Mercimek Çorbası Tarifi

Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı mercimek
• 2 litre su
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı biber salçası

Mercimek Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Mercimekler nişastalı suyu çıkana kadar iyice yıkanır tencereye konulur.
2. Kabuklarını soyduğumuz ve dilimlediğimiz soğanlar ve havuçlar, tuz tencereye eklenir.
3. Üzerine 2 litre suyumuzu ekledikten sonra mercimekler yumuşayana kadar pişirilir.
4. Tavaya zeytinyağını, biber salçasını ve soyup ezdiğimiz sarımsağı ekleyip salça kavrulana kadar pişiriyoruz.
5. Nanemizi de ekleyip 1 dakika daha kavuruyoruz.
6. Mercimek çorbamızı blendırdan istediğimiz inceliğe gelene kadar çekiyoruz.
7. Çorbamızdan bir kaşık alıp orta ateşteki sosumuzun üzerine ekleyip sos ile karışana kadar 2-3 dakika pişiriyoruz.
8. Ve hazır olan sosumuzu mercimek çorbamızın olduğu tencerenin içerisine boca ediyoruz.
9. İyice karıştırıp 5 dakika daha kaynatıyoruz.
10. İlk sıcağı çıktıktan sonra lezzetli çorbamızı afiyetle yiyebiliriz

Karnabahar Yemeği Yapılışı Tarifi

Karnabahar Yemeği Yapılışı  Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet orta boy karnabahar
• 2 adet patates
• 2 adet havuç
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• pul biber
• Üzerini geçecek kadar et suyu veya sıcak su

Karnabahar Yemeği Yapılışı  Tarifi Yapılışı

1. Tencereye sıvı yağı alın.
2. Soğanları doğrayıp tencereye ekleyin ve kavurun, salçayı ve pul biberi ekleyip biraz daha kavurun.
3. Karnabaharı küçük küçük parçalara ayırın, patatesleri soyup küp küp, havuçları yuvarlak doğrayıp tencereye alın.
4. Et suyunu da ekleyip karıştırın.
5. Tuz ve biraz su ekleyin ve kısık ateşte pişmeye bırakın.
6. Tencerenin kapağını kapatın, patatesler yumuşayana kadar pişirin. Afiyet olsun.

Ispanak Çorbası Tarifi

Ispanak Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 150 g ıspanak
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• Yarım Türk kahvesi fincanı tel şehriye
• Tuz

Ispanak Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle ıspanaklar doğranarak 1 litre suda 5 dakika kadar haşlanır.
2. Yoğurt, un ve yumurta çırpılarak ıspanağın haşlama suyundan 1-2 kepçe eklenerek hızlıca çırpılır, böylece terbiye ılınmış olur.
3. Yoğurdun kesmemesi için bu işlemi mutlaka yapmalısınız.
4. Ilıtılan yoğurt haşlanmış ıspanağa çırpılarak eklenerek, kaynadıktan sonra tel şehriye eklenir.
5. Tuzu ayarlanarak şehriyeler yumuşayana kadar pişirilir.
6. Ispanaklı çorbamız servise hazır, servis kaselerine alındıktan sonra ıspanaklı çorbamız tereyağın da kızdırmış olduğunuz biber gezdirilerek sıcak sıcak servis edilir.
   Ispanaklı çorba tarifini deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun.

Ezogelin Çorbası Tarifi

Ezogelin Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı mercimek
• 4 yemek kaşığı bulgur
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Nane, karabiber
• Pul biber, tuz

