Serkan gül (arastırmacı)

Kayısı Suyu Tarifi İçin Malzemeler Yarım kilo kayısı 1 litre su Kayısı Suyu Tarifi Yapılışı Kayısılar akşamdan ıslatılacak kaynamış sıcak suyla tencerede beklesin. Sabahta kaynatıp blendırla ezip süzülecek. Şeker ve kıvamı isteğe göre olabilir ben çok tatlı sevmiyorum diye katmadım sade yaptım 

Kayısı Reçeli Tarifi İçin Malzemeler 2 kilogram kayısı 10 su bardağı şeker 2 su bardağı su 1 çay kaşığı tereyağı 4-5 damla limon suyu Kayısı Reçeli Tarifi Yapılışı Kayısıları yıkayıp çekirdekerini ayıklayalım. Eğer büyükse önce ortadan ikiye sonra her bir parçayı dörde bölelim. Küçükse sadece ikiye bölelim. Üzerine şekeri koyup, tencerenin ağzını kapatıp 1 gece dinlenip sulanması için buzdolabında bekletelim. Ertesi gün üzerine su ve tereyağını ekleyip kaynamaya bırakalım. Damak zevkinize göre koyuluğunu ayarlayabilirsiniz. Ocaktan almadan 5 dakika önce limon suyunu da ekleyelim. Kışlık olarak yapacaksak sıcakken kavanozlara doldurup ağzını sıkıca kapatıp ters çevirerek 1 gece bekletelim. Afiyet olsun.

Konserve Kayısı Konsantresi Tarifi İçin Malzemeler 3 kilo kayısı 2 litre su 2 su bardağı şeker Konserve Kayısı Konsantresi Tarifi Yapılışı İlk önce kayısıları güzelce yıkıyoruz. Daha sonra çekirdeklerini temizliyoruz ve sonra büyükçe bir tencereye koyuyoruz ve üstüne çıkacak şekilde suyunu ekliyoruz ve tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz. Kaynayıp biraz pişince şekerini ekliyoruz. Şekeri ekledikten sonra biraz daha kaynatıyoruz ve blenderdan çekiyoruz. Altını kaynar vaziyet de bırakıyoruz ki sıcak sıcak koyucaz kavanozlara. (sonra püf nokta kavanoz kapaklarını kaynatıyoruz.Bir tenrece de su için de ve kapaklarımız sıfır olmalıdır) Artık kavanozlara sıcak sıcak kayısılarımızı döküyoruz ve kapağını sıkı sıkı kapatıyoruz ki kapakları atmasın ve ardından kavanozları ters çeviriyoruz. Bu işlem kayısımız bitene de kadar devam ediyoruz. Üzerini güzelce örtüp soğuyana kadar dokunmuyoruz. İçmek için açtığımız zaman yaklaşık 1. 5 yada 2 litre içecek çıkacak durumuna ...