Domatesli Bulgur Pilavı Tarifi

 

Domatesli Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• 2 adet kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 su bardağı domates püresi
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı sıcak su (200 ml)

  Domatesli Bulgur Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Domatesli bulgur pilavı için öncelikle tavaya sıvı yağı ve tereyağını alarak eritelim.
• Ardından üzerine yemeklik doğradığımız doğan ve sarımsağı ilave ederek kavuralım.
• Soğanlar pembeleştikten sonra domates püresini ve domates salçasını ilave ederek kavurmaya devam edelim. Bu aşamada yazdan hazırladığınız domates püresi varsa onları kullanabilirsiniz.
• Üzerine tuz ve suyu ekleyerek güzelce karıştıralım. Kaynamaya bırakalım.
• Pilavlık bulguru, fokurdamaya başlayan domates sosunun üzerine ekleyelim ve karıştıralım.
• Tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte pilavımız suyunu çekene kadar pişmeye bırakalım.
• Suyunu çeken domates soslu bulgur pilavımızın altını kapatalım. Kapağın altına kağıt havlu yerleştirerek 10 dakika demlenmeye bırakalım.
• Demlenen domatesli bulgur pilavımız servise hazır. 

Çok Lezzetli Bulgur Pilavı Tarifi

Çok Lezzetli Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• 2 adet orta boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 adet büyük boy domates
• 2 adet et bulyon
• 2 adet çarliston biber
• Sıvı yağ ve 2 yemek kaşığı tereyağı
• Salça, tuz
• 4 su bardağı kaynamış su

Çok Lezzetli Bulgur Pilavı Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle tencereye tereyağı ve sıvı yağ koyuyoruz.
2. Ardından ufak doğradığımız soğanlar pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
3. Üzerine doğradığımız biberleri ekliyoruz kavrulunca salçası ve doğranmış domatesleri ekliyoruz.
4. Ardından büyük parçalar şeklinde doğradığımız sarımsakları da ekleyip yaklaşık 2-3 dakika karıştırarak kavuruyoruz.
5. 2 adet et bulyon ekliyoruz, yıkayıp, süzdüğümüz bulgurları tencereye ekliyoruz.
6. Ve kavurmaya devam ediyoruz. Üzerine kaynamış suyu ve tuzunu ekliyoruz.
7. Suyunu çekene kadar en kısık ateşte pişiriyoruz.
8. Suyunu tamamen çeken bulgur pilavımız hazır.
9. Biraz dinlendirdikten donra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun. 

Şalgamlı Bulgur Salatası Tarifi

Şalgamlı Bulgur Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• 2 su bardağı şalgam suyu(acılı yada acısız tercihe bağlı)
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• Yarım demet taze soğan
• 1 kase kornişon turşu
• 1 kase konserve mısır
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz

Şalgamlı Bulgur Salatası Tarifi Yapılışı

1. Bulguru yıkayıp tencereye alın.
2. Şalgam suyunu ilave edip, suyunu çekene kadar pişirin. (dikkat edin dibi tutmasın) soğuması için kenarda bekletin.
3. Bulgur soğuduktan sonra geniş bir kasenin içerisine alın.
4. Yeşil soğan ve maydanoz ince kıyılmış olsun, aynı şekilde turşuları da küçük küçük doğrayın.
5. Malzemelerin tümünü ilave edip karıştırın.
6. Limonu ve tuzu damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
   AFİYET OLSUN 

Bulgur Köfteli Nohut Yemeği (Glorik) Tarifi

Bulgur Köfteli Nohut Yemeği (Glorik) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 orta boy soğan
• 1 büyük diş sarımsak
• 1 kapya biber
• 3 küp küp doğranmış domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, pul biber, nane, isteğe göre baharat ve 1 tatlı kaşığı sumak.

Köfte için:

• Tepeleme 1 çay bardağı köftelik bulgur
• Tepeleme 1 çay bardağı irmik
• 1 yumurta
• Tuz, karabiber, pul biber, kekik, nane, kimyon
• 1 çay kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı kaynar su

Bulgur Köfteli Nohut Yemeği (Glorik) Tarifi Yapılışı

Nohut protein deposu ve herkes sulu halini yemeyi sevmez; Bu tarifin nohut sevmeyenlere de nohut yemeğini sevdirdiğini düşünüyorum. Bu yöresel bir yemektir fakat yaparken kendi tarzımı da katıyorum

1. Nohutlar bol suda haşlanır istenen kıvama gelince suyu süzülür.
2. Köfteler başka bir kapta malzemeleri karıştırılarak yoğrulur ve misketten biraz daha küçük boyutta yuvarlıyoruz ve bir küçük tencerede üzerini üç parmak geçecek ölçüde kaynar suda haşlıyoruz.
3. Pişmiş olduğundan emin olduktan sonra sudan çıkarıyoruz fakat suyunu dökmüyoruz daha sonra ana tencereye aktaracağız.
4. Başka bir tencerede küp küp doğradığımız ,soğan ,sarımsağı, kavurmaya başlıyoruz.
5. Üzerine biberi ekleyip biraz daha kavuruyoruz, domatesleri de ekleyip eriyene kadar karıştırıyoruz, salça ve baharat ekliyoruz.
6. Tüm karışıma köfteleri, nohutları ve içinde köfteleri haşladığımız suyu ekliyoruz, su kontrolü yapıyoruz; eksik ise suyu artırıyoruz, tüm malzemeler iyice harmanlanıp pişince ocaktan alıyoruz. Afiyet olsun.

