarifi Yapılışı

1. Bir tencereye 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyalım.
2. Soğanı küçük küçük doğrayıp kavuralım.
3. Üzerine kıymanın yarısını  koyup pişirelim.
4. Diğer yandan pirinçi haşlayalım. Soğutalım.
5. Bir kaba kıymayı, soğumuş pirinçi, kavurduğumuz kıymayı yumurtayı ve maydanozu koyalım.
6. Baharatlarını da koyup iyice yoğuralım ve buzdolabında 1-2 saat dinlendirelim.
7. Bir kaba unu diğer kaba çırptığımı yumurtayı koyalım.
8. Sıvı yağımızı ocağa koyalım.
9. Köftelerimize şekil verelim.
10. Önce una sonra yumurtaya bulayalım.
11. Kızgın yağda arkalı önlü kızartalım.
    Afiyet olsun

Enfes Ezogelin Pilavı Tarifi

Enfes Ezogelin Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 5 Yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 Yemek kaşığı tereyağ (tepeli)
• 1/2 (yarım) Su bardağı arpa şehriyesi
• 1, 5 Su bardağı pirinç
• 1, 5 Su bardağı pilavlık bulgur
• 1 Tane havuç
• 1 Tane kapya biber (kırmızı biber)
• 6 Tane kıl biber
• 1 tatlı kaşığı tuz(tuzu damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
• 2, 5 Su bardağı tavuk suyu
• 3 Su bardağı su

Enfes Ezogelin Pilavı Tarifi Yapılışı

1. Sebzeleri yıkayıp, havucu soyup rendeliyoruz, biberleri çekirdeklerini çıkartıp minik minik kesiyoruz.
2. Sıvıyağı pişireceğimiz tencereye alıp arpa şehriyesini yağa dökerek ocağa alıyoruz.
3. Hafifçe pembeleşen(çok değil sebzeler kavrulurken de pembeleşecek) şehriyelerin üzerine sebzeleri dökerek kavurmaya devam ediyoruz.
4. Sebzeler birazcık ölünce (karıştırırken anlaşılır zaten, sebzelerin ilk diriliği gidiyor, tamamen de pişmemiş oluyor) tereyağını katıp, yağ eriyince de, yıkadığımız pirinç ve bulguru sebzelerin üzerine dökerek bir -iki dk. da bütün bu karışımı karıştırarak kavuruyoruz.
5. Üzerine kaynar olan tavuksuyunu ve normal suyu da döküp tuzunu katarak karıştırıyoruz.
6. Bir- iki dakika orta ateşte, daha sonra kısık ateşte pişen pilavımız, birazda dinlenince servise hazır. Deneyenlere afiyet- i şifa olsun.