Mantar Dolması Tarifi

Mantar Dolması Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo mantar
• Tereyağı
• 1 su bardağı taze kaşar peyniri rendesi
• 2 dilim bayat ekmek ( rondodan geçirilmiş )
• Yarım çay bardağı süt
• Yarım demet maydanoz
• Kırmızı pul biber
• Tuz

Mantar Dolması Tarifi Yapılışı

1. Mantarları yıkayıp saplarını çıkartıyoruz. Ortalarına bir çay kaşığı tereyağı koyuyoruz.
2. Tepsiye dizip 180 derecede hafif yumuşayana kadar pişiriyoruz.
3.  Ekmeklerin iç kısmını rondodan geçiriyoruz.
4.  Peyniri rendenin ince bölümüyle rendeliyoruz.
5. Ekmek içini, peyniri, küçük doğradığımız maydanozu, sütü, tuzu, biberi bir arada karıştırıyoruz.
6. Mantarların içine peynirli karışımdan dolduruyoruz. Peynirler eriyene kadar fırında pişirmeye devam ediyoruz.

AFİYET OLSUN :)

Turşu Tadında Morlahana Salatası

Turşu Tadında Morlahana Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım mor lahana
• 1 demet maydanoz
• 1 silme çay kaşığı limon tuzu
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı sumak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ
• Tuz

Turşu Tadında Morlahana Salatası Tarifi Yapılışı

1. Lahanaları olabildiğince ince şekilde doğrayalım.
2. Doğranmış lahanaları çok geniş bir kaba alıp üzerine limon tuzu, tuz, sirke, sumak ekleyip sanki hamur yoğurur gibi eze eze karıştıralım.
3. Bu şekilde limon tuzu eriyip lahanalar yumuşayana kadar yaklaşık iki dakika karıştırmaya devam edelim.
4. Daha sonra lahanayı bu şekilde 5 dakika bekletelim.
5. Bu sırada maydanozları temizleyelim ve incecik doğrayalım.
6. Hazır olan maydanozu zeytinyağı ilavesi yaparak lahanalara ekleyelim son kez salatayı güzelce harmanlayarak servis tabağına alalım ve dilediğiniz gibi süsleyerek sunuma hazırlayalım. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun

Terbiyeli Patates Çorbası

Terbiyeli Patates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1500 gram (7 bardak) et suyu yada 2 tablet et bulyon katılabilir
• 400 gram (2 büyükçe) patates, soyulup doğranmış
• 150 gram (1 orta) soğan, ince doğranmış
• 1 adet kereviz sapı (isteğe bağlı)
• 1 kahve kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
• 30 gram (2 silme çorba kaşığı) tereyağ veya sıvı bitkisel yağ
• 1 bardak su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 kahve kaşığı karabiber

Terbiyesi İçin ;

• 150 gram (3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı) süt
• 50 gram (3 silme çorba kaşığı) tereyağ veya sıvı bitkisel yağ
• 50 gram (2 tepeleme dolu çorba kaşığı) un
• 2 yumurta sarısı

Terbiyeli Patates Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Tencerede yağ kızdırılıp soğanlar konularak soğanlar sararıncaya kadar aşağı yukarı 8-10 dakika kavrulur.
2. Bu soğanlara 1 bardak su, kereviz sapı, ve doğranmış patatesler eklenip patatesler iyice yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20 dakika haşlanır.
3. Haşlandıktan sonra eğer konulduysa kereviz sapı çıkarılıp atılır ve kimyon (isteğe bağlı), tuz, karabiber eklenir.
4. Sıcak olarak et suyu yada 2 tablet et bulyon çözülmüş sıcak suyu katılır. 3-5 dakika daha beraber kaynatılır.
5. Bu karışım tel süzgeçten yada el blenderinden geçirilir ve soğumaması için çok kısık ateşte bırakılır.
6. Terbiyesi için , küçük bir tencerede 50 gram yağ kızdırılıp un katılır ve hafifçe sararıncaya ve güzel kokmaya :) başlayıncaya kadar 6-8 dakika kavrulur.
7. Kavrulması tamamlanınca bir yandan kuvvetlice karıştırırken, bir yandan da sicim gibi akıtarak sütü eklenir.
8. Sütü ekledikten sonra 2 yumurta sarısı da eklenir.
9. Çorbanın suyundan 4-5 kepçe ilave edilip tekrar karıştırılır. Eğer çok topaklı olursa terbiyeyi de blenderdan geçirebilirsiniz. Bu karışım çorbaya eklenir. Birkaç dakika daha kaynatılır.
10. Tabağa aldıktan sonra üzerine yağda eritilmiş kırmızı biber yada nane de katabilirsiniz. Afiyet olsun. :)

