Havuçlu Şehriye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- Zeytinyağ
- 1 havuç
- 1 diş sarımsak
- 1 çay bardağı şehriye
- 5 su bardağı et suyu
- Tuz
- Nane
Terbiyesi için:
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yumurta sarısı
- 1 çay bardağı su
Havuçlu Şehriye Çorbası Tarifi Yapılışı
- Tencereye zeytinyağını alın.Kabuğu soyulmuş ve rendelenmiş havucu ekleyin.1 diş sarımsağı ekleyin.Biraz kavurun.Şehriyeyi ekleyip kavurun.Et suyunu ekleyip ara ara karıştırın.Şehriyeler biraz diri kalacak kadar pişirin.Tuzunu ekleyin.
- Terbiyesi için bütün malzemelerini karıştırın.Çorbadan birkaç kepçe alıp terbiyeye ekleyin ki ılınsın ve kesilmesin.
- Çorbayı hızlıca karıştırarak terbiyeyi yavaşça ekleyin.
- 2-3 dk kısık ateşte pişirin.
- Üstüne bir tavada zeytin yağını kızdırıp naneyi kavurun.
- Tabağa aldığınız çorbanın üstüne gezdirin.
AFİYET ŞİFA OLSUN