Kışlık Patlıcan Sosu Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kilo patlıcan
- 1 kilo salça biberi
- Yarım kilo kıl biber
- 1 kilo domates
- 10-15 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı nane
- 1 çay kaşığı sumak
Kışlık Patlıcan Sosu Tarifi Yapılışı
- Patlıcan ve biberler közlenir kabukları soyulur.
- Kıl biber robottan çekilir.
- Yarım bardak sıvı yağ tencerenin içine konur.
- Robottan alınan biberler tencerenin içine dökülür biraz kavrulur.
- Domatesler robottan geçilir oda tencereye ilave edilir ve kavrulur.
- Rendelenmiş sarımsakları tencerenin içine konulup 5 dakika kavrulur.
- Közlenmiş patlıcanlar ve salçalık biberler robottan geçirilir ve tencereye ilave edilir, tuz ve diğer baharatlar 20 dakika kaynatılır.
- Sıcak sıcak kavanozlara doldurulur ve kavanozlar ters çevrilir. Afiyet olsun :))