Kabak ve Patates Mücveri Tarifi

 

Kabak ve Patates Mücveri Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet kabak
• 3 adet patates
• 5 adet yumurta
• 3-4 dal taze soğan
• 1 demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• 2 su bardağı un
• İsteğe göre 2 su bardağı kaşar peyniri
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı toz biber
• 2 yemek kaşığı tuz
• Zeytinyağı

  Kabak ve Patates Mücveri Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak patatesleri rendeleyip üzerini geçecek şekilde kaynar su koyuyoruz. 15 dk kaynatıp altını kapatıyoruz ve malzemeleri son karışım haline getirene kadar suyun içerisinde bekletiyoruz.
• Kabakları rendeliyoruz ve diğer malzemeleri hazırlarken suyunu akıtması için bir süzgeç üstüne koyuyoruz.
• Taze soğan, maydanoz ve dereotunu güzelce yıkayıp ince ince doğruyoruz.
• Kaşar da ilave edeceksek onları da rendeleyip hazırlıyoruz.
• Katı gıdaların hazırlığı bittiğinde derin bir kap içerisine yumurtalarımızı koyuyoruz ve karıştırıyoruz.
• Yumurta içerisine kabakların suyunu sıkıp ekliyoruz. Ardından patateslerin suyunu süzüp ekliyoruz karıştırıyoruz. İyice karıştıktan sonra yeşillikleri, kaşarı ve baharatlarla tuzu ekliyoruz.
• Tüm malzemeler iyice karışınca kontrollü bir şekilde unu ekliyoruz. Çok katı olmayan akışkan bir kıvam elde ediyoruz.
• Hazırlanan malzemelerimizi ister tavada hafif yağ ile birer kaşık dökerek pişirebiliriz. İstersek fırında kek gibi pişirebiliriz.
• Tavada yapacaksak öncelikle tavayı ve yağı kızdırıyoruz ama sonra altını kısıp kısık ateşte pişiriyoruz. Yoksa içi çiğ kalır.
• Fırında pişireceksek tepsiyi yağlayıp malzemeleri ilave ediyoruz. Üzerine isteğe göre çörek otu ve susam serpip, önceden 180 derece ısıttığımız fırına koyuyoruz. Yarım saat altlı üstlü içinin pişmesini sağlıyoruz.
• Yarım saat sonra 200 dereceye getirip yarım saat de bu şekilde kontrollü pişiriyoruz. Arada bıçak ya da çatal batırıp içini kontrol edebiliriz.
• Mümkünse fırını kapattıktan sonra fırının kapağını açıp çok sıcak kısmını 2-3 dk havalandırıyoruz fırın içi ılıyınca mücverimizi yarım saat de fırın içerisinde dinlenmeye bırakıyoruz.

Keçiboynuzu Unlu Kabak Tatlısı Tarifi

Keçiboynuzu Unlu Kabak Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 2 dilim orta boy bal kabağı
• 2 kaşık keciboynuzu unu
• Pekmez
• Tahin
• Ceviz

Keçiboynuzu Unlu Kabak Tatlısı Tarifi Yapılışı

Artık kış geldiğine göre gelsin bal kabaklı tarifler 
Öncelikle bu tarifle ilgili uyarım bol şerbetli kabak tatlılarına alışkınsanız ve o tatları arayacaksanız bu tarif size göre değil. Canı kabak tatlısı isteyip rafine şeker kullanmak istemeyenler için hazırlanmış bir tariftir.
Tatlıyı yapmak için.

1. İlk olarak kabaklar soyulur ve çok kalın olmayacak şekilde dilimlenir.
2. Dilimlenen kabakları fırın kabına alalım. 2 kaşık keciboynuzu unu ile karıştırıp kabımızı streç film ile sarıp yarım saat 45 dakika buzdolabında dinlendiriyoruz.
3. Dinlenen kabakları önceden ısıtılmış 200 derece fırında alıyoruz.
4. 20 dk sonra fırını açıp kabakları ters yüz ediyoruz.Benim kestiğim boyut ve fırınıma toplamda 45 dk yetti. Siz kendi fırınınızda kontrollü bir şekilde pişiriniz.
5. Pişen kabakları servis tabağına alarak üzerine az miktarda pekmez dökünüz. Tahin ve ceviz ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
   Canınız kabak tatlısı çektiği zaman hafif bir araştırmalık olarak yiyebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 

Patatesli Kabak Mücver Tarifi

Patatesli Kabak Mücver Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet orta boy patates
• 1 adet kabak
• 1 adet soğan
• 1 adet yumurta
• 2 diş sarımsak
• Bir tutam maydanoz
• 5 yemek kaşığı (kıvamına bakın) un
• Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
• Kızartmak için; sıvı yağ

Patatesli Kabak Mücver Tarifi Yapılışı

Herkese selamlar’ Bu tarifi eminim çocuklar da sevecektir.

