Serkan gül (arastırmacı)

  Fırın Sütlaç Tarifi İçin Malzemeler 1 litre süt 1 su bardağı toz şeker Yarım su bardağı pirinç 2 su bardağı su (400 ml) 1 paket vanilya 3 yemek kaşığı nişasta Yarım su bardağı süt (100 ml) (nişastayı açmak için) Fırın Sütlaç Tarifi Nasıl Yapılır? Uygun bir tencereye yıkadığımız pirinci alalım ve üzerine su ilave edelim. Tencereyi ocağa alarak pirinçler yumuşayana kadar orta ateşte, ara ara karıştırarak pişirelim. Pirinçler yumuşayıp, suyunu çektikten sonra üzerine süt ve vanilyayı ilave edip karıştıralım. 15 dakika kadar kaynamaya bırakalım. Uygun bir kaseye nişastamızı alalım, üzerine sütü ekleyerek topak kalmayacak şekilde karıştırarak çözdürelim. Kaynayan pirinçlerin üzerine şekeri ve nişastalı sütü ekleyelim. Ara ara karıştırarak karışım koyulaşana kadar yaklaşık 10 dakika pişirelim. Koyulaşan sütlacımızı ocaktan alalım, fırın kaplarımıza paylaştırarak fırın tepsisine yerleştirelim. Fırın kaplarının yarısına gelecek şekilde tepsiye su dolduralım. Ardından sütlaçlarımızı önced...

  Fırın Sütlaç Tarifi İçin Malzemeler 1 litre süt 1 su bardağı toz şeker yarım su bardağı pirinç 2 su bardağı su (400 ml) 1 paket vanilya 3 yemek kaşığı nişasta Nişastayı açmak için; Yarım su bardağı süt Fırın Sütlaç Tarifi Nasıl Yapılır? Öncelikle tencereye yıkadığımız pirinci alalım ve üzerine su ilave edelim, ocağa alarak pirinçler yumuşayana kadar orta ateşte, arada karıştırarak pişirelim. Pirinçler yumuşayıp suyunu çektikten sonra üzerine süt ve vanilyayı ilave edip karıştıralım. 10 dakika kadar kaynamasını bekleyelim arada karıştıralım ki dibi tutmasın. Bu arada kaseye nişastamızı alalım, üzerine sütü ekleyerek topak kalmayacak şekilde karıştırarak açalım. Kaynayan pirinçlerin üzerine şekeri ve nişastalı sütü ekleyelim. Ara ara karıştırarak karışım koyulaşana kadar yaklaşık 10 -15 dakika pişirelim. Koyulaşan sütlacımızı ocaktan alalım, fırın kaplarımıza paylaştırarak fırın tepsisine yerleştirelim. Kaselerin yarısına gelecek şekilde tepsiye su dolduralım, ve sütlaçlarımızı önc...

Sütlaç Tarifi İçin Malzemeler 2. 5 kilo süt 2. 5 çay bardağı pirinç 2 su bardağı şeker 3 su bardağı kaynar su (Pirinç için) Sütlaç Tarifi Yapılışı Sütümüzü derin bir tencereye alıp ateşin üzerine koyalım. Ayrı bir tencereye pirinçlerimizi yıkayıp koyalım. Üzerine 3 bardak kaynar suyu döküp aygazı üzerine koyalım. Pirinçler pişince sütümüzün içine ekleyelim kıvam alana kadar kaynatalım.Arada karıştırmayı ihmal etmeyin bu biraz uzun sürebilir bu aşamada sütü taşırmamaya dikkat edelim. Kıvam alan sütümüzün içine şekeri ekleyip bir taşım daha kaynatalım. Şeker miktarını damak tadınıza göre arttırabilir veya azaltabilirsiniz. Aygazın altını kapatıp sıcak sıcak kaselere paylaştıralım. Ve servis edelim isterseniz kaseleri fırınlayabilirsiniz. Afiyet olsun :)

