Damak Çatlatan Sebzeli Pirinç Pilavım Tarifi

Damak Çatlatan Sebzeli Pirinç Pilavım Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 1 adet patlıcan
• 1 adet kabak
• 2 büyük patates
• 3 adet yeşil biber
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3, 5 su bardağı kaynar su
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz (damak tadınıza göre)

Sebzeleri kızartmak için;

• 1 su bardağı sıvı yağ

Damak Çatlatan Sebzeli Pirinç Pilavım Tarifi Yapılışı

Hanımlar, bu pilavı mutlaka deneyin. öyle lezzetli kl ikinci tabağı istetiyor. buyrun tarifime;

1. Sebzeleri iyice yıkayıp kurulayalım ayrı ayrı küçük küpler şeklinde doğrayalım.
2. Önce patatesleri, ardından kabakları sonra patlıcanları, en son biberleri kızartıp kağıt havlu üzerine alalım.
3. Pilav tenceresine yağları koyup kızdıralım tuzlu suda bekletip yıkadığımız pirinci ekleyip, cam gibi oluncaya kadar kavuralım.
4. Kaynar suyu ekleyip tadına bakarak tuzunu ayarlayıp, kapağını kapayalım.
5. Kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirelim.
6. Pişince içine kızarttığımız sebzeleri, ekleyip karıştıralım.
7. Tavanın üzerine kağıt havlu örtüp, kapağını kapayıp, 15-20 dakika demlendirelim.
8. Kapağını açınca pulbiber ve karabiber ekleyip karıştıralım. servise hazır, afiyet olsun.

Pirinç Pilavı Tarifi

Pirinç Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kap pirinç (örneğin: 2-3 kişi iseniz 1 su bardağı, 4-6 kişi için 2 su bardağı yeterli olacaktır.)
• 1,5 kap tavuk suyu ya da sıcak su (pirinç ölçüsü + yarısı kadar)
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Pirinç Pilavı Tarifi Yapılışı

1. Pirinci bol su ile yıkayın. 20 dk kadar tuzlu ve ılık suda bekletin ve sonra tekrar yıkayarak suyunu süzün. Nişastası gidene kadar yıkıyoruz. Çıkan suyun berrak olması gerekiyor.
2. Tencerede tereyağını eritip suyu süzülmüş pirinci ekleyin ve 4-5 dakika kadar kavurun. Pirinçlerin yeteri kadar kavrulduğunu pirinler tane tane dökülmeye başladığında anlayabilirsiniz.
3. Pirinçler kavrulduktan sonra sıcak su veya sıcak et suyunu ekleyelim. İsterseniz yarım tavuk suyu yarım sıcak su kullanabilirsiniz. Tavuk suyunuz yağlı ise bu şekilde su ile karıştırmanızı tavsiye ederim ancak yağlı değilse tamamı tavuk suyu ile çok daha lezzetli olacaktır.
4. Son olarak tuzu ekleyin.
5. Pilavımızı kapağı kapalı bir şekilde önce yüksek ateşte pişmeye bırakalım.
6. Üzeri göz göz olduğunda yani üzerindeki suyu çekip pilavın üzerinde nokta nokta delikler oluştuğunda kısık ateşe alalım.  Pirinçler yumuşayıp suyu tamamen çekene kadar pişirelim.
7. Pişen pilavımızı ocaktan aldıktan sonra üzerine havlu peçete sererek kapağını tekrar kapatalım.
8. Pilavı 10-15 dk dinlendirelim daha sonra tahta kaşık ile karıştırarak servis yapabilirsiniz.

