Deniz Börülcesi Mezesi Tarifi

 

Deniz Börülcesi Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

• 300 gram deniz börülcesi (temizlenmiş)
• Yarım çay bardağı zeytin yağ
• 2 diş sarımsak
• Yarım limon suyu

Süslemek için

• Domates

  Deniz Börülcesi Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Temizlenmiş börülceyi güzelce yıkayıp süzgece alalım.
• Ayrı bir kapta zeytinyağ rendelenmiş sarımsak ve limon suyunu karıştıralım.
• Suyu süzülen börülceleri hazırladığımız sosla karıştıralım.
• Üzerine küçük küçük doğradığımız domatesleri dizelim.
• Ben börülceyi konserve börülce olarak kullandım.

Mamzama Mezesi Tarifi

Mamzama Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet orta boy közlenmiş patlıcan
• 2 adet küçük boy közlenmiş kırmızı kapya biber
• 1 büyük közlenmiş yeşil köy biberi
• 5 adet çeri domates
• İsteğe göre 2 dal yeşil soğan
• Bir tutam maydanoz
• 2 kaşık tereyağı
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 3-4 yemek kaşığı yoğurt
• 2 diş sarımsak

Mamzama Mezesi Tarifi Yapılışı

1. ( Fırında ) közlenmiş patlıcanları, biberleri ve domatesi kup kup doğrayınız.
2. Maydanozu doğrayınız.
3. Üzerine tuzlu çırpılmış yoğurdu gezdiriniz.
4. Tereyağında sarımsağı ve pulbiberi kavurunuz.Yoğurdun ve doğranmış olan malzemelerin üzerine gezdiririz. yerken yoğurduyla karıştırınız. afiyet olsun

Nefis Haydari Mezesi Tarifi

Nefis Haydari Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

• 6 su bardağı yoğurt
• 4 diş sarımsak
• Yarım demet dereotu
• 10 dal maydanoz
• 4 tatlı kaşığı kuru nane
• Kibrit kutusu kadar beyaz peynir
• 2 çay kaşığı tuz

Nefis Haydari Mezesi Tarifi Yapılışı

Herkese Merhaba,   

Bu nefis ve çok pratik mezenin, lezzetine doyamayacağınıza ve içinizi açacak şahane bir tarif olduğuna garanti veriyor ve mutlaka denemenizi öneriyorum. 

Öncelikle, derince bir kabın üzerine bir süzgeç ya da kevgir yerleştirin ve bir tülbent koyun. Yoğurdu bu tülbentin üzerine dökün ve üstünü örterek buzdolabında yaklaşık iki saat suyunun süzülmesi için beklemeye alın.

Maydanoz ve dereotlarını güzelce yıkayın ve yapraklı kısımlarını ince ince kıyın.

Sarımsakları küçük bir çimdik tuzla havanda dövün.

Süzülen yoğurdu tülbentten ayırırken, suyunu mümkün olduğunca son bir kez sıkın.

Peyniri bir çatal yardımıyla iyice ezin.

Uygun bir kapta; yoğurt, dereotu, nane, maydanoz, peynir, sarımsak ve tuzu bir araya getirerek tamamen homojen bir şekilde karışmasını sağlayın. (Tuz için ölçü vermiş olmama rağmen, tadına bakarak kontrollü ilave edin ve kendi damak zevkinize göre ayarlayın. )

Hazır olan mezemizi servis tabağına alın. 

Afiyet olsun. 

Köz Biber Mezesi Tarifi

Köz Biber Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg kırmızı biber
• 5-6 adet biber
• 1 baş sarımsak
• 1 su bardağı sirke
• Tuz
• Sıvı yağ

Köz Biber Mezesi Tarifi Yapılışı

1. Biberleri közlüyoruz ben evimin yakınındaki fırında közletiyorum.
2. Közlenen biberleri güzelce kabuklarından ayıklıyoruz ve istediğimiz boyutta doğruyoruz.
3. Yağımızı genişçe tavamıza alıp biberlerimizi ve sarımsakları kavuruyoruz.
4. Ardına sirkeyi ve biberi ekliyoruz biberin suyu çekene kadar kavuralım.
5. Son olarak tuzunu da ekleyim sıcak sıcak kavanozlara dolduralım.
6. Bu şekilde konserve gibi saklayıp uzun süre koruyabiliriz deneyenlere afiyet olsun.

