İçi Pamuk Dışı Çıtır Sodalı Şinitzel Tarifi

İçi Pamuk Dışı Çıtır Sodalı Şinitzel Tarifi İçin Malzemeler

• 7-8 adet ince dilimlenmiş tavuk göğsü

Sos İçin ;

• 1 şişe soda (200 ml Sprudel)
• 1 çay bardağı süt
• Tuz, karabiber, köri, kekik (damak zevkinize göre)

Bulamak İçin ;

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı galeta unu ( ben bir avuç da Mısır gevreği karıştırdım içine)

İçi Pamuk Dışı Çıtır Sodalı Şinitzel Tarifi Yapılışı

1. Uygun bir kaba tavuklar koyulur. Bütün sos malzemeleri kaba dökülür ve elinizle harmanlayın.
2. Üzerini streçleyip 3-4 saat buzdolabında bekletin. Bu tavuğu daha yumuşak ve daha lezzetli bir hale getirecek.
3. 3 ayrı tabağa yumurta, un ve galeta unu koyun.
4. Dinlenmiş tavukları önce una sonra yumurtaya ve en son galeta ununa bulayın.
5. Kızgın yağda arkalı önlü kızartın. Deneyecek olanlara şimdiden Afiyet olsun 

Meyveli Pasta Tarifi

Meyveli Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Kullandığım bardak ölçüsü; 200ml su bardağı

Kek için;

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 2 kabartma tozu
• 1 vanilya

Keki ıslatmak için;

• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı şeker

Krema için;

• 1 paket pasta kreması (Bulamazsanız Krem şanti ile yapabilirsiniz)
• Hazırlamak için paketin üzerindeki miktarda süt.
• Eğer pakette yazıyorsa margarin ve ya tereyağı.

İçi için;

• 300 gr çilek
• 1 tane büyük muz
• Süslemek için dilerseniz meyve ya da çikolata kullanabilirsiniz.

Meyveli Pasta Tarifi Yapılışı

1. Keki hazırlamak için öncelikle yumurtaları ve şekeri en az 3 dakika çırpalım.
2. Ardından süt ve yağı ekleyip karıştıralım.
3. Un, kabartma tozu ve vanilyayı ayrı bir kaba eleyelim sonrasında hazırladığımız karışıma ilave edelim.
4. 28cmlik tepsi veya kek kalıbı kullanalım.
5. Tepsimize yağlı kağıt serelim.
6. Hazırladığınız karışımı tepsimize dökelim.
   tepsiyi sert bir zemine vurarak havasını alalım. Böylece kekimiz daha düzgün kabartacaktır.
7. Önceden ısıtılmış 180° fırında yaklaşık 30 dk boyunca kontrollü olarak pişirelim.
8. Pişen keki fırında çıkarıp yaklaşık 10 dakika bekletelim.
9. Bu arada pasta kremamızı paketteki tarife göre hazırlayalım.
10. Meyvelerimizi küp küp doğrayalım.İlk sıcağı çıkan kekimizi yatay biçimde ortadan ikiye keselim.
11. Yarısını, düz yüzeyli bir servis tabağına alalım.
12. Islatmak için hazırladığımız sütün yarısını her yerine eşit gelecek şekilde kekin üstüne dökelim.
13. Üzerine bir miktar pasta kreması koyup eşit şekilde yayalım.
14. Doğradığımız meyveleri eşit olacak şekilde kekin üzerine koyalım.
15. Ayırmış olduğumuz yarım keki üzerine dikkatlice koyup kalan sütle ıslatalım.
16. Pasta kremasını pastanın üzerine ve kenarlarına gelecek şekilde paylaştırıp sıvayalım.İstediğimiz şekilde süsleyelim.
    Püf noktaları;Pastayı hazırlarken keki ters olarak kullanırsak üst yüzeyinde daha düzgün bir görüntü yakalamış oluruz.
17. İkinci kat kekin iç kısmını ıslatıp pastanın üzerine koyarsak hem daha düzgün ıslanmış olur hem de yüzeyine krema sürerken dağılma yapmaz. Ancak ıslak keki hareket ettirmesi zahmetli olacağından dilerseniz pastanın üzerine yerleştirdikten sonra da ıslatabilirsiniz.

Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

Vişne Soslu Haşhaşlı İrmik Tatlısı Tarifi

Vişne Soslu Haşhaşlı İrmik Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 lt süt
• 1 su bardağı irmik
• 4 yemek kaşığı tepeli mavi haşhaş
• 1 su bardağı şeker

Vişne sos için

• 1 avuç vişne
• 1. 5 su bardağı vişne suyu (Hazır)
• 1. 5 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı 1 parmak eksik şeker (Şeker oranını tadına bakıp sizin ayarlamanız daha doğru olur

Vişne Soslu Haşhaşlı İrmik Tatlısı Tarifi Yapılışı

1. Tencereye süt irmik haşhaş şeker alınıp ocakta kaynayana kadar karıştırılır.
2. Tart kalıbı ıslatılır ve pişen irmik tatlısı dökülür.
3. Soğuyunca buzdolabında 3-4 saat kadar bekletilir.
4. Vişneli sos için malzemeler tencereye alınır kaynayana kadar karıştırılır.
5. Tart kalıbı bir tabağa üzerine ters çevrilir.
6. Pişirilen vişne sos dökülür.
7. Buzdolabında 3 -4 saat dinlendirdikten sonra servis edilir.
   Adiyet olsun♥️♥️♥️

Waffle Tost Makinesinde Tarifi

Waffle Tost Makinesinde Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• 2 çorba kaşığı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1, 5 su bardağı un

Üzeri için;

• Sürülebilir kakao kreması (Nutella, çokokrem vb)
• Muz
• Çilek
• Kivi
• Veya dilediğiniz meyveler
• Çikolata sosu

Waffle Tost Makinesinde Tarifi Yapılışı

1. Bütün malzemeleri karıştırıyoruz.
2. Kek hamuru kıvamında bir hamur elde ettikten sonra hamurumuz hazır demektir. Göz kararı bu hamurdan makinemize döküp kontrollü pişiriyoruz.
3. Daha sonra üzerine sürülebilir çikolata(nutella, çokokrem vb) sürüp üzerini dilediğiniz meyvelerle süsleyin.

Portakallı Muffin Tarifi

Portakallı Muffin Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1/2 (yarım) su bardağı süt
• 1/2 (yarım) su bardağı zeytinyağı
• 1/2 (yarım) su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
• 1 adet rendelenmiş portakal kabuğu
• 2, 5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

Portakallı Muffin Tarifi Yapılışı

1. Yumurtalar ve şekeri bir karıştırma kabına iyice karıştırın.
2. Sonra sütü zeytinyağı, taze sıkılmış portakal suyu ve rendelenmiş kabuğunu yarısını ekleyip karıştırmaya devam edin.
3. Un ve kabartma tozunu ekleyip tahta bir kaşıkla karıştırıyoruz.
4. Muffin kalıpların zeytinyağıyla yağladıktan sonra hazırladığınız portakallı muffin harcını kalıpların üzerlerine ilave ediyoruz.
5. Kalan rendelenmiş portakal  kabuğunu muffinlerin üzerine ekliyoruz.
6. Önceden ısıtılmış fırına 180 derece 20 dakika pişiriniz.

Tirit Tarifi

Tirit Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg kırmızı et
• Yarım kg tiritlik ekmek
• 1 büyük soğan
• Yarım kg süzme yoğurt
• Sumak

Tirit Tarifi Yapılışı

1. Eti düdüklüde haşlıyoruz.
2. Ekmekleri yapacağımız tabağa alıyoruz.
3. Üzerine etin suyunu ekmeklerin tamamını ıslatacak şekilde döküyoruz.
4. Soğanları piyazlık doğrayıp tuzla ovup acısını alıyoruz.
5. Daha sonra sumakla harmanlayıp ekmeklerin üzerine serpiyoruz.
6. Eti de didikleyip üzerine döküyoruz.
7. Yoğurdu da üzerine döküp erimiş tereyağı gezdiriyoruz.
   Afiyet olsun. 

