Serkan gül (arastırmacı)

  Napolyon Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler 1 litre süt 1 su bardağı un 1 su bardağı toz şeker 2 yemek kaşığı margarin veya tereyağ 1 paket vanilin Karamel sos için; 1 su bardağı toz şeker 100 ml sıvı krema 1 yemek kaşığı margarin Üzeri için; 2 adet milföy hamuru Napolyon Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır? Margarini eritelim. Unu ilave edip kokusu çıkana kadar kavuralım ama bu aşamada dikkat edelim unun rengi kahverengiye dönmesin yoksa kremamızın rengi kötü olur ,daha sonra diğer malzemeler koyup kıvam alana kadar pişirelim. Karamel sos yapılışı;1 su bardağı toz şekeri genişçe bir tavaya koyalım ve en kısık ateşte hiç kaşık değdirmeden eritelim. Bu aşamada kısık ateş önemli yoksa karamelimiz yanar ve tadı acılaşır. Tamamen eridikten sonra 1 kaşık margarini koyup karıştıralım. Eriyince kremayı ilave edip hepsi homojen hale gelene kadar pişirmeye devam edelim. Bu aşamada kremayı dökünce şeker katılaşacak merak etmeyin krema ısındıkça karamel haline gelecektir. Üzeri için;Milföy hamurlarını...

  Sütlü Balkabağı Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler 1 litre süt 1 çay bardağı şeker 2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı nişasta 1 yemek kaşığı tereyağı 1 paket vanilya 1 paket petibör bisküvi (150 g) Üzeri için; Tahin Ceviz 1 kg bal kabağı 2 su bardağı şeker 1 çay bardağı su Sütlü Balkabağı Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır? Öncelikle kabağımızı soyup, küp küp doğruyoruz, uygun bir tencereye alıyoruz. Üzerine şeker, su ekleyip kapağını kapatıyoruz ve ocakta yumuşayıncaya kadar  yaklaşık 50 dakika kısık ateşte pişiriyoruz. Soğuduktan sonra robottan geçiriyoruz. Muhallebi için; tereyağı hariç bütün malzemeleri uygun bir tencereye alıyoruz, karıştırıyoruz. Ardından ocağa alıp ocakta kaynayana kadar karıştırıyoruz. Bu aşamada ocağı çok yüksek ateşte açmamalısınız. Daha sonra koyulaşıp kıvam alan muhallebiyi ocaktan alıp tereyağı ekliyoruz. Yağ eriyene kadar tekrar karıştırıyoruz. Bisküvimizi robottan geçiriyoruz. Kuplarımızın tabanına bir yemek kaşığı bis...

  Sütlü Balkabağı Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler 1 litre süt 1 çay bardağı şeker 2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı nişasta 1 yemek kaşığı tereyağı 1 paket vanilya 1 paket petibör bisküvi (150 g) Üzeri için; Tahin Ceviz 1 kg bal kabağı 2 su bardağı şeker 1 çay bardağı su Sütlü Balkabağı Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır? Öncelikle kabağımızı soyup, küp küp doğruyoruz, uygun bir tencereye alıyoruz. Üzerine şeker, su ekleyip kapağını kapatıyoruz ve ocakta yumuşayıncaya kadar  yaklaşık 50 dakika kısık ateşte pişiriyoruz. Soğuduktan sonra robottan geçiriyoruz. Muhallebi için; tereyağı hariç bütün malzemeleri uygun bir tencereye alıyoruz, karıştırıyoruz. Ardından ocağa alıp ocakta kaynayana kadar karıştırıyoruz. Bu aşamada ocağı çok yüksek ateşte açmamalısınız. Daha sonra koyulaşıp kıvam alan muhallebiyi ocaktan alıp tereyağı ekliyoruz. Yağ eriyene kadar tekrar karıştırıyoruz. Bisküvimizi robottan geçiriyoruz. Kuplarımızın tabanına bir yemek kaşığı bis...

