Dondurmalı İrmik Tatlısı Tarifi

Dondurmalı İrmik Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gr irmik
• Yarım paket 125 gr margarin

Şerbeti İçin ;

• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı su
• 1 su bardağı şeker

Üzeri İçin ;

• Fındık

İçi İçin ;

• Dondurma

Dondurmalı İrmik Tatlısı Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle süt, su ve şekeri tencereye alıyoruz şeker eriyene kadar karıştırıyoruz.
2. Kaynamasına gerek yok şeker erise yeterli olacaktır. Ocağı kapatıyoruz.
3. Daha sonra başka bir tencereye margarini koyuyoruz ve eritiyoruz.
4. Margarin eridikten sonra irmiği ilave ediyoruz.
5. Tahta bir kaşık ile irmiğin rengi koyulaşana kadar sürekli karıştırarak kavuruyoruz.
6. Koyulaşan irmiğe dikkatlice şerbeti döküyoruz.
7. Daha sonra 6 dakika karıştırarak koyulaşmasını bekliyoruz kısık ateşte.
8. Daha sonra ocağı kapatıp helvanın demlenmesini bekliyoruz.
9. Helva soğuduktan sonra karıştırıp küçük bir kaseye streç film sererek, tabanına ve kenarlarına helvadan yayıyoruz.
10. Ortasına dondurma koyuyoruz, her tarafını irmikle kapladıktan sonra ters çeviriyoruz.
11. Üzerini fındıkla süsleyerek servis yapıyoruz. Afiyet olsun

Hira Tatlısı Tarifi

Hira Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

HAMURU İÇİN;

• 125 gram tereyağ (oda sıcaklığında)
• 1 yumurta
• 1 su bardağı irmik
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Yarım limonun kabuğu (rendelenmiş)
• 2 su bardağı un

ŞERBETİ İÇİN;

• 2. 5 su bardağı toz şeker
• 2. 5 su bardağı soğuk su
• 3-4 damla limon suyu

İÇİ İÇİN;

• İri çekilmiş ceviz içi

BULAMAK İÇİN;

• 5 yemek kaşığı irmik

Hira Tatlısı Tarifi Yapılışı

1. İlk öncelikle tatlımızın şerbetini hazırlayalım.
2. Şeker ve su tencereye alınır.
3. Orta ateşte kaynamaya başlayınca limon suyu eklenir, 3 dakika da o şekilde kaynadıktan sonra altı kapatılır ve soğumaya bırakılır.
4. Hamur malzemeleri büyük bir kaba alıp iyice yoğurun.
5. Yumuşak bir hamur olacak.
6. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım.
7. Elimizde yuvarlayıp içine ceviz koyup tekrar yuvarlayalım.
8. Yuvarladığımız hamuru irmiğe bulayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize dizelim.
9. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında hafif kızarana kadar pişirelim.
10. Pişen tatlıların üzerine soğuk şerbet gezdirilir.
11. 1-2 saat dinlenmesi gerek. Soğuk servis ediniz.
    AFİYET OLSUN

Pirinç Pilavı Tarifi

Pirinç Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 1, 5 su bardağı pirinç
• Yarım çay bardağı tel şehriye
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz

Pirinç Pilavı Tarifi Yapılışı

Yemeklerin yanında genellikle vazgeçilmez bir lezzet: Pirinç Pilavı 
Hadi başlayalım.

1. Önce tencereye zeytinyağımızı, tereyağımızı ve tel şehriyemizi alıyoruz.
2. Ocağımızın altını yakıp sürekli karıştırarak şehriyemizi kavuruyoruz (Tereyağı iyice köpürmeli).
3. Şehriyemiz kavrulduktan sonra yıkadığımız pirinçleri şehriyemizin üzerine ekleyip tuz atarak yarım dakika kavuruyoruz.
4. Daha sonra üzerine 3 su bardağı su ekliyoruz. Su kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp pişirmeye devam ediyoruz.
5. Pilav suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
6. Piştikten sonra ocağımızın altını kapatıp dinlendiriyoruz. Yemeklerinizin yanına artık servis edebilirsiniz. 
   Deneyecekler için şimdiden afiyet olsun.

