Serkan gül (arastırmacı)

  Domatesli Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler 2 su bardağı pilavlık bulgur 2 adet kuru soğan 1 diş sarımsak 2 su bardağı domates püresi 1 yemek kaşığı domates salçası 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı tuz 1 su bardağı sıcak su (200 ml) Domatesli Bulgur Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır? Domatesli bulgur pilavı için öncelikle tavaya sıvı yağı ve tereyağını alarak eritelim. Ardından üzerine yemeklik doğradığımız doğan ve sarımsağı ilave ederek kavuralım. Soğanlar pembeleştikten sonra domates püresini ve domates salçasını ilave ederek kavurmaya devam edelim. Bu aşamada yazdan hazırladığınız domates püresi varsa onları kullanabilirsiniz. Üzerine tuz ve suyu ekleyerek güzelce karıştıralım. Kaynamaya bırakalım. Pilavlık bulguru, fokurdamaya başlayan domates sosunun üzerine ekleyelim ve karıştıralım. Tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte pilavımız suyunu çekene kadar pişmeye bırakalım. Suyunu çeken domates soslu bulgur pilavımızın altını kapatalım. Kapağın a...

  Malzemeler 2,5 su bardağı pirinç 30 gram badem 500 gram kuşbaşı et 2 yemek kaşığı tereyağı 2 adet soğan 3 adet havuç 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tarçın Sıcak su Nasıl Yapılır? İri parçalar şeklinde kesilmiş etleri yıkayın ve bir tencereye alın. Kısık ateşte 30 dakika pişirin. Soğanların kabuğunu soyup jülyen doğrayıp 2 yemek kaşığı tereyağı ile birlikte etlere ekleyin. 10 dakika daha kavurarak pişirin. Havuçları temizleyin ve jülyen doğrayın. Daha sonra ete ekleyin. Üzerine pirinçleri ve baharatlarını ekleyin. Sıcak suyunu döküp kısık ateşte pirinç taneleri yumuşayana kadar, tane tane olana kadar pişirin. Tereyağını tavada eritin. Bademleri ekleyip hafifçe kavurun. Servis tabağına pilavı yayın. Üzerine bademleri ekleyip sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

  Malzemeler 1 su bardağı bezelye 3 adet havuç 1 adet tavuk göğsü 8-10 dal dereotu 3-4 dal taze soğan 2 adet kırmızı biber 3 adet köy biberi 1 su bardağı konserve mısır 8-10 adet kornişon turşu 1 çay kaşığı tuz (tavuk haşlama suyuna) Yarım limon suyu Pilavı için; 2 su bardağı pirinç 3 su bardağı sıcak su (600 ml) 1 tatlı kaşığı tuz Yarım çay bardağı zeytinyağı (60 ml) Nasıl Yapılır? Öncelikle uygun bir kap içerisine aldığımız pirince tuz ekleyelim. Üzerini geçecek kadar ılık suyu ilave ederek yaklaşık 20 dakika beklemeye bırakalım. Köy biberini veya Çarliston biberi küçük küçük doğrayalım. Kırmızı biberi de yine küçük küçük doğrayarak bir kenara alalım. Kabuklarını soyduğumuz havucu küp küp doğrayalım. Küçük bir tencereye aldığımız havuçların üzerine su ekleyerek haşlayalım. Aynı şekilde bezelyeyi de güzelce haşlayalım. Sebzelerimiz haşlanırken diğer taraftan uygun bir tencereye zeytinyağını alalım. Üzerine güzelce yıkadığımız pirinçleri ekleyerek kavuralım. Kavrulup şeffaflaşan pi...

