Napolyon Tatlısı Tarifi

 

Napolyon Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 litre süt
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı margarin veya tereyağ
• 1 paket vanilin

Karamel sos için;

• 1 su bardağı toz şeker
• 100 ml sıvı krema
• 1 yemek kaşığı margarin

Üzeri için;

• 2 adet milföy hamuru

  Napolyon Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Margarini eritelim.
• Unu ilave edip kokusu çıkana kadar kavuralım ama bu aşamada dikkat edelim unun rengi kahverengiye dönmesin yoksa kremamızın rengi kötü olur ,daha sonra diğer malzemeler koyup kıvam alana kadar pişirelim.
• Karamel sos yapılışı;1 su bardağı toz şekeri genişçe bir tavaya koyalım ve en kısık ateşte hiç kaşık değdirmeden eritelim.
• Bu aşamada kısık ateş önemli yoksa karamelimiz yanar ve tadı acılaşır.
• Tamamen eridikten sonra 1 kaşık margarini koyup karıştıralım.
• Eriyince kremayı ilave edip hepsi homojen hale gelene kadar pişirmeye devam edelim.
• Bu aşamada kremayı dökünce şeker katılaşacak merak etmeyin krema ısındıkça karamel haline gelecektir.
• Üzeri için;Milföy hamurlarını üzerine hiçbirşey sürmeden fırında kızarana kadar pişirelim.
• Pişip soğuduktan sonra kırıntı haline getirip tatlınızı süslemede kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun 🙏.

Sütlü Balkabağı Tatlısı Tarifi

 

Sütlü Balkabağı Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 litre süt
• 1 çay bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya
• 1 paket petibör bisküvi (150 g)

Üzeri için;

• Tahin
• Ceviz
• 1 kg bal kabağı
• 2 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı su

  Sütlü Balkabağı Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle kabağımızı soyup, küp küp doğruyoruz, uygun bir tencereye alıyoruz.
• Üzerine şeker, su ekleyip kapağını kapatıyoruz ve ocakta yumuşayıncaya kadar  yaklaşık 50 dakika kısık ateşte pişiriyoruz. Soğuduktan sonra robottan geçiriyoruz.
• Muhallebi için; tereyağı hariç bütün malzemeleri uygun bir tencereye alıyoruz, karıştırıyoruz.
• Ardından ocağa alıp ocakta kaynayana kadar karıştırıyoruz. Bu aşamada ocağı çok yüksek ateşte açmamalısınız.
• Daha sonra koyulaşıp kıvam alan muhallebiyi ocaktan alıp tereyağı ekliyoruz.
• Yağ eriyene kadar tekrar karıştırıyoruz.
• Bisküvimizi robottan geçiriyoruz.
• Kuplarımızın tabanına bir yemek kaşığı bisküviden koyup, muhallebimizi bölüştürüyoruz.
• Muhallebimiz soğuduktan, sonra üzerine pasta sıkma torbasıyla kabağı sıkıyoruz.
• Tatlımızı oda sıcaklığına gelene kadar beklettikten sonra buzdolabında 3-4 saat dinlendiriyoruz.
• Sonra, arzuya göre tahin ve cevizle servis yapıyoruz

Sütlü Balkabağı Tatlısı Tarifi

 

Sütlü Balkabağı Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 litre süt
• 1 çay bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya
• 1 paket petibör bisküvi (150 g)

Üzeri için;

• Tahin
• Ceviz
• 1 kg bal kabağı
• 2 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı su

  Sütlü Balkabağı Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle kabağımızı soyup, küp küp doğruyoruz, uygun bir tencereye alıyoruz.
• Üzerine şeker, su ekleyip kapağını kapatıyoruz ve ocakta yumuşayıncaya kadar  yaklaşık 50 dakika kısık ateşte pişiriyoruz. Soğuduktan sonra robottan geçiriyoruz.
• Muhallebi için; tereyağı hariç bütün malzemeleri uygun bir tencereye alıyoruz, karıştırıyoruz.
• Ardından ocağa alıp ocakta kaynayana kadar karıştırıyoruz. Bu aşamada ocağı çok yüksek ateşte açmamalısınız.
• Daha sonra koyulaşıp kıvam alan muhallebiyi ocaktan alıp tereyağı ekliyoruz.
• Yağ eriyene kadar tekrar karıştırıyoruz.
• Bisküvimizi robottan geçiriyoruz.
• Kuplarımızın tabanına bir yemek kaşığı bisküviden koyup, muhallebimizi bölüştürüyoruz.
• Muhallebimiz soğuduktan, sonra üzerine pasta sıkma torbasıyla kabağı sıkıyoruz.
• Tatlımızı oda sıcaklığına gelene kadar beklettikten sonra buzdolabında 3-4 saat dinlendiriyoruz.
• Sonra, arzuya göre tahin ve cevizle servis yapıyoruz.