Güveçte Kaşarlı Mantar Tarifi

Güveçte Kaşarlı Mantar Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gr. kültür mantarı
• 1 tatlı kaşığı tepeli tereyağ
• 1 çay kaşığı silme tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı kekik
• 1 çorba kasesi kaşar rendesi

Güveçte Kaşarlı Mantar Tarifi Yapılışı

Mantarın en güzel hali diyebilirim.

1. Mantarları önce kısa süreli su içerisinde ıslayalım. Süzelim.
2. Boyuna mantarın büyüklüğüne göre doğrayalım.
3. Tavamızın içerisine alalım. Orta ateşte pişirmeye başlayalım. Mantar suyunu bırakacaktır.
4. Yağını ve tüm baharatlarını karıştıralım.
5. İyice suyunu çektirelim.
6. Suyunu çekince güveç kabımıza alalım. üzerine kaşarı koyalım.
7. Alt üst açık ısıtılmış fırında 170 derecede kaşar eriyene kadar tutalım.
   * Servise yapalım.
   Afiyet olsun. 

Arnavut Ciğeri Tarifi

Arnavut Ciğeri Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet  koyun ciğeri
• 3 yemek kaşığı tepeli un
• 1 çay kaşığı pul biber
• Tuz

Soğan Salatası :

• 2 adet  kuru soğan
• Bir tutam maydanoz
• 2 dal nane
• 1 tatlı kaşığı tepeli sumak
• Tuz

Garnitür :

• 5 adet orta boy patates

Kızartmak için :

• Sıvı yağ ( patates ve ciğer ayrı kızartılacaktır )

Arnavut Ciğeri Tarifi Yapılışı

Muhteşem bir lezzet. İster ana yemek olarak ister meze olarak harika bir damak lezzeti. 

1. İlk önce ciğerimizi kuşbaşı doğrayalım. ( ben zarını soymadım gerek yoktu taze olduğu için dana ciğeri kullanacak olanlar zarını soyabilir yada kasapta bu işlemi yaptırabilirler. )
2. Ciğerleri süzgeçte süzdürelim. ( kanı var ise aksın diye )
3. Kızartmamızdan 30 dak. önce ciğerleri unlayalım.
4. Kızgın yağda tavada iyice ciğerleri kızartalım.
5. Kızartılan ciğerleri havlu kağıt serili bir tabağa çıkartalım. Tuzunu ve pul biberini üzerine serpelim.
6. Soğanları piyazlık doğrayalım. maydanoz ve naneyi doğrayıp sumağı atalım. Karıştıralım.
7. Patatesleri soyup kuşbaşı doğrayalım. Kızartalım.
8. Servis tabağının ortasına soğan salatasını koyalım. Çevresine arnavut ciğerini yerleştirelim. En sonda kızarmış patatesleri dizelim.
   Afiyet olsun. 

Kahvaltınıza İnce Kıyım Pizza Tarifi

Kahvaltınıza İnce Kıyım Pizza Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin ;

• 1 su bardağı ılık su
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı dolusu instant maya
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 buçuk su bardağı un

Üzeri için;

• 1 küçük sucuk
• 3 adet uzun dana sosis
• 1 adet yeşil biber
• 1 dilim kapya biber
• 1 küçük domatesin yarısı
• 2 yemek kaşığı kadar mısır
• İsteğe göre 1 tane küçük mantar
• Hamurun üzerini kaplayacak miktarda kaşar peynir rendesi ince dilim
• 6 adet salam(salam 1 çay kaşığı salça ile harmanlanacak)

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı kolayca yayılabilir kıvam da salça
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• İsteğe göre salçanın içine bir tutam kekik