Ispanaklı Kremalı Mantarlı Spagetti Ve Tavuk Şiş

Ispanaklı Kremalı Mantarlı Spagetti Ve Tavuk Şiş Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket çubuk makarna
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım kg mantar
• 300 gr ıspanak
• 3 diş sarımsak
• 1 paket krema
• Tuz

TAVUK ŞİŞ;

• 2 büyük boy göğüs
• Şiş

Marine için;

• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 su bardağı süt
• 2 diş sarımsak(arzuya göre)
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Kekik, karabiber, tuz

Ispanaklı Kremalı Mantarlı Spagetti Ve Tavuk Şiş Tarifi Yapılışı

1. Makarnayı suda haşlayalım. (Makarnamızın haşladığımız suyundan 1 su bardağı ayıralım. Sos için kullanılacak. )
2. Süzüp kenarda bekletelim.
3. Yanmaz tavaya tereyağı ve sıvı yağı alıp yüksek ısıda eritip kızdıktan sonra mantarları soyup doğrayalım.
4. Yanmaz tavaya alıp suyunu çekene kadar kavuralım.
5. İnce doğranmış sarmısaklarımızı ekleyelim.
6. Biraz kavurup salçayı ekleyelim.
7. İyice kavurduktan sonra ıspanaklarımızı ilave edelim.
8. Tuzunu ekleyip ıspanaklar suyunu bırakana kadar kavuralım.
9. Makarnanın ayırdığımız suyunun ilave edip tavamızın ağzını kapatalım.
10. Bu şekilde 10 dk kadar pişmeli.
11. Ispanaklarımız piştikten sonra kremamızı ekleyip 5 dk kadar pişirip ocağımızı kapatalım.
12. Hazır olan sosumuzu spagettiyle buluşturalım. İyice karıştırıp servis edelim.
13. TAVUK ŞİŞ; Göğüslerimizi küp küp doğrayıp şişlerimize geçiriyoruz.
14. Marine için gerekli malzemeyi geniş bi borcamda karıştırıp şişlerimizi sosa batıralım.
15. Bütün şişleri borcama yerleştirip streç filmle en az 2 saat dolapta bekletelim.
16. Dinlenen şişlerimizi tepsiye dizip 180 derece fırında pişirelim. Sıcak servis edelim. Afiyet olsun.

Hafif Şerbetli Pratik Tatlım

Hafif Şerbetli Pratik Tatlım Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı irmik
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3-4 bardak un kıvam alana kadar

Üzeri İçin ;

• Arzuya göre ince kesilmiş portakal veya limon dilimleri

Şerbeti İçin ;

• 3 bardak şeker
• 3, 5 bardak su
• Arzuya göre limon, portakal veya gül suyu damlatılabilinir.

Hafif Şerbetli Pratik Tatlım Tarifi Yapılışı

1. Yumurta ve şeker iyice çırpılır köpük köpük olana kadar ve yoğurt, sıvı yağ, irmik, vanilya, kabartma tozu eklenerek bir kez daha karıştırılır.
2. Un eklenir ve kıvamı kek hamuru gibi hafif koyu olana kadar un ilave edebilirsiniz.
3. Yağladığınız kare yada dikdörtgen borcama döküp 180-190 derece fırında 40-45 dakika pişirin.
4. Tarife göre hazırladığınız şerbeti ılık olarak pişmiş ılımış keke döküp yarım saat içerisinde servise hazırlayabilirsiniz. (fırın ısı ve ayarı değişe bilir fırınınıza göre ayarlayın) Afiyet olsun.

