Kış Aylarında Şifa Çorbası Tarifi

 

Kış Aylarında Şifa Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet soğan
• 2 ince rendelenmiş havuç
• 4-5 adet baget
• 2-3 diş sarımsak
• 2-3 dal maydanoz
• Yarım veya 1 limon suyu
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı tel şehriye
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber 

  Kış Aylarında Şifa Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak tavuklarımıza 7 su bardağı su ekleyip haşlıyoruz. (40-45dk).
• Çaydanlığın altına su koyuyoruz su lazım olursa takviye yapmak için.
• Haşlanmasına 10 dk kala soğan ,sarımsağı kesiyoruz ve havucu rendeliyoruz.
• Ocağa yağlarımızı ekleyip eritiyoruz.
• Eriyen yağa havucu ekleyip biraz soteliyoruz.
• Sonrasında soğan ve sarımsağı ekleyip kavuruyoruz. (tavukları çıkartıp tiftikliyoruz. Suyunu tel süzgeçten süzüp kenara koyuyoruz. )
• Kavrulunca 1,5 yemek kaşığı unu ekleyip biraz kavuruyoruz.
• Sonra tavuk suyunu yavaşça ekliyoruz karıştıra karıştıra.
• Suyu istediğiniz kıvama göre koyabilirsiniz. Çok kıvamlı seviyorsanız +1 ekleyebilirsiniz veya hiç eklemeyebilirsiniz ben biraz büyükçe bir tencerede yaptığım için +2 bardak kullandım.
• Kıvamı istediğim gibi oldu.
• Bu şekilde çorbamız 5 dk kaynasın.
• Kaynadıktan sonra baharatları ekliyoruz.
• Sonrasında tel şehriyeyi ekleyin 10 dk kaynatıyoruz yumuşaması içini
• Sonra etleri ekliyoruz. Bi 5 dk daha kaynıyor.
• En son limon suyunu ve küçük doğradığımz maydonzları ekliyoruz 1-2 dk kaynadıktan sonra çorbamız hazır

Kırmızı Şifa Salata Tarifi

Kırmızı Şifa Salata Tarifi İçin Malzemeler

• 5-6 dal mor lahana
• 2 dal taze soğan
• Bir tutam maydanoz
• Bir tutam dereotu
• Bir miktar mısır
• Bir miktar nar
• Yarım kapya biber
• 2 kornişon turşu
• Bir tutam kekik
• Tuz
• Zeytinyağı
• Nar ekşisi
• Limon
• Sirke

Kırmızı Şifa Salata Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle mor lahanayı ince ince doğrayıp üzerine sirke ve tuz atılıp sıkılacak.
2. Daha sonra bunun suyu süzülecek ve diğer malzemeler küçük küçük doğranacak.
3. Tüm malzemeler karıştırma kabına alınacak ve üzerine nar ekşisi, yağ, limonsuyu, kekik ve tuz katılır ve karıştırılır.
   Afiyet, şifa olsun 

Şifa Kaynağı Pirinçli Tavuk Çorbası

Şifa Kaynağı Pirinçli Tavuk Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet tavuk but (Yani kalça) yada yarım tavuk göğsü ya da iki adet baget hangisini isterseniz kullanabilirsiniz
• 1 büyük çay bardağı pirinç (Şehriye de kullanabilirsiniz)
• 1 adet havuç (Biraz yağda kavrulur)
• 8 su bardağı su
• Tuz ve maydanoz

Terbiyesi için

• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• Yarım limonun suyu
• 1 kase su

Şifa Kaynağı Pirinçli Tavuk Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Bir tencere tavuğun butu koyulur.
2. Üzerine 8 su bardağı su ilave edilir haşlamaya bırakılır.
3. Çatalla kontrol ettiğiniz tavuğu pişmişse bir tabağa alınır soğuyunca didiklenir.
4. Tenceredeki suya yıkanmış pirinçler koyulur.
5. Havuç bir küçük tavaya rendelenir.
6. Üzerine biraz sıvı yağ gezdirilir ve kavrulur. İsteyen tereyağı da kullanabilir. Kavrulduktan sonra tencereye ilave edilir.
7.  Pirincler yumuşadıysa bir kase suya bir tepeleme yemek kaşığı un yumurta sarısı ve limon suyu çırpılır ve tencereye ilave edilir.
8. Kaynayınca suyu ayarlanır çok katıysa biraz daha sıcak su eklenir.
9.  Çorba 10 daha kaynatılır. Tuz ve ince doğranmış maydanoz eklenir karıştırılır ve ocaktan alınır. Sıcak sıcak yeyin Afiyet olsun Şifa olsun inşAllah