Kahvaltınıza İnce Kıyım Pizza Tarifi Yapılışı

1. Hamur malzemelerinin un hariç tüm malzemelerini karıştırma kabımızda karıştıralım.
2. Unumuzun 1 su bardağını ekleyelim.
3. Kalan yarım bardağını kontrollü ekleyip yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
4. Hamurumuzu mayalanması için fırınımızı 50 dereceye ayarlayıp 30-40 dk bekletelim.
5. Bakalım mayalanma olmamışsa 10 dk kadar daha bekletebilirsiniz.
6. Bu hamurla büyük yuvarlak tepside (26-30 cm tepside) 1 büyük pizza yapabilirsiniz.
7. Hamurumuzu serçe parmak kalınlığından biraz daha ince oklava ile açıyoruz tepsimize yerleştiriyoruz.
8. Kenarlarını içe doğru kıvırarak düzgün bir kenar elde ediyoruz.
9. Fazla hamuru bıçakla keserek alabiliriz.
10. Daha sonra pizza sosumuzu yani salça zeytinyağı ve kekiği karıştırarak hamurumuza sürelim.
11. Üzerini kaplayacak kadar kaşar peynirini hamurumuza yayalım.
12. Üzerine fotoğraftaki gibi malzemelerimizi dizelim.
13. Orta kısma ince doğradığımız salamları yerleştirelim.
14. Önceden ısıtılmış 250 derecelik fırında önce tepsimizi fırının en alt kısmında 7 dakika pişiriyoruz.
15. Sonra tepsimizi orta bölüme koyup alt ısıtmayı kapatıyoruz.
16. Üst kısımda 4 dakika piştikten sonra pizzamızı fırından alıyoruz. (Ben pişirmesini yüksek ısıda yapıyorum bu şekilde çabucak piştiği için hamuru yumuşacık oluyor. Birde kullandığınız tepsi ince bir tepsi olsun mümkünse daha çabuk pişmesi için teflon tepsiler bunun için uygun. Fırın tepsileri hızlı pişirmeye uygun olmuyor ve yapışabiliyor. ) Afiyet olsun

Kuru Bamya Yemeği Tarifi

Kuru Bamya Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 2 sıra kuru bamya
• Bir miktar kavurmalık et (kuşbaşından biraz daha küçük doğranmış)
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Yarım tatlı kaşığı biber salçası
• Bir miktar kurutulmuş erik ekşisi
• 1 adet limon
• 1 adet domates
• Tuz, pul biber, karabiber

Kuru Bamya Yemeği Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak bamyalar avuç içlerine alınıp ovuşturularak tüylerini dökmesi sağlanır.
2. Daha sonra güzelce yıkayarak su dolu bir tencereye suyunu sıkıp ayırdığımız limon kabukları ile birlikte alınarak ocağa koyulur.
3. Suyu kaynayıp bamya şişip yumuşayana kadar pişirilir.
4. Bir kenarda da tencereye 3 kaşık sıvı yağ ve küçük küçük doğranmış soğanlar alınır.
5. Soğanlar ölünceye dek sotelenir.
6. Üzerine kavurmalık etler ilave edilir ve et suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
7. Pişen etlere salçalar ve az bir tuz ilave edilerek 2-3 dakika çevrilir.
8. Daha sonra suyu süzülen bamyalar ilave edilip biraz daha pişirilir.
9. Üzerine soyulup doğranmış domates ve baharatlar eklenip domatesin biraz ölmesi beklenir.
10. Üzerini 4 parmak geçecek kadar su ilave ettikten sonra kaynayınca 1 limonun suyu ve küçük parçalanan ekşiler de eklenir ve pişmeye bırakılır.
11. Tuzuna ve su miktarına dileğe göre karar verilip pişince servis edilir.

Ağlayan Kek Tarifi

Ağlayan Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı süt
• 1. 5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı kakao
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ

Keki ıslatmak için;

• 1. 5 su bardağı süt

Üzerine,

• 2 paket krem şanti
• 1 su bardağı süt
• 1 paket çikolata sosu

Ağlayan Kek Tarifi Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri iyice çırpın.
2. Kalan hamur malzemelerini ilave edip kek hamuru hazırlayın.
3. 170°önceden ısıtılmış fırında kürdanla kontrol ederek pişirelim.
4. Keki fırından aldıktan sonra biraz bekletin.  Çatal ile delelim.
5. Daha sonra 1. 5 su bardağı sütü üzerine dökelim.
6. Kek tamamen soğuduktan sonra krem şantiyi sürelim.
7. Üstüne şekil vermek için krem santimizden ayıralım.
8. Çikolata sosumuzuda dökelim.
9. Krem şantiyle üstüne şeritler yapalım kürdan yardımıyla şekillendirelim. Buzdolabında dinlendirelim.
   Afiyet olsun. ♡