Yaz Mezesi Tarifi

Yaz Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet salatalık
• 1 çay bardağı haşlanmış mısır (konserve de olur)
• 1 su bardağı yoğurt (varsa süzme yoğurt)
• 2 yemek kaşığı mayonez
• Tuz nane
• Zeytinyağı

Yaz Mezesi Tarifi Yapılışı

Çok ferah bir o kadar da hafif bir meze tarifim var 

1. Salatalıklar istenilen büyüklükte doğranır. Tuzunu ve mısırlar eklenir.
2. Bir kasede yoğurt ve mayonez iyice çırpılır salatalıklar ilave edilir.
3. Servis tabağına aldıktan sonra üzerine zeytinyağı ve kuru nane eklenir. Afiyet olsun

Köz Domates Çorbası Tarifi

Köz Domates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet domates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 1/4 (çeyrek) çay bardağı zeytin yağı
• 1. 5 yemek kaşığı un
• 1 er çay kaşığı kekik, tuz, karabiber, toz biber
• 4 su bardağı su

Köz Domates Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Domates soğanları ve sarımsakları ortadan ikiye kesip 200 derece fırında 20-25 dk közlüyoruz.
2. Közlenince domateslerin kabuklarını soyup bir tabağa alıyoruz.
3. Tencereye tereyağını ve zeytinyağını koyup, unu ekliyoruz.
4. Unun kokusu çıkana dek 2-3 kavuruyoruz.
5. Salçayı da ekleyip 1 dk kavuruyoruz.
6. Közlenmiş olan malzemeleri tencereye alıyoruz.
7. Üzerine 1 su bardağı su ekleyip, karıştırıyoruz.
8. Tenceredeki malzemeleri blendırdan geçiriyoruz.
9. 3 su bardağı suyu ve baharatları ekleyip kaynadıktan 5 dk kadar daha kaynatıp ocağı kapatıyoruz.
10. Çorbanın üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Tavuklu Kabak Sarma Tarifi

Tavuklu Kabak Sarma Tarifi İçin Malzemeler

• 2 orta boy kabak
• 1 adet rendelenmiş havuç
• 1 parça tavuk göğsü (çok ince doğranmış)
• 1 adet yemeklik doğranmış soğan
• 1 dış rendelenmiş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Kırmızı toz biber, karabiber, tuz

Sosu için:

• 1 adet rendelenmiş domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz, nane, karabiber

Üzeri için:

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Tavuklu Kabak Sarma Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle kabakları ince ince uzunlamasına kesiyoruz. Ben bu aşamada rendeden yardım aldım. Ve kenarda bekletelim.
2. Yemeklik doğranmış soğanı uygun bir tavaya alıp zeytinyağında hafif soteleyelim.
3. Daha sonra rendelenmiş sarımsak ve havucu ilave edip bir iki tur beraber pişirelim.
4. En son ince doğranmış tavuğu ekleyip rengi dönene kadar pişirelim. En son baharatlarını katıp ocaktan alın. Ve iki tutam kaşar peyniri ekleyin.
5. Sosu için domatesi rendeleyin içine salçayı ilave edip baharatlarını koyup kenarda bekletin.
6. Sarma işlemi için üç adet kabağı yan yana koyun resimde ki gibi üzerine tavuklu harçtan koyup sıkı sıkı sarın.
7. Ve önceden yağladığımız fırın kabına sıra sıra dizin.
8. Üzerine hazırladığımız domates sosdan gezdirin ve son olarak kaşar peyniri serpin.
9. Önceden ısıtılmış 200 derce fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Yanına yoğurt Servis edip afiyetle yiyin.

Kayısı Suyu Tarifi

Kayısı Suyu Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo kayısı
• 1 litre su

Kayısı Suyu Tarifi Yapılışı

1. Kayısılar akşamdan ıslatılacak kaynamış sıcak suyla tencerede beklesin.
2. Sabahta kaynatıp blendırla ezip süzülecek.
3. Şeker ve kıvamı isteğe göre olabilir ben çok tatlı sevmiyorum diye katmadım sade yaptım 

Şalgamlı Bulgur Salatası Tarifi

Şalgamlı Bulgur Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• 2 su bardağı şalgam suyu(acılı yada acısız tercihe bağlı)
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• Yarım demet taze soğan
• 1 kase kornişon turşu
• 1 kase konserve mısır
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz

Şalgamlı Bulgur Salatası Tarifi Yapılışı

1. Bulguru yıkayıp tencereye alın.
2. Şalgam suyunu ilave edip, suyunu çekene kadar pişirin. (dikkat edin dibi tutmasın) soğuması için kenarda bekletin.
3. Bulgur soğuduktan sonra geniş bir kasenin içerisine alın.
4. Yeşil soğan ve maydanoz ince kıyılmış olsun, aynı şekilde turşuları da küçük küçük doğrayın.
5. Malzemelerin tümünü ilave edip karıştırın.
6. Limonu ve tuzu damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
   AFİYET OLSUN 

Siri algoritmasında var olan büyük tehlike!