  Malzemeler 1 litre süt 2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı nişasta 1 su bardağı şeker (200ml) 1 adet yumurta sarısı 1 paket vanilya 1 kutu krema 200 mlSüslemek için; 1 paket bebe bisküvisi Çilek 250 gr Nasıl Yapılır? Süt, şeker, nişasta, un ve yumurta sarısını. Bir tencerede karıştırın. Ocağa alıp orta ateşte karıştırarak koyu kıvam alana kadar pişirin. Kıvam aldığında ocaktan alıp içine vanilya ilave edip karıştırın. Biraz ılık olunca 1 paket kremayı muhallebinin içine ilave edilip mikserle 2-3 dakika çırpın. Bisküvileri robottan geçirin, çilekleri dilimleyin. Magnoliayı kuplara bölüp istediğiniz gibi sırayla bisküvi ve meyvelerini ekleyip üzerlerini süsleyebilirsiniz. Dolapta 1/2 saat dinlendirdikten sonra servise hazırdır. Afiyet olsun.

  Malzemeler Keki için; 4 adet yumurta 1 çay bardağı toz şeker 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 1 su bardağı un Keki ıslatmak için; 3 su bardağı süt (600 ml) Yarım paket krema (100 ml)Kreması için; 1 litre süt 1 su bardağı toz şeker Yarım su bardağı nişasta Yarım su bardağı un 1 paket vanilya 80 gr beyaz çikolata Yarım paket sıvı krema (100 ml)Arası için; Antep fıstığı Üzeri için; Hindistan cevizi Nasıl Yapılır? İzmir’in meşhur kardelen tatlısının keki için öncelikle yumurta ve şekeri karıştırma kabına alarak mikserle köpük köpük olana kadar çırpalım. Ardından un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışımımıza ilave edelim ve spatula ile malzemelerimizi güzelce karıştıralım. Hazırladığımız kek hamurunu pişirme kağıdı serdiğimiz 29×29 cm boyutlarındaki borcama, eşit bir şekilde boşaltalım. Her yerine güzelce yayılan kekimizi önceden ısıttığımız 175°C fırında yaklaşık 20 dakika pişmeye bırakalım. Sürenin sonunda keki fırından alalım ve soğuması için bekletelim. Tatlımızın muha...

Yumuşacık Ayva Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler 4 adet orta boy ayva Su Şeker Yarım limon 2 adet tarçın 5/6 adet karanfil 1 paket krem şanti 1 su bardağı süt Yarım su bardağı parçalanmış ceviz Kreması İçin ; 1 paket krem şanti 1 su bardağı süt Yarım su bardağı parçalanmış ceviz Yumuşacık Ayva Tatlısı Tarifi Yapılışı Ayvaları soyuyoruz çekirdeklerin ve kabukların bir kısmını ayırıyoruz.Çekirdeğini ne kadar çok ayırırsanız rengini o kadar çok alır. Soyduğumuz ve içini ayıkladığımız ayvaları yarım saat kadar limonlu suda bekletiyoruz. Ardından geniş tavamızın en altına ayvanın kabuklarını koyuyoruz üzerine ayvaları koyuyoruz. Her birinin üzerine birer çorba kaşığı şeker koyuyoruz ardından yutuncaya kadar su, karanfil, tarçın ve ayva çekirdeklerini koyuyoruz. 1 saat kaynadıktan sonra ayvaları ters çevirip üzerlerine birer kaşık daha şeker koyuyoruz. 1 saat daha kaynatıyoruz ocaktan alıyoruz.Soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra krem şantisini üzerine koyuyoruz....

Keçiboynuzu Unlu Kabak Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler 2 dilim orta boy bal kabağı 2 kaşık keciboynuzu unu Pekmez Tahin Ceviz Keçiboynuzu Unlu Kabak Tatlısı Tarifi Yapılışı Artık kış geldiğine göre gelsin bal kabaklı tarifler  Öncelikle bu tarifle ilgili uyarım bol şerbetli kabak tatlılarına alışkınsanız ve o tatları arayacaksanız bu tarif size göre değil. Canı kabak tatlısı isteyip rafine şeker kullanmak istemeyenler için hazırlanmış bir tariftir. Tatlıyı yapmak için. İlk olarak kabaklar soyulur ve çok kalın olmayacak şekilde dilimlenir. Dilimlenen kabakları fırın kabına alalım. 2 kaşık keciboynuzu unu ile karıştırıp kabımızı streç film ile sarıp yarım saat 45 dakika buzdolabında dinlendiriyoruz. Dinlenen kabakları önceden ısıtılmış 200 derece fırında alıyoruz. 20 dk sonra fırını açıp kabakları ters yüz ediyoruz.Benim kestiğim boyut ve fırınıma toplamda 45 dk yetti. Siz kendi fırınınızda kontrollü bir şekilde pişiriniz. Pişen kabakları servis tabağına alarak üzer...