Ezogelin Çorbası Tarifi Yapılışı

1.  Tencereye tereyağ ve sıvı yağı ekleyip yağ ısınınca içine yemeklik doğranmış olan soğanı ilave edelim ve biraz kavuralım.
2. Sonra yıkayıp suyunu süzdürmüş olduğumuz pirinç,  mercimek ve bulguru ekleyip karıştıralım. 6-7 su bardağı kadar su ilave edip pişmeye bırakalım.
3. Çorba pişerken bir tavaya 4 yemek kaşığı kadar sıvı yağ koyup içine 1 yemek kaşığı un ekleyip karıştıralım.
4. Sonra salçayı ilave edip tekrar karıştıralım.
5. Üzerine 2 su bardağı su ekleyelim.
6. Nane, pul biber ve karabiber ekleyip karıştıralım ve sos kaynayınca pişen çorbaya ekleyelim.
7. Tuzunu da ilave ettikten sonra 2-3 dakika kaynatıp ocaktan alalım. Nefis ezogelin çorbamız servise hazır. 🍵🥄
   Afiyet olsun☘

Sebzeli Fırın Tavuk Tarifi

Sebzeli Fırın Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet tüm tavuk but
• 3 adet patates
• 3 adet havuç
• 10 adet arpacık soğan
• 5 diş sarımsak
• 1 çay bardağı su
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı limon suyu.

Sebzeli Fırın Tavuk Tarifi Yapılışı

Yemeğimiz için öncelikle eğer derisini sevmiyorsak deriyi alalım. Eğer seviyorsanız ocağın üzerinde tutup güzelce tutup tütsüleyelim. Sonra iyice yıkayıp ocağa alalım. Üzerini geçecek kadar sıcak su koyup kaynamaya bırakalım. 15 dakika haşlayalım. Biz bu arada sebzeleri yıkayıp doğrayalım. Patatesleri elma dilimi, havuçları halka. Tepsiye hepsini koyalım. Soğanları da tüm tüm koyalım. Ayrı bir kapta ezilmiş sarımsağı, salçayı, yoğurdu, limonu ve baharatları ilave edip karıştıralım. Tuzu ve baharatları kendinize göre ayarlayın. Haşlanmış tavukları da tepsiye alalım. Üzerine Sosu gezdirip iyice karıştıralım. Tavukların üzerine iyice yedirelim. Tepesinin yanından 1 çay bardağı sıcak suyu dökelim. 250 derecede kızarana dek pişirelim. Afiyet olsun.

Etli Pazı Çorbası Tarifi

Etli Pazı Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 100 gr kuşbaşı et
• 1 çay bardağı nohut
• 1 bağ pazı
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 limon suyu
• Tuz nane pul biber
• Tereyağ
• Su

Etli Pazı Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Etleri düdüklüde tiftik tiftik olana kadar haşlıyoruz bu sırada önceden ıslatılmış nohutlarıda haşlıyoruz.
2. Çorba yapacağımız tencerede yumurta un yoğurt ve limon suyunu biraz suyla kaynatıyoruz.
3. Ardından ince doğranmış pazıları ekliyoruz pazılar pişince haşlanmış nohut ve etleri ekleyip özdeşleşene kadar kaynatıyoruz ve tuzunu ekliyoruz.
4. Minik bir sos tenceresinde tereyağı ile naneyi yakıp çorbaya ekliyoruz.
5. Servis sırasında bir kez daha tereyağ pul biberle yakılıp üzerine dökülebilir
   Afiyet olsun 

Fırında Mangal Lezzetinde Tavuk Tarifi

Fırında Mangal Lezzetinde Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

• 8 tane tavuk pirzola

Sosu için;

• 1 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• Göz kararı tuz

Fırında Mangal Lezzetinde Tavuk Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle sos malzemelerimizi bir kapta karıştıralım.
2. Tavuklarımızı güzelce yıkayalım ve bu sos ile iyice yoğuralım.
3. Bu sosu iyice yedirelim tavuklara.
4. Eğer vaktiniz varsa 1 gece dolapta bekletelim
5. Vaktiniz yoksa, 3 saat buzdolabında bekletelim.
6. 3 saatin sonunda uygun bir fırın tepsisine dizeceğiz.
7. Ben granit yuvarlak tepsi kullandım.
8. Tavuklarımızı dizip pişireceğiz.
9. Buradaki önemli puf nokta yüksek ısıda olmaması.
10. Yani 180 derecede ağır ağır arada alt üst ederek çevire çevire pişirelim. Afiyet Olsun.