Kırmızı Biber Mezesi Tarifi

Kırmızı Biber Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kavanoz kapya biber (konserve şeklinde marketlerde satılıyor)
• 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı da kullanabilirsiniz)
• 5 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı tuz
• Üzerine serpmek için pul biber

Kırmızı Biber Mezesi Tarifi Yapılışı

1. Kavanozdaki biberleri küçük küçük keselim.
2. Tencereye sıvı yağı alıp biberleri ekleyelim.
3. Biraz daha yumuşayana kadar pişirip meze tabaklarına alalım. Yoğurdu bir kaba alıp çırpalım.
4. Biberlerin üstüne alıp üzerine pul biber dökelim. Afiyet olsun.

Yaz Mezesi Tarifi

Yaz Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 bardak tel şehriye
• 3 tane salatalık
• 1 tutam doğranmış taze nane
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri İçin:

• Pul biber

Yaz Mezesi Tarifi Yapılışı

1. İlk önce şehriyeyi haşlayıp soğuk suya tutalım ve süzdürelim.
2. Bir kabın içine yoğurt, mayonez, sarımsak, şehriye, tuz, doğranmış taze nane, ekleyip karıştırarak servis tabağına alalım. Üzerine pul biber serpelim.
   Afiyet Olsun

Yaz Mezesi Tarifi

Yaz Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet salatalık
• 1 çay bardağı haşlanmış mısır (konserve de olur)
• 1 su bardağı yoğurt (varsa süzme yoğurt)
• 2 yemek kaşığı mayonez
• Tuz nane
• Zeytinyağı

Yaz Mezesi Tarifi Yapılışı

Çok ferah bir o kadar da hafif bir meze tarifim var 

1. Salatalıklar istenilen büyüklükte doğranır. Tuzunu ve mısırlar eklenir.
2. Bir kasede yoğurt ve mayonez iyice çırpılır salatalıklar ilave edilir.
3. Servis tabağına aldıktan sonra üzerine zeytinyağı ve kuru nane eklenir. Afiyet olsun

Yoğurtlu Havuç Mezesi Tarifi

Yoğurtlu Havuç Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet havuç
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 diş sarımsak

Kavurmak için :

• 3 yemek kaşığı zeytin yağı ve tuz

Yoğurtlu Havuç Mezesi Tarifi Yapılışı

1. Havuçları rendeleyip hazırlıyoruz. 
2. Yapışmayan bir tavada biraz sıvı yağla kavuruyoruz, ara ara karıştırıyoruz tuzunu ilave edin.
3. Kavurduktan sonra soğumaya bırakın.
4. Yoğurdu ve sarımsağı döküp karıştırıyoruz. Acı seviyorsanız biber ilave edin.
   Sıcaklarda bu tür mezeler iyi gidiyor.

Afiyet olsun. 

Mor Lahana Mezesi Tarifi

Mor Lahana Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım mor lahana
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 5 yemek kaşığı yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Tuz

Mor Lahana Mezesi Tarifi Yapılışı

Az malzeme yapabileceğiniz pratik ve nefis bir meze.Üstelik misafirlerinizin çok beğeneceği bir tarif.

1. Öncelikle lahanayı ince ince doğrayıp sıvı yağda yumuşayıncaya kadar kavurup soğumaya bırakıyoruz.
2.  Ayrı bir kasede yoğurt, mayonez, tuz ve sarımsağı karıştırıyoruz.
3. Yoğurtlu karışımı soğumuş olan lahanaya ekleyip karıştırıyoruz
4. Mor lahana mezemiz servise hazır :) Afiyet olsun.

Ceviz Soslu Havuçlu Kabak Mezesi Tarifi

Ceviz Soslu Havuçlu Kabak Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

• 3 kabak
• 3 havuç
• Yarım demet dereotu
• 1 kase yoğurt
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Sosu için:

• 1 küçük çay bardağı kırılmış ceviz
• Sıvıyağ
• Pul biber

Ceviz Soslu Havuçlu Kabak Mezesi Tarifi Yapılışı

1. Kabak ve havucu rendeleyelim.
2. Birer yemek kaşığı sıvı yağda ayrı ayrı suyunu çekinceye kadar kavuralım.
3. Dereotunu ince doğrayalım.
4. Yoğurt, rendelenmiş sarımsak tuz ve dereotunu karıştıralım.
5. İçine sotelenmiş kabak ve havucu ilave edip karıştıralım.
6. Servis tabağına alalım.
7. Sıvıyağda kırılmış cevizi hafif kavuralım.
8. İçine biberi katıp karıştıralım.
9. Mezemizin üzerine dökelim.