1. Sebzeleri rendeleyin, maydanozu ve sarımsağı ufak ufak doğrayın. (ben patatesin suyu sıkmadım isterseniz sıkabilirsiniz de)
2. Baharatları, unu ve yumurtayı ekleyip güzelce karıştırın.
3. Yağ ısındıktan sonra kaşık yardımı ile yağın içine katıp üzerini düzleyip şekillendirip kızartalım.
4. Çıtır seven çok, çiğ seven az kızartsın.

Afiyet şifa olsun

Kabak Havuç Tarator Tarifi

Kabak Havuç Tarator Tarifi İçin Malzemeler

• 3 yemek kaşığı kaşığı zeytin yağı
• 1 adet kabak
• 1 adet havuç
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam dereotu
• Yarım çay bardağı ceviz içi
• 2 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Pul biber

Kabak Havuç Tarator Tarifi Yapılışı

Bu tarif Bir çok restaurantta Girit mezesi adıyla geçiyor. Ancak içine peynir olmadığı için tam anlamıyla Girit mezesi değildir.

1. Havuç ve kabak rendeleyelim.
2. Zeytin yağını tavaya ekleyip kabakları ve havuçları soteleyelim.
3. Suyunu çekmesine yakın maydanoz ve dereotunu ekleyelim.
4. Soğumaya bırakalım.
5. Bir kabın içine sarımsakları ezip yoğurtla karıştıralım.
6. Yoğurdumuzun içine sotelenen kabak havuçları ekleyip karıştıralım.
7. Üzeri için tavaya ceviz ve pul biber biraz yağ ekleyerek karıştıralım ve yoğurtlu sotemizin üzerine döküp servis tabağına alalım.

Kabak Dolması Tarifi

Kabak Dolması Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet kabak
• Kızartma için yağ

İç Malzemesi ;

• 1 su bardağı pirinç
• 1 kase kıyma (boyutu fotoda)
• 2 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• Yarım çay kaşığı pul biber
• 1 silme çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz (yarısı içine yarısı sosuna)
• 1. 5 yemek kaşığı salça

Sosu İçin ;

• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 su bardağı su

Kabak Dolması Tarifi Yapılışı

1. Kabakları oyup kızartıyoruz. İç harcı için soğan ve sarımsağı rendeliyoruz.
2. İç malzemeleri karıştırıp kabakları dolduruyoruz.
3. Sosu için su kaynatıp salçayla sos yapıyoruz ve dolmaların üzerine gezdiriyoruz.
4. Kaynayan dolmanın altını kısığa alıp pişiriyoruz. Afiyet olsun 

Kabak Havuç Tarator Tarifi

Kabak Havuç Tarator Tarifi İçin Malzemeler

• 1 tane kabak
• 2 tane havuç
• 1 diş sarımsak

Üzeri İçin ;

• 1 kase yoğurt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Kabak Havuç Tarator Tarifi Yapılışı

1. Kabak ve havucumuzu rendeliyoruz ve suyunu sıkıyoruz.
2. Uygun bir tencereye zeytinyağını ekliyoruz.
3. Isınan yağın içine kabak ve havucu ekliyoruz üzerine sarımsağı rendeliyoruz.
4. Piştiğinden emin olunca (yaklaşık 10 15 dakika da pişiyor) altını kapatıyoruz soğumaya bırakıyoruz.
5. Üzerine bir kase yoğurt döküyoruz karıştırıyoruz.
6. Son olarak tereyağını eritiyoruz içine toz biberimizi de ekliyoruz ve taratorun üzerine yağımızı gezdiriyoruz.
   Şimdiden afiyet olsun 

Dilim Kabak Dolması (En Kolay Dolma) Tarifi

Dilim Kabak Dolması (En Kolay Dolma) Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet orta boy kabak

İç Malzemesi;

• 1 su Bardağı Pirinç
• 1 büyük Kuru Soğan
• 3 baş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 miktar kırmızı biber
• 1 miktar karabiber
• 1 miktar tuz
• 1 miktar kimyon
• 1 miktar kuru nane
• 1 miktar kekik
• 1 miktar zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Üzeri için;

• 1 kase su (1 yemek kaşığı domates salçası)
• Bi miktar sıvıyağ

Sunum İçin;

