Altın Çilek Reçeli Tarifi

Altın Çilek Reçeli Tarifi İçin Malzemeler

• 2 kilo Altın Çilek
• 1 kilo şeker
• Yarım çay bardağı su
• Yarım limon suyu

Altın Çilek Reçeli Tarifi Yapılışı

Merhabalar ilk defa yaptığım ve çok beğendiğimiz bir reçel. Bu sene bahçemize altın çilek ektik ve maşallah çok güzel meyve verdi. Ben de lezzetli ve çok faydalı bir meyve olan altın çileğin reçeli nasıl yapılıyor diye araştırdım ve bulduğum tarifler birbirinden çok farklıydı ben de her zaman yaptığım reçel tekniğine sadece yarım çay bardağı su ekledim.

1. Öncelikle altın çileklerimizi temizleyelim ben iki kilo altın çilek kullandım .
2. Güzelce yıkayalım tencereye alalım ,üzerine bir kilo şeker ekledim ve küçük çay bardağıyla yarım bardak su gezdirdim üzerine ve bir gece ağzını kapatıp bekledim.
3. Bir gün sonra ocağa aldım ve bir on dakika kadar kaynadıktan sonra altın çilekler erimesin diye bir kaba aldım.
4. Şerbeti kaynadı koyulaşıp köpük köpük olunca içine limon suyu ekledim bir beş dakika sonra ayırdığım altın çilekleri de şerbete ekleyip bir on dakika daha kaynatım ve reçelim hazır oldu .
5. Soğuyunca kavanoza aldım ve buzdolabına yerleştirdim.
6. Biz tadını çok beğendik altın çileğin yarısı kadar şeker tam kararında oldu.
7. Eğer bahçeniz varsa mutlaka bir iki kök dahi olsa altın çilek ekin yada balkonda saksıya deneyin derim.

Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin ve afiyet olsun

Armut Ve Elma Kurabiye Tarifi

Armut Ve Elma Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gr margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı nişasta
• 5 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un
• Sarı ve kırmızı renkli gıda boyası
• 30- 40 adet karanfil

Armut Ve Elma Kurabiye Tarifi Yapılışı

1. Un hariç tüm malzemeleri karıştırıp en son yavaş yavaş unu da ilave edip toplanıp ele yapışmayan ve şekil alabilen bir hamur olduğunda iki parçaya bölelim.
2. Hamurumuzun armut için sarı gıda boyamızı 1 çay kaşığı döküp iyice yoğuralım.
3. Elma kurabiyemiz içinde kırmızı gıda boyamızı 1çay kaşığı ilave edip onuda yoğuralım.
4. Daha sonra elma ve armut şeklini verelim sap kısmına karanfil takalım.
5. Fırınımızı önce 200 ° ısıtalım tepsiye sıcak fırına yerleştirip derecesini 170’e düşürelim kontrollü olarak yaklaşık 15 -20 dakika pişirelim. Tamamen soğuduktan sonra servis tabağına alalım.
   Afiyet olsun.

Etli Kuru Fasülye Tarifi

Etli Kuru Fasülye Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı kuru fasülye
• 500 Gr kuşbaşı et
• 1 adet kuru soğan
• Salça tuz
• 7 su bardağı su

Etli Kuru Fasülye Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle bir gece önceden fasülyelerimizi ıslatıyoruz.
2. Yemeğimize başlamadan önce düdüklü tenceremize kuru soğanımızı doğruyoruz.
3. Üzerine sıvı yağımızı ekleyip kavuruyoruz.
4. Kavrulan soğanlarımızın üzerine salçamızı ilave ediyoruz.
5. Üzerine kuşbaşı etlerimizi de ekleyip kavuruyoruz.
6. Daha sonra yıkayıp süzdüğümüz fasülyelerimizi de koyup üzerine suyunu ekleyip düdüklümüzün kapağını kapatıyoruz.
   Not;düdüklüde kaynamaya başladıktan itibaren yarım saat pişiriyoruz. Tam kıvamında bir etli kuru fasülye yemeğiherkese afiyet olsun