Kalburabastı Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler 1 adet yumurta 1 adet kabartma tozu 1 çay bardağı yoğurt 1 çay bardağı sıvı yağ 150 gr sana yağ veya tereyağ 1 çay bardağı irmik 1 adet vanilya 2. 5 su bardağı un (Kıvama göre arttırın veya koymayın ) Şerbeti için: 3 su bardağı şeker 3 su bardağı su 4 damla limon İçi için : Kırılmış ceviz (isteğe bağlı) Üzeri için Ceviz veya isteğe bağlı farklı süsleme Kalburabastı Tatlısı Tarifi Yapılışı Merhabalar. Öncelikle şerbetinizi koyun kaynayınca limonu sıkın 20 dk kaynatın. Derin bir kaba önce sana yağ yumurta sıvı yağ yoğurdu katın karıştırın iyice. Ardından irmik ve kabartma tozunu katın biraz daha karıştırın. Son olarak kulak memesi kıvamı alacak kadar un ekleyin yoğurun. Ceviz büyüklüğü parça koparın rendenin delikli kısmına hamuru yayın cevizi koyun kapatın. Poğaça şekli gibi olsun. Tepsiye dizin. 180 derecede 30 dk üzeri iyice kızarana kadar pişirin. Fırından çıkan sıcak tatlımıza soğuk şerbetimizi dök...

Kadayıf Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler Dikdörtgen borcamda kadayıf; 500 Gr kadayıf 2 su bardağı az dövülmüş ceviz. ( isteğe göre fazlada koyabilirsiniz ve cevizleri çok ufalamayın biraz iri kalsın) 1 çay bardağı sıvı yağ 125 Gr margarin (eritilmiş) Şerbeti için ; 6 su bardağı su 5 su bardağı şeker 1, 2 damla limon Kadayıf Tatlısı Tarifi Yapılışı Öncelikle kadayıflarımızı bir tepsiye alıyoruz. Üzerine eritilmiş margarin ve sıvı yağını ekleyip elimizle harmanlıyoruz. Yağlanmış dikdörtgen borcama yarısını alıp yerleştiriyoruz. Üzerine cevizlerimizi ekliyoruz. Daha sonra kalan kadayıflarımızıda üzerine döküp elimizle bastırıyoruz ve fırına atıyoruz. Not: şerbet soğuk kadayıfımız sıcak olacak(şerbetinizi sıcak dökmeyin yoksa kadayıfınız hamurlaşır)afiyet olsun

Sıcak Asuda Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler 1 buçuk su bardağı süt 1 buçuk yemek kaşığı buğday nişastası 2 yemek kaşığı toz şeker 1 tutam tuz tereyağı Sıcak Asuda Tatlısı Tarifi Yapılışı Nişasta süt tuz ve şekeri karıştırıyoruz. Sonrasında ocağa alıp karıştırarak kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra ocağı kısıyoruz. Muhallebimiz kıvam aldıktan sonra ocaktan alıp servis tabağına alıyoruz. Bir tarafta tereyağını kızarana kadar ocakta tutuyoruz. Üzerine cıss sesini duyarak servis ediyoruz sıcakken afiyetle yiyoruz.

Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler 1 paket Kemal paşa tatlısı 3 su bardağı toz şeker 3 su bardağı su Muhallebilisi için; 1 litre süt 3 yemek kaşığı nişasta 2 yemek kaşığı un 1, 5 çay bardağı toz şeker 1 paket vanilya 1 tatlı kaşığı tereyağı Üzeri için; Antep fıstığı Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı Tarifi Yapılışı Tatlımız pişirmekle başlayalım inşallah. Su ve toz şekeri uygun bir tencereye koyun ocağa alın kaynamaya başlayınca tatlıları içerisine koyun. Orta ateşte pişirin tatlılar yumuşayınca ocaktan alın. Uygun bir tencereye süt şeker un ve nişastayı koyun karıştırın ocağa alın. Koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin. Koyulaşıncaya ocaktan alın vanilya ve tereyağını koyun karıştırın. Tatlıları dilediğiniz herhangi bir kalıba veya bir borcama dizin. Üzerine muhallebiyi dökün. En az 3 saat buzdolabında bekletin. Bir servis tabağına ters çevirin. Antep fıstığı ile süsleyin. Afiyet olsun