• 1 kase sarımsaklı yoğurt
• 1 miktar sıvıyağ da yakılmış kırmızıbiber

Dilim Kabak Dolması (En Kolay Dolma) Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle pirinçimizi yıkayalım. Soğanı, sarımsağı doğrayalım baharatlarını istediğimiz miktarlarda atalım. Tuzunu ilave edelim limon suyu ekleyelim salçalarını katalım karıştıralım.
2. Kabakları yıkayalım soyma aparatı ile dışına çizikler atalım sonra iki parmak kalınlığında keselim ortalarını bıçak veya kabak oyucağınla çıkaralım.
3. İç malzemesinden kabakların ortasına koyalım çok koymayın zaten pirinçler şişicek normal koyun.
4. Salçalı suyunu ilave edin sıvı yağını ekleyip altını açın kaynamaya başlayınca altını kısın yaklaşık 40 dakika pişirin kontrol edip altını kapayın.
5. Üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün sıvı yağ da kırmızı biberi yakın onuda üzerine dökün afiyet le yiyin

Kabak Çelebi Tarifi

Kabak Çelebi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 büyük boy kabak
• 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 2 veya 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 su bardağı ceviz içi
• 1 tatlı kaşığı mayonez
• 1 dilim bayat ekmek içi
• 1 tutam dereotu

Kavurmak İçin ;

• Zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz

Kabak Çelebi Tarifi Yapılışı

Merhaba  herkese mutlu, sağlıklı bayramlar.
Bu tarifi bayramdan önce yapmıştım ama büyükleri ziyaret, hazırlık, yolculuk derken eklemek bugüne kısmet oldu. kendisi isminden de anlaşılacağı üzere kolay hazırlanan, sindirimi yormayan, bir o kadar da lezzetli bir meze

1. Öncelikle kabağı rendeliyoruz, yağı tavada kızdırıp altını kısıyoruz, bir diş dövülmüş sarımsak ekliyoruz.
2. O tavada kokusunu bırakırken rendelenmiş kabağın bıraktığı suyu elimizle sıkıyoruz, tavaya alıp karıştıra karıştıra kavuruyoruz. rengi değişip hafifçe çıtırdayınca kevgirle yağını süzdükten sonra kağıt havluya alıyoruz.
3. O burada soğurken robotta cevizler ile bir diş sarımsağı ve bayat ekmek içini çekiyoruz.
4. Derin bir kapta kavrulmuş kabak, cevizli karışım, süzme yoğurt, normal yoğurt, tuz, doğranmış dereotu ve mayonezi fazla hırpalamadan karıştırıyoruz.
5. Dilerseniz tabağa alıp dereotu ve maydanoz ile süsleyebilir, dilerseniz üzerine tereyağında kızdırılmış toz kırmızı biber gezdirebilirsiniz. iki türlü de çok güzel oluyor.
   Afiyet olsun 

Kabak Salatalık Salatası Tarifi

Kabak Salatalık Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 orta boy kabak
• 2 orta boy salatalık
• 1 diş sarımsak
• 3 4 kaşık yoğurt

Kabak Salatalık Salatası Tarifi Yapılışı

Çok tutulan salatalarımda bugün kabak salatasını sunuyorum sizlere  Yemeklerinde kabak tercih etmeyenlerin bile sevebileceği bir tarif olduğunu söylemeliyim öncelikle.

1. Salatayı hazırlamaya öncelikle sebzeleri yıkayarak başlayalım.
2. Kabağı iki yanından çok az bir şekilde soyuyorum ben dilerseniz soymayadabilirsiniz.
3. Yıkadığımız sebzelerimizi ince bir şekilde rendeleyelim.
4. Üzerine bir kenarda çırptığımız yoğurdu ekleyelim ve sarımsak tuz ilavesinden sonra salatamız hazır.
5. Dilerseniz içerisine bir tutam kadar dereotu da serpiştirebilirsiniz.

Deneyeceklere Afiyet Olsun

Kabak Çorbası Lezzet Garantili Bayılacaksınız Tarifi

Kabak Çorbası Lezzet Garantili Bayılacaksınız Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet kabak
• 2 adet havuç
• 1 yemek kaşığı tepeleme un
• 1, 5 yemek kaşığı tereyağı
• 6 su bardağı su
• Bir tutam dereotu
• Tuz, Karabiber

Kabak Çorbası Lezzet Garantili Bayılacaksınız Tarifi Yapılışı

Merhabalar
Öylesine nefis bir çorba tarifi paylaşıcamki sizle, kabak ağzına sürmeyen eşiniz/çocuklarınız İddia Ediyorum Buna Bayılacaklar