Pilav Tarifi ile ilgili sık sorulan sorular ve pilavın püf noktaları

• Tarifte bahsettiğim kap ölçüsü pirincinizi ölçtüğünüz herhangi bir kap olabilir. 2-3 kişilik bir pilav için 1 su bardağı pirinç yeterli olacaktır. Bu durumda 1 su bardağı pirinç ve 1,5 su bardağı su kullanabilirsiniz. Ya da diğer bir deyişle pirincinizi 1 kase ile ölçüyorsanız 1,5 kase de su kullanmalısınız.
• Tane tane pirinç pilavı yapmak için baldo pirinç ya da pilavlık pirinç kullanmalısınız. Aynı zamanda pirincin kavrulma süresine de dikkat etmelisiniz.
• Pirinçleri kullanmadan önce beyaz suyu akana kadar bol su ile yıkamalısınız.
• pirinç pilavı kaç dakikada pişer? çokça soruluyor. Pirinç pilavı ortalama 15 dakika da pişecektir.
• Pilavınızı servis aşamasına kadar karıştırmamalısınız. Servis etmeden önce demini alan pilavı karıştırabilirsiniz.

Pirinç pilavı besin değeri nedir?

1 porsiyon pilav (100g) 130 kalori dir.

• Toplam yağ 0,3 g
• Kolesterol 0 mg
• Sodyum 1 mg
• Potasyum 35 mg
• Karbonhidrat 28 g
• Diyet Lifi 0,4 g
• Şeker 0,1 g
• Protein 2,7 g

Tavuklu Pirinç Çorbası Tarifi

Tavuklu Pirinç Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 litre su
• 1 su bardağı pirinç
• 2 tavuk baget veya 1 tavuk göğsü

Sos için ;

• Zeytinyağı
• Pulbiber

Tavuklu Pirinç Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Tavuk bagetler çorba yapacağımız tencereye alınır.
2. Üzerine su eklenerek ocağa alınır.
3. Kaynamaya başladığında biraz tuz ile yıkanmış pirinçler eklenir ve tencerenin kapağı kapatılarak kaynamaya bırakılır.
4. Pirinçler yumuşayıp çorba özleşene kadar ara ara karıştırılarak pişirilir. Çok koyulaşırsa kaynamış su eklenebilir.
5. Pirinçler yumuşadıktan sonra tavuklar tencereden alınır, didiklenir ve tekrar eklenir.
6. Bir taşım daha kaynadıktan sonra altı kapatılır.
7. Kızgın yağa pulbiber eklenerek sos hazırlanır.Sıcak sıcak sos ile servis edilir.
   Afiyet olsun.

Pirinç Pilavı Tarifi

Pirinç Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 1, 5 su bardağı pirinç
• Yarım çay bardağı tel şehriye
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz

Pirinç Pilavı Tarifi Yapılışı

Yemeklerin yanında genellikle vazgeçilmez bir lezzet: Pirinç Pilavı 
Hadi başlayalım.

1. Önce tencereye zeytinyağımızı, tereyağımızı ve tel şehriyemizi alıyoruz.
2. Ocağımızın altını yakıp sürekli karıştırarak şehriyemizi kavuruyoruz (Tereyağı iyice köpürmeli).
3. Şehriyemiz kavrulduktan sonra yıkadığımız pirinçleri şehriyemizin üzerine ekleyip tuz atarak yarım dakika kavuruyoruz.
4. Daha sonra üzerine 3 su bardağı su ekliyoruz. Su kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp pişirmeye devam ediyoruz.
5. Pilav suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
6. Piştikten sonra ocağımızın altını kapatıp dinlendiriyoruz. Yemeklerinizin yanına artık servis edebilirsiniz. 
   Deneyecekler için şimdiden afiyet olsun.

Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi

Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

•  50g tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı pirinç
• 3 yemek kaşığı arpa şehriye
• 1,5 bardak sıcak su (tavuk suyu)
• Tuz

Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi Yapılışı

1. Pirinçler bol su ile yıkanarak ılık tuzlu suda yarım saat kadar bekletilir. Bu süre sonunda tuzlu suyu akıtılır ve pirinçler sudan geçirilerek tüm suyu süzdürülür.
2. Pilav tenceresinde tereyağı eritilir, sıvı yağ da eklenerek üzerine arpa şehriyeler eklenir.
3. Şehriyenin rengi dönene kadar kavrulur.
4. Pirinçler ilave edilerek 2-3 dk daha kavrulur.
5. Üzerine sıcak su eklenir ve tuzu ilave edilir.
6. Tencerenin kapağı kapatılarak yüksek ateşte fazla suyu çekip pirinçler göz göz oluncaya kadar yani pirinçlerin üzerinde su çekilip pirinçler göründüğünde kısık ateşe alın. Ve tamamen suyu çekene kadar pişirin. (Yazının devamında süreler ile ilgili detaylı açıklamayı bulabilirsiniz.)
7. Ocaktan aldıktan sonra üzerine havlu kağıt koyarak kapağını tekrar kapatın ve demlenmesini bekleyin.
8. Pilavı güzelce karıştırdıktan sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
9. Pilav yaparken su oranı 1’e 1,5 olarak ayarlıyorum. Yani 1 ölçü pirinç için aynı ölçü kabı ile 1,5 kap su ekleyin. 1 su bardağı pirinç 3-4 kişi için yeterlidir.

Pilavı ocağa koymadan önce mutlaka okuyun; Pirinç pilavı püf noktaları nelerdir?

• Öncelikle kullanacak olduğumuz pirinç pilavlık pirinç olmalı mümkünse baldo pirinç kullanalım.
• Pirinçleri bol su ile nişastası gidene kadar yani yıkama suyu berraklaşana kadar yıkayalım.
• Pirinçleri en az 15dk ılık suda bekletelim.
• Pilavımızın lezzetli olması için pirinçlerimizi tereyağı ile kavuralım ancak 1-2 kaşık da sıvı yağ eklediğimizde parlak renkli olmasını sağlayacaktır.
• Pirinçlerimizi göz kararı kavuruyoruz ancak tel tel dökülene kadar ara ara karıştırarak 4-5 dakika kavuralım. Pirincin cinsine göre süre değişebilir ancak genellikle bu süre yeterli oluyor. Kavurma işlemi pilav için önemli bir aşama lütfen bu aşamayı atlamayalım.
•  Pilavımızı tavuk suyu ile yaparsak çok daha lezzetli olacaktır, mümkünse tavuk suyu kullanalım. Normal su ya da tavuk suyunu mutlaka sıcak olarak ekleyelim.
• Pilav kaç dakikada suyunu çeker? yani kaç dakikada pişer? sorusunun yanıtı da yine pirincin cinsine göre değişir ancak ortalama 15 dakika da pilavımız suyunu çekmiş olur.
• Pirinç pilavı ölçüsü soranlar için matematiğini tekrar anlatmak isterim. 1 bardak pirinç için 1,5 su bardağı su yeterli olacaktır. Eğer pirincinizi suda bekletme fırsatınız olmadı ise o durumda 1,5 bardaktan biraz daha fazla su kullanabilirsiniz.
• Pilavınızı daha kalabalık topluluklar için yapacaksanız eğer malzemeleri her zaman aynı oranda artırabilirsiniz. Örneğin: Bu durumda pilav ölçüsü 8 kişilik pilav için 2 su bardağı pirinç ve 3 su bardağı su olacaktır.
• Son olarak yine çok sorulan “pilav kaç dakika demlenmeli” sorusunu yanıtlamak isterim. Üzerini temiz bir bez ile ya da havlu peçete ile örtüp kapağını kapattığımız pilavımızı en az 10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapmalıyız.
• Servis öncesinde mutlaka pilavı güzelce karıştırdıktan sonra servise başlayalım :)

Pilav görünce dayanamam ancak diyetime de dikkat etmeliyim diyenlerdenseniz eğer;

1 tabak pirinç pilavı kaç kalori?

100g pirinç pilavı yani 1 porsiyon pilav 359 kalori olarak belirtiliyor.

