Ispanaklı Mevsim Salata (Kesinlikle Yapmalısınız!) Tarifi

Ispanaklı Mevsim Salata (Kesinlikle Yapmalısınız!) Tarifi İçin Malzemeler

• 7-8 yaprak ıspanak ( yeşil kısımları)
• 3-4 adet marul
• 1 Çin turbu ( karpuz turp da diyebiliriz dışı beyaz içi kırmızı olanlardan rende olacak )
• 1 adet havuç ( rende olacak )
• Fotoğrafta gördüğünüz kadar haşlanmış şoklanmış brokoli
• 1 bağ tere
• 1 adet limonun suyu
• 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı

Ispanaklı Mevsim Salata (Kesinlikle Yapmalısınız!) Tarifi Yapılışı

1. Brokoli dirildiğini kaybetmeyecek kadar haşlayın sonra soğuk suya alın.
2. Ispanak yapraklarını bol suda yıkayıp sirkeli suda bekletin.
3. Marulu ve tereyi de bol sirkeli suda yıkayıp durulayınnca bütün yeşillikleri ince ince doğrayın.
4. Havuç ve turbu rendeleyin.
5. Brololileride el yordamı ile ufak ufak bölün.
6. Üzerine yağını limonumu ekleyip servis yapın. Afiyet olsun.

Karıştırılmış halini çekmeyi unutmuşum pardon
Not: Tuz yok!

Mevsim Salata Tarifi

Mevsim Salata Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet havuç
• Yarım mor lahana
• 7, 8 dal marul
• İsteğe bağlı turp, mısır
• 1 adet limon
• Az nar ekşisi
• Zeytinyağı
• Tuz

Mevsim Salata Tarifi Yapılışı

1. Havucu rendeliyoruz.
2. Yarım mor lahanayı da rendeliyoruz.
3. Marulları jülyen kesiyoruz uzun uzun.
4. 1 adet limonu sıkıyoruz.
5. Tuzunu ilave edip, zeytinyağı gezdiriyoruz.
6. Servis tabağımıza alıp üzerine nar ekşisi gezdiriyoruz.

Mevsim Salatası

Mevsim Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 5-6 yaprak kıvırcık
• 3 havuç
• 1 kutu mısır
• Mor lahana
• Yarım demet maydanoz
• 1 turp
• Yarım çay bardagı zeytinyağı
• 1 limon
• Tuz

Mevsim Salatası Tarifi Yapılışı

1. Havucu ve turpu rendeleyelim.
2. Kıvırcık ve mor lahanayı ince doğrayalım.
3. Tüm malzemeyi karıştırma kabına alalım.
4. Üzerine limon suyu, zeytinyağı ve tuz ilave edip karıştıralım ve servis tabağına alalım.
   Afiyet olsun:)

Mevsim Salata

Mevsim Salata Tarifi İçin Malzemeler

• 5- 6 yaprak marul
• 5- 6 yaprak kara lahana
• 2 tane havuç
• 2 dal yeşil soğan
• 1 adet limon
• Bir turam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Mevsim Salata Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle bol su ile yıkadığımız sebzelerimizi ince ince doğrayalım.
2. Doğradığımız malzemelerin üzerine tüm baharatlarını nar ekşisi ve yağımızı da ekleyip iyice karıştıralım .
3. Sunum tabağımıza alalım.
4. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun afiyet olsun. 

Fırında Mevsim Sebzeli Köfte

Fırında Mevsim Sebzeli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için:

• 500 gram kıyma
• 1 adet büyük soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 yumurta
• 1 su bardağı galeta unu (Kurutulmuş ekmek de olabilir, şinitzel tarifimde vermiştim)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 8-10 dal ince kıyılmış maydanoz
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı karbonat
• Kimyon, pul biber ve karabiber (Ben birer çay kaşığı kullandım, siz miktarı isteğe göre artırabilirsiniz)

Sebzesi için:

• 3 adet patates
• 2 adet patlıcan
• 1 adet kabak
• 2 adet domates
• 2 adet kuru soğan
• 4 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 10-12 adet çeri domates (Kişi sayısı kadar)

Sosu için:

• 2, 5 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı sıcak su

Köfteyi kızartmak için:

• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Fırında Mevsim Sebzeli Köfte Tarifi Yapılışı

Sıcak bir temmuz gününden herkese merhabalar. Size bugün lezzeti içinde sebzelerini kolayca ve bol bol bulabileceğiniz bir yemek tarifi vermek istiyorum. Tarifimi köfteli yapabileceğiniz gibi dilerseniz sadece sebzeleriyle de uygulayabilirsiniz. Gelelim tarife:

1. Öncelikle köftemiz için geniş bir kaba kıymamızı, rendelenmiş soğan-sarımsak ve diğer bütün malzemeleri koyup iyice yoğuralım ve dinlendirelim. (Ben bir gün önceden yoğurup buzdolabında dinlendiriyorum Bu sayede baharatların tadı ete daha güzel geçmiş oluyor. )
2. Cevizden biraz küçük parçalar alıp, önce yuvarlayalım sonra bastıralım.
3. Köftelerimizin tamamı bitince tavaya yarım çay bardağı sıvı yağ koyup ocakta iyice ısıttıktan sonra köfteleri çok az arkalı önlü pişirelim ve kenara alalım.
4. Patlıcanları alacalı soyalım önce 3 eşit parçaya sonra her parçayı uzunlamasına dörde bölelim ve tuzlu suya koyalım.
5. Kabakları da aynen patlıcan gibi dilimleyelim, patatesleri soyup elma dilimi yapalım, soğanları soyup ay şeklinde doğrayalım.
6. Biberleri jülyen doğrayalım.
7. Bütün sebzeleri güzel yıkayıp geniş bir kaba alalım, sosumuzu karıştırıp sebzelerin üzerine dökelim ve iki elimizle iyice karıştıralım. Köfteleri de koyup tekrar karıştıralım.
8. Hazırladığımız köfte ve sebze karışımını fırın tepsimize yayalım.
9. Üzerine 2 domatesi dilimleyerek koyalım, kenarlarına çeri domatesleri dizelim.
10. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede sebzeler pişene kadar kontrollü pişirelim.
11. Tahmini 35-40 dakika da pişecek. Ben sebzeler çiğ olduğu için üzerini kapatmamıştım;
12. Köftelerim biraz fazla kızardı. Siz önce üzerini yağlı kağıtla kapatın.
13. Son 15 dakikada üzerini açın. Şimdiden deneyenlere afiyet olsun.

Fırında Mevsim Sebzeli Köfte

Fırında Mevsim Sebzeli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için:

• 500 gram kıyma
• 1 adet büyük soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 yumurta
• 1 su bardağı galeta unu (Kurutulmuş ekmek de olabilir, şinitzel tarifimde vermiştim)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 8-10 dal ince kıyılmış maydanoz
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı karbonat
• Kimyon, pul biber ve karabiber (Ben birer çay kaşığı kullandım, siz miktarı isteğe göre artırabilirsiniz)

Sebzesi için:

• 3 adet patates
• 2 adet patlıcan
• 1 adet kabak
• 2 adet domates
• 2 adet kuru soğan
• 4 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 10-12 adet çeri domates (Kişi sayısı kadar)

Sosu için:

• 2, 5 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı sıcak su

Köfteyi kızartmak için:

• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Fırında Mevsim Sebzeli Köfte Tarifi Yapılışı

Sıcak bir temmuz gününden herkese merhabalar. Size bugün lezzeti içinde sebzelerini kolayca ve bol bol bulabileceğiniz bir yemek tarifi vermek istiyorum. Tarifimi köfteli yapabileceğiniz gibi dilerseniz sadece sebzeleriyle de uygulayabilirsiniz. Gelelim tarife:

1. Öncelikle köftemiz için geniş bir kaba kıymamızı, rendelenmiş soğan-sarımsak ve diğer bütün malzemeleri koyup iyice yoğuralım ve dinlendirelim. (Ben bir gün önceden yoğurup buzdolabında dinlendiriyorum Bu sayede baharatların tadı ete daha güzel geçmiş oluyor. )
2. Cevizden biraz küçük parçalar alıp, önce yuvarlayalım sonra bastıralım.
3. Köftelerimizin tamamı bitince tavaya yarım çay bardağı sıvı yağ koyup ocakta iyice ısıttıktan sonra köfteleri çok az arkalı önlü pişirelim ve kenara alalım.
4. Patlıcanları alacalı soyalım önce 3 eşit parçaya sonra her parçayı uzunlamasına dörde bölelim ve tuzlu suya koyalım.
5. Kabakları da aynen patlıcan gibi dilimleyelim, patatesleri soyup elma dilimi yapalım, soğanları soyup ay şeklinde doğrayalım.
6. Biberleri jülyen doğrayalım.
7. Bütün sebzeleri güzel yıkayıp geniş bir kaba alalım, sosumuzu karıştırıp sebzelerin üzerine dökelim ve iki elimizle iyice karıştıralım. Köfteleri de koyup tekrar karıştıralım.
8. Hazırladığımız köfte ve sebze karışımını fırın tepsimize yayalım.
9. Üzerine 2 domatesi dilimleyerek koyalım, kenarlarına çeri domatesleri dizelim.
10. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede sebzeler pişene kadar kontrollü pişirelim.
11. Tahmini 35-40 dakika da pişecek. Ben sebzeler çiğ olduğu için üzerini kapatmamıştım;
12. Köftelerim biraz fazla kızardı. Siz önce üzerini yağlı kağıtla kapatın.
13. Son 15 dakikada üzerini açın. Şimdiden deneyenlere afiyet olsun.

Mevsim Salata (Özel Sosu İle Birlikte)

Mevsim Salata (Özel Sosu İle Birlikte) Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım marul
• Marul miktarı kadar roka
• Yarım demet mor kıvırcık marul
• 1 paket haşlanmış mısır
• 2 havuç rendesi
• 6 -7 tane çeri domates

Sosu

• 1 tatlı kaşığı fesleğen
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi

Mevsim Salata (Özel Sosu İle Birlikte) Tarifi Yapılışı

1. Yeşillikleri elimle iri iri parçaladım.
2. Diğer malzemeleri de ekledim ve biraz karıştırdım.
3. Üzerlerine domatesle servis ettim.
4. Sosunu yemeye başlamadan hemen önce ekleyin öbür türlü soluyor yeşillikler.