1. Çorba tenceresinin içine tereyağını koyun ve 2-3 damla sıvı yağ damlatın tereyağı yanmaması için, yağ eriyince unu ekleyin 1 dakika kadar kavurun.
2. Üzerine küp küp doğranmış havuçları koyun. 2 dakika kavurun ve küp küp doğranmış kabakları ekleyin 1-2 dakika karıştırın hepsi bir kavrulsun.
3. Üzerine tuz ve karabiber ekleyin(damak lezzetinize göre)
4. Kabaklarda yumuşayınca üzerine bir su bardağı su ekleyip karıştırın ve kalan suyuda ekleyip tencerenin kapağını kapatıp 20 dakika kadar pişirin.
5. Daha sonra ocağın altını kapatın blenderdan pürüzsüz olana kadar geçirin.
6. Üzerine İnce kıyılmış dereotunu serpin karıştırın. Mükemmel çorbamız hazır
   Afiyet Olsun

Sebzeli Yeşil Kabak Sandal Tarifi

Sebzeli Yeşil Kabak Sandal Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yeşil kabak
• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet kırmızı biber
• Karabiber
• Tuz
• Zeytinyağı
• Kaşar peyniri

Sebzeli Yeşil Kabak Sandal Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle kabaklarımızı güzelce yıkayalım. Bu dışı koyu yeşil renk olan kabaklardan olacak. Kabakları kabuklarıyla yiyeceğimiz için güzelce yıkıyoruz.
2. Ortadan diklemesine kesip içlerini oyuyoruz.
3. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip, üzerlerine zeytinyağı gezdirelim ve fırına verelim.
4. 15 dakika kadar 180 derecede bir ön pişirme yapalım.
5. Bu sırada iç harcımızı da hazırlayalım.
6. Patatesi, soğanı, havucu ve biberi küçük küçük küp küp doğrayalım. Az yağda pişirelim tuz ve karabiber ekleyip.
7. Fırından çıkan kabaklarımızın ortalarına dolduralım ve tekrar fırında verelim. Bu sefer yaklaşık 20 dakika pişirelim.
8. Fırından tekrar çıkarıp, üzerlerine kaşar peyniri ekleyip, 5 dakika daha fırına verelim.
9. Kaşarlar eriyince çıkarıp servisimizi yapabiliriz.

Tavuklu Kabak Sarma Tarifi

Tavuklu Kabak Sarma Tarifi İçin Malzemeler

• 2 orta boy kabak
• 1 adet rendelenmiş havuç
• 1 parça tavuk göğsü (çok ince doğranmış)
• 1 adet yemeklik doğranmış soğan
• 1 dış rendelenmiş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Kırmızı toz biber, karabiber, tuz

Sosu için:

• 1 adet rendelenmiş domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz, nane, karabiber

Üzeri için:

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Tavuklu Kabak Sarma Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle kabakları ince ince uzunlamasına kesiyoruz. Ben bu aşamada rendeden yardım aldım. Ve kenarda bekletelim.
2. Yemeklik doğranmış soğanı uygun bir tavaya alıp zeytinyağında hafif soteleyelim.
3. Daha sonra rendelenmiş sarımsak ve havucu ilave edip bir iki tur beraber pişirelim.
4. En son ince doğranmış tavuğu ekleyip rengi dönene kadar pişirelim. En son baharatlarını katıp ocaktan alın. Ve iki tutam kaşar peyniri ekleyin.
5. Sosu için domatesi rendeleyin içine salçayı ilave edip baharatlarını koyup kenarda bekletin.
6. Sarma işlemi için üç adet kabağı yan yana koyun resimde ki gibi üzerine tavuklu harçtan koyup sıkı sıkı sarın.
7. Ve önceden yağladığımız fırın kabına sıra sıra dizin.
8. Üzerine hazırladığımız domates sosdan gezdirin ve son olarak kaşar peyniri serpin.
9. Önceden ısıtılmış 200 derce fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Yanına yoğurt Servis edip afiyetle yiyin.

Ekşili Kabak (Adana Yöresi) Tarifi

Ekşili Kabak (Adana Yöresi) Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet orta boy kabak
• 1 küçük kuru soğan
• 4 adet orta boy domates
• 1 dolu yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı silme biber salçası
• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 çorba kasesi haşlanmış nohut (Buzluktan çıkardım)
• 4 büyük diş sarımsak
• 1 adet limon suyu (Ben 6 küp önceden hazırladığım limon suyunu kullandım. İsteyen damak tadına göre ayarlayabilir)
• Tuz
• 1 yemek kaşığı dolu kuru nane
• 3. 5 _ 4 su bardağı normal su
• Not :Su bardağı ölçüsü 200 ml.

