Tavuk Suyuna Sütlü Bal Kabağı Çorbası Tarifi

Tavuk Suyuna Sütlü Bal Kabağı Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 20 dilim bal kabağı
• 1 adet orta boy havuç
• 1 adet küçük boy patates
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet kereviz sapı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 6 su bardağı tavuk suyu (haşlama suyuna iki adet defne yaprağı ekledim)
• 1.5 çay bardağı ılık süt
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1/2 (yarım) çay kaşığı zencefil
• Tuz

Tavuk Suyuna Sütlü Bal Kabağı Çorbası Tarifi Yapılışı

Herkese Merhaba, 

Kış mevsiminde yapılabilecek alternatif ve şüphesiz en lezzetli çorbalardan biri olan bal kabağı çorbasını benim tarifimle çok beğeneceğinizi düşünerek, şimdiye kadar denemediyseniz mutlaka denemelisiniz diyor ve hemen anlatmaya başlıyorum.

Tüm sebzeleri güzelce yıkayın, patates, havuç, soğan ve sarımsağın kabuklarını soyup iri iri doğrayın.

Sıvı yağı ve tereyağını, orta ateşte tencereye alın. Eridikten sonra, bir kaç dakika aralıklarla sırasıyla; soğan ve sarımsağı, patates ve havucu, bal kabakları ile kereviz sapını da ekleyerek bir kaç dakika çevirin.

Ardından tavuk suyunu ve zencefil ile şeker ilavesini yapın ve tüm sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık yarım saat çorbanızı pişmeye bırakın.

Sebzeler ezilebilecek ölçüde yumuşadıktan sonra, tamamen pürüzsüz olana kadar blender’dan geçirin ve tekrar ocağa alın.

Süt ilavesini de yaparak, karıştırın ve pişirmeye devam edin. Bir iki dakika kaynadıktan sonra son aşamada, damak zevkinize göre tuzunu ekleyin ve altını kapatın.

Bal kabağı kokulu, nefis lezzette çorbamız servise hazırdır. 

Afiyet olsun. 

Kırmızı Şifa Salata Tarifi

Kırmızı Şifa Salata Tarifi İçin Malzemeler

• 5-6 dal mor lahana
• 2 dal taze soğan
• Bir tutam maydanoz
• Bir tutam dereotu
• Bir miktar mısır
• Bir miktar nar
• Yarım kapya biber
• 2 kornişon turşu
• Bir tutam kekik
• Tuz
• Zeytinyağı
• Nar ekşisi
• Limon
• Sirke

Kırmızı Şifa Salata Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle mor lahanayı ince ince doğrayıp üzerine sirke ve tuz atılıp sıkılacak.
2. Daha sonra bunun suyu süzülecek ve diğer malzemeler küçük küçük doğranacak.
3. Tüm malzemeler karıştırma kabına alınacak ve üzerine nar ekşisi, yağ, limonsuyu, kekik ve tuz katılır ve karıştırılır.
   Afiyet, şifa olsun 

Sarımsaklı Kolay Yayla Çorbası Tarifi

Sarımsaklı Kolay Yayla Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı pirinç
• 2. 5 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• Yeteri kadar su (et suyu olursa harika olur)

Üzeri İçin ;

• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Kuru nane

Sarımsaklı Kolay Yayla Çorbası  Tarifi Yapılışı

 Çok farklı tadıyla leziz bir çorbadır kendisi. Aynı zamanda bir şifa kaynağı Denemenizi kesinlikle tavsiye ederim 

1. Öncelikle pirincimizin üzerini 4 parmak geçecek kadar su dolduralım ve 10 dakika pişirelim.
2. Pirinç pişerken yoğurt, yumurta, un ve rendelenmiş sarımsakları farklı bir kasede çırpalım.
3. Daha sonra yoğurt karışımına az sıcak su ekleyerek ılıtalım ve pirinçli tencereye karıştırarak dökelim.
4. Daha sonra et suyunu (veya yetecek kadar sıcak su) ilave edip 15-20 dakika kısık ateşte pişirelim. Kaynamaya başlayınca altını kapatalım.
5. En son tereyağı ile zeytinyağını, nane, pul biber ve tuz ile beraber yakalım ve çorbamızın üzerine gezdirip servis edelim.
   Afiyet olsun. 

