Tavuklu Çökertme Kebabı ( Lokum Gibi) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 buçuk tavuk göğsü
- 2 büyük patates
Marine için ;
- 1 yemek kaşığı yoğurt suyu
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı kekik
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 diş rendelenmiş sarımsak
- Tuz
Yoğurt sos;
- 1 büyük kase yoğurt
- 2 diş sarımsak
Salçalı sos ;
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 diş sarımsak
- 1 tutam kekik
- Çeyrek çay bardağı su
Tavuklu Çökertme Kebabı ( Lokum Gibi) Tarifi Yapılışı
Merhabalar sizler için enfess bir çökertme hazırladım. O kadar kolay ki. biz ayda bir defa yapıyoruz ister tavuklu yapın ister etli ikisinin lezzeti de ayrı. Tavuklar marine sayesinde lokum gibi oluyor. Yarım saatte olsa marinesiyle mutlaka bekletin.
- Tavukları jülyen yani uzun şeritler halinde doğrayalım.
- Marine malzemelerini çırpalım içine tavukları koyalım. 1 saat dolapta dinlendirelim.
- Patatesleri soyalım incecik kibrit çöpü inceliğinde keselim kızgın yağda kızartalım.
- Yoğurdu çırpıp içine sarımsakları rendeleyelim.
- Salçalı sos için salçayı bir kaşık yağda kavuralım. İçine sarımsak rendeleyelim kekik ekleyelim.
- Çok az suyla açalım biraz daha kavurup kapatalım. isterseniz azıcık ketçapta ekleyebilirsiniz.
- Tavukları yağ koyduğumuz tavaya alıp pişirelim.
- Kızaran patatesleri tabağa alıp üzerine önce yoğurtlu sos ,sonra salçalı sos en üstede tavukları koyalım. Afiyet olsun