Tavada Semizotu Böreği Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 4 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar su yada süt
İç harcı için
- 2 kase ayıklanmış (Yaprak yaprak) semizotu
- Orta boy soğan
- 1 orta boy domates (4-5 kaşık konserve domates)
- 1 yemek kaşığı salça
- 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı zerdeçal (olmak zorunda değil)
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 3-4 yemek kaşığı lor peyniri
- 1 tatlı kaşığı tuz (Salçanın tuzuna göre )
Tavada Semizotu Böreği Tarifi Yapılışı
- Hamur yumuşak olacak şekilde yoğurulur.
- Soğan ince ince doğranır ve pembeleşinceye kadar kavrulur, salçası eklenir, biraz daha kavrulur ve baharatları, domatesi eklenir, altını kapatınca lor peyniri ve semiz otu eklenir.
- Hamur ceviz büyüklüğünde bezeler yapılır,hamur açılır ister yağda ister yağsız tavada kızartılır. (ben her ikisini de yaptım)
- Yağda kızartılacaksa eğer her bir böreğe bir tatlı kaşığı zeytinyağı yetiyor.
afiyet olsun
not: toplam 11-12 börek çıkıyor.
not: semizotu böreğinin içine limon sıkılarak yenirse lezzeti başka olur