Mısır Unlu Patlıcan Tarifi

Mısır Unlu Patlıcan Tarifi İçin Malzemeler

• 3 tane patlıcan
• 1 su bardağı mısır unu
• 1 küçük kase yoğurt
• Tuz
• Kızartmak için ;sıvı yağ

Mısır Unlu Patlıcan Tarifi Yapılışı

1. Patlıcanların kabukları soyulmadan kürdanla her tarafı delinir.
2. Kaynayan suya atılarak 15 dakika haşlanır.
3. Haşlanan patlıcanların kabukları soyularak sap kısmından koparmadan 4 parçaya bölüyoruz.
4. Her tarafını mısır ununa bulayarak kızgın yağda kızartıyoruz.
5. Kızaran patlıcanlar soğuyunca üzerine yoğurt dökerek servis ediyoruz.
   AFİYET ŞİFA OLSUN

Kadayıf Tatlısı Tarifi

Kadayıf Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Dikdörtgen borcamda kadayıf;

• 500 Gr kadayıf
• 2 su bardağı az dövülmüş ceviz. ( isteğe göre fazlada koyabilirsiniz ve cevizleri çok ufalamayın biraz iri kalsın)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 125 Gr margarin (eritilmiş)

Şerbeti için ;

• 6 su bardağı su
• 5 su bardağı şeker
• 1, 2 damla limon

Kadayıf Tatlısı Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle kadayıflarımızı bir tepsiye alıyoruz.
2. Üzerine eritilmiş margarin ve sıvı yağını ekleyip elimizle harmanlıyoruz.
3. Yağlanmış dikdörtgen borcama yarısını alıp yerleştiriyoruz.
4. Üzerine cevizlerimizi ekliyoruz.
5. Daha sonra kalan kadayıflarımızıda üzerine döküp elimizle bastırıyoruz ve fırına atıyoruz.
6. Not: şerbet soğuk kadayıfımız sıcak olacak(şerbetinizi sıcak dökmeyin yoksa kadayıfınız hamurlaşır)afiyet olsun

Lokumlu Kurabiye Tarifi

Lokumlu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 150 gr margarin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• Alabildiği kadar un

İçi için ;

• Lokum( güllü lokum olursa daha lezzetli olur)

Üzeri için ;

• Pudra şekeri

Lokumlu Kurabiye Tarifi Yapılışı

1. Tüm malzemeleri karıştırıp ele yapışmayan yumuşak bir kurabiye hamuru yapalım.
2. Göz kararı küçük ceviz boyutunda parçalar koparıp içine 4 böldüğümüz lokum parçasını koyup avucumuzda yuvarlayalım.
3. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
4. 180° lik fırında üzeri beyaz kalacak şekilde yaklaşık 25-30dk pişirelim.
5. Soğuyunca pudra şekeri serpip servis yapabiliriz. AFİYET OLSUN.

Kandil Simidi Tarifi

Kandil Simidi Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım paket oda ısısında margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1. 5 çay bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Kandil Simidi Tarifi Yapılışı

1. Bütün malzemeyi karıştırıp yumuşak bir hamur yoğuruyoruz ve küçük halkalar yapıyoruz.
2. Üzerine ister pekmeze ister yumurta sarısına yada beyazına batırıp susam çörekotu serpip fırına veriyoruz.
3. 180 derecede pişiriyoruz.
   Afiyet olsun

Domatesli Pilav Tarifi

Domatesli Pilav Tarifi İçin Malzemeler

• 1, 5 su bardağı pirinç
• 2 adet rendelenmiş domates
• 2 kaşık tereyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Ekstra pişen pilavın üzerine
• 2 kaşık eritilmiş kızdırılmış tereyağ