Patatesli Peynirli Kıymalı Gözleme

Patatesli Peynirli Kıymalı Gözleme Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı ılık su
• 2 paket kuru maya kuru maya yoksa bir paket yaş maya
• 1 adet küp şeker
• 1 kg un

İç Harcı İçin ;

• 100 gr peynir maydanoz
• Yarım kg patates (püre yapılır)

Patatesli Peynirli Kıymalı Gözleme Tarifi Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim

1. Bütün malzemeler karıştırılır. 1 saat mayalanmaya bırakılır
2. Mayalandıktan sonra yumruk büyüklüğünde bezeler yapıp elimle açtım arasına peynir maydanoz koyup büzdüm ve tekrar dinlenmeye bıraktım.
3. Hepsini aynı şekilde yaptıktan sonra tekrardan bu bezeleri merdaneyle tabak büyüklüğünde açtım tavada yağsız bir şekilde pişirdim. İsteyen sonradan tereyağ sürüp o şekilde servis yapabilir. Ben arasına kıyma da Soğanla kavurup koydum her ikisi de çok güzel oldu.
   Kıymalı Lahmacun gibi peynir ve maydanozlu gözleme tarzında oldu. Deneyenlerden düşüncelerini bekliyorum. Afiyet olsun

Kızartma Patlıcan Ve Sosu

Kızartma Patlıcan Ve Sosu Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo patlıcan
• 2 adet büyük soğan
• 4 adet domates
• 2 adet sarımsak

Sosu İçin ;

• 1 yemek kaşığı biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet küçük soğan
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı pul biber ve karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım havuç
• Su

Kızartma Patlıcan Ve Sosu Tarifi Yapılışı

1. Patlıcanlar 1 saat evvel soğuk tuzlu suda bekletilir sora kızartılır.
2. Domateslerde kızartılır. üzerine kat kat soğan doğranır.
3. Sosu için tüm malzemeler bahar hariç blenderden geçirilir ve bir kaba ilave edilir.
4. Üzerine kıvamı size göre artık su dökülür.
   Afiyet bal şeker olsun

Nefis Hintpare

Nefis Hintpare Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım çay bardağı eritilmiş margarin
• Yarım çay bardağı hindistan cevizi
• Yarım çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 2 2. 5 su bardağı un

Şerbeti İçin ;

• 2. 5 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker

Üzerine İçin ;

• Yumurta sarısı

Nefis Hintpare Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti hazırlayıp soğumaya bırakalım.
2. Daha sonra un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri bir kaba alıp karıştıralım.
3. Ardından unu yavaş yavaş ekleyelim kabartma tozunu da ilave edip yoğuralım.
4. Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde yumaklar alıp biraz yuvarlayıp yassı şeklini verip tepsiye dizelim.
5. Dilerseniz şekil vermek için aparatta kullanabilirsiniz. Veya çatal yardımı ile çizikler atabilirsiniz.
6. Yumurtayı da üzerine sürdükten sonra önceden ısıtılmış 180 ° lik fırında kızarana kadar pişirelim.
7. İlk sıcağı çıktıktan 2 – 3 dakika sonra soğumuş şerbetimizi üzerine dökelim.
8. Dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet Olsun

Buzluk için Koparat Kurabiye

Buzluk için Koparat Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gr hafif yumuşamış tereyağ
• 1 su bardağından bi rparmak eksik sıvı yağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un
• Dilendiği kadar (Kuru meyve karışımı, damla çikolata, iri ceviz veya fındık)

Buzluk için Koparat Kurabiye Tarifi Yapılışı

Ben buzlukta bulunması için sürekli yapıp atarım. Ani bir misafir gelince çayın yanına çok iyi oluyor, tadından bir şey kaybetmiyor, eğer buzluğunuz da keskin bir koku yoksa kokuda oluşmuyor. Gelelim yapılışına;

1. Kuru meyveler hariç bütün malzemeleri derin bir kapta yoğuruyoruz, hafif ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
2. Üzerine kuru meyveleri ekleyip biraz yoğurup, ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp tepsiye diziyoruz.
3. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika üzeri hafif kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
4. Dilenirse üzerine pudra şekeri serpip servis yapıyoruz.