Zaman zaman kendisi hakkında çeşitli şikayetlerde bulunulan Apple’ın sesli asistanı Siri, bir kez daha gündemde. Bir İngiliz gazetesi olan The Guardian‘da ortaya sunulan raporda, Apple bünyesinde çalışan bazı yetkililerin, aslında, duymamaları gereken bilgileri duyduğu belirtildi.

iPhone Siri bilinmeyen özellikler ile mi çalışıyor?

İnternet ortamında Siri uygulamasına dair “bilinmeyen özellikler” başlığı altında sunulan bilgiler, günümüzde gerçekten de sır olan bilgiler değil ancak The Guardian’ın ileri sürdüğü iddia, eşine çok rastlanılan bir durum da değil.

Amazon Alexa, Google Asistan ve Apple Siri gibi ses kontrol sistemleri, sadece algoritma altyapılarını kullanmıyor. Kalite geliştirme süreci için insanları da bu işe dahil eden firmalar, artık, bunu gizlemiyor fakat Siri’nin gereğinden fazla kulak misafirliği yapması, toplumun iyiliği adına bir konu dışında, istenilen bir durum değil.Apple yetkilileri Siri aracılığı ile bazı özel konularda, istemeden de olsa, bilgi sahibi oldular. Bu konular arasında gizli tıbbi bilgiler ile cinsel ilişki kayıtları yer alıyor. İstemsizce elde edilen veriler arasında bir de uyuşturucu anlaşmaları yer alıyor. İnsanlar için büyük bir tehdit olan uyuşturucu anlaşmaları dışında diğer iki mevzu, insanların özel hayatlarını kapsıyor.

Bu konu hakkında bir açıklama yapan Apple, net konuştu. Siri’nin diksiyonunu ve kalitesini geliştirmek isteyen teknolojisi firması, Siri’nin ihtiyaçlarını analiz ettiğini ifade etti. Kullanıcı isteklerinin insanların sahip olduğu Apple kimliği ile ilişkili olmadığını söyleyen Apple, Siri’nin güvenilir kişiler tarafından kontrol edildiğinin de altını çizdi.Apple, kendi geliştiricilerinin katı gizlilik şartlarına uyma yükümlülüğü altında olduğunu dile getirdi. Buna ek olarak Siri komutlarının yüzde 1’inden azı, insanlar tarafından analiz ediliyor. Sizce Apple’ın bu konuda ne yapması gerekiyor? Siri’nin insanları “yanlışlıkla” ve gereğinden fazla dinlediğini düşünen yetkililer, nasıl bir önlem alacak?

Apple, 5G modem adına net bir tarih verdi

Apple 5G teknolojisi mevzusunda yeni gelişmeler yaşandı. Intel ile 1 milyar dolarlık bir anlaşma imzalayan Apple, 5G modem çalışmalarını bir an önce hızlandırmayı amaçlıyor. Yeni nesil modemler üzerinde kendi hakimiyetini kurmak isteyen akıllı telefon üreticisi, Reuters’ın söylediğine göre, bu mevzu üzerinde iki sene içinde tam kontrol istiyor.

Apple 5G teknolojisi alanında bağımsız olmak istiyor

Apple, Intel’in 5G modem işletmesini satın aldığını ve kendi kablosuz modemlerini geliştirmek için çalıştığını duyurmuştu. Reuters tarafından yayımlanan raporda Apple’ın yeni iPhone modelleri için acele ettiği ima edildi. Firma yöneticileri, bu bağlamda, 2021 yılında bizzat firmaya ait olan ve düzgün bir şekilde çalışan 5G modemlerini masada görmek istiyor.Daha önce paylaşılan bilgiler, 2022 yılı ile 2025 yılını işaret ediyordu fakat ani bir karar ile bu plan öne alınmış gibi gözüküyor. Apple, büyük ihtimalle, kendi modemini piyasaya sürmek adına birden çok hedefi göz önünde bulunduruyor. Qualcomm ile altı yıllık bir sözleşmesi bulunan teknoloji şirketi, hem bağımsız olmayı hem de doğru işlerin peşinden koşturmayı arzuluyor.Bütün ürünlerini 5G ile uyumlu bir hale getirip yeni ekosistemini oluşturmak isteyen Apple, gözünü 2021’e çevirmiş bir durumda projelerine devam ediyor. 5G modeminin tasarımı adına Tayvanlı Global Unichip şirketi ile ortak bir proje yürüten yönetim başarılı olabilecek mi?