Ekşili Kabak (Adana Yöresi) Tarifi Yapılışı

Yaz kış fark etmez sevdiğim hafif yemeklerden biridir. Aslında Zeytin yağı veya sıvı yağ ile yapılır. Fakat ben tadı tam hissetmek için tereyağ kullanıyorum. Zeytinyağı tadı kabağı bastırmasın diye. Dileyen Zeytin yağı ile yapabilir. büyüklerden öğrendiğim kadarıyla bu güzel lezzeti sizlerle paylaşmak istedim.
Gelelim bu güzel yemeğin tarifine ;

1. İlk önce yeşil mercimeğimizi ıslayalım. Ben haşlamıyorum. Sabahtan ıslanırsa zaten ince yapılı bir bakliyat haşlamaya gerek yok. ve diriliğini kaybetmiyor. ( önceden haşlanırsa çok yapısı bozuluyor)
2. Soğanlarımızı küp küp tencereye doğrayıp koyalım. Tereyağımızı ve sıvı yağımızda şeffaf olana kadar kavuralım. ( orta ateşte)
3. Salçamızı ekliyelim. Kokusu çıkana kadar kavuralım.
4. Yıkayıp, soyup ve kuşbaşı doğradığımız kabaklarımızı tencereye koyalım. bir iki tür çevirerek kavuralım.
5. Islanarak şişmiş olan mercimeğimizi süzelim. Tencereye koyalım.
6. Buzluktan çıkardığımız önceden haşlanmış olan nohutu ekleyelim.
7. Domatesler kalın kabukluydu. Kabuğunu soyup kuşbaşı doğrayıp ilave edelim. ( rende yapmayalım. )
8. Bütün malzemeyi karıştıralım. Tuzunu ve limon suyunu koyalım. ( Damak tadına göre)
9. Suyunu ekliyelim. Ocağın altını açalım. Kaynayınca altını kısalım.
10. Kabakların pişmesine yakın sarımsakları ezelim. Karıştıralım.
11. Yemeğimiz pişince altını kapatalım. Üzerine kuru nane serpeliyelim.
12. Sıcak sıcak servis yapalım. Yanında başka hiçbir şeye ihtiyaç duymayan gayet sağlıklı besleyici sebzeyi ve bakliyatı bir arada bulunduran bir yemek.
    Afiyet olsun. 

Kabak Salatası (Tam Bir Yaz Salatası) Tarifi

Kabak Salatası (Tam Bir Yaz Salatası) Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet orta boy kabak
• 2-3 yemek kaşığı kadar sıvıyağ
• 4 yemek kaşığı dam dolu süzme yoğurt
• 1 su bardağı iri kıyım ceviz
• Yarım demet dereotu
• Tuz
• 2 diş sarımsak

Kabak Salatası (Tam Bir Yaz Salatası) Tarifi Yapılışı

Bu kadar basit bir salata bu kadar mı lezzetli olur ? Masanızın en sevileni olacak, tam bir yaz salatası, fresh ,hafif mutlaka deneyin.

1. Öncelikle 4 adet kabaklarımızın kabuklarını soyalım ve rendenin kalın tarafıyla rendeleyelim. İnce tarafıyla rendelersek çamur gibi oluyor.
2. Avucumuzla sularını sıkıp sıkıp teflon tavamıza koyalım.
3. Sıvıyağını da ekleyelim ve 10 dk kadar soteleyelim. Çok kavurmamıza gerek yok hafif diri kalmalı.
4. Soğuması için bir kenara alalım .
5. Soğuduktan sonra 4 yemek kaşığı süzme yoğur, 2 diş sarımsağı, tuzu, dereotunu ve cevizi ekleyip karıştıralım.
6. İyice soğuması için dolaba kaldıralım.
7. Soğuduktan sonra dileğiniz gibi servis edebilirsiniz.

Diyet Kabak Yemeği Tarifi

Diyet Kabak Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 2 tane kabak
• 2 kaşık süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Sıvı yağ ya da zeytin yağı
• Tuz
• Kırmızı toz biber
• Süslemek için ceviz

Diyet Kabak Yemeği Tarifi Yapılışı

1. Kabakları beşer parça olacak şekilde bölüyoruz.
2. Yan yan doğruyoruz ve orta ateşte kabakları pişiriyoruz.
3. Piştikten sonra üzerine süzme yoğurt döküp kırmızı toz biber ve cevizle süslüyoruz. 
   Kişi sayısına göre kabak sayısını arttırabilirsiniz.