Havuçlu Patatesli Barbunya Yemeği

Havuçlu Patatesli Barbunya Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo barbunya
• 1 adet iri soğan
• 2 adet küçük havuç
• 2 adet küçük patates
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı salça
• Karabiber pul biber tuz
• Yemeğin üzerine geçecek kadar su

Havuçlu Patatesli Barbunya Yemeği Tarifi Yapılışı

Herkese hayırlı günler sizlere şahane bir barbunya tarifi çok güzel oldu başlayalım.

1. İlk önce soğanları doğrayıp yağda kavurun daha sonra içine salçasını atıp kavurun.
2. Havucu ekleyip karıştırın daha sonra barbunya ekleyip karıştırın.
3. En son baharatların tuzunu suyunu ekleyip karıştırın ve kaynamaya bırakın.
4. Yemeğin suyu barbunyalar üzerine geçecek kadar bayağı geçmesi lazım barbunyalar da suyu çekiyor.
5. Daha sonra kaynayan barbunyanın altını kısarak kısık ateşte pişmeye bırakın sonra servise hazır

Yalancı Su Böreği (Kıymalı)

Yalancı Su Böreği (Kıymalı) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket yufka
• Yarım kilo kıyma
• Yarım bağ maydanoz
• 2 adet kuru soğan
• Tuz (kendi ağız tadınıza göre)
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 3 adet yumurta

Yalancı Su Böreği (Kıymalı) Tarifi Yapılışı

1. Kıyma kavrulmaya yakın içine soğan ve tuz atılır.
2. Soğanlar  da pişince içine maydanoz eklenir 2-3 dakika sonra altı kapatılır.
3. Bir kabın içine yumurta sıvı yağ su ve süt koyulup iyice çırpılır.
4. Büyük bir borcamın içine yufkanın bir tanesi kenarları dışa sarkıtarak yerleştirilir.
5. Diğer 2 yufka parçalara ayrılarak sıvı karışımın içine batırılıp sulu şekilde dağıtılarak yerleştirilir.
6. Sonrasında kıymanın hepsi koyulur. Onun üzerine yine 2 yufka parçalanarak sıvı şekilde yerleştirilir.
7. Sonrasında borcamdan sarkıttığımız yufkayı güzelce kapatıyoruz.
8. Bıçakla dilimlere ayırıyoruz kalan sıvı karışımı üzerine döküyoruz.
9. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 30-35 dakika pişiriyoruz.
10. Soğuyunca servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun :)

Kışlık Patlıcan Sosu

Kışlık Patlıcan Sosu Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo patlıcan
• 1 kilo salça biberi
• Yarım kilo kıl biber
• 1 kilo domates
• 10-15 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı sumak

Kışlık Patlıcan Sosu Tarifi Yapılışı

1. Patlıcan ve biberler közlenir kabukları soyulur.
2. Kıl biber robottan çekilir.
3. Yarım bardak sıvı yağ tencerenin içine konur.
4. Robottan alınan biberler tencerenin içine dökülür biraz kavrulur.
5. Domatesler robottan geçilir oda tencereye ilave edilir ve kavrulur.
6. Rendelenmiş sarımsakları tencerenin içine konulup 5 dakika kavrulur.
7. Közlenmiş patlıcanlar ve salçalık biberler robottan geçirilir ve tencereye ilave edilir, tuz ve diğer baharatlar 20 dakika kaynatılır.
8. Sıcak sıcak kavanozlara doldurulur ve kavanozlar ters çevrilir. Afiyet olsun :))

Kaşık Dökmesi

Kaşık Dökmesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 su bardağı un
• Peynir ( kaşar veya beyaz peynir veya tulum isteğe göre)
• 2- 3 dal maydanoz

Kaşık Dökmesi Tarifi Yapılışı

Hem kahvaltı sofranızı şenlendirecek hem de kolay lezzetli bir tarifle güne başlayalım. 

1. Öncelikle yumurta ve sıvı malzemeleri çırpalım.
2. Sonrasında yoğurt, tuz, şeker, kabartma tozu ilave edip çırpmaya devam edelim.
3. Unu ilave edelim ve kıvama gelince maydanoz ve peynirini karışımı tamamlayalım.
4. Krep tavası ısındıktan sonra kaşıkla karışımdan döküp, arkalı önlü pişirelim.

Afiyet olsun