Kaşık Salata (Gavurdağ Salatası) Tarifi

Kaşık Salata (Gavurdağ Salatası) Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet domates
• 3 adet salatalık
• 2 kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 3-4 acı sivri biber
• Yarım demet maydanoz
• Taze reyhan
• Taze nane
• 1 çay bardağı kırılmış
• Ceviz içi

Salata sosu için;

• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 tatlı kaşığı sumak
• Tuz
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• 3 -4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım limon suyu

Kaşık Salata (Gavurdağ Salatası) Tarifi Yapılışı

Yaz aylarında vazgeçilmez en sevdiğim salata  ekmeği bana bana yiyebileceğiniz nefis bir tat

1. Bütün sebzeleri güzelce yıkayıp süzün, mümkün olduğunca küçük küçük doğrayın,  domates kabuklarını dilerseniz soyabilirsiniz.
2. Sos malzemelerini karıştırıp salataya gezdirin karıştırarak servis tabağına alıp, buzdolabına kaldırın ( böylece sebzeler suyunu salarak lezzeti birbirine geçecektir)
3. Soğuyan nefis satamızı her yemeğin yanında afiyetle yiyebilirsiniz.

Ama mutlaka  kaşıkla yemelisiniz ekmeğinizi banarak 

Fasulye Diblesi ( Süper Lezzet) Tarifi

Fasulye Diblesi ( Süper Lezzet) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 büyük kâse ince doğranmış taze fasulye
• 2 küçük kuru soğan
• 1 su bardağı pilavlık pirinç
• 1 orta boy domates
• 1 küçük kapya biber, 1 acı biber, 1 yeşil biber (tatlı)
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağ, 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, karabiber
• 1 küp şeker

Fasulye Diblesi ( Süper Lezzet) Tarifi Yapılışı

Orijinali nasıldır bilmiyorum ama ben böyle yaptım çok güzel oluyor. Sizinle de paylaşmak istedim deneyin pişman olmazsınız. Buyrun yapılışına!.

1. Önce ince ince fasulyelerimizi doğruyoruz.
2. Az bir su kaynatıp fasulyelerimizi üç dakika kaynatıyoruz.
3. Pirincimizi ılık tuz attığımız suda bekletelim.
4. Tenceremize yağlarımızı koyup, yemeklik doğradığımız soğanı şöyle bir kavuruyoruz, hemen peşine biberleri ekliyoruz.
5. Fasulyeleri süzüp ekliyoruz.
6. Rendelenmiş domatesi, şekeri, tuzunu, salçasını ilave ediyoruz. 5 dakika da böyle pişiriyoruz.
7. Bir su bardağı kaynamış su koyup, pirinci süzüp ekliyoruz.
8. Kısık ateşte pişiriyoruz suyunu çekince altını kapatıyoruz.
9. 10 dakika dinlendirip servis yapıyoruz. Afiyet olsun 

Osmanlı Mutfağı Çeşmi Nigar Çorbası Tarifi

Osmanlı Mutfağı Çeşmi Nigar Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet soğan
• 2 çorba kaşığı un
• Yarım su bardağı mercimek
• 7 su bardağı su

Terbiyesi İçin;

• 1, 5 su bardağı süt
• 1 adet yumurta sarısı
• Çeyrek limonun suyu

Üzeri İçin;

• 1 çorba kaşığı tereyağı
• Pul biber
• Nane

Osmanlı Mutfağı Çeşmi Nigar Çorbası Tarifi Yapılışı

Çeşmi Nigar Çorbası, Osmanlı döneminden itibaren günümüze gelen bir çorbadır. Sofralarımıza renk katacak bu lezzetli çorbayı sizlerde kolayca yapabilirsiniz. Çeşmi Nigar çorbası tarifi ve yapılışı aşağıdaki gibidir.

1. Öncelikle küp küp doğradığınız soğanı sıvı yağda kavuruyoruz.
2. Soğanların rengi döndükten sonra unu ekliyoruz ve kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
3. Daha sonra suyu ilave edip ve karıştırıyoruz.
4. Mercimekleri yıkayıp ilave ettikten sonra ara ara karıştırmaya devam ediyoruz.
5. Ayrı bir kasede yumurta, süt ve limonu çırpıyoruz.
6. Mercimekler piştikten sonra blenderden geçiriyoruz.
7. Çorbayı blenderdan geçirdikten sonra çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırarak terbiyeyi ilave ediyoruz.
8. Bir iki taşım kaynadıktan sonra tuzunu ekleyip ve ocağın altını kapatıyoruz.
9. Ayrı bir tavada tereyağını eritip ve pul biberi ekleyip karıştırıyoruz.

Not: Pişen terbiyeli çorbanın altını kapattıktan sonra sıcak durması için tenceremizin ağzını mutlaka kapatalım. Çünkü terbiyesi kesilebilir.

Hazırladığımız tereyağlı sosu çorbanın üzerine döküp servise sunuyoruz. Afiyet Olsun. .