Portakallı Sütlaç Tarifi İçin Malzemeler 3 lt. süt 1 su bardağından 1 parmak eksik pirinç 1 su bardağı şeker 1 portakalın kabuk rendesi 1 paket vanilya (arzuya göre) Portakallı Sütlaç Tarifi Yapılışı İçine nişasta koymadan, uzun süre pişirilerek kıvamlandırılan bu sütlaç tarifine bayılıyorum ve sık sık yapıyorum. Portakal kabuğu da enfes bir aroma veriyor, mutlaka denenmeli. Koyulaşması biraz sabır gerektiriyor ama lezzeti & kıvamı gerçekten değiyor… Kaynamış olan süte yıkanmış pirinçi koyup kısık ateşte ara sıra karıştırarak, kıvam alıp koyulaşana kadar (yaklaşık 1 saati buluyor) pişirin. Şekeri, portakal kabuğunu ve vanilyayı ilave edip 15 dk. daha kıvam bulana kadar kaynatıp kaselere paylaştırın.

Tam Kıvamlı Sütlaç Tarifi İçin Malzemeler 2, 5 çay bardağı pirinç 5 litre süt 1 paket vanilya 1 çorba kasesi nişasta 4 su bardağı İsteğe göre şeker Tam Kıvamlı Sütlaç Tarifi Yapılışı Pirinçlerin üstüne 4 su bardağı su alıp pişirelim. Bir yandanda sütümüzü ocakta kaynatalım. Pişen pirinçleri kaynayan süte suyu ile boşaltalım . 5 dakika kaynadıktan sonra arzuya göre damak tadınıza göre şeker ilave edelim. Biraz da şekerle kaynattıktan sonra normal bir çorba kasesinin içine nişastayı koyalım. Süt ile açtıktan sonra kaynayan sütümüzü dökelim ,kıvamlı bir çorba kıvamı alana kadar kaynatalım çokta kaynatmayalım ki kıvamı çok katı olmasın bu kıvamla çok sert bir sütlaç degil aksine tam kıvamlı bir sütlaç oluyor. Ocaktan almaya yakın vanilyamızı ekleyip kapatalım ben hazır sütlaç kaselerine döküyorum .Kolay oluyor bir daha kaseleri yıkamayla uğraşmıyorum şimdiden afiyet olsun 

Fırın Sütlaç Tarifi İçin Malzemeler 1 litre süt 2 su bardağı su 1/2 (yarım) su bardağı pirinç 1 adet yumurta sarısı 1 su bardağı şeker 1 yemek kaşığı mısır nişastası 1 paket vanilya Fırın Sütlaç Tarifi Yapılışı Önce sütü kaynatıyoruz ayrı bir tencerede 2 su bardağı su ile yarım su bardağı pirinci haşlıyoruz (pişerken tahta kaşıkla ara ara ezerek karıştırıyoruz) Sonra haşlanan pirinci kaynayan süte ekliyoruz bu şekilde 10 dakika kadar pişiyor. Bir yandan 1 yemek kaşığı nişastayı yarım bardak suyla inceltip yumurta sarısını da ekleyip iyice çırptıktan sonra pişmekte olan süte ekleyip karıştırıyoruz. 1 bardak şekeri ve vanilyayı da ilave edip 5 dakika daha pişirip kaselerimize paylaştırıyoruz. Daha sonra tepsiye dizip kaselerim yarısına gelecek kadar su ekleyin. 250 derece ısıtılmış fırında üstleri kızarana kadar pişiriyoruz. Soğuyunca isteğe göre süsleyip servis edebilirsiniz.

Nişastasız Fırın Sütlaç Tarifi İçin Malzemeler 4 çay bardağı kırık pirinç 2 litre süt 2 su bardağı şeker 10 çay bardağı su Nişastasız Fırın Sütlaç Tarifi Yapılışı Öncelikle 4 çay bardağı kırık pirinçimizi ( Ben daha tasarruflu olsun diye kırık pirinç kullanıyorum Sizler Eğer evinizde kırık pirinç yoksa 3 çay bardağı pirinç koymanız yeterli olacaktır su oranına karışmanıza gerek yoktur) sadece sudan geçirip süzdükten sonra tenceremize alıyoruz . Üzerine 10 çay bardağı soğuk su ilave ediyoruz . Ara ara karıştırıyoruz, iyice kaynayan suyunu çeken pirinçlerimizi (resim 1) tamamen iri bir hal alıyor. Daha sonra üzerine 2 litre sütümüzü ilave ediyoruz har ateşte kaynayana kadar pişirmeye devam ediyoruz . Ara ara sütlacımızı çırpıcı yardımıyla karıştırıyoruz . Kaynayan sütlacımı altını kısarak ortalama 25 dakika kadar kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz. Benim ortalama 20 dakika kadar bir sürede kıvam aldı ,siz de kıvam alana kadar bu süreyi artırabilir ya da azaltabilirsi...