Magnolia Tatlısı Tarifi

 

Malzemeler

• 1 litre süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı şeker (200ml)
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• 1 kutu krema 200 mlSüslemek için;
  • 1 paket bebe bisküvisi
  • Çilek 250 gr

    Nasıl Yapılır?

  • Süt, şeker, nişasta, un ve yumurta sarısını.
  • Bir tencerede karıştırın. Ocağa alıp orta ateşte karıştırarak koyu kıvam alana kadar pişirin.
  • Kıvam aldığında ocaktan alıp içine vanilya ilave edip karıştırın. Biraz ılık olunca 1 paket kremayı muhallebinin içine ilave edilip mikserle 2-3 dakika çırpın.
  • Bisküvileri robottan geçirin, çilekleri dilimleyin.
  • Magnoliayı kuplara bölüp istediğiniz gibi sırayla bisküvi ve meyvelerini ekleyip üzerlerini süsleyebilirsiniz.
  • Dolapta 1/2 saat dinlendirdikten sonra servise hazırdır. Afiyet olsun.

Kardelen Tatlısı Tarifi

 

Malzemeler

Keki için;

• 4 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı un

Keki ıslatmak için;

• 3 su bardağı süt (600 ml)
• Yarım paket krema (100 ml)Kreması için;
  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • Yarım su bardağı nişasta
  • Yarım su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 80 gr beyaz çikolata
  • Yarım paket sıvı krema (100 ml)Arası için;
    • Antep fıstığı

    Üzeri için;

    • Hindistan cevizi

      Nasıl Yapılır?

    • İzmir’in meşhur kardelen tatlısının keki için öncelikle yumurta ve şekeri karıştırma kabına alarak mikserle köpük köpük olana kadar çırpalım.
    • Ardından un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışımımıza ilave edelim ve spatula ile malzemelerimizi güzelce karıştıralım.
    • Hazırladığımız kek hamurunu pişirme kağıdı serdiğimiz 29×29 cm boyutlarındaki borcama, eşit bir şekilde boşaltalım.
    • Her yerine güzelce yayılan kekimizi önceden ısıttığımız 175°C fırında yaklaşık 20 dakika pişmeye bırakalım.
    • Sürenin sonunda keki fırından alalım ve soğuması için bekletelim.
    • Tatlımızın muhallebisi için tencereye süt, un, nişasta ve şekeri alarak karıştıralım. Kıvam alana kadar karıştırarak pişirelim.
    • Kaynamaya başladıktan sonra vanilya ve çikolatayı ekleyerek çikolatana eriyene kadar karıştıralım. Ocağı kapatalım ve muhallebinin soğuması için bekletelim.
    • Soğuduktan sonra ayrı bir kaba aktardığımız muhallebinin üzerine sıvı kremayı ekleyelim ve mikserle güzelce çırpalım.
    • Kekimizi ıslatmak için bir kaba aldığımız süte sıvı kremayı ilave ederek karıştıralım.
    • Soğuyan kekimizi alalım, ters çevirerek üzerindeki pişirme kağıdını çıkaralım.
    • Kekimizi ortadan ikiye keserek yarısını tekrardan borcama yerleştirelim.
    • Hazırladığımız sütün yarısı ile kekin her yerini güzelce ıslatalım.
    • Ardından muhallebimizin yarısını kekin üzerine boşaltalım. Bir spatula veya pasta sıvama aparatı yardımıyla her yerine güzelce yayalım.
    • Muhallebinin üzerine bolca Antep fıstığı serpiştirelim.
    • Kekin diğer yarısını da muhallebinin üzerine yerleştirdikten sonra kalan sütle keki iyice ıslatalım.
    • Muhallebinin diğer yarısını kekin üzerine boşaltalım ve yine her yeri eşit olacak şekilde yayalım.
    • Tatlımızı bu şekilde en az 2-3 saat mümkünse 1 gece boyunca buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
    • Servis edeceğimiz zaman dolaptan çıkardığımız tatlının üzerini bolca hindistan cevizi ile kaplayalım. Dilediğimiz şekilde süsleyerek servis edelim. Afiyet olsun!