Köfteli Fırın Yemeği Tarifi

Köfteli Fırın Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 5 tane orta boy patates
• 1 adet patlıcan
• 1 adet kapya biber
• 1 adet domates

Köftesi için;

• Yarım kg dana kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 kuru soğan (Rendelenmiş)
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• İstenilen miktarda maydanoz
• Kekik
• Karabiber
• Tuz

Salçalı sosu için

• 1 yemek kaşığı dolusu salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Kekik
• Tuz
• Karabiber
• Yarım litre kaynar su

Köfteli Fırın Yemeği Tarifi Yapılışı

1. Patatesleri soyup kalın dilimler halinde kesiyoruz.
2. Patlıcanı biberi ve domatesleri de soymadan aynı şekilde kalın dilim şeklinde kesiyoruz.
3. Köfteyi yoğurup ceviz büyüklüğünde toplar alarak yuvarlak şeklini veriyoruz ve kenara alıyoruz.
4. Uygun bir borcama hepsini sırasıyla diziyoruz.
5. Sosumuzu da hazırladıktan sonra hepsinin üzerine gelecek şekilde döküyoruz.
6. Önceden ısıtılmış 180-200 derece fırında pişiriyoruz. Yanına pilav yaparak servis edebilirsiniz deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun. 

Brokoli Çorbası Tarifi

Brokoli Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çiçek brokoli
• 2 adet havuç
• 2 adet patates
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı un
• 3 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı karabiber
• Sıvı yağ ( göz kararı)

Brokoli Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Havuç ve patateslerimizi rendeliyoruz. Yemeklik doğradığımız soğanları ve sarımsaklar ile Az sıvı yağ ile kavuruyoruz.
2. Daha sonra ayrı bir tencerede sıvı yağ ile unu kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
3. Kavurduğumuz soğan sarımsak havuç ve patatesleri ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
4. Suyumuzu göz kararı ekliyoruz. Var ise tavuk suyu et suyu da bir miktar kullanılabilir.
5. 5 -10 dakika kaynadıktan sonra küçük küçük brokilileri ekliyoruz. Tuzumuzu ekleyip 5 dakika kaynatıp kapatıyoruz.
6. İsteğe bağlı olarak karabiber eklenebilir. Afiyet olsun.

Ispanaklı Mevsim Salata (Kesinlikle Yapmalısınız!) Tarifi

Ispanaklı Mevsim Salata (Kesinlikle Yapmalısınız!) Tarifi İçin Malzemeler

• 7-8 yaprak ıspanak ( yeşil kısımları)
• 3-4 adet marul
• 1 Çin turbu ( karpuz turp da diyebiliriz dışı beyaz içi kırmızı olanlardan rende olacak )
• 1 adet havuç ( rende olacak )
• Fotoğrafta gördüğünüz kadar haşlanmış şoklanmış brokoli
• 1 bağ tere
• 1 adet limonun suyu
• 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı

Ispanaklı Mevsim Salata (Kesinlikle Yapmalısınız!) Tarifi Yapılışı

1. Brokoli dirildiğini kaybetmeyecek kadar haşlayın sonra soğuk suya alın.
2. Ispanak yapraklarını bol suda yıkayıp sirkeli suda bekletin.
3. Marulu ve tereyi de bol sirkeli suda yıkayıp durulayınnca bütün yeşillikleri ince ince doğrayın.
4. Havuç ve turbu rendeleyin.
5. Brololileride el yordamı ile ufak ufak bölün.
6. Üzerine yağını limonumu ekleyip servis yapın. Afiyet olsun.

Karıştırılmış halini çekmeyi unutmuşum pardon
Not: Tuz yok!

Havuçlu Şehriye Çorbası Tarifi

Havuçlu Şehriye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• Zeytinyağ
• 1 havuç
• 1 diş sarımsak
• 1 çay bardağı şehriye
• 5 su bardağı et suyu
• Tuz
• Nane

Terbiyesi için:

• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• 1 çay bardağı su

Havuçlu Şehriye Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Tencereye zeytinyağını alın.Kabuğu soyulmuş ve rendelenmiş havucu ekleyin.1 diş sarımsağı ekleyin.Biraz kavurun.Şehriyeyi ekleyip kavurun.Et suyunu ekleyip ara ara karıştırın.Şehriyeler biraz diri kalacak kadar pişirin.Tuzunu ekleyin.
2. Terbiyesi için bütün malzemelerini karıştırın.Çorbadan birkaç kepçe alıp terbiyeye ekleyin ki ılınsın ve kesilmesin.
3. Çorbayı hızlıca karıştırarak terbiyeyi yavaşça ekleyin.
4. 2-3 dk kısık ateşte pişirin.
5. Üstüne bir tavada zeytin yağını kızdırıp naneyi kavurun.
6. Tabağa aldığınız çorbanın üstüne gezdirin.
   AFİYET ŞİFA OLSUN