Serkan gül (arastırmacı)

Mercimekli Tarhana Çorbası (Lezzeti Şahane) Tarifi İçin Malzemeler Yarım su bardağı mercimek Yarım su bardağı tarhana 1 su bardağı et suyu 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı salça 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı nane 5 su bardağı su Mercimekli Tarhana Çorbası (Lezzeti Şahane) Tarifi Yapılışı Hayırlı akşamlar dilerim. Kısa sürede şipşak hazırlayabileceğiniz bir çorba tarifi. Denemenizi ümit ederek tarife geçiyorum  Tarhana bir kap içerinde bir su bardağı soğuk su ile açılır. Tencereye yağ alınır. Yağ kızınca salça ilave edilir ve kavrulur. Ardından yıkanmış mercimek ve et suyu ilave edilir. 5 su bardağı su eklenir. En son tarhana da ilave edilerek orta ateşte pişmeye bırakılır. Mercimek açılıp, pişince blenderdan geçirilir. Tuz ve nane ilave edilerek ocaktan alınır. Arzu ederseniz tereyağını eritip, 1 çay kaşığı pul biber ile çorbanın üzerine gezdirebilirsiniz. Afiyet olsun inşâAllah. 

Şehriyeli Yeşil Mercimekli Yoğurt Çorbası Tarifi İçin Malzemeler 10 yemek kaşığı yoğurt 1 adet yumurta 2 dolu yemek kaşığı un 5 bardak su Yarım çay bardağı yeşil mercimek 1 çay bardağı arpa yada tel şehriye 2 yemek kaşığı tereyağ 1 tatlı kaşığı nane Tuz Şehriyeli Yeşil Mercimekli Yoğurt Çorbası Tarifi Yapılışı Cezvede yarım çay bardağı yeşil mercimeğimizi haşlayalım. Daha sonra çorbamızın ana malzemeleri olan yoğurt, un ve yumurtayı güzelce un topağı bırakmadan karıştıralım. Daha sonra karışımımıza 5 bardak su ekliyoruz ve şöyle bi karıştırıp ocağımızın altını orta ateşte açıyoruz. Şehriyelerimizi önce haşlıyoruz şehriyeler şişince hazırladığımız yoğurtlu karışımı karıştırarak yavaş yavaş ekliyoruz (yoğurt sıcaktan kesilmesin diye sürekli karıştırıyoruz) Çorbamız kaynamaya başlayınca haşlayıp suyunu süzdüğümüz yeşil mercimeğimizi ilave edelim. Ayrı bir ocağa sos tavamızı alalım ve içine 2 kaşık tereyağ ilave edelim. Yağımız biraz kızınca içine naneyi atıp hafif f...

Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler 1 buçuk su bardağı bulgur 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek Tuz Sıcak su 1 tutam nane Zeytinyağı Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi Yapılışı Hep aynı bulgur pilavından sıkılanlar. 5 dakika içinde hazırlayabileceğiniz bir tarif. Yıkanmış bulguru zeytinyağı ile biraz kavuruyoruz. Ardından mercimeği ekleyip su ve tuzu ilave edip pişiriyoruz. Afiyet olsun çok seveceksiniz 

Yeşil Mercimekli Kıymalı Pirinçli Terbiyeli Çorba Tarifi İçin Malzemeler 1 su bardağı iki parmak eksik pirinç (Haşlanmış ) 1 su bardağından iki parmak eksik biraz haşlanmış yeşil mercimek 125 gr dana kıyma 1 adet kuru soğan (Küçük yemeklik doğranmış ) 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı tuz 5 su bardağı su 1 çay kaşığı karabiber, kimyon, toz tatlı biber, kurunane, tozşeker 1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı Üzeri için : 1 tutam ince kıyım maydanoz Terbiyesi için : 1 tatlı kaşığı un 1 adet yumurtanın sarısı Yarım limonun suyu Yarım çay bardağı su Yeşil Mercimekli Kıymalı Pirinçli Terbiyeli Çorba Tarifi Yapılışı Tencereye yağları koyalım. Soğanı ,kıymayı koyup kavuralım. Salçayı ekleyip karıştıralım Sıcak suyunu verelim pirinci mercimeği koyup karıştıralım. Tuz, baharatları serpip tekrar karıştıralım. Derin bir kapta bir tatlı kaşığı unun yumurta sarısı ,yarım limon suyunu ,yarım çay bardağı suyu iyice çır...

Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler 2 su bardağı bulgur 1 su bardağı mercimek 1 yemek kaşığı domates/biber salçası 1 büyük boy kuru soğan 2 yemek kaşığı tereyağ 2 yemek kaşığı sıvı yağ Tuz Sıcak su Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi Yapılışı Tüm malzemelerimiz hazırsa bulgur ve mercimeğimizi güzelce yıkayarak başlayalım. Mercimeğimizi 2 bardak sıcak su koyduğumuz tencereye alıp kaynamaya bırakalım. Bu sırada yemeklik doğranmış kuru soğanımızı tenceremize sıvı yağ ile birlikte alıp kavurmaya başlayalım, biraz kavrulduktan sonra tereyağını ekleyelim. Soğanlarımız renk aldığında salçamızı ekleyerek kavurma işlemine devam edelim. Salça da kavrulduktan sonra bulgurumuzu da ekleyerek tekrar kavuralım yeterince kavrulduğunda mercimeği ve 3 su bardağı kadar sıcak suyumuzu ekleyelim tuzunu da ekleyerek kısık ateşte pişmeye bırakalım. Suyunu çektikten sonra altını kapatalım kapağı bir peçete yardımıyla içeriden örtüp ağzını da kapatıp dinlenmeye bırakalım.  isteğ...

Terbiyeli Mercimekli Erişte Çorbası Tarifi İçin Malzemeler 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek 1 su bardağı erişte 9 su bardağı su(et veya tavuk suyu da kullanabilirsiniz) Terbiyesi için; 4 tepeleme yemek kaşığı yoğurt 1 yemek kaşığı un 1 yumurta 1 su bardağı sıcak su Üzeri için; 2 yemek kaşığı sıvı yağ 2 yemek kaşığı tereyağ 1 tatlı kaşığı pulbiber 1 silme yemek kaşığı kuru nane Terbiyeli Mercimekli Erişte Çorbası Tarifi Yapılışı Merhaba arkadaşlar. Tadı harika yemeye doyamayacağınız bir çorba tarifine varmısınız. Ayrıca çok vitaminli ve doyurucu olduğunu da belirtmek isterim. Kaynar suyu tencereye alıp mercimekleri ve erişteleri suya atalım. Erişteler yumuşayınca terbiyesini hazır edelim (sıcak su eklerken çok hızlı ve sürekli karıştırmayı unutmayalım) sıcak suyla ılıklaştırdığımız terbiyeyi çorbaya ekleyelim . 1-2  taşım kaynatalım. En son üzeri için tavaya yağları alıp kızdıralım ve üzerine pulbiber ile naneyi ekleyip sıcak haliyle tencerede...

Yeşil Mercimekli Erişte Tarifi İçin Malzemeler 1/2 (yarım) su bardağı yeşil mercimek Yarım paket erişte (2 su bardağı kadar) 2 adet orta boy domates 2-3 adet çarliston biber 1 adet orta boy soğan 3 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı domates/biber salçası Tuz Yarım çay bardağı zeytinyağı Yeşil Mercimekli Erişte Tarifi Yapılışı Yeşil mercimeği derin bir tencereye koyun üzerini geçecek kadar su ekleyip yumuşayıncaya kadar haşlayın (dağılmasın). Mercimeği süzüp bir kenarda bekletin. Erişteyi kaynayan suya atıp 6-7 dakika kadar haşlayın ve süzün. Bir kenarda bekletin. Tavaya zeytinyağını koyun üzerine küçük küçük doğranmış kuru soğanı ve sarımsağı ekleyin ve 1-2 dakika kavurun. Ardından küçük küpler halinde doğranmış biberleri ilave edin ve karıştırın. Salçayı ekleyin birkaç dakika kavurun. Küçük küpler halinde doğranmış domatesleri ilave edin. Domates suyunu salıp çekene kadar pişirin. En son erişte ve mercimeği ilave edin. Tuzunu katıp 1-2 dakika hepsini birlikte karışt...