İçli Köfte Tarifi

İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

KIYMA HARCI;

• 700 gram kadar orta yağlı kıyma
• 6-7 tane orta boy kuru soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı yenibahar
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı pulbiber
• Yarım demet maydanoz
• Tuz (dama zevkinize göre ayarlayın)

Dışı için;

• 1 kase içli köftelik bulgur
• 1 kase kitel bulguru marketlerde satılıyor
• Tuz
• Soğuk suyla ıslatın(1 -2 saat )

İçli Köfte Tarifi Yapılışı

1. Kavurduğumuz kıymanın üzerine soğanı ekleyin ,soğan ölünceye kadar kavurun.
2. Üzerine tuz ,1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı yenibahar ,bir yemek kaşığı pul biberi ,1 tatlı kaşığı salça, kavurduktan sonra en son ocağın altını kapattıktan sonra maydanozu ekleyin.
3. Yarım demet maydanozu kıymanın üzerine koyun.
4. Karıştırdıktan sonra soğumaya bırakın.
5. Kıyma kesinlikle soğusun yoksa haşladığınız zaman suda dağılır.
6. Bir kase içli köfte bulguru(kitel), 1 kase Kısırlık bulgur, tuz, su ıslatın.
7. Su ölçüsü 3 kase suyla ıslatın (sıcak su degil).
8. Kitel bulguru marketlerde satılıyor kitel bir kase kitel bulgurundan tepeleme olacak bir kase kısırlık bulgurundan silme olacak ,eğer ölçüyü çok yaparsanız 2 kase kısırlık bulgur 2 kase kitel bulguru koyun .
9. Onları geniş bir yoğurma kabında ıslatın ,üzerine tuz ekleyip yaklaşık bir saat dinlendirin ki daha çabuk yoğrulsun.
10. 1 saat dinlendirdikten sonra elinizi 1 yemek kaşığı su alarak krem gibi oluncaya kadar yoğurun ,güzel yoğurursanız güzel açılır .
11. Cevizden büyük parçalar alıp yuvarlayın işaret parmağınızla şekil vererek incecik açıyorum ,içine bir tatlı kaşığı tepeleme kıyma harcından koyuyorum ve iki ucunu birleştirip elimi ıslatarak birleştiriyorum .
12. Makarna suyu gibi su kaynatıyorum içine makarna suyu gibi tuz ekliyorum.
13. Yaklaşık 7-8 dakika içli köfteleri haşlıyorum ,bir süzgece alarak süzün 2 dk bekletin servis tabağına koyun servis yapın.Afiyet olsun.

Kahvaltılarınızın Sultanı Patatesli Sucuklu Yumurta Tarifi

Kahvaltılarınızın Sultanı Patatesli Sucuklu Yumurta Tarifi İçin Malzemeler

• 1 Adet Büyük boy patates
• Yeteri miktarda Sucuk (Damak tadınıza veya kişi sayınıza göre ayarlayınız)
• 3 adet yumurta
• Tuz
• Pulbiber
• Karabiber
• Sıvı yağ

Kahvaltılarınızın Sultanı Patatesli Sucuklu Yumurta Tarifi Yapılışı

1. Önce sıvı yağı tavaya alalım küp küp doğranmış patatesleri ekleyelim.
2. Kızarana kadar pişirelim arada çevirelim.
3. Kızınca küp küp doğranmış sucukları ekleyelim 30 saniye kadar birlikte kavuralım.
4. Daha sonra yumurtaları tek tek üzerine kırıp kaşık yardımı ile dağıtalım.
5. Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyip yumurta pişince ocaktan alalım.
6. Ben patatesleri kızartırken tuz ilavesi yaptım patatesler daha lezzetli oluyor bu şekilde.