Firik Pilavı  Tarifi İçin Malzemeler 1 su bardağı Haşlanmış nohut 1. 5 su bardağı Pilavlık Bulgur 1 adet soğan 1 adet sarı California biberi 1 adet kırmızı California biberi (yağ biberi de olabilir) 3 su bardağı su Nane, tuz Firik Pilavı Tarifi Yapılışı Soğan ve biberleri bol yağda kavurun. Kavrulduktan sonra nane atıp 1 dakika kadar kavurup suyunu dökün. Kaynamaya başladıktan sonra tuzu ve bulguru ilave edin. Biraz suyunu çektikten sonra bulguru ilave edip ocağın altını kısın ve kapağını kapatın. Suyunu çektikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Sebzeli Arpa Şehriye Pilavı Tarifi İçin Malzemeler 2-2. 5 su bardağı arpa şehriye 1 orta boy yeşil biber Yarım kapya biber 1 orta boy domates 1 orta boy doğan 1. 5 kepçe sıvı yağ 1 yemek kaşığı biber salçası Tuz Yeteri kadar su Sebzeli Arpa Şehriye Pilavı Tarifi Yapılışı Selamun aleyküm hanımlar herkese merhaba  Öncelikle soğan, yeşil biber, kapya biber doğranır uygun tencereye alınır ve üzerine sıvı yağ eklenir. Biraz kavurduktan sonra salça eklenir ve karıştırılır. Daha sonra yıkanmış arpa şehriye eklenir karıştırır. Üzerini çok az geçecek kadar sıcak su eklenir ağzı kapatılır. Kaynadığı zaman altı kısılır 2 3 kez karıştırılır. Suyunu çekince üstüne havlu kağıt açılıp kapağı kapatılır. 5 dk dinlendikten sonra servis edebilirsiniz. afiyet şifa olsun 

Pirinç Pilavı Tarifi İçin Malzemeler 1 kap pirinç (örneğin: 2-3 kişi iseniz 1 su bardağı, 4-6 kişi için 2 su bardağı yeterli olacaktır.) 1,5 kap tavuk suyu ya da sıcak su (pirinç ölçüsü + yarısı kadar) 3 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı sıvı yağ Tuz Pirinç Pilavı Tarifi Yapılışı Pirinci bol su ile yıkayın. 20 dk kadar tuzlu ve ılık suda bekletin ve sonra tekrar yıkayarak suyunu süzün. Nişastası gidene kadar yıkıyoruz. Çıkan suyun berrak olması gerekiyor. Tencerede tereyağını eritip suyu süzülmüş pirinci ekleyin ve 4-5 dakika kadar kavurun. Pirinçlerin yeteri kadar kavrulduğunu pirinler tane tane dökülmeye başladığında anlayabilirsiniz. Pirinçler kavrulduktan sonra sıcak su veya sıcak et suyunu ekleyelim. İsterseniz yarım tavuk suyu yarım sıcak su kullanabilirsiniz. Tavuk suyunuz yağlı ise bu şekilde su ile karıştırmanızı tavsiye ederim ancak yağlı değilse tamamı tavuk suyu ile çok daha lezzetli olacaktır. Son olarak tuzu ekleyin. Pilavımızı kapağı kapalı b...

Çok Lezzetli Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler 2 su bardağı pilavlık bulgur 2 adet orta boy soğan 3 diş sarımsak 1 adet büyük boy domates 2 adet et bulyon 2 adet çarliston biber Sıvı yağ ve 2 yemek kaşığı tereyağı Salça, tuz 4 su bardağı kaynamış su Çok Lezzetli Bulgur Pilavı Tarifi Yapılışı Öncelikle tencereye tereyağı ve sıvı yağ koyuyoruz. Ardından ufak doğradığımız soğanlar pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Üzerine doğradığımız biberleri ekliyoruz kavrulunca salçası ve doğranmış domatesleri ekliyoruz. Ardından büyük parçalar şeklinde doğradığımız sarımsakları da ekleyip yaklaşık 2-3 dakika karıştırarak kavuruyoruz. 2 adet et bulyon ekliyoruz, yıkayıp, süzdüğümüz bulgurları tencereye ekliyoruz. Ve kavurmaya devam ediyoruz. Üzerine kaynamış suyu ve tuzunu ekliyoruz. Suyunu çekene kadar en kısık ateşte pişiriyoruz. Suyunu tamamen çeken bulgur pilavımız hazır. Biraz dinlendirdikten donra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun. 

