Patatesli Börek Tarifi

Patatesli Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 4-5 adet yufka

Sosu İçin;

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta

İç Harcı İçin;

• 5-6 adet patates
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Tuz
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri İçin;

• Kalan sosa 1 yumurta eklenir
• Çörek otu, susam

Patatesli Börek Tarifi Yapılışı

1. İlk önce patatesler yıkanıp haşlanır. Sıvı yağda yemeklik doğranmış soğan kavrulur.
2. Patatesleri soyup ezip soğanla karıştırılır baharatlarını ve tuzunu ilave edilir.
3. İlk yufkayı masaya serip üzerine sostan fırça yardımı ile sürüp karşılıklı kenarlarından tepsinizin boyuna göre 5-6 cm kadar katlayıp patates harcından koyup karşılıklı kenarlardan rulo şeklinde sarılır.
4. Ortadan bıçakla kesip yufkayı ikiye keserek yağlanmış tepsiye dizilir.
5. Diğer yufkalarda aynı şekilde yapıldıktan sonra dilimlenir.
6. Kalan sosa yumurta kırıp üzerine sürülür.
7. Susam ve çörek otu attıktan sonra ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
   Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun

Ezogelin Çorbası Tarifi

Ezogelin Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardak mercimek
• Yarım fincan bulgur
• Yarım fincan pirinç
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşık tereyağ
• 1 tane soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 litre su

Sosu Karışıma Dökmek İçin ;

• 2 yemek kaşık sıvı yağ
• 1 yemek kaşık un
• 2 yemek kaşık salça
• Pul biber
• Kırmızı biber
• Nane

Ezogelin Çorbası Tarifi Yapılışı

Merhaba,

1. İlk önce mercimekler suda yıkayıp süzelim.
2. Sonra tenceremize sıvı yağ ve tereyağ eritelim soğan ve sarımsak kavuralım.
3. Sonra mercimek kavuralım ardından pirinç ve bulgur katalım ve karıştıralım.
4. Kaynatılmış su katalım ve pişmeye bırakalım.
5. Sonra bir tava alıp sıvı yağda unu kavuralım.
6. Sonra salça ekleyip karıştıralım.
7. 1 bardak su dökelim ardından baharatları ile karıştırıp pişmiş mercimek karışıma dökelim.
8. Bir 5 dakika daha kaynasın. Afiyet olsun.

Semizotu Salatası Tarifi

Semizotu Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 demet semizotu
• 1 adet orta boy domates
• 1 adet salatalık
• 6-7 dal maydanoz
• 3-4 taze soğan ya da iki diş sarımsak
• 1 tutam taze nane
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• İsteğe göre sirke

Semizotu Salatası Tarifi Yapılışı

1. Semizotu yaprak yaprak ayıklayıp yıkanır.
2. Domatesin ve salatalığın kabuğu soyulur ve küçük olacak şekilde doğranır.
3. Sarımsak rendelenir.
4. Maydanoz, nane doğranıp eklenir.
5. Nar ekşisi, tuz, sumak, zeytinyağı eklenir. Afiyet olsun 

Ali Nazik Tarifi

Ali Nazik Tarifi İçin Malzemeler

Beğendisi için;

• 600 g patlıcan (4-5 adet orta boy)
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Karabiber
• Tuz

Kıyması için;

• 250 g orta yağlı kıyma
• 1 Adet soğan
• 1 Adet domates
• 1 Adet yeşil biber
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı biber salçası (silme)

Üzerine;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Kırmızı toz biber

Ali Nazik Tarifi Yapılışı

1. Tereyağ, yemeklik doğranmış soğan ve kıyma tavaya alınır kavrulur.
2. İnce kıyılmış yeşil biber ve kabuğu alınıp küp doğranmış domates eklenir.
3. Domates su salınca biber salçası eklenir.
4. Tuz ve karabiber eklenir kavrulur.
5. Diğer yanda süzme yoğurt, çok az su ile açılır rendelenmiş sarımsak ilave edilir çırpılır.
6. Patlıcanlar közlenir kabukları soyulur.
7. İnce ince küp küp doğranır.
8. Patlıcanlara sarımsaklı yoğurt eklenir karıştırarak, birbirine iyice geçmesi sağlanır.
9. Tuz, karabiber eklenir.
10. Beğendi servis tabağına alınır.
11. Üzerine sıcak kıyma eklenir.
12. Tereyağ kırmızı toz biber kızdırıp üzerine gezdirilir.