Şehriyeli Pirinç Pilavı

Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 2 kase pirinç
• Yarım su bardağından biraz fazla zeytinyağı
• 1 su bardağı tel şehriye
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 4 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet et suyu bulyon
• 4 buçuk kase kaynar su( pirinç kasesiyle aynı ölçüde)

Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle pirinç derin bir kapta güzelce yıkanır. Ardından üzerine bir tatlı kaşığı tuz eklenmiş ılık suyun içinde 15 dakika kadar bekletilir.
2. Sonra pirinçler bir süzgece aktarılır. Süzgeçte de en az 15 dakika bekletilir. Pirinç süzgeçte ne kadar çok beklerse pilav da o kadar güzel oluyor. Hatta bu süzgeçte bekletme işini bir gün öncesinden bile yapabilirsiniz.
3. Sonra pilavı pişireceğimiz tencereye zeytin yağını koyup, üzerine şehriyeleri ekliyoruz. Şehriyeler istediğimiz rengi alınca üzerine pirinci ve tuzu ekleyip, biraz daha kavuruyoruz.
4. Kavurma işlemi bitince pilavımızın suyunu ekliyoruz. Bir su bardağının içine bir miktar kaynar su koyup, bulyonları bu suda eriterek pirincimizin üzerine ekliyoruz.
5. Son olarak da iki yemek kaşığı tereyağını koyup, tencerenin kapağını kapatıyoruz. Pilav suyunu tamamen çekene kadar yüksek ateşte pilav suyunu çektikten sonra da kısık ateşte pirinçler iyice yumuşayana kadar pişiriyoruz. Deneyecek olanlara afiyet olsun.

yemek tarifleri,Sebzeli Domatesli Pirinç Pilavı Tarifi

Sebzeli Domatesli Pirinç Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet kuru soğan
• 2 adet çarliston biber
• 1 adet domates
• 1 büyük diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 kase pirinç
• 1 su bardağı bezelye
• 2 kase kaynar su
• 2 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı

Bismillahirrahmanirrahim

1. Soğan ve biberleri küçük küçük doğrayıp kavurmaya başlıyoruz.
2. Kavrulunca domates ve sarımsağı ekliyoruz.
3. Tereyağı ve salçayı da ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
4. Pirinçleri iyice yıkayıp süzdürüp tuzuyla beraber ekliyoruz 5 dakika kavurduktan sonra bezelyeleri ekleyip suyunu koyuyoruz kaynadıktan sonra altını kısıyoruz.
5. Piştikten sonra servis yapacağımız tabağa alıp üzerine bolca karabiber serpip afiyetle yiyoruz.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi

Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

•  50g tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı pirinç
• 3 yemek kaşığı arpa şehriye
• 1,5 bardak sıcak su (tavuk suyu)
• Tuz

Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi Yapılışı

1. Pirinçler bol su ile yıkanarak ılık tuzlu suda yarım saat kadar bekletilir. Bu süre sonunda tuzlu suyu akıtılır ve pirinçler sudan geçirilerek tüm suyu süzdürülür.
2. Pilav tenceresinde tereyağı eritilir, sıvı yağ da eklenerek üzerine arpa şehriyeler eklenir.
3. Şehriyenin rengi dönene kadar kavrulur.
4. Pirinçler ilave edilerek 2-3 dk daha kavrulur.
5. Üzerine sıcak su eklenir ve tuzu ilave edilir.
6. Tencerenin kapağı kapatılarak yüksek ateşte fazla suyu çekip pirinçler göz göz oluncaya kadar yani pirinçlerin üzerinde su çekilip pirinçler göründüğünde kısık ateşe alın. Ve tamamen suyu çekene kadar pişirin. (Yazının devamında süreler ile ilgili detaylı açıklamayı bulabilirsiniz.)
7. Ocaktan aldıktan sonra üzerine havlu kağıt koyarak kapağını tekrar kapatın ve demlenmesini bekleyin.
8. Pilavı güzelce karıştırdıktan sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.