Perde Pilavı Tarifi İçin Malzemeler Hamuru İçin ; 1 yumurta (sarısı üstü için kaldırılacak) Yarım çay bardağı sıvı yağ Yarım çay bardağı yoğurt 1 çay kaşığı tuz Yarım paket kabartma tozu Yeterince un( kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur olacak) İç Pilavı İçin ; 1, 5 su bardağı pirinç 1 adet tavuk göğsü Yarım su bardağı badem Kuş üzümü, tuz, pul biber, karabiber, kimyon Sıvı yağ Perde Pilavı Tarifi Yapılışı Tavuk göğsümüzü haşlıyoruz. Et suyunu ayırıyoruz pilav için. Pilavımızı yapıyoruz. Pişen pilavımıza eti didikliyoruz. Bademleri haşlayıp kabuklarını soyuyoruz ve hafif kavuruyoruz. Bademleri pilava ekliyoruz. Kuş üzümü ve baharatları da pilava ekleyip karıştırıyoruz içimiz hazır. Hamuru için ; Yumurta akı, sıvı yağ, yoğurt, tuz, un ve kabartma tozunu yoğuruyoruz. Kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Borcamımızı yağlıyoruz. Hamuru ikiye bölüyoruz. İlk parçayı merdaneyle açıp şeritler halinde kesiyoruz. Ve resimdeki gibi borcamımız...

Pirinç Pilavı Tarifi İçin Malzemeler 1, 5 su bardağı pirinç Yarım çay bardağı tel şehriye 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı tereyağı Tuz Pirinç Pilavı Tarifi Yapılışı Yemeklerin yanında genellikle vazgeçilmez bir lezzet: Pirinç Pilavı  Hadi başlayalım. Önce tencereye zeytinyağımızı, tereyağımızı ve tel şehriyemizi alıyoruz. Ocağımızın altını yakıp sürekli karıştırarak şehriyemizi kavuruyoruz (Tereyağı iyice köpürmeli). Şehriyemiz kavrulduktan sonra yıkadığımız pirinçleri şehriyemizin üzerine ekleyip tuz atarak yarım dakika kavuruyoruz. Daha sonra üzerine 3 su bardağı su ekliyoruz. Su kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp pişirmeye devam ediyoruz. Pilav suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra ocağımızın altını kapatıp dinlendiriyoruz. Yemeklerinizin yanına artık servis edebilirsiniz.  Deneyecekler için şimdiden afiyet olsun.

Şehriyeli Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler 1. 5 su bardağı Bulgur 1 su bardağı tel şehriye 3. 5 su bardağı su Yarım çay bardağı sıvı yağ 1  tatlı kaşığı tuz Şehriyeli Bulgur Pilavı Tarifi Yapılışı Öncelikle yağımızı tenceremize ekleyelim. Sonra bulgurla şehriyemizi biraz kavuralım. Yağla tuzumuzu ekleyip suyumuzu da ekleyelim. Suyunu çektikten sonra bi 5 dk dinlendirin ve servis ediniz. AFİYET OLSUN

Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler 3 kaşık zeytin yağı 2 patates 1 soğan 1 sivri biber 1 yemek kaşığı biber salçası Tuz 1 domates 1 su bardağı bulgur 2, 5 su bardağı su Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi Yapılışı 1 bardak bulguru yıkayıp ıslatalım. Tavaya yağı alalım ve soğan, biber ile doğranmış olan patatesi ilave edip kavuralım. Patatesler kızarmaya başlayınca biber salçasını ile doğranmış domatesi ilave edip karıştırarak bulguru ekleyip kavuralım. 2, 5 bardak kaynamış su ekleyip tuzunu ilave ederek kapağın altına 2 kat peçete koyarak kaşığı örtüp (buharını emmesi için )Kısık ateşte 10 dak. pişsin ve 30 dakika dinlenmeye bırakalım. Afiyet olsun