Yumuşacık Ayva Tatlısı Tarifi

Yumuşacık Ayva Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet orta boy ayva
• Su
• Şeker
• Yarım limon
• 2 adet tarçın
• 5/6 adet karanfil
• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı parçalanmış ceviz

Kreması İçin ;

• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı parçalanmış ceviz

Yumuşacık Ayva Tatlısı Tarifi Yapılışı

1. Ayvaları soyuyoruz çekirdeklerin ve kabukların bir kısmını ayırıyoruz.Çekirdeğini ne kadar çok ayırırsanız rengini o kadar çok alır.
2. Soyduğumuz ve içini ayıkladığımız ayvaları yarım saat kadar limonlu suda bekletiyoruz.
3. Ardından geniş tavamızın en altına ayvanın kabuklarını koyuyoruz üzerine ayvaları koyuyoruz.
4. Her birinin üzerine birer çorba kaşığı şeker koyuyoruz ardından yutuncaya kadar su, karanfil, tarçın ve ayva çekirdeklerini koyuyoruz.
5. 1 saat kaynadıktan sonra ayvaları ters çevirip üzerlerine birer kaşık daha şeker koyuyoruz.
6. 1 saat daha kaynatıyoruz ocaktan alıyoruz.Soğumaya bırakıyoruz.
7. Soğuduktan sonra krem şantisini üzerine koyuyoruz.
8. Ve en az 1 saat dolapta bekletiyoruz.
9. Kreması için , krem şanti ve sütü hazırladıktan sonra cevizi de içine karıştıracağız ve ayvanın üzerine koyulacak.

Afiyet olsun 

Keçiboynuzu Unlu Kabak Tatlısı Tarifi

Keçiboynuzu Unlu Kabak Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 2 dilim orta boy bal kabağı
• 2 kaşık keciboynuzu unu
• Pekmez
• Tahin
• Ceviz

Keçiboynuzu Unlu Kabak Tatlısı Tarifi Yapılışı

Artık kış geldiğine göre gelsin bal kabaklı tarifler 
Öncelikle bu tarifle ilgili uyarım bol şerbetli kabak tatlılarına alışkınsanız ve o tatları arayacaksanız bu tarif size göre değil. Canı kabak tatlısı isteyip rafine şeker kullanmak istemeyenler için hazırlanmış bir tariftir.
Tatlıyı yapmak için.

1. İlk olarak kabaklar soyulur ve çok kalın olmayacak şekilde dilimlenir.
2. Dilimlenen kabakları fırın kabına alalım. 2 kaşık keciboynuzu unu ile karıştırıp kabımızı streç film ile sarıp yarım saat 45 dakika buzdolabında dinlendiriyoruz.
3. Dinlenen kabakları önceden ısıtılmış 200 derece fırında alıyoruz.
4. 20 dk sonra fırını açıp kabakları ters yüz ediyoruz.Benim kestiğim boyut ve fırınıma toplamda 45 dk yetti. Siz kendi fırınınızda kontrollü bir şekilde pişiriniz.
5. Pişen kabakları servis tabağına alarak üzerine az miktarda pekmez dökünüz. Tahin ve ceviz ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
   Canınız kabak tatlısı çektiği zaman hafif bir araştırmalık olarak yiyebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 

Kalburabastı Tatlısı Tarifi

Kalburabastı Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 1 adet kabartma tozu
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 150 gr sana yağ veya tereyağ
• 1 çay bardağı irmik
• 1 adet vanilya
• 2. 5 su bardağı un (Kıvama göre arttırın veya koymayın )
• Şerbeti için:
• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 4 damla limon

İçi için :

• Kırılmış ceviz (isteğe bağlı)

Üzeri için

• Ceviz veya isteğe bağlı farklı süsleme

Kalburabastı Tatlısı Tarifi Yapılışı

Merhabalar.