Domatesli Pilav Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle pirincinizi yıkıyoruz bir kaseye alıyoruz. içine tuz ve 4 damla limon suyu ekliyoruz ve üzerine kaynar su ekleyerek 15-20 dakika bekletiyoruz.
2. Daha sonra pirinçleri süzgece alıp iyice yıkıyoruz süzülmesi için kenara alıyoruz.
3. Pirinçler süzülürken domateslerinizi yıkayıp rendeliyoruz
4. Tencereye tereyağımızı alıp eritiyoruz.
5. Eriyen yağa domateslerimizi ekliyoruz domatesler pişip suyunu çekmesi lazım yarı yarıya inecek domatesler, üzerine 2/2, 5 su bardağı kaynar su ekliyoruz. Tuzunu da ekliyoruz.
6. Daha sonra kaynayan suya süzülmüş pirincinizi ekliyoruz. 2 tur karıştırın tencerenin kapağını kapatıyoruz.
7. Tekrar kaynadıktan sonra en kısık ocağa alıp pilavınızı pişiriyoruz. Pilav piştikten sonra.
8. Kapağını açıp pilavın üstüne bir kağıt havluyla koyuyoruz 5 dakika kadar demlendiriyoruz.
9. Diğer yandan 2 kaşık tereyağı eritin köpürtün.
10. Tencerenin kapağını açıp yağlı kağıdı alıyoruz Erittiğiniz tereyağı pilavınızın üzerine gezdiriyoruz.
11. Pilavı yavaşça karıştırıyoruz. Pilavımız hazır. İstediğiniz şekilde servis edebilirsiniz Afiyet olsun. 

Sonbahar Salatası Tarifi

Sonbahar Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım karnabahar
• Yarım brokoli
• 2 adet orta boy havuç
• 4 adet haşlanmış kapya biber (ben turşusunu kullandım çok lezzetli oldu)
• 1 kase haşlanmış mısır
• 1 adet limonun suyu
• Zeytinyağı ve tuz

Sonbahar Salatası Tarifi Yapılışı

1. Küçük parçalara ayırmış olduğunuz karnabahar, brokoli ve doğranmış havuçları derince bir tencereye alıp yumuşayana dek haşlayın. Aynı tencerede birbirlerini kesinlikle boyamıyorlar.
2. Haşlanan sebzelere doğranmış (közlenmiş veya konserve) kapya biberleri ve diğer malzemeleri ekleyip güzelce karıştırın.Ben en son daha ferah olsun diye ince ince doğranmış limon parçaları da ekledim, çok yakıştı.

Özellikle et yemeklerinin yanına çok yakışan bu salatayı çocuklar da seviyorlar.

Deneyenlere afiyet olsun.

Kovalama (Kayseri’nin Patlıcan İle Yapılan Yemeği) Tarifi

Kovalama (Kayseri’nin Patlıcan İle Yapılan Yemeği) Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo kuzu koldan kuşbaşı et
• 8 adet patlıcan (közlenecek)
• 3 adet domates (ben domatesleri de közledim siz dilerseniz çiğden doğrarsınız)
• 3-4 adet sivri biber (ince doğranacak)
• 3-4 diş sarımsak
• 2 orta boy kuru soğan
• Çok az sıvı yağ ve tereyağ
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Kovalama (Kayseri’nin Patlıcan İle Yapılan Yemeği) Tarifi Yapılışı