Tereyağlı Pirinç Pilavı Tarifi İçin Malzemeler 2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı arpa şehriye 1 su bardağı baldo pirinç 1, 5 su bardağı sıcak tavuk suyu 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz Tereyağlı Pirinç Pilavı Tarifi Yapılışı Merhabalar Tereyağı ve zeytinyağını geniş tabanlı bir pilav tenceresine aktarın. Arpa şehriyeyi hafif bir renk alana kadar yaklaşık 2-3 dakika kadar kavurun. Pirinci bir süzgece alın ve berrak bir su çıkana kadar, çok fazla karıştırmadan pirinçleri durulayın. Suyunu tamamen süzdürdüğünüz pirinçleri pilav tenceresine aktarın ve orta kısımları şeffaf bir renk alana kadar şehriyelerle birlikte kavurun. Son olarak sıcak tavuk suyu ve tuzunu eklediğiniz pilavı; kapağı kapalı tencerede, kısık ateşte 10-12 dakika karıştırmadan pişirin. Pirinçler uzayıp, tane tane olduğunda pilav suyunu çekmiş ve olmuş demektir. Demlenmesi için pilavın üzerine kağıt havlu örttükten sonra kapağını kapatın ve pilavı demlenmeye bırakın. Arzuya g...

Mısırlı Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler 3-4 su bardağı pilavlık bulgur 4-5 su bardağı sıcak su 2 çay kaşığı tuz 1 tutam konserve mısır 3 yemek kaşığı tereyağ Mısırlı Bulgur Pilavı Tarifi Yapılışı Tereyağını tencereye alıp eritin. İçine mısırları ilave edip kavurun. Ardından bulgurları ve tuzu ekleyerek kavurmaya devam edin. Sıcak suyu da ekleyerek karıştırın ve kısık ateşte pişirin. Pilav piştikten sonra 15 dk demlendirin ve servis edin. Afiyetler Olsun.

Acem Pilavı Tarifi İçin Malzemeler 1, 5 su bardağı pirinç 250 gram dana kuşbaşı 1 su bardağı haşlanmış nohut 2 adet soğan 2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı tuz Acem Pilavı Tarifi Yapılışı Herkese Merhaba arkadaşlar. Özellikle kalabalık akşam yemeği sofralarınıza çok yakışacak ve misafirlerinizin de çok beğeneceği sunumuyla göz dolduran bir pilav tarifiyle geldim Dana kuşbaşı etleri bir tencereye alalım ve üzerini geçecek kadar su ilave edip haşlamaya bırakalım. Etler haşlandıktan sonra minik minik doğrayalım ve et suyunu pilava ilave etmek için ayıralım. Soğanları yemeklik doğrayalım ve yağları ekleyip kavuralım. Yıkadığımız pirinçleri ve tuzu ilave edelim ve birkaç dakika daha kavurup doğradığımız etleri de ilave edelim ve son olarak 1 su bardağı et suyu ve 2 su bardağı sıcak su ekleyelim ve pilavı pişmeye bırakalım. Küçük boy kelepçe kalıbı ıslatalım. En altına haşlanmış nohutları yerleştirelim. Pişen pila...

Havuçlu Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler 2 küçük havuç 1 su bardağı bulgur 2 su bardağı sıcak su 1 yemek kaşığı tereyağ 2 yemek kaşığı sıvı yağ Tuz Havuçlu Bulgur Pilavı Tarifi Yapılışı Merhaba arkadaşlar yine enfes bir pilav tarifiyle karşınızdayım. Bulgur zaten besleyici bir ürün ama havuçla vitamini daha da artıyor e bide tavuk yada et suyu ile pişerse yemede yanında yat misali oluyor. Geçeyim tarifin detaylarına. Öncelikle havuçları güzelce yıkayalım. Havucu önce yıkıyoruz ki kabuğunu soyunca yıkamaya gerek kalmasın ve vitaminini yıkayarak azaltmayalım. Havuçları yıkayınca rendenin iri tarafıyla rendeleyelim. Sonra tencereyi ocağa alıp içine yağları koyalım. Yağlar eriyince havucu ekleyip suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte kavuralım. Havuç kavrulunca bulguru döküp iyice karıştıralım. Sonra suyunu ilave edip tuzunu atalım ve karıştıralım ( pilavı pişirmek için tavuk suyu, et suyu ve ya bulyon kullanabilirsiniz). Pilavın suyu kaynayıncaya kadar yüksek ı...