1. Öncelikle şerbetinizi koyun kaynayınca limonu sıkın 20 dk kaynatın.
2. Derin bir kaba önce sana yağ yumurta sıvı yağ yoğurdu katın karıştırın iyice.
3. Ardından irmik ve kabartma tozunu katın biraz daha karıştırın.
4. Son olarak kulak memesi kıvamı alacak kadar un ekleyin yoğurun.
5. Ceviz büyüklüğü parça koparın rendenin delikli kısmına hamuru yayın cevizi koyun kapatın.
6. Poğaça şekli gibi olsun. Tepsiye dizin. 180 derecede 30 dk üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
7. Fırından çıkan sıcak tatlımıza soğuk şerbetimizi dökelim. Dinlenmeye bırakalım.Yarım saat kadar sonra hazırdır. Afiyet olsun deneyenlere.

Kadayıf Tatlısı Tarifi

Kadayıf Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Dikdörtgen borcamda kadayıf;

• 500 Gr kadayıf
• 2 su bardağı az dövülmüş ceviz. ( isteğe göre fazlada koyabilirsiniz ve cevizleri çok ufalamayın biraz iri kalsın)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 125 Gr margarin (eritilmiş)

Şerbeti için ;

• 6 su bardağı su
• 5 su bardağı şeker
• 1, 2 damla limon

Kadayıf Tatlısı Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle kadayıflarımızı bir tepsiye alıyoruz.
2. Üzerine eritilmiş margarin ve sıvı yağını ekleyip elimizle harmanlıyoruz.
3. Yağlanmış dikdörtgen borcama yarısını alıp yerleştiriyoruz.
4. Üzerine cevizlerimizi ekliyoruz.
5. Daha sonra kalan kadayıflarımızıda üzerine döküp elimizle bastırıyoruz ve fırına atıyoruz.
6. Not: şerbet soğuk kadayıfımız sıcak olacak(şerbetinizi sıcak dökmeyin yoksa kadayıfınız hamurlaşır)afiyet olsun

Sıcak Asuda Tatlısı Tarifi

Sıcak Asuda Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 buçuk su bardağı süt
• 1 buçuk yemek kaşığı buğday nişastası
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tutam tuz tereyağı

Sıcak Asuda Tatlısı Tarifi Yapılışı

1. Nişasta süt tuz ve şekeri karıştırıyoruz.
2. Sonrasında ocağa alıp karıştırarak kaynatıyoruz.
3. Kaynadıktan sonra ocağı kısıyoruz.
4. Muhallebimiz kıvam aldıktan sonra ocaktan alıp servis tabağına alıyoruz.
5. Bir tarafta tereyağını kızarana kadar ocakta tutuyoruz. Üzerine cıss sesini duyarak servis ediyoruz sıcakken afiyetle yiyoruz.

Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı Tarifi

Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket Kemal paşa tatlısı
• 3 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su

Muhallebilisi için;

• 1 litre süt
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 1, 5 çay bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Üzeri için;

• Antep fıstığı

Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı Tarifi Yapılışı

Tatlımız pişirmekle başlayalım inşallah.

1. Su ve toz şekeri uygun bir tencereye koyun ocağa alın kaynamaya başlayınca tatlıları içerisine koyun.
2. Orta ateşte pişirin tatlılar yumuşayınca ocaktan alın.
3. Uygun bir tencereye süt şeker un ve nişastayı koyun karıştırın ocağa alın.
4. Koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin.
5. Koyulaşıncaya ocaktan alın vanilya ve tereyağını koyun karıştırın.
6. Tatlıları dilediğiniz herhangi bir kalıba veya bir borcama dizin.
7. Üzerine muhallebiyi dökün.
8. En az 3 saat buzdolabında bekletin.
9. Bir servis tabağına ters çevirin.
10. Antep fıstığı ile süsleyin.
    Afiyet olsun