Domatesli Biberli Bulgur Pilavı Tarifi

Domatesli Biberli Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 adet büyük domates
• 1 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• Yarım yemek kaşığı salça
• Birer tutam tuz, pul biber, kimyon
• 2, 5 su bardağı sıcak su
• Sıvı yağ

Domatesli Biberli Bulgur Pilavı Tarifi Yapılışı

1. Tavaya kup doğranmış soğan ve biberi alarak kavuralım.
2. Ardından salçayı ekleyip kavurmaya devam edelim.
3. Güzelce salçanın rengini çıkardıktan sonra domatesi ekleyerek 1 dakika kadar kavuralım.
4. Sonra bulguru ekleyerek 2 dakika kadar kavurup sıcak su ve baharatları ekleyelim.
5. Kaynamaya başlayınca altını kısarak pişmeye bırakalım.
   Afiyet olsun

Patlıcanlı-Mantarlı Bulgur Pilavı Tarifi

Patlıcanlı-Mantarlı Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı bulgur
• 10 adet mantar
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber ( evde yoktu koyamadım )
• 1 büyük boy domates
• 1 adet soğan
• 1 adet küçük boy patlıcan
• 1 yemek kaşığı salça
• Zeytinyağı veya sıvı yağ
• Tuz
• Kimyon
• Karabiber
• Pulbiber
• Kekik
• Toz Kişniş
• (Baharatlarda sevmediğiniz varsa kullanmayabilirsiniz ama ben kullanmanızı öneririm)

Patlıcanlı-Mantarlı Bulgur Pilavı Tarifi Yapılışı

1. Yemeklik doğradığımız soğanları yağda biraz öldürelim.
2. Ardından doğradığımız biberleri ve küp doğradığımız patlıcanları ekleyelim.
3. Bir kaç dakika sonra küçük küçük doğradığımız mantarlarımızı da koyup pişirmeye devam edelim.
4. Salça ve yemeklik doğradığımız domatesleri de ekleyip kapağını kapatıp pişmeye bırakalım.
5. Benim gibi domatesin suyu pek yoksa ve yağı az kullandıysanız biraz sıcak su ekleyip pişmeye bırakalım.
6. Dilediğiniz baharatları ekleyelim.
7. Sebzeler piştiyse bulguru koyup üzerine bir buçuk su bardağı su(sıcak soğuk farketmez ben iki şekilde de kullanıyorum) ekleyelim ve en küçük gözde kısık ateşte pişmeye bırakalım.
8. Suyunu tamamen çektikten sonra altını kapatalım ve dinlenmeye bırakalım.
   Afiyet olsun.

Patlıcanlı Bulgur Pilavı

Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
• 1 diş küçük doğranmış sarımsak
• 1 adet yeşil biber (küçük doğranmış )
• 1 adet domates(küçük doğranmış )
• 2 adet patlıcan (pijama gibi soyulup küp doğranacak )
• 1 çay bardağı sıvı yağ (patlıcanı kızartmak için )
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım çay kaşığı tuz, karabiber, pulbiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
• 2 subardağı su
• 1 tutam ince kıyım dereotu taze nane maydanoz

Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi Yapılışı

1. Tencereye soğanı sarımsağı salçayı koyun iki dk kavurun.
2. Biberi domatesi de ekleyin tekrar karıştırın suyu ekleyin karıştırın tuzu baharatları serpin bir daha karıştırın.
3. Kaynayan suya bulguru salalım ocağın altını kısalım suyunu çeken kadar pişmesini bekleyelim.
4. Doğranmış otları koyup tekrar karıştırın patlıcanları kızgın yağda kızartıp içine katalım demlenmeye bırakalım afiyet olsun.

Yemek tarifleri / Patatesli Bulgur Pilavı

Patatesli Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 iri patates
• 1 kuru soğan
• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 fiske karabiber
• 1 fiske kimyon
• 1 tavuk bulyon
• Yeteri kadar kaynar su

Patatesli Bulgur Pilavı Tarifi Yapılışı

Öncelikle tencereye sıvı yağı koyuyoruz, ocağı orta ateşte yakıyoruz. Bu esnada soğanı küçük küçük yemeklik doğrayıp tencereye aktarıyoruz.

Soğanlar pembeleşinceye kavuruyoruz. Ardından salçasını veriyoruz, karıştırıyoruz.Sonra patatesi minik küpler halinde kesip soğanlara ekliyoruz. Patatesin üzerini geçmeyecek kadar sıcak su ilave ediyoruz, kapağı kapatıp, arada bir karıştırarak patateslerin suyu çekmesini bekliyoruz.

Patatesler suyu çekti. Şimdi bulguru, tereyağı, rende sarımsağı ve tuz ile baharatları ilave ediyoruz. Bütün malzemeyi birbiriyle spatula yardımıyla alttan üste (patatesleri incitmeden) harmanlıyoruz.

1 bardak sıcak suda bulyonu eritip pilava ilave ediyoruz. 1 bardak sıcak su daha ekleyip kapağı kapatıyoruz. Kısık ateşte 15 dakika kadar pişiyor.

Kapak ile tencere arasına temiz bir havlu ya da bez koyup demlenmeye bırakıyoruz.