Serkan gül (arastırmacı)

Karnabahar Yemeği Yapılışı  Tarifi İçin Malzemeler 1 adet orta boy karnabahar 2 adet patates 2 adet havuç 1 adet kuru soğan 1 yemek kaşığı salça 4 yemek kaşığı sıvı yağ pul biber Üzerini geçecek kadar et suyu veya sıcak su Karnabahar Yemeği Yapılışı  Tarifi Yapılışı Tencereye sıvı yağı alın. Soğanları doğrayıp tencereye ekleyin ve kavurun, salçayı ve pul biberi ekleyip biraz daha kavurun. Karnabaharı küçük küçük parçalara ayırın, patatesleri soyup küp küp, havuçları yuvarlak doğrayıp tencereye alın. Et suyunu da ekleyip karıştırın. Tuz ve biraz su ekleyin ve kısık ateşte pişmeye bırakın. Tencerenin kapağını kapatın, patatesler yumuşayana kadar pişirin. Afiyet olsun.

Yayla Çorbası Yapılışı Tarifi İçin Malzemeler 1 fincan pirinç (Türk kahvesi fincanı) 7 su bardağı su 1 su bardağı yoğurt 1 yumurta Yarım fincandan biraz fazla un (Türk kahvesi fincanı) 3 yemek kaşığı sıvı yağ 2 yemek kaşığı tereyağı Tuz Nane Yayla Çorbası Yapılışı Tarifi Yapılışı Su, sıvı yağ, tuz ve pirinçler tencereye alınır. Pirinçler yumuşayıncaya kadar kaynatılır. Ayrı bir kasede yoğurt, yumurta ve un, 1 su bardağına yakın su ile birlikte iyice çırpılır. Pirinçler yumuşayınca hızlıca karıştırarak yoğurtlu karışım çorbaya eklenir. Kaynayana kadar karıştırılır. Kaynayınca kısık ateşte 10-15 dk kaynatılır. Ara sıra karıştırmayı ihmal etmeyin. Çorbamız piştikten sonra altı kapatılır. Şık bir sunum olması açısından; Çorba kaselere alınır. Ayrı bir yerde tereyağı kızdırılarak nane ile karıştırılır. Ve kaselerdeki çorbaların üzerinde gezdirilir. Kalan naneli tereyağını tenceredeki çorbaya koyup karıştırın. Mis kokulu yayla çorbamız servise hazır. ..::Afiyet Olsun...