Fırında Sütlaç Tarifi İçin Malzemeler 2 litre süt 1 su bardağı pirinç 1 paket vanilya 1 çimdik tuz 3 su bardağı şeker 2 yemek kaşığı tepeleme nişasta 1 paket vanilya Fırında Sütlaç Tarifi Yapılışı Pirinci ve sütü pirinç ezilene kadar pişiriyoruz. Daha sonra kalan sütü ilave ediyoruz. 3 su bardağı şekeri katarak vanilyayı ilave ediyoruz. Özdeşleşene kadar pişiriyoruz. 2 çorba kaşığı nişastayı ilave ediyoruz, kıvam alıncaya kadar kısık ateşte pişiriyoruz. Kaselere alıp yaklaşık bir saat dinlendiriyoruz. Tepsiye su doldurup kaseleri koyuyoruz. Fırının en üstüne ızgara bölümüne koyuyoruz, üstü kızarana kadar 5-6 dakika fırında tutuyoruz ve çıkartıyoruz. Afiyet olsun.

Tam Kıvamında Sütlaç Tarifi İçin Malzemeler 1 litre süt 2, 5 su bardağı su 1, 5 su bardağı pirinç (dilerseniz 1 su bardağı kullanabilirsiniz) 1 su bardağı toz şekeri 1 yemek kaşığı buğday nişastası 1 paket vanilya Üzeri İçin ; Tarçın Tam Kıvamında Sütlaç Tarifi Yapılışı Öncelikle pirinçleri yıkayalım ve süzelim bir tencereye 2, 5 su bardağı suyu ve pirinci ekleyip suyunu çekene kadar haşlayalım. 1 litre sütümüzünden 1 çay bardağı süt ayıralım kenara alalım. Kalan sütü haşlanan pirinçlerin üzerine yavaş yavaş ilave edip kaynamaya bırakalım. 2 dakika kaynadıktan sonra şekerimizi ilave edelim küçük kaseye buğday nişastasını, vanilyasını ve çay bardağındaki sütü de ekleyip nişastayı kasede eritelim. Kaynayan sütlacımıza yavaş yavaş karıştıra karıştıra ilave edelim. Orta ateşte 5 dakika daha kaynadıktan sonra kaselerimize dökelim. Servise hazır  Afiyet olsun

Pratik Sütlaç Tarifi İçin Malzemeler 6 su bardağı süt 1 çay bardağı  Pirinç 1 su bardağına yakın şeker (ölçüyü damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz) 1 çay kaşığı  vanilya şurubu ( toz vanilyanın yarısı da olur) Pirinci haşlamak için su Pratik Sütlaç Tarifi Yapılışı Eveet uzun süre süt diyeti yapmış bir anne olarak diyeti bıraktıktan sonra ilk en çok özlediğim sütlacı yaptım   sizinle de paylaşmadan edemedim çünkü Sütlaç konusunda acemi olduğumdan bu tutan tarif kaçmazdı. Kayınvalıdem sağolsun Ben çiğ süt alıyorum kendim pişiriyorum ocaktan alır almaz da sütlacı yaptım. Eğer siz hazır süt kullanacaksanız sütü tencereye alıp önce 5 dk kaynatın. Sütümüz kaynarken pirinçi bir güzel yıkayıp önceden küçük bir tencerede üzerini geçecek kadar su ekleyip hafif diri kalana kadar haşlıyoruz. Haşlandıktan sonra ocaktan alıp kaynayan sütün içerisine ekleyip orta ateşte pirinçler iyice yumuşayıp özleşene kadar kaynatıyoruz. Kıvamı zaten anlaşılır. Kıvama gelinc...