Serkan gül (arastırmacı)

  Malzemeler 1 su bardağı pirinç 1 adet havuç 1 adet soğan 1 kase fasulye turşusu Tuz Karabiber Toz kırmızı biber Pul biber 3 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı tereyağı 2 su bardağı kaynar su Nasıl Yapılır? Öncelikle pirinci sıcak suda bekletelim. Soğanı ince ince doğrayıp sıvıyağ ve tereyağında soteleyelim. Rendelenmiş havucu da soğanların üzerine ekleyelim. Tuz ve baharatı da ekleyip karıştıralım. Küçük küçük doğradığımız fasulye turşusunu da ilave edip kavurmaya devam edelim. Son olarak pirinci yıkayıp karışıma ilave edelim kısık ateşte kavurmaya devam edelim. Son olarak üzerine 2 su bardağı kaynar su ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim. Biraz demlendikten sonra servis edelim. Deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsun 

  Malzemeler 1 su bardağı pirinç 2 havuç 1 kırmızı biber 1 patlıcan 4 adet mantar Nasıl Yapılır? Patlıcanları kabuğunu soymadan sadece sapını alarak küp küp keselim ve 3 yemek kaşığı yağda kavuralım. Aynı işlemi havuç mantar ve biber içinde yapalım sadece şuna dikkat ayrı ayrı kavuruyoruz hepsi küp kesilecek. Kavurma işlemini yaparken bir yandan pilavımızı bildiğimiz gibi pişirelim. 1 su bardağı pirincimizi nişastası gidene kadar yıkayalım ve 4 yemek kaşığı yağda kavuralım, üzerine 1,5 su bardağı kaynar su ekleyelim, tuzunu ekleyip kapağını kapatıp pişmeye bırakalım. Pişen pilav üzerine sebzelerimizi ekleyelim karıştıralım ve servis edelim.

Domatesli Pilav Tarifi İçin Malzemeler 1, 5 su bardağı pirinç 2 adet rendelenmiş domates 2 kaşık tereyağ 1 tatlı kaşığı tuz Ekstra pişen pilavın üzerine 2 kaşık eritilmiş kızdırılmış tereyağ Domatesli Pilav Tarifi Yapılışı Öncelikle pirincinizi yıkıyoruz bir kaseye alıyoruz. içine tuz ve 4 damla limon suyu ekliyoruz ve üzerine kaynar su ekleyerek 15-20 dakika bekletiyoruz. Daha sonra pirinçleri süzgece alıp iyice yıkıyoruz süzülmesi için kenara alıyoruz. Pirinçler süzülürken domateslerinizi yıkayıp rendeliyoruz Tencereye tereyağımızı alıp eritiyoruz. Eriyen yağa domateslerimizi ekliyoruz domatesler pişip suyunu çekmesi lazım yarı yarıya inecek domatesler, üzerine 2/2, 5 su bardağı kaynar su ekliyoruz. Tuzunu da ekliyoruz. Daha sonra kaynayan suya süzülmüş pirincinizi ekliyoruz. 2 tur karıştırın tencerenin kapağını kapatıyoruz. Tekrar kaynadıktan sonra en kısık ocağa alıp pilavınızı pişiriyoruz. Pilav piştikten sonra. Kapağını açıp pilavın üstüne bir kağıt havluyla ...

Etli Pilav Tarifi İçin Malzemeler 1, 5 su bardağı pirinç 1 çay kasığı tuz 200-300 gr kuşbaşı et 1 adet soğan Karabiber, tuz 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ 1 tutam maydanoz Etli Pilav Tarifi Yapılışı Kuşbaşı doğranmış etleri biraz daha küçültelim. Kendi suyunu çekene kadar etler pişsin. Ardından suyunu çekince kaynar su ekleyip yumuşayana kadar. Yemeklikten daha küçük doğradığımız soğanları ekleyip kavuralım. Sıvı yağ da ekleyelim karabiber, maydanoz ekleyip altını kapatalım. Pirinç bol suda yıkayıp tereyağı bolca kavuralım. Sıcak suyu üstünü geçene kadar ekleyip pişirelim. Pilav demlensin. Servis tabağının altına eti üstünede pilav ekleyip ters çevirelim Servise hazır. Deneyecek olan herkese afiyet olsun

Soğanlı Naneli Pilav Tarifi İçin Malzemeler 1. 5 su bardağı pirinç 1 adet soğan 3 – 4 dal taze nane 1 tatlı kaşığı tuz 2 yemek kaşığı tereyağı Biraz kırmızı toz biber Soğanlı Naneli Pilav Tarifi Yapılışı Öncelikle soğanı doğrayıp tere yağı ile kızartıyoruz. Ardından pirinci yıkayıp süzüp tencereye ekliyoruz. Üzerine tuz ve toz biberi döküp biraz kavuruyoruz. Üzerine yaklaşık 3 su bardağı kaynar su döküp pişmeye bırakıyoruz. İndirmeden önce naneleri doğrayıp tencereye ekliyoruz biraz da öyle pişirip ocağın altını kapatıyoruz biraz dinlendiriyoruz. Pilavımız servise hazır. Afiyet Olsun

İç Pilav Tarifi İçin Malzemeler 50 gr dolmalık fıstık 30 gr kadar kuş üzümü 1 adet orta boy kuru soğan 1, 5 su bardağı baldo pirinç Yarım çay bardağı sıvı yağ 2 bardak su 1 bardak tavuk suyu 1 çay kaşığı tarçın 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı yenibahar Tuz İç Pilav Tarifi Yapılışı Soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda hafif renk değiştirene kadar kavuruyoruz. Dolmalık fıstık ve kuş üzümlerini ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Yıkayıp süzdüğümüz pirinçleri ekleyip iki dakika kadar daha kavuruyoruz. Baharatları ve tuzu ekleyip, en son sıcak suyu ekliyoruz. Karıştırdıktan sonra kaynamaya başlayınca altını kısıp kapağını kapatıyoruz. Suyunu çektikten sonra ocağı kapatıp on dakika kadar demlenmeye bırakıyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Patlıcanlı Pilav Tarifi İçin Malzemeler 2 adet orta boy patlıcan 1, 5 bardak pirinç 1 yemek kaşığı tereyağ 2 kaşık sıvı yağ 2, 5 bardak su(yarı yarıya tavuk suyu kullandım) Tuz karabiber isteğe bağlı bir tutam yenibahar Patlıcanlı Pilav Tarifi Yapılışı Kesinlikle deneyin dostlar patlıcanın en yakıştığı lezzetine lezzet kattığı bir pilav tarifi. Genelde soğan ve domates ilave edilir ama ben sade halini tercih ediyorum patlıcanın tadı daha belli olması nedeniyle   Öncelikle pirinçi birkaç su yıkayıp üzerini geçecek kadar sıcağa yakın su ve biraz tuz ekleyip bekletelim. Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayıp tuzlu suda 15-20 dakika bekletelim. Süzdüğümüz patlıcanları kurulayıp sıvı yağda kızartıp yağını bırakması için kağıt havlu üzerine alalım. Tencereye yağları alıp ısınınca pirinçi ilave edelim pirinçler şeffaf bir hal alana kadar kavuralım. Sıcak su/et suyunu tuzunu ilave edip önce biraz harlı ateşte daha sonra kısık ateşte pişmeye bırakalım. ...