Yeşil Mercimekli Kıymalı Pirinçli Terbiyeli Çorba Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı iki parmak eksik pirinç (Haşlanmış )
- 1 su bardağından iki parmak eksik biraz haşlanmış yeşil mercimek
- 125 gr dana kıyma
- 1 adet kuru soğan (Küçük yemeklik doğranmış )
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5 su bardağı su
- 1 çay kaşığı karabiber, kimyon, toz tatlı biber, kurunane, tozşeker
- 1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı
Üzeri için :
- 1 tutam ince kıyım maydanoz
Terbiyesi için :
- 1 tatlı kaşığı un
- 1 adet yumurtanın sarısı
- Yarım limonun suyu
- Yarım çay bardağı su
Yeşil Mercimekli Kıymalı Pirinçli Terbiyeli Çorba Tarifi Yapılışı
- Tencereye yağları koyalım. Soğanı ,kıymayı koyup kavuralım. Salçayı ekleyip karıştıralım
- Sıcak suyunu verelim pirinci mercimeği koyup karıştıralım.
- Tuz, baharatları serpip tekrar karıştıralım. Derin bir kapta bir tatlı kaşığı unun yumurta sarısı ,yarım limon suyunu ,yarım çay bardağı suyu iyice çırpalım.
- Çorbadan bir kepçe alıp koyalım iyice karıştıralım. Bu sosu tencereye karıştırarak dökelim
- Bir taşım kaynatalım ocağın altını kapatalım.
- Üzerine maydanoz serpelim. Kurunane pulbiber karabiber ile tüketebiliriz eğer çocuklar yiyecekse karabiber publbiber koymayalım