Pratik Yaş Pasta Tarifi

Pratik Yaş Pasta Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket hazır pandispanya
• 1 paket hazır pastacı kreması
• 1 poşet krem şanti
• 1 su bardağı süt
• 3 4 adet orta boy muz

Ganaj için

• 100 ml sıvı krema
• 80 gram sütlü kare çikolata

Pratik Yaş Pasta Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle pandispanyamızı paketinden çıkaralım ve pasta tabağımıza katalım 1 su bardağı sütün yarısı ile ıslatalım ve pastacı kremanızı üzerinde yazan tarife göre yapalım.
2. Yaptıkdan sonra pastacı kremamızı pandispanyamıza sürelim ve üzerine muzlarımızı dilimleyelim.
3. Ardından diğer pandispanya katını katalım ve geri kalan süt ile ıslatalım.
4. Ardından 1 poşet kremamızı 1 çay bardağı süt ile hazırlayalım ve bunu pastamızın üzerine kenarına düzgünce yayalım ve pürüzsüz görüntü elde edelim bu işlem bittikten sonra garajımızı yapalım.
5. 100 gram sıvı kremayı uygun bir tencereye alalım ve ocakda kaynatmadan ısıtalım ve ocakda alalım.
6. İçine çikolatamızı kıralım ve eritelim ardından ganajı soğutalım pastamızın en üstüne dokelim ve spatula yardımı ile yayalım bu işlemden sonra buzdolabında 3 saat dinlendirelim ve üzerini istediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.

Şerbetli İrmik Tatlısı (Hira Tatlısı) Tarifi

Şerbetli İrmik Tatlısı (Hira Tatlısı) Tarifi İçin Malzemeler

Şerbeti için;

• 2, 5 su bardağı şu
• 2-2, 5 su bardağı toz şeker (Tercihinize bağlı)
• 1-2 damla limon suyu

Hamuru için;

• 3 çay bardağı irmik
• 2, 5 çay bardağı un
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 tane yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Şerbetli İrmik Tatlısı (Hira Tatlısı) Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle şerbetini hazırlamamız gerekiyor. Çünkü, şerbetimiz soğuk tatlımız sıcak olmalıdır.Tencereye şeker, su ve limon suyu konulur.
2. Ocakta şeker eriyene kadar karıştırılır ve şeker eriyince ocağın altı kapatılır ve soğumaya bırakılır.
3. Şerbetimiz soğurken tatlımızın hamurunu yapabiliriz.
4. Bunun için kabımıza irmik, un, sıvı yağ, yoğurt, yumurta, kabartma tozu ve vanilyayı koyup yoğururuz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde koparıp sıvı yağ ile yağladığımız dikdörtgen borcam kabımıza dizeriz.
5. Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırınımızda 15-20 dk pişiririz.
6. Fırından çıkardıktan sonra soğuyan şerbetimizi hamurlarımızın üzerine döküp bekletiriz. Soğuduğunda dolapta muhafaza edebiliriz.

Afiyet olsun.

Starbucks Kurabiye Tarifi

Starbucks Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 180 gram bitter çikolata
• 2 adet yumurta
• Yarım su bardağı toz şeker
• 2/3 su bardağı un
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Starbucks Kurabiye Tarifi Yapılışı

1. Tereyağı ve çikolatayı benmari usulü eritin.
2. Yumurta ve şekeri 2 dakika çırpın.
3. Benmari usulü erimiş yağ ve çikolatayı, çırptığınız karışıma ekleyim ve karışana dek çırpın.
4. Un, tuz ve kabartma tozunu da ekleyin ve düşük ateşte karışana dek çırpın. Buradaki çırpma süresini uzum tutmayın.
5. Hamuru buzdolabına kaldırarak 30 dakika dinlendirin.
6. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olacak şekilde hamuru paylaştırın.
7. Önceden ısıtılmış 175 derece ve fansız ayarda 8-10 dakika pişirin.
   Kurabiyeler servise hazır, afiyet olsun.

Mozaik Pasta Tarifi

Mozaik Pasta Tarifi İçin Malzemeler

• 3 paket petibör biskuvi
• 2 su bardağı süt
• 125 gram teremyağ
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 çay bardağı antep fıstığı (Tüm olarak)
• 4 yemek kaşığı kakao

Mozaik Pasta Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle teremyağı ocakda eritelim ve soğumaya bırakalım.
2. Ardından bir kaba sütü dökelim içine şekeri katalım ve karıştıralım.
3. Ardından soğuyan erittiğimiz yağı ve kakaoyu da katalım ve karıştıralım.
4. Ardından petibörleri elimizle iri olacak şekilde kıralım. Antep fıstıklarını da ilave ettikten sonra bir spatula yardımı ile iyice karıştıralım.
5. Karıştırdıktan sonra kelepceli kalıbımızın içine karışımı dökelim ve üzerini düzleyelim ve buzluğa katıp 3 saat kadar bekletelim.
6. 3 saatin sonunda buzlukdan çıkaralım ve ganajı yapalım. 100 ml sıvı kremayı uygun bir tencereye alalım. Ocakda ısıtalım kremayı asla kaynatmayalım.
7. Isındıkdan sonra ocakdan alıp içine 80 gram lik sütlü çikolatamızı kıralım ve eritelim karıştırarak iyice eridikden sonra bu ganajı mozaik pastamızın üzerine dökelim ve buzdolabının alt kısmında 1 saat dinlendirdikden sonra üzerini istediğimiz gibi süsleyelim dilimler halinde servise sunalım.

Tavada Semizotu Böreği Tarifi

Tavada Semizotu Böreği Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 4 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar su yada süt

İç harcı için

• 2 kase ayıklanmış (Yaprak yaprak) semizotu
• Orta boy soğan
• 1 orta boy domates (4-5 kaşık konserve domates)
• 1 yemek kaşığı salça
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı zerdeçal (olmak zorunda değil)
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 3-4 yemek kaşığı lor peyniri
• 1 tatlı kaşığı tuz (Salçanın tuzuna göre )

Tavada Semizotu Böreği Tarifi Yapılışı

1. Hamur yumuşak olacak şekilde yoğurulur.
2. Soğan ince ince doğranır ve pembeleşinceye kadar kavrulur, salçası eklenir, biraz daha kavrulur ve baharatları, domatesi eklenir, altını kapatınca lor peyniri ve semiz otu eklenir.
3. Hamur ceviz büyüklüğünde bezeler yapılır,hamur açılır ister yağda ister yağsız tavada kızartılır. (ben her ikisini de yaptım)
4. Yağda kızartılacaksa eğer her bir böreğe bir tatlı kaşığı zeytinyağı yetiyor.
   afiyet olsun
   not: toplam 11-12 börek çıkıyor.
   not: semizotu böreğinin içine limon sıkılarak yenirse lezzeti başka olur 

Havuçlu Cezerye Tarifi

Havuçlu Cezerye Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo havuç
• 1 su bardağı şeker
• 2 paket petibör bisküvi
• Yarım su bardağı kırılmış ceviz

Süslemek için

• Hindistancevizi

Havuçlu Cezerye Tarifi Yapılışı

1. Havuçları rendeleyip üzerine şekeri ilave edelim. Ocağın altını kısıp kendi suyunu salıp yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirelim.
2. Yumuşayınca ocağın altını açıp suyunu çektirelim ve soğumaya bırakalım.
3. Bisküvileri robottan çok ezilmeyecek şekilde ezelim cevizlerle birlikte havuçlara ilave edelim iyice harmanlayıp şekil verebilirsiniz ya yuvarlak yapıp hindistancevizine bulayın. yada kalıba döküp şekil vere bilirsiniz

Tane Tane Pirinç Pilavim Tarifi

Tane Tane Pirinç Pilavim Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 1 çay bardağı arpa şehriye
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• Sıcak su (3 su bardağı )

Tane Tane Pirinç Pilavim Tarifi Yapılışı

1. Pirinci suya ıslatalım yarım saat kadar diğer yandan tencereye sıvı yağ ve tereyağı alalım, eritelim.
2. Şehriyeyi ilave edip iyice şehriyenin rengi dönünceye kadar kavuralım, ben biraz fazla kavuruyorum ama isteğe bağlı biraz pembeleşinceye kadar da yeterli sonra pirinci soğuk su ile iyice yıkayın.
3. Nişastası geçince ye kadar süzün ve tencereye alalım tuzunu da atıp bir kaç dakika kavurun, yaklaşık 5 dk yeterli sonra üzerine kaynar su ilave edip kapağını kapatın.
4. Pirinç suyunu çekinceye kadar pişirelim ve 10 dk kadar dinlendikten sonra servise hazır afiyet şifa olsun :)
   Not : 1 bardak pirince, 1. 5 bardak su, ölçü bu şekilde pirinci ne ile ölçtü iseniz aynı kap ile bire bir buçuk şeklinde oluyor.

Gavurdağı Salatası Tarifi

Gavurdağı Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kuru soğan
• 2 dal taze soğan
• 1/2 (yarım) su bardağı iri kıyılmış ceviz
• 1 tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı sumak
• Nar ekşisi
• Zeytinyağı
• Tuz

Gavurdağı Salatası Tarifi Yapılışı

1. Kuru soğan, piyazlık doğranır tuz ile ovulur ve yıkanır.
2. Bütün malzemeler yıkanır.
3. Küçük küçük doğranır.
4. Karıştırma kabına alınır.
5. Üzerine ceviz, nar ekşisi, zeytinyağı ve tuz eklenir.
6. İyice karıştırılır. Servis tabağına alınır Afiyet olsun

Etli Patatesli Patlıcan Oturtma Tarifi

Etli Patatesli Patlıcan Oturtma Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet patlıcan
• 6 adet patates
• 1 adet kuru soğan
• 500 gr dana kuşbaşı
• 3 adet domates
• 5 adet yeşil biber
• 3-4 adet kırmızı biber
• 4-5 adet sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ

Kızartmak için

• Sıvı yağ

Etli Patatesli Patlıcan Oturtma Tarifi Yapılışı

Merhaba, sizlere hem sunumu hemde tadı çok süper lezzetli bir yemek tarif etmek istiyorum. Tarife geçiyorum.

1. Önce soğanları küp küp doğrayın belli miktar yağ ile kavurun daha sonra kuşbaşı etleri de ekleyip birlikte 2- 3 dakika çevirin.
2. 1 adet domatesi rendeleyin ve 1 tatlı kaşığı domates salçası ve 1 tatlı kaşığı biber salçasını da ekleyip birlikte kavurun.
3. Suyunu ekleyin ve düdüklüde 20-25 dk pişirin.
4. Patlıcanları yıkayın ve alacalı soyun.
5. Daha sonra tekerlek şeklinde kestikten sonra tuzlu suda 15 dk bekletin.
6. Patatesleri soyun ve yıkayın onları da tekerlek şeklinde doğrayın ve kızartın ve kağıt havlu serili bir tabağa koyun.
7. Daha sonra patlıcanları sıkın ve kurulayın. Onları da kızartın.
8. Pişirdiğiniz kuşbaşı eti, fırın tepsinin veya borcamın en altına yayın.
9. Onun üstüne kızarttığınız patlıcan ve patatesleri bir patlıcan, bir patates, domates, yeşil biber, kırmızı biber şeklinde sırasıyla dizin dizin bu işlemi sebzeler bitene kadar devam edin.
10. Aralarına sarımsakları yerleştirin.
11. En üstüne 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı domates salçasını, bir miktar sıvı yağı, etsuyunu birlikte karıştırıp yemeğin üzerine dökün.
12. 190 derecelik ısınmış fırında üstleri kızarana kadar pişirin. Sevdiklerinize paylaşmanız dileğiyle.