1. Patlıcanları yıkayın ve bıçak ile bir kaç yerden delip fırın poşetine koyun ağzını kapatın ve poşete bir iki delik atıp 200 derecede 40 dakika pişirin.
2. Patlıcanlar pişerken Eti düdüklüye atıp 5-10 dakika gibi kısa bir sürede pişirin (pişirirken çok az yağ koyup kavurun ve çok az sıcak su koyun)
3. Yapacağınız tencereye çok az tereyağ ve sıvıya ekleyip pişen etleri alın üzerine ufak doğradığınız
4. Kuru soğanı ve yeşil biberi ekleyip soğan pembeleşene kadar kavurun. Diğer tarafta közlenen patlıcanları uzunlamasına kesin bit kaşık yardımı ile içini alıp kevgire koyun(suyunun akması için) diğer patlıcanlardan aynı işlemi yapın. Tüm patlıcanların içi çıkınca bıçak yardımı ile doğrayın.
5. Domatesleri ufak ufak doğrayıp pişen Eti’n üstüne ekleyin karıştırın (domatesi közlediyseniz fazla pişirmenize gerek yok) domates yumuşayıp suyunu salınca patlıcanları tuzu karabiberi ekleyip karıştırın. Beş dakika tencerede birbirlerine ısınsınlar sonra servis yapıp cacık ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Kremalı Mengen Çorbası Tarifi

Kremalı Mengen Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı pilavlık bulgur
• 1 adet küçük boy kuru soğan
• 2 yemek kaşığı dolusu tereyağı
• 2 yemek kaşığı dolusu un
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 su bardağı kemik suyu
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı pulbiber
• Yarım paket çiğ krema
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2-3 su bardağı sıcak su

Kremalı Mengen Çorbası Tarifi Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim
İftar sofralarınıza yakışacak harika bir lezzeti olan çorba tarifim var sizlere. farklı çorba denemek isteyenleri bu tarife beklerim.

1. Öncelikle bulgurumuzu 1 çay kaşığı tuz ile üzerini 1 parmak geçecek kadar sıcak su koyup pişiriyoruz.
2. Soğanımızı olabildiğince ince ince doğrayıp ayrı bir tencerede tereyağında pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
3. Unu ilave edip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
4. Salçaları ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
5. Kemik suyunu ekleyip kaynayınca haşlanan bulgurları ilave ediyoruz.
6. Koyu kıvam olursa su ilavesi yapıyoruz. pulbiber, tuz ve kuru naneyi ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
7. Kaynayınca yarım paket kremayı ekleyip kısık ateşte 5 dakika pişiriyoruz.
8. Altını kapatıp afiyetle içiyoruz. deneyeceklere şimdiden afiyet olsun selametle kalın.

Kedi Dili Tarifi

Kedi Dili Tarifi İçin Malzemeler

Muhallebi için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 50 gram tereyağ
• 1 paket krem şanti
• 1 paket vanilya

Tabanı için;

• 1. 5 paket kedi dili
• Islatmak için süt

Çikolata sosu için;

• 1 paket krema
• 1 paket çikolata

Kedi Dili Tarifi Yapılışı

1. Üzeri için istediğiniz serpebilirsiniz.
2. Muhallebi yapımı için öncelikle şeker, un ,süt, karıştıralım.
3. Kaynadıktan sonra altını kapatıp içerisinde tereyağ ve vanilya ekleyip karıştıralım.
4. Soğuduktan sonra krem şanti ekleyelim 5 dakika çırpalım.
5. Sonra kedi dilini tek tek süte batırıp tepsiye dizelim ,üzerine muhallebi ikinci katı için tekrar kedi dilini ıslatıp dizelim.
6. Üzerine bi paket kremayı kaynatıp içerisinde çikolata bırakalım, çikolata eridikten sonra üzerine dökelim  Yapanlara Şimdiden Afiyet Olsun 

Süt Helvası Tarifi

Süt Helvası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 litre süt
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 50 gr margarin veya tereyağ

Üzeri için;

• Tarçın

Süt Helvası Tarifi Yapılışı

1. Şeker ve sütümü  bir tencerede şeker eriyene kadar ısıtalım.
2. Ayrı bir yerde sıvı yağ ,margarin ve unumuzu bir güzel kavuralım.
3. Kavurlan unumuza ısıttığımız sütümüzün önce yarısını döküp çırpacakla çırpalım ki topak oluşmasın .
4. Sonra diğer yarısını döküp pişirelim.
5. Ocaktan aldıktan sonra kaselere pay edip fırının üst 250 sıcaklığında